100.100章
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“會呀, 他可是咱們南川有名的美食家。在省城舉行的代表省內最高水平的廚藝比賽, 組織方怎麽可能不邀請他來做評委呢。”曹飛霞說。
丁小甜知道這次省城的比賽一共有十位評委,跟在市裏舉行的比賽稍有不同的是,組織方邀請的專業評審是七位, 其中四位是跟顏緯棟一樣的美食家, 三位是從外省包括北京邀請來的特級大廚。剩下的三位是從益州各單位報名參加這次比賽評審的普通市民裏麵選出來的非專業評審。
這樣一來,就要求參加這次省級廚藝比賽的廚師們, 除了注重創新之外,也要保持一定的傳統,才能兼顧專業評委和非專業評委的胃, 拿到最好的分數。
丁小甜接著又問曹飛霞:“那麽咱們下午是不是去他單位見他?”
曹飛霞沒回答她的問題, 反而是問她:“你想不想參觀一下省博物館?”
“好呀!我還沒去過省博物館呢, 正好, 比賽之前有時間,就去看看吧!”
“我們就去顏老的單位找他,還能讓參觀下館內的文物呢。”
聽到兩人要去省博物館,司機小劉湊熱鬧說他也想去。
華經理聽了就說:“那你吃過午飯之後,就開車陪著曹總廚和丁主廚去, 省得她們去坐公共汽車。省城大,坐車轉車, 挺費時間的。”
說到這裏,他問方遠去不去。
方遠說:“算了, 我不去, 我並不是很喜歡那些東西, 還是在飯店睡睡覺養養神比較好。”
華經理道:“跟我一樣,不過,下午我要去見個老同學,這是我不去的主要原因。”
……
大概十二點左右,丁小甜等人坐的車到了金山飯店。
金山飯店是益州建國之後重新修葺一新的,曆史悠久的一家集住宿和餐飲於一體的國營飯店。
這家飯店算是益州最好的幾家國營飯店,檔次跟益州市委招待所食堂相差無幾,甚至因為建在市郊,占地大,綠化好,很受各級政府部門的喜歡。飯店承辦許多國家和省市政府部門,大中型國有企業的會議和活動。不用說,金山飯店的廚師團隊也是南川省內的一流隊伍。他們多次進入省級廚師比賽的前六名。
這次比賽的組織方是益州市委,承辦方是金山飯店。
省級廚藝比賽每次的承辦方都是由益州市委挑選的,不固定在哪一家食堂或者飯店。
當然被挑選中的單位一定是屬於益州頂級的集體飯店或者單位食堂,符合這個挑選標準的條件之一就是至少有三次進入南川省廚師大賽的前三名。
從建國到七五年,差不多二十六年的時間,這樣的單位一共就隻有七家,七家全部都在省城益州。
曹飛霞師傅所在的益州飯店,就是這七家之一。
華經理出示了參賽卡,單位介紹信,飯店的保衛才放行了,並且給他們指了指這次省級廚師比賽各單位的住宿區。
是在南邊兒,標號為南三區的幾棟樓。
小劉開著吉普車按照飯店內的路牌指引,開到了南三區。
南三區的一個壩子裏已經停了不少車,看車牌來自南川各個地區。
這次來比賽的要六十多個單位,參加比賽的廚師和隨行的工作人員起碼有三四百人。
南三區的樓全部是兩層樓,上下兩層加起來有二十個房間。
按照每個房間住兩人算,一棟二層小樓就隻能住四十個人。
一下子來了三四百人,南三區攏共有十二棟二層住宿小樓,差不多住滿了。
到了南三區,小劉把車子停到住宿樓前麵的壩子裏,下車之後,華經理去服務台,憑借參賽卡和介紹信,拿到了三個房間的鑰匙。
他們住在南三區618、619、620房。
也就是六棟的第二層18號,19號,20號房。
拿到房間鑰匙之後,華經理就說房子不錯,因為六棟是在南三區最右邊,周圍綠化好,很安靜,利於休息。
丁小甜拎著自己的行李包跟著華經理等人走去了六棟,上到二樓,跟曹飛霞一起住進了620房。
620房是二層的最盡頭的一間房子,除了方遠等人,基本上沒有別人會走到她們住的房子門口。
推開620房的窗戶,丁小甜發現眼前是一片青鬆林,沒有建築也沒有別的行人,果然像華經理說的,這裏很安靜,利於休息。而且推窗就看到一片幽靜的綠色,精神不自覺地會放鬆。
曹飛霞把自己帶來的衣服日用品等放進床頭的小衣櫃裏後,看到丁小甜麵帶笑意,站在窗前往外看,就問她:“怎麽樣,這裏住宿條件不錯吧?”
丁小甜回轉身看向她,點頭:“的確不錯,省城可以承辦省級廚師比賽的飯店比平都市委招待所還好。”
曹飛霞又告訴她,金山飯店的南區食堂的飯菜比平都市委招待所食堂還要好。
因為這裏不但提供南川省內的風味菜,還提供全國各個地區的特色菜,以及西餐。
“西餐?都有些什麽?”丁小甜感興趣地問。
曹飛霞:“有麵包蛋糕牛奶,以及一些牛排和烤肉等,你去看了就知道了。”
丁小甜又問她:“這次我們的夥食還是由承辦方包了嗎?”
曹飛霞說:“當然,華經理已經在南三區服務台那裏領了飯票和菜票,咱們每個人每天的標準是八塊錢呢,三天是就是二十四塊。”
“二十四塊!這夥食標準可是夠高的。”一聽這個標準,丁小甜忍不住感歎道,“這得吃多好。”
曹飛霞笑出了聲:“你可別忘了,這次有六十二家單位參加,每個參賽單位都會繳費的,就算每個單位繳一百元,這也有六千二了。來參賽的廚師和其他工作人員就算有四百人,夥食費也才支出三千二百元。都還剩下三千元呢,再給評委們發一些辛苦費,還有獲獎的廚師們發一些獎金,剩下的錢買食材,也差不多夠了。更何況,我聽華經理說,今年繳費比去年又多了十元,今年是一百三十元了。這筆賬一算,你就可以知道這其實是各單位一起湊的錢,把比賽辦得風風光光,大家也高高興興。當國家領導下來檢查工作,入住咱們省內一流的集體飯店,每年都會吃到美味的創新菜,他們也會很高興的。他們一高興,省市領導也會跟著很高興。所以這就是建國以來,南川省一直堅持辦這個廚師比賽的原因。”
“原來如此,這樣的話,就說得通了。好吧,我也很想去見識一下這裏的西餐,正好肚子餓了。”
“你中午要吃西餐?”
“隨便嚐嚐,沒想要當正餐吃。”
重生之前,丁小甜因為兒子小海是外交官,所以跟著他去過國外,吃的西餐也不少。
所以她才這樣說。
曹飛霞笑道:“你比方遠好,去年他跟我一起到省城,在益州飯店參賽,第一次看到西餐,連著吃了兩頓,第二天才不吃了。他說,嚐過鮮之後,還是覺得我們中餐好吃。”
兩人正聊著天,方遠過來敲開了門,說華經理招呼大家去吃飯了。
丁小甜就和曹飛霞一起出來,帶上門,跟華經理、方遠、司機小劉一起下了樓,去南三區食堂吃飯。
到了地方一看,南三區食堂並不是一個食堂,而是由三個食堂組成的。
除了大食堂,還有兩個小一些的食堂。
大食堂的門口立著一個牌子,上麵寫著10月19日至10月21日,僅供參賽單位人員用餐。
走進大食堂,丁小甜發現這個大食堂起碼能夠容納五六百人,一溜的窗口,長度恐怕有二十多米。
在那些窗口後麵既有提供小炒的廚師,也有負責西餐麵食的廚師,什麽燒菜燉菜涼菜也是琳琅滿目。
華經理拿著飯菜票,讓曹飛霞等人盡管點菜,大家湊一塊兒吃。
丁小甜在西餐窗口停留了一會兒,發現金山飯店的西餐嚴格上來說隻能是屬於幾十年後的快餐。
對於這些快餐,她真是沒有什麽興趣,於是隻點了一份兒蔬菜沙拉,一份兒蘇聯布爾什維克最喜歡的土豆燒牛肉。接著她就去點了一份兒炒青菜,三兩米飯。
華經理等人也點了不少菜,五個人湊一桌就是十幾個菜。
點完菜,等著上菜的功夫,丁小甜忽然看見一個三十多歲的女廚師帶著一票人走了進來。
看起來,她的年紀和曹飛霞差不多大,個子不高,皮膚很白,長得還算可以。
從她趾高氣揚的神態,還有身後跟著的那些男人討好的表情看,丁小甜忍不住猜測,難道她也是一家單位的總廚?
她周圍都是男人,一下子有一種鶴立雞群的感覺,總之挺招人的。
丁小甜參加了兩次縣級比賽,兩次市級比賽,還從來沒有看見過除了曹飛霞以外的女總廚。
所以,看見這個女人,一下子就被勾起了好奇心。
她忍不住用手肘撞一下身邊坐著的曹飛霞,用眼神示意走進來的那個趾高氣揚的女人,低聲問:“曹姐,她是誰?”
曹飛霞順著丁小甜的視線看過去,然後對丁小甜說:“她叫邰友玫,是惠安市委招待所食堂的總廚。每年,她所在的飯店基本上都在惠安市級的比賽裏麵獲得前三名,因此基本上每年這個單位的總廚都會帶領廚師團隊來參加省裏的比賽。”
“那麽,她應該也很厲害,跟曹姐一樣,年紀輕輕就做了一家單位的總廚。我想知道,她帶領的廚師團隊取得的最好成績是多少呢?”
“十一名,比我們單位好一些。”
“那豈不是說她的廚師團隊是我們這次殺進前十名的一個潛在的對手?”
“我想,我們的對手是所有的參加這次比賽的廚師團隊。畢竟,比賽實行的是淘汰製。在初賽之後,就要淘汰四十個單位。所以,如果不能在初賽取得好成績,後麵就別想了。”
坐在兩人身邊的方遠也聽到了兩人的說話,他聽到這裏忍不住輕聲說:“曹總廚,你就別太擔心了。我們可是去年的十二名,並且丁小甜還沒參加的情況下取得的名次。今年有她參加,初賽絕對會過的。”
“不能大意哦,我提醒你一句,謙虛謹慎是我們工作取得成績的基礎。”曹飛霞切切道。
方遠不好意思地撓撓頭,說自己知道了。
就在他們議論著邰友玫時,她不知道是不是有感應,朝著曹飛霞這邊看過來。
當她發現曹飛霞身邊坐著一個二十多歲,還很漂亮的女人時,瞬間愕然。
跟在她身邊的幾個男人也順著她的視線看過去,他們也發現了一張生麵孔,還是個年輕漂亮的女人,忍不住竊竊私語,互相打聽坐在曹飛霞身邊的女人是誰,難道也是一個廚師?
本身邰友玫等人也是把曹飛霞帶領的紅星飯店廚師團隊當成對手的,發現了一張生麵孔,還是個年輕漂亮的女人,那些男廚師肯定是好奇。
至於邰友玫本人,更多的則是敵意。
這種敵意除了來自同行的競爭,還有一個女人對漂亮女人潛在的敵視。
邰友玫是個大膽的人,她為了弄清楚丁小甜的身份,直接朝著曹飛霞等人走過來。
走近了,她卻是先跟華經理打招呼,然後讓華經理介紹一下他們這一桌裏的生麵孔。
並且她還開玩笑地問華經理:“難道你們紅星飯店又多了個有天賦的女廚師嗎?就像是曾經的曹總廚一樣?”
華經理笑著回答:“對呀,邰總廚真聰明,一下子就猜對了。我們的這位有天賦的女廚師叫做丁小甜,今年二十六歲,是我們單位的主廚,人稱紅星飯店的福星。”
“紅星飯店的福星?這……華經理,你真風趣。”
“我是說真的。”
“哦……”
邰友玫正想繼續說話,這時候有熟人過來跟曹飛霞等人打招呼。
所謂的熟人就是同樣來自平都的另外兩個參賽單位的廚師,市委招待所食堂的總廚康誌宇,還有綠城縣委招待所食堂的總廚苗廣平。
經過兩年的比賽,他們跟曹飛霞已等人已經很熟了。
帶著本單位的廚師還有來觀賽的領導走過來,康誌宇先哈哈笑著說:“你們動作很快嘛,都已經開吃了。”
“我們不快,是你們慢,吃飯都不積極。”曹飛霞也跟著開玩笑道。
苗廣平湊到飯桌跟前說:“還不錯,看來你們這次會取得曆史好成績。”
華經理對這個話感興趣,他看向苗廣平問:“苗總廚,你是怎麽看出來我們這次會取得曆史好成績的?不會是看見我們這次來了福星吧?”
丁小甜是紅星飯店福星這種話,早已經被華經理說出去了,還是在五月份在平都市比賽時。
當時,紅星飯店的廚師團隊,又取得了市級比賽的第二名,跟第一名平都市委招待所食堂隻差兩分。
結果出來之後,中午大家在西區食堂吃飯,華經理當著許多人大聲說丁小甜是紅星飯店的福星,隻要她一出馬,紅星飯店比賽的成績就會穩中有升。
很多人於是都開始用紅星飯店福星這個詞兒來代指丁小甜。
丁小甜一開始被華經理這麽叫,覺得有點兒窘,讓他千萬別再這樣說。
可是後來很多人這麽叫她,她也不能一個個地叫人家別這麽叫,便也順其自然,接受這個綽號了。
苗廣平看了眼丁小甜,微微一笑,繼續說:“不光是看見福星了,還看見你們點了十好幾個菜呢,能吃是福,兩個福,所以我說你們會取得曆史好成績。”
華經理聽了這個話非常高興,立馬說:“看來我們要進前十名了,如果真進了前十名,苗總廚,我不但請你喝茅台,還送你一瓶茅台,怎麽樣?”
苗廣平:“求之不得!”
他們兩個在說什麽闖進前十,邰友玫自然覺得酸,沒跟華經理再說話,轉身帶人去窗口點菜去了。
去年的省級比賽,第十名是康誌宇帶頭的平都市委招待所食堂廚師團隊,十一名是邰友玫帶領的惠安市委招待所食堂團隊,十二名是曹飛霞帶領的宜南紅星飯店廚師團隊,十三名是苗廣平帶領的綠城縣委招待所食堂團隊。
因此,在曹飛霞等人周圍的三個單位的廚師團隊,其實彼此都是競爭對手。
邰友玫是太不喜歡平都市來參賽的這三個單位了,一個個都是她所在單位的絆腳石。
這次惠安市委招待所領導給她下達的比賽目標,就是進入前十名。
邰友玫帶著手底下的廚師去點完菜後,到一張飯桌旁坐下,等菜的時候,有廚師議論那個生麵孔的女廚師長得真漂亮,做廚師簡直可惜了,這種女人為什麽不去部隊文工團等等。
她聽了不高興地說:“都忘了我們單位領導常說的一句話了?閑談莫論人非,你們這是在幹嘛?漂亮能當飯吃?看著吧,這次比賽,宜南縣的紅星飯店一定會铩羽而歸,別說前十名了,能進複賽都不錯!”
大家問她為什麽這麽肯定。
邰友玫隻說了兩個字:“直覺。”
其實她隻是嫉妒,但卻用直覺來做借口,還可以給自己團隊的廚師帶來自信心,何樂而不為。
康誌宇和苗廣平等人跟曹飛霞等人說笑了一陣兒,跟自己單位的人一起去點菜了,丁小甜等人繼續等飯。
不一會兒,菜上桌了,大家拿起筷子吃飯。
雖然他們點了十幾個菜,可卻絕對沒有浪費,桌子上的菜都吃幹淨了,才放下碗筷。
曹飛霞和丁小甜吃完飯,回屋去坐了一會兒,喝了半杯茶,就去叫上司機小劉,下樓去坐車。
紅星飯店的領導之前來省城公幹,都是小劉開車,因此他對省城的道路還是比較了解的。
南川省博物館在益州市中心,是一座地標型建築,很好找。
四十幾分鍾之後,小劉就把車開到了南川省博物館門外。
曹飛霞和丁小甜下車去博物館內找顏緯棟,小劉陪著她們去。
三人去買了票後,才進入了省博物館。
曹飛霞領著丁小甜和小劉在博物館裏溜達了一圈兒,因為今天不是周末,博物館裏參觀的人並不多,丁小甜很有興致地把她感興趣的文物看了一遍,這才跟著曹飛霞去了博物館的辦公樓找副館長顏緯棟。
小劉則是繼續參觀。
顏緯棟最近才從省內的一處考古現場回來,正在整理一些文物資料,聽到博物館的工作人員來敲門,說有兩個女人來找他,還自稱是從宜南來的廚師。
“快,快請她們進來!”顏緯棟一聽立刻高興道。
他放下了手裏的文獻資料,把它們整理好,放進抽屜裏,接著從抽屜裏拿出來半袋茶葉來。
找了兩個幹淨茶杯出來,他把茶葉倒一些進去,提起開水瓶倒水進去泡茶。
才把茶泡好,工作人員就把曹飛霞和丁小甜帶進來了。
“哎呀,歡迎,歡迎!”顏緯棟一見兩人就站起來,走過去跟她們握手,並且請她們坐下,還指著兩杯茶說,那是給她們新泡的。
“顏老,你看,我們在你工作時間來拜訪,怕打擾你工作啊。”曹飛霞坐下之後客氣地說。
“不打擾,不打擾,緊張工作之餘,能跟你們小年輕一起說說美食,也是我非常喜歡的事情呢。”顏緯棟說,他看向丁小甜,“丁小甜同誌,這次我是否又會看到什麽古代菜譜上的菜獲得新生呢?我真是很期待啊!”
丁小甜:“顏老,等您看比賽的時候就知道了,現在,我可以保密一下嗎?”
“當然可以!不過,我有一些好東西想拿給丁小甜同誌看一下,我想你一定會感興趣的。”顏緯棟笑道。
他一邊說一邊站起來,走去屋角的文件櫃,用鑰匙打開一把鎖之後,他開了文件櫃,戴上一副白手套,從裏麵拿出一卷泛黃的帛書。
接著他把這一卷泛黃的帛書拿過來,在桌子上展開。
看到這一卷帛書,不但是丁小甜,就是曹飛霞也好奇,那看起來很古老的帛書上寫的是什麽,難道是菜譜?