結果左一撈，右一撈，光田螺都撈上來七、八個，還都是大個兒的。

    當然，這點兒螺絲做不了多少菜。不過，那些一砣砣、一片片的藻還是能做點東西的嘛。

    這種藻類由於也是單細胞藻，有可能是哪隻飛鳥落到這裏飲水時，恰好帶到池水中的。也有可能是別的原因，落到這兒的。

    它繁殖很快，隻需要一點點，一夜之間就能覆蓋住整個水麵。

    不過，要怎麽做呢？

    她望了望公社食堂。

    這會兒，離下午下班還有一小段時間，食堂的煙囪正冒著嫋嫋炊煙。炊事員應該正在忙著做飯。

    紅果兒想了一下，覺得去食堂做東西，打擾人家的工作也不太好。而且，這個藻要是用離心機和幹燥罐，進行脫水和高溫幹燥消毒，倒是可以放心食用。但現下，池子裏不是連田螺都長出來了嗎？

    就這麽煮來吃了，她不怕拉肚子，她也怕她爹、她奶拉啊。

    到時候，就得用鹽來幫忙清洗、消毒。而且鹽還得用得多，才有效。

    耗人家那麽多鹽，她可不好意思。

    想著，反正這田螺和水蚤浮草都是人家不要了的東西，倒還不如弄回家收拾。反正她隻要向她爹證明了，這兩樣東西都是可以吃的，那麽就等於間接造福大家了。

    也不算拿集體財產。

    想著，她對牛翦說道：“回家吧，等會兒我給你做辣子田螺，還有小球藻吃。”

    遠在京市的黃建邦，要是聽到“涼拌小球藻”五個字，大約會笑掉大牙。但紅果兒這不是不好表現得太高調嗎？

    牛翦聽她一說，頓時笑了。半大小子笑得還挺陽光的。

    *****

    侯秋雲是早習慣了紅果兒做一些稀奇古怪的食物的。別說，每回做出來的吃食，都特別讓她驚歎。

    每回都覺得，哇，這應該是我吃到的最好吃的菜了。可等到下一回，吃到新菜式，她就又會開始猶豫：咦？好像這個才是最好吃的啊……

    這時候，紅果兒千萬不能重做以前做過的菜式。要不然，她奶奶就鬱悶了：明明感覺這道菜不如那道xx菜的。咋現在吃起來，又覺得這道比較好吃呢？

    不過這世上，給美食排名，是可以被辜負的事，品嚐美食就完全不能錯過了。

    她聽到孫女要做新菜色，馬上挽起袖子：“紅果兒，要奶奶給你打下手不？”

    紅果兒無情地拒絕：“不要。就兩個菜還打什麽下手啊？”

    牛翦幹脆地道：“那你自己做啊，我回家寫暑假作業了。做好了叫我。”

    侯秋雲笑話他道：“春來小子，你還真夠不客氣的。”

    牛翦認真地道：“我改名字了，不叫牛春來了。我現在叫牛翦。”

    “你啥時候改的？我咋沒聽你奶說呢？”

    “就是剛剛！”

    “……”李奶奶忽然不想跟他說話。

    紅果兒搭了句話：“你真想改名字，記得跟你爹還有你奶說，讓他們幫你把戶口上的名字改了。”說著，她又問侯秋雲，“奶，你們啥時候把我新名字改到戶口上去啊？”

    侯秋雲一拍腦門：“喲，還真忘了！奶明天就去給你改啊，不著急。”

    搭完話，紅果兒就進灶房開始處理起田螺和水蚤浮草來。

    她先把田螺去尾，放到碗裏，滴上一些波巴布樹樹籽油，加上一些鹽，倒入清水浸泡。

    加油和鹽，是為了讓田螺把泥沙吐得更快更幹淨。這個吐泥沙的過程，大約要2小時。

    不過，她爹不是在帶人挖野木薯嗎？等他挖得差不多回來，這些螺絲吐沙也吐得差不多了。

    接著，她又挖了兩大勺鹽到她帶回來的那一大捧水蚤浮草上。她用雙手把鹽和藻充分攪拌混勻，放邊上放了幾分鍾。

    沒法子，她實在怕拉肚子。

    放了幾分鍾後，就把水蚤浮草放瓦罐裏，接了清水來清洗。

    反複換了幾次清水，覺得把鹽分都洗得差不多了，這才又換了幹淨的水繼續浸泡。

    泡十來分鍾，再洗一遍，再泡十來分鍾，再洗。反反複複整了一個小時的樣子。

    水蚤浮草本來就是微生物藻凝結而成的，雖然她清洗浸泡的時候，已經夠小心了，但整了一個小時後，這些“水草”還是少了三分之一……

    紅果兒有點心痛，但她告訴自己，至少吃了不拉肚子……

    不過，接下來，她就有些為難了。

    要不要用開水焯一下呢？

    那就更保險了啊。而且還能徹徹底底把腥味給去了。

    代價最多就是……凝結成水草狀的藻全散黃了，變成小球藻那種綠色溶液而已……

    紅果兒開始覺得自己的頭發一根根往下掉……

    做沒做過的菜，真的好傷腦筋啊。

    她想來想去，決定把水蚤浮草分成兩撥。一撥下鍋焯，一撥不焯。

    她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一開，就把一撥水蚤浮草放進去焯。

    生怕這藻會散掉，她幾乎是燙了一下，就趕緊去撈。但是……它還是散掉了……

    紅果兒懵懵地看著這鍋湯。要不然，做水藻湯算了？

    她拿了兩顆蕃茄出來，再把今天早上用一顆鴕鳥蛋炒的那盆炒蛋拿了出來。

    鴕鳥蛋實在太大隻了，炒出來的蛋裝了小陶盆一盆。她家三個人根本吃不完，她奶奶還送了些到隔壁去呢。

    蕃茄這種東西，切塊切大砣了，要熬湯熬好久，味道才能出來。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。

    再倒入灶上燒了鍋的陶盆裏，加油小炒一會兒。蛋是早上就炒過的，隻需在最後半分鍾內加進去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。

    再加水，再加水蚤浮草進去一起煮。

    由於水蚤浮草之前用鹽醃過，她怕湯味過鹹，一開始沒敢加鹽。直到湯快熬好，才用鍋鏟舀了點湯到碗裏，嚐了嚐味道。

    淡了。

    這才又加了點鹽。

    她又出去扯了點野蔥，拿回家切成蔥花。

    這個倒不忙撒到湯裏。萬一她爹回來得晚呢？到時候就得熱湯菜。臨上桌再撒，看起來顏色會更青翠，聞起來也更鮮香。

    水蚤浮草經過熬煮，直接在湯裏化掉了。紅果兒看著這一鍋綠幽幽的蕃茄雞蛋湯，笑得肚子痛。

    別說，嚐起來味道還挺鮮美。

    她又去看了一眼剛剛沒下鍋焯的那撥水蚤浮草。她之前清洗好之後，就把它放到筲箕裏瀝水。

    本來之前已經有些散了，這會兒倒是重又凝結起來了。隻是凝結得不像沒洗之前那麽好。

    她不得不感慨微生物的強大，索性再把它用鹽洗了一回，用清水反複衝洗，再放筲箕上晾幹。

    這樣應該不用擔心衛生問題了吧。

    不過，看樣子，她等會兒倒是不必給涼拌菜加鹽了。

    就算清洗了好一陣，這鹽分應該也是夠夠的了。

    接著，她再把水蚤浮草放到筲箕裏晾幹。等它幹回固體，就把它涼拌掉。

    到這時候呢，田螺也已經浸泡得夠久了。然後她又拿出來洗，用水瓢從水缸裏舀水出來反複衝洗。

    衝衝衝衝衝。

    反複衝。

    再反複洗。

    洗得她都覺得自己是不是有潔癖。

    但那也沒法兒，田螺這種東西寄生蟲太多。連血吸蟲這種可怕的寄生蟲都可能帶。後世的人對諸葛亮的死，多有猜測。其中，猜得最多的，就是認為他死於血吸蟲病。

    覺得他長期生活在荊州，當時那裏可是血吸蟲疫區，且經常大規模爆發血吸蟲病。他後來征南中的時候，“五月渡瀘，深入不毛”，那裏也是各種傳染病的高發區。

    瞧瞧，不管再牛的人，得了病一樣得要命。

    她還是多收拾收拾，心裏放心。

    又衝洗了一陣，她把這八顆田螺都放到了料酒裏泡。

    這一泡，就又泡了三十分鍾。

    首先，酒也殺菌的嘛。其次，還可以給它入入味，提提鮮。

    做到這一步時，她聽到院子裏響起了熟悉的腳步聲。

    她爹回來了！

    果然，李向陽在院子裏喊了一聲：“娘，果兒，我回來了。”

    聲音裏含著喜氣，似乎發生了不小的喜事。

    侯秋雲倚在堂屋門邊，抄著手問兒子：“發生啥好事了？看你，臉都笑爛了。”

    李向陽笑道：“你兒子這段時間頭都快痛死了，偶爾臉上笑開花一次，笑不爛的。”

    “到底碰上啥好事了？”侯秋雲八卦情結不改，突然一拍雙手，笑道，“黎同誌同意跟你談對象了，是不是？”

    “……”

    這下李向陽笑不出來了，頭頂上隻剩大大的一個“囧”字。

    “娘，你別動不動就提黎同誌好不好？人家到底看沒看上我，都還兩說呢。”他老臉發紅地道。

    侯秋雲看他這反應，失望地道：“原來不是啊。”說著，又問，“那到底發生啥好事兒了？”

    聽她語氣，興致已經明顯降了好多。

    “娘，我跟你說，咱們一隊山上長了好多野木薯！我剛剛帶人去挖，牛車都裝了好幾車！這才挖了一小半呢。”

    “切。”侯秋雲哂笑道，“不就是幾根破木薯嗎？吃起來都發酸，比紅苕、高梁麵難吃多了，有什麽好高興的。”

    家裏向來不缺肉。遇到缺糧，可以拿肉跟別家換，自然也不缺糧。

    有這個底氣在，侯秋雲才敢說這番話。在她眼裏，顯然隻有兒子娶媳婦兒才是大喜事。

    “什麽破木薯啊？這可是好東西，繁殖小球藻要製的營養液，這個可是主要原料。”

    看他娘還是不太提得起興致來，李向陽幹脆下了“殺手鐧”，他說：“現在各公社都不肯往上交繁殖好的小球藻，就是因為製營養液的糧食不夠。牛書記都說了，要是他們再不交，就把我副社長的職務給擼了！”

    侯秋雲驚了一下，這才重視起來：“他們不交，關你什麽事啊？你又不是其它公社的副社長。你把咱們公社的交上去就得了唄。咱們公社自己完成任務就好了啊。”

    “我是小球藻救災項目的負責人，上麵問責，不問我問誰去？”

    “唉喲，這個牛書記，怎麽也是個糊塗蛋兒啊。憑你的職務，你哪兒管得了別人公社的事啊。”她開始替兒子著急起來。

    紅果兒這會兒也探著小腦袋出來，甜甜地安慰了她一聲：“奶，沒事兒的，爹剛剛不是說了嗎？別人公社不交，是因為造營養液的原料不夠，他們怕交了，自己公社就沒得吃了~。爹挖到那麽多野木薯，他們肯定會交了。”

    侯秋雲臉上的擔憂這才減輕了，點點頭，又對兒子說：“哪個公社敢不交，你跟娘說。娘跑去堵那個公社的黨委書記，把他堵死在辦公室裏。不交藻，不準他出辦公室！”

    李向陽： ⊙▂⊙

    紅果兒： ⊙▂⊙

    奶奶果然一如既往地威武……

    見她爹她奶又開始聊起來，紅果兒縮回灶房繼續做菜。

    那些木薯是她在她爹去首都的時候，就從核桃世界裏搬出來栽種的。

    由於她隻需要用手碰觸這低矮的灌木，再默想現實世界一隊的山頭，就可以把灌木連植株帶泥，帶到山頭上去，所以她才可以輕鬆完成那麽多野木薯的栽種。

    帶回現實世界後，隻需要給它挖挖坑，再填填土，澆點水就好。反正水嘛，核桃世界裏是雨季，到處都有。

    等她爹回來，這些木薯早就在一隊山頭上生長了一段時間了，也已經看不出來是新栽的植物了。

    再加上因為麻老虎事件，隊員們根本不敢往山上跑，而民兵們在上次發現大肉後，一天巡三回山，巡了整整一個月，都沒發現老虎，早就停止巡山了。

    山上又頗有植被，大家就是賣力地往山上望，也不太可能發現這些野木薯。

    不過，野木薯本來就是她整出來的救災備胎路線。既然她爹把小球藻項目成功從首都帶回來了，她也就沒再過多關注這種毒性太大的食物了。

    倒沒料想，在關鍵時刻，這東西還是能起大作用的。

    想到這裏，紅果兒心情分外地好，做菜的動作也變得輕快起來。

    要用來涼拌的水蚤浮草已經晾得差不多了，她弄了一點，放到嘴裏嚐了嚐。

    並不會鹹，但也確實不用再放鹽了。

    她加了少許白糖進去，再淋上點白醋、波巴布樹樹籽油，還撒了一點白芝麻、辣椒丁和蔥花。

    最後就是辣子田螺了。

    她在灶上燒上水，等水一開，連田螺帶料酒一起倒進去焯。

    田螺寄生蟲多，她足足焯燙了兩分鍾，才把它撈起來。

    在另外一個陶盆裏，加油燒熱。再放入辣椒丁、蒜片和花椒。頭回做鹵味的桂皮和八角還剩有一些，她也弄了點進鍋爆香。

    爆香後，把田螺丟進去翻炒。

    炒個三分鍾左右，加點醬油繼續炒。

    又炒個兩分鍾，再加蔥炒。

    完事，上盤！

    湯呢，她爹回來的時候，她也重新熱了一遍。這會兒，正好可以把三道菜端上桌了。

    侯秋雲母子早聞到香味了，一直在引頸眺望。

    這會兒看到菜品上桌，兩母子用力一吸香味，一臉陶醉。

    不過……

    “紅果兒，飯呢？”

    “果兒……你把螺絲都當菜炒了啊……那啥，隻有八個啊？”

    八個田螺一道菜，請感受一下空蕩蕩的盤子中間隻立了小小一座島嶼，那風光多麽旖旎……

    紅果兒也有點不好意思，光顧著消毒了，結果都忘了蒸飯。

    “我去再攤幾個餅子。”她乖巧地又往灶房鑽。

    “我去攤吧，你都累了這麽久了。”侯秋雲也往灶房裏擠。

    紅果兒想起牛春來，哦不，是牛翦，趕緊又到隔壁去喊人。

    牛翦現在似乎從學習中找到了樂趣，這個年紀正是貪玩貪吃的時候，他卻一直做功課做到紅果兒來找他。

    她放輕腳步，走到他身後，看了看他寫的作業。

    嗬，字跡都變好看些了。

    “牛翦哥哥？”她輕輕喚了一聲。

    牛翦嚇了一跳，捂著胸口，轉頭看她。

    看樣子，似乎是太專注在功課裏了，才會被嚇到。

    她低聲道：“菜做好了，你要不要過來嚐嚐？別告訴你爹你奶他們啊。菜做出來沒多少，勻不出來他們的份量。”

    牛翦點點頭，去堂屋跟他奶打招呼：“奶，我到紅果兒家玩一會兒，等會兒就回來。”

    金銀花其實早就聞到香味兒了，也猜到可能是東西不多，所以她秋雲大妹子才沒給她送過來。不過，人家能記著她孫子就已經夠意思了。

    於是，她也沒說破，隻應了一句：“好，奶奶知道了。”

    牛翦過去後，先跟侯秋雲和李向陽打過招呼。

    看到盤子裏的田螺島嶼，他倒沒說什麽，畢竟這些螺絲就是他幫忙撈的。

    李向陽數了數顆數，分配道：“剛好八個，一人二個。”

    正說著，侯秋雲已經把熱乎乎的餅子端進來了。

    看到牛翦，順口道：“春來娃兒，快來嚐嚐你紅果兒妹妹做的菜。”

    “李奶奶，我叫牛翦，不□□來娃兒。”牛翦一本正經地道。

    侯秋雲：……

    牛翦衝她嘻嘻一笑：“謝謝李奶奶，我去灶房拿碗筷。”一溜煙跑了。

    侯秋雲一愣：“這小子現在有禮數多了。咋變這麽乖了？”

    李向陽用拇指和食指撈了點涼拌水藻，一邊往嘴裏送，一邊道：“這有啥好奇怪的，人都是會變的。以前牛書記幫其它三隊跟我借糧時，我還不樂意呢。現在心胸一開闊，全縣人民、全市人民，都在我心中。”

    說得可得意了。

    侯秋雲“啪”地一聲，打在他後背上：“馬上就開飯了，還偷嘴！用筷子吃飯不好嗎？非要用手！”

    完全把李向陽當娃子在管。

    李向陽趕緊把菜放到嘴裏，才假意“唉喲”一聲，給他娘一點心理上的滿足感：“這不是餓了嗎？今天挖木薯可累……”

    嘴裏團著菜，說著聽上去模模糊糊的話，說到一半就斷了。

    李向陽從小到大就沒吃過海帶、海藻之類的東西。看到紅果兒把菜端上來時，還琢磨著，這又是自家閨女打哪兒挖的野菜啊？怎麽看著樣子挺古怪的？

    不過，吃鼻子肉那一回，他一直強調鼻子肉肯定很難吃，特別排斥吃這種包了鼻涕泡的東西。結果後來卻被啪啪打臉。

    從此之後，他對紅果兒做的菜肴，就總有一種莫名的信任感。

    閨女做的東西，肯定是好東西。

    於是剛剛也就沒有提出異議。

    可這吃到嘴裏的東西是什麽？！

    為什麽會有魚腥味兒？但這腥味兒卻又恰到好處，隻是淡淡的一點點腥，又有植物的清爽味道。匹配起來後，隻覺得兩種味道融在一起，腥味竟反轉成了鮮香，並反過來提鮮了整道菜品的鮮度

    而它的口感也相當奇妙，外層一抿就爛，裏麵卻有些脆生生的。假如紅果兒上回炸的麵團魚，是外酥內嫩，這道菜就剛好相反。

    特別是醋的酸爽，更是提升了菜品的清爽度。

    實在是夏日值得一嚐的開胃菜。

    他正震驚於涼拌水藻的美味之中，牛翦已經拿了碗筷進來了。

    後者一看李叔叔一臉震驚地看著海藻的表情，嘴裏還嚼啊嚼的，不由好奇問道：“李叔叔，咋了？這個真變質了？”

    “這個藻？變質？”李向陽莫名奇妙。

    牛翦點頭：“對啊，這個藻就是從公社大院的育藻池裏撈出來的嘛。撈藻的叔叔還說，別的池子裏的小球藻，都不像這個這麽一砣砣、一片片地浮在水麵上呢，說它肯定是變質了！”

    “一砣砣、一片片？怎麽回事？”李向陽問一旁杵著的紅果兒道。

    紅果兒攤手：“我也不知道啊。反正，你養的小球藻看起來就跟水草一樣，還浮了不少在水麵上呢。”

    李向陽一看盤子裏的份量：“那怎麽隻有這點兒？”

    紅果兒眨眨眼：“不能拿多了誒，要不然，不就是占集體的便宜，挖社會主義的牆腳了嗎？”

    哦，女兒倒是做得挺對的。

    紅果兒又添了一句：“這個螺絲，也是從你的育藻池裏撿的哦。”(www.101novel.com)