”雜物房裏，張老頭彎著腰在一個木箱子裏翻找了一下，扔過來兩套工人穿的工衣，

    陳歡拾起工衣照辦，夏至愣了下指著自己問，

    張老頭眉頭一皺，

    陳歡連忙拉了夏至的手說道，不由分說的把她帶了出門到隔壁換上工衣。

    兩人隔著屏風各自換衣，夏至還是一臉懵圈的狀態，她到現在還沒搞明白張老頭讓她一起過來的用意。要拜師學藝的是陳歡，她說白了不過是來湊個熱鬧，怎麽就被拉著當工人了。如果有興趣還好，可是她對釀酒工藝並無任何興趣呀。磨磨蹭蹭的換好了工衣，從頭到腳都是靛藍色，沒有一點曲線而言，任何一個豆蔻年華的少女都不會喜歡這樣的衣服的。

    陳歡也換好了工衣，發髻高高束起用，同樣的簡單款式的靛藍色工衣穿在他的身上有著和其他工人不一樣的帥氣和精神，和平時的紈絝貴公子的形象不同，現在的陳歡是幹練清爽的風格，不變的是帥氣的臉蛋，以及對接下來要開始的釀酒作業的期許。

    夏至扯扯袖子，嘟囔著說道。

    陳歡讓她轉過身來，幫她把披在身後的頭發綁在一起，

    夏至一口答應下來。

    張老頭率先走進鍋爐房，陳歡和夏至亦步亦趨的跟在身後。這裏堆放了大量的柴火備用，灶爐鐵鍋屜籠盆碗一應俱全，用作蒸米蒸餾之用。

    張老頭粗暴簡單的說了釀酒的第一步指令。

    夏至震驚了，師傅原來是這麽好當的嗎？過程精簡到不行，讓陳歡這個還沒入門的新手怎麽操作呢？

    不料陳歡沒有半點猶豫的答應一聲，擼起袖子就打算幹活。

    張老頭說完頭也不回的往雜物房去了。

    夏至目送他走遠了後才小聲問道，

    陳歡不是很確定的語氣，

    夏至就算是外行也知道這些會對成酒有多大的影響，何況是張老頭呢，他故意不說明白是想徒弟自己摸索還是追問？

    陳歡都是往樂觀的方麵想，也的確是啦，研製新酒又不是一朝一夕的事情，不知要經過多少次的調整才能釀製出滿意的美酒來，就像陳歡說的，總之先做著吧。

    陳歡雖說是新手，但先前有了解過大致的釀製米酒的過程，隻是沒有親自操練過。這次正好先練練手，紙上談兵不如真正上手練一次，會更容易發現各個環節會出現的問題。

    陳歡取來木盆，開始打水清洗釀酒的原材料大米。夏至不好意思一直抱著手不幹活，於是擔當起了火頭軍的職責，反正這算是她的強項，輕而易舉的就把爐火燒的旺旺的。

    陳歡將大米反複淘洗幾次，淘清白漿，然後用清水浸泡。大概半個時辰，陳歡取出幾粒用手撚開，大概估計了下軟度判斷可以進行下一步，於是取來屜籠將大米平鋪上去，放到大鍋水上開始蒸煮。途中陳歡多次翻開屜籠察看大米的蒸煮程度。

    夏至以為他是心神不定而神經兮兮的，好心提醒飯熟了會有香味的。陳歡說道，

    當可以聞到米飯的清香的時候，陳歡再次掀開鍋蓋，白煙立刻湧現出來把整個鍋爐房都弄的白茫茫的一片。陳歡小心的避開不被燙傷，察看大米有幾成熟。在大米還沒有熟透的時候提前出籠，保證大米顆粒的完整度。

    夏至隻在旁邊打打下手，一邊感歎陳歡這個大少爺雖然一開始幹起活來笨手笨腳的，可是思路還挺明確的，知道自己每一步需要做些什麽。而且很快上手，拿著木勺的姿勢也變的有模有樣的，聰明人果然學什麽都比較快。期間陳歡還用筆在隨身手帳上記錄了各個步驟的用料用量時間等信息，一副好好學生的樣子。

    陳歡到雜物房請示張老頭下一步的作法。張老頭背著手踱步過來看了陳歡截止現在的成果，雖然沒說什麽看起來還頗為滿意，說道，

    陳歡和夏至遵照張老頭的指示把蒸熟的米飯稍微攤開散熱，因為隻是試做，攤開不過兩個簸箕的量。陳老頭說米飯晾涼到人體溫度為佳，因此要盡快挑選曲種。雜物房有專門隔開一個保存曲種的區域，張老頭指著這邊大大小小的七八個密封的壇子介紹道，

    夏至心下腹誹這師傅的用心程度，教導的真是隨便，她上她也行呀。

    陳歡上前分辨了下壇子上的標簽，最終選了其中一壇寫了大曲標簽的曲種。

    陳歡一一照辦，把塊狀酒曲研磨成粉末，均勻的攪拌進晾開的米飯中，而後拿來清洗幹淨晾幹的陶瓷酒壇，把拌入了酒曲的米飯分批放入壓實，中間搗出一個坑深至容器底以便於觀察酒液的滲出情況，然後蓋上蓋子封好。全程張老頭都在旁觀，但是不發一言，隻等陳歡做玩這些之後，讓他把瓷壇放到比較保暖的曲室之中。”(www.101novel.com)