第九章 愛心便當
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所謂的愛心便當往往是戀人之間表達愛意的一種方式。
就是女方親手做出來的料理,飽含自己所有的心意,男方吃起來會幸福滿滿的存在。
然後忍不住開始撒狗良的偉大食物。
你喂我一口,我喂你一口,說不定吃著吃著就kiss在一起了。
但是姐姐所謂的愛心便當一定不是這個意思,肯定是親人之間的家庭便當而已。
“少年(女),其實是你想的太簡單了!”
秀吉同學默默的吐槽著,沒有讓子華聽到。
說起來姐姐的便當都是有媽媽親手製作的,而自己的午餐都是在學校裏現做現吃的。
不過最近幾天媽媽和爸爸因為結婚紀念日出去旅遊了,留下了自己和姐姐二人。
子華君早上沒有做飯的習慣,早飯兩人都是把昨晚的飯菜熱一熱,湊合著吃的。
那麽午餐一定要準備的充分一些,犒勞自己的同時,也要把握住姐姐的內心。
首先是主食,選擇什麽好呢,通常就是那麽幾樣,麵,牛排,飯或者飯團。
當然還有特殊的主食類似饅頭,麵疙瘩之類的。
飯似乎吃的太多了,那就換換口味吧。
學校的櫃子裏沒有好的牛肉,既然如此的話,自己隻能下麵給姐姐吃了。
今日的主食就是肉醬意麵。
首先是將準備好的蔬菜切成丁塊狀,當然肉也要剁成肉餡,這裏的蔬菜和肉並不是那些係統提供的超級野生,超級美味,超級特殊的食材,僅僅是普普通通,隨處可見的東西而已。
蔬菜分別是洋蔥,芹菜和胡蘿卜,當然還有必不可少的西紅柿。
子華君將所有東西事先準備好,在開始今日的料理烹飪。
事前準備是料理的重要一環,甚至可以說是料理的味道就是從這一刻起決定作用的。
子華君仔細檢查完是否有遺漏的東西後,耐心的打開火焰,放上鍋子。
將洋蔥,芹菜和胡蘿卜的碎丁倒入鍋中,在加入橄欖油,蓋上鍋蓋,加熱食物。
燒菜的鍋一定要千挑萬選,不然十分影響料理的心情。
這口鍋可是子華君最喜歡的廚房用具之一,是用自己大部分獎學金買來的,可謂是不粘鍋,加熱時溫度能均勻保持的一大神器。
食材一定要充分的加熱,才能做出美味的料理。
子華君不時的打開鍋蓋,用木鏟攪動一下,以免材料糊成一團。幾分鍾以後,蔬菜就已經充分加熱,它們的甜味溶進了橄欖油裏。
子華君再一次打開鍋蓋,讓國內多餘的水蒸氣散發出去,再等一會鍋裏的某些蔬菜已經變得有一些焦黃色。
這個時候還需要用木鏟翻動幾次,讓所有的蔬菜都有一樣的焦黃色。
子華君才關掉火,使之冷卻,用餘溫加熱。
接下來就是處理肉餡。
子華再拿出鐵製炸鍋,把剛剛炒蔬菜的油倒入鍋內,這些吸收了蔬菜鮮甜的橄欖油來烹製肉餡別有一番滋味。
在鍋裏冒出熱氣後,就可以把肉餡倒入其中,這些肉量足夠做一個與炸鍋一樣大的漢堡排了。
肉餡並不需要去攪,現在完全是在炸製肉排。
攪動肉的話會讓水分從肉裏跑出去,不但影響溫度還影響肉餡的賣相。
沒有一會時間,肉就充分的呈現漂亮的深色,子華君用木鏟將肉塊翻過麵,繼續烹製,讓兩麵受熱均勻。
待另一麵也呈現出之前的顏色後,子華君將肉餅盛出,再向空的炸鍋加入紅酒。
這是充分利用煎肉餅時溢出的那些美味肉汁。隻要開著鍋蓋煮上片刻,紅酒裏的酒精就會揮發幹淨,不會讓人喝醉,影響學習。
接下來把煎好的肉塊,吸飽肉汁精華的紅酒都倒進盛蔬菜丁的鍋裏。
然後就是番茄登場的時候,將番茄在鍋上用手撕碎。果汁、包裹著黃色種子的果肉紛紛掉入鍋中,然後是第二個、第三個番茄。
下一步就是加入調味用品,像是香料什麽的,用來去除事物的腥味,以及適當的鹽量,按照個人口味的鹹淡放入。
子華君和子悅姐姐都不是很喜歡那種味道特別鹹,特別濃厚,衝擊舌頭的感覺,因此子華僅僅是放入一點,補充人體必要的鹽分。
原汁原味才是最重要的。
這個時候可以適當地把肉塊弄成兩半,畢竟是兩人份的肉醬意麵嘛。
當這些都做完的時候就是充分的燉煮,讓味道融合在一起。
燉煮的時間略顯得較長,很多人不願意做料理就是沒有耐心。
可是料理就是一門藝術,要用心,有耐心的完成它。
在這個時間子華君選擇煮意大利麵和做一些其他的配菜。
他選擇的意麵是手工製作而成,相當有韌性,口感十分不錯。
用一大鍋水煮熟意麵後將其盛在盤中,等待澆上還在烹飪的肉醬。
配菜子華君選擇的是煎蛋卷,到時候在加上一杯咖啡,整個便當的夥食就差不多了!
子華君做完現有的工作後,肉醬也就差不多了。
鍋裏的食物已經融為一體,凝縮了原先全部的特性,子華君試著舀起一勺嚐了嚐。
首先衝擊舌尖的,是番茄的酸甜味和肉濃烈的香味。但是很快這種味道又被蔬菜的清甜、紅酒的醇味替代,最後留下了非常清爽的餘韻。
隻要最後加入一點胡椒粉調味,這道醬汁就畫上完美的句號了。
子華君將醬汁澆入盛好的意大利麵上,再用香草做點綴,肉醬意麵正式完成了!
肉醬的澆法有些講究,給姐姐的那盤,特意按照她的要求澆成一個愛心,相必她看到後一定會呼喊“弟弟真是太帥了吧!”
自己為了男子力可真的是費盡心思了。
做整個料理差不多花費了一個小時,看看時間,剛好是下課吃飯的時間,姐姐也差不多出現了吧。
說曹操曹操到,門外響起了敲門聲。
子華君愉快的一蹦一跳,天真爛漫的走了過去,打開門,看到的確實讓他驚悚的一幕!
“你...你...你...怎麽會在這裏!”
眼前是兩位少女,一位是自己的姐姐,沒有意外,另一位黑長直少女竟然是讓自己早上受驚屈辱的學生會長!
“我們不是朋友嗎?子華同學,我過來和你一起共享午餐沒有什麽問題吧!”
子華看到自己的姐姐正嚴肅的看著自己,似乎自己隻要答應,自己的下場就可想而知。
不過迫於學生會長之前的威脅,子華君隻能在姐姐的注視下,“可...以”戰戰兢兢的回答著。
學生會長輕哼了一聲,趾高氣昂的看著子悅姐姐,開心的走了進來。
子華感受到了一股名為修羅場的氣息鋪麵而來。
他此刻很想要逃跑,不過被他的姐姐挽住胳膊,一點一點的拽入地獄之中。
悲慘的中午即將展開......(101novel.com)