第十七章-檸檬漬荔枝
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天氣是越來越熱了,喜善老是抱怨說廚房裏悶的活似一個大蒸籠,要我添置空調風扇。我丟過去一條還未解凍的魚,嘻嘻的笑著說:“抱著它,保證涼爽!”前堂的客人也陸陸續續的過來了,我一桌桌送上冰鎮的酸梅湯,嘴裏絮叨著:“這酸梅湯用的是以前老北京的方子,選大顆飽滿的酸梅,糖漬過的桂花,還加了山楂、甘草、陳皮,用冰糖慢慢熬的,解暑清熱,一心居免費供應,大家多喝一點。”有客人喝完一碗還嫌不過癮又舉著碗喊到:“老板娘,天氣熱,今天有沒有什麽清爽的小菜啊?”我趕緊過去給他續上,答應到:“新拆了一些雞胸脯肉,拌上黃瓜絲、辣油、蒜汁,開胃又爽口,還有梅子鹵的豆腐幹和老醋花生,熱天吃都好。”客人也笑起來:“就上你說的這些,然後梅子酒冰過的也給我拿一點。”旁邊又有客人喊到:“老板娘,不想吃那麽素,有沒有什麽不膩又好吃的肉來一點。”我思索一下笑著建議到:“不如拿嫩子薑爆個鴨子,再用花椒拌個皮蛋豆腐,要嫌不夠再用泡蘿卜大火嗆一個腰片,您看怎麽樣。”
喜善端著用冷水湃了一上午的綠豆湯過來,我連忙向大家喊到:“覺得熱的要不要再加一碗綠豆湯,熬的很糯,不是冰櫃裏放著的,而是用井水鎮冷,喝了涼而不傷胃。眾客居然一起歡呼起來,還有客人笑著說:“一心居免費的甜湯都比外麵花錢買的好喝,老板娘手藝實在好。”我抬眼看向街道,隻覺外麵陽光著實是焦人,看來這大中午的不會再有客人過來了。
剛這麽想著,門口卻站了一個穿彩衣的女孩。女孩大眼撲閃,一張小臉俏生生的,卻蒼白的厲害,再看她身上的衣服倒是極為花俏,五顏六色看不出什麽材質,隻覺得很高級。她愣愣的站在門口,也不進來,就隻是看著裏麵晃神。我趕緊迎上去:“姑娘一個人嗎?外麵熱,快進來坐著喝碗綠豆湯解渴。”女孩聽言也不答話,就隻是木然的跟著我進來在一張小桌前坐下,我見她眼睛紅紅的,似乎是剛剛哭過。
我端上一碗綠豆湯,女孩輕輕抿了一口就放下了,神色依然是心不在焉的樣子。我幹脆在她對麵坐下:“姑娘想吃點什麽?”聽到我問這句,她倒是抬起頭來看著我,終於開口說到:“有沒有什麽甜食,吃了能讓心裏不苦?”
我眯起眼來,嘴角的笑意更濃起來:“姑娘心裏為何苦,不如和我說說,我也好給你做一道甜品,讓你去去苦。”女孩抬起她明媚的小臉,正好外麵刺眼的陽光透起來,襯得她身上的彩色衣服更是像會發光一樣好看。我不禁歎到:“姑娘的衣服真正好看。”女孩淒惶的笑了一笑,再次低下頭去:“衣服好看又有什麽用,也留不住人。”她忽然又問我:“老板娘,他們都說你懂人心,你告訴我,為什麽說好的一生一世,卻又變了呢?”
我站起來輕輕按住女孩的肩膀,柔聲說到:“你先坐坐,我去給你備菜。”她輕輕點點頭,眼中還是那般絕望和無神。我走到廚房去,喜善向我投來一個詢問的眼神,我苦笑著答到:“一隻癡情的小鴛鴦,怕是愛錯了人,她們鴛鴦一族最是癡情,她又年輕,怎麽受的了。”我沉吟了一下,又吩咐到:“喜善你取我之前蜂蜜漬的檸檬來,拿缽子碾碎了再用新蜜一起拌好,再把新鮮荔枝剝皮過一次白糖水,用冰塊過一遍取了涼意,再把檸檬蜜澆上。最後,點一點黃連粉端過來。”
喜善趕緊洗手做去,我回去前台,那女孩依然動也不動的坐著,綠豆湯自然是動也沒有動。我還是坐在她對麵,不經意般自顧自的說到:“人人都說唐皇鍾情楊玉環,為她不理朝政,提拔楊國忠,為博貴妃一笑,不惜勞民傷財,專門修棧道給她運送荔枝。”我故意頓了一頓,繼續說到:“可安祿山謀反,需要犧牲楊玉環安撫軍心,唐皇還是絞死了楊玉環,讓一代佳人命喪馬嵬坡。姑娘你看,不一定每段情都是癡心到死就好,有時候該放則放,也是一樁幸事。”
這時喜善也端著荔枝來了,我接過來放在女孩麵前,示意她嚐一嚐。女孩輕輕拿起一顆放在嘴裏,卻驚呼到:“又苦又酸又甜,好奇怪的味道!”我淡淡的對她笑道:“和愛一樣,不是嗎?別著急,到最後,還是會甜的。”
這時有客人喊起來:“老板娘,你給這漂亮姑娘上的是什麽私房好菜,也做一份拿來給我們嚐嚐啊!”我回頭笑著答到:“荔枝而已,有一點點甜,也就夠了。”等我再回頭,卻發現那女孩已經不見了,桌上擺著一隻長長的鮮豔羽毛,那盤蜂蜜漬荔枝,也不在了。
那天收了店,喜善卻是問我:“那黃連粉,可是夢廚譜裏所提到的?”我喝著一杯檸檬蜜泡的水,淡淡的回答喜善:“夢廚譜裏的這道檸檬漬荔枝上還有一句小字,寫的是,問世間情為何物,直教人生死相許。”喜善不解:“可為何還要點上黃連。”我淒然一笑:“有關情愛,可不都是苦中有甜?”
“兩兩戲沙汀,長疑畫不成。
錦機爭織樣,歌曲愛呼名。
好育顧棲息,堪憐泛淺清。
鳧鷗皆爾類,惟羨獨含情。”(m.101novel.com)