第二十四章 肥肉

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    陸漫讓紅綾剁了點肉剁碎,做幾個餛飩,再做一大碗碎肉麵片湯。這兩樣是給薑玖和旗長準備的晚飯,薑玖腸胃弱,狗狗不能吃辣。

    她和綠綾把剩下的肉切成薄片,豆腐切成厚片,涼粉切丁,韭菜切段,豆皮切成方塊,把韭菜段裹進豆皮裏再用牙簽固定好。沒有長簽,不能穿成長串,隻能散著。

    先熬醬,用適量醬油、香油、糖、少量水放入鍋裏燒濃,盛出來備用。可惜沒有蜂蜜,不然更香,顏色也更好。

    壓火,在鐵鍋裏放少許油,先把豆腐片放進去煎,雙麵煎得焦黃,出鍋。刷上一層醬,撒上辣椒粉、花椒粉、蔥花,簡易豆腐鐵板燒就算做好了。因為有客人,辣椒和花椒放得不太多,這讓陸漫略有些遺憾。本來調料就不齊,量還放不夠。

    接著,再煎豆皮卷,五花肉,涼粉丁,用牙簽串的韭菜段,饅頭片……

    半個時辰後,陸漫幾人就端著托端從廚房來到後院,再去上房。

    薑展魁香得直吸鼻子,薑玖迎上來拉住陸漫的裙子喜,“三嫂,好香啊。”

    旗長已經回來了,它也甩著大長舌頭直吸氣。

    幾人一狗來到正房東側屋,把托盤擺上炕幾。兩個孩子沒讓人吩咐就脫鞋上炕,盤腿坐在幾前。

    綠綾把一大鬥碗麵片放在炕腳下,旗長低頭吃起來。

    陸漫坐上炕,笑著把一碗餛飩擺在薑玖麵前,道,“二姑娘的胃弱,主要喝餛飩,鐵板燒不易克化,要少吃。”又在自己和薑展魁麵前擺了一個空白瓷碗,給兩個孩子一人夾了一片五花肉,笑道,“吃吧。”

    薑玖看著肉很為難地,“玖兒不吃肥肉,怕膩。”

    陸漫笑道,“我做的這種肉一點都不膩,不信你試試。”又囑咐道,“嚼細再吞。”

    薑展魁碗裏的五花肉已經吃下肚了,叫道,“妹妹,果真不膩,還好吃得緊。”

    薑玖聽了,才把肉放進嘴裏。試著嚼嚼,滿眼的驚喜,又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起來,“嗯,真的不膩,還香得緊。”

    陸漫又給她夾了半片豆腐,道,“二姑娘再吃半片豆腐,就隻能吃餛飩了。”

    薑玖經常被如此對待,懂事地點點頭,把那半片豆腐吃了,便隻用勺吃餛飩。看到薑展魁快速地夾著美食往嘴裏送,也隻羨慕地吐吐口水,而沒有再要。

    陸漫看著薑展魁包滿食物的紅嘴一翹一翹,好笑不已。到底還是孩子,一遇到喜歡吃的東西,就從傲嬌的公雞變成了啄米的雞崽。

    薑展魁見陸漫瞅著自己樂,紅了臉,拽拽道,“是我先前瞧你了,這鐵板燒的確味美。”

    正吃著,院門又響了起來,綠綾起身去開門。跟她一起進來的是一個十五、六歲的丫頭,手裏還捧著一個青花瓷盅。她先看了看薑玖的碗,見裏麵裝的餛飩,才鬆了一口氣。

    丫頭給陸漫福了福,笑道,“奴婢蘭芝,是二姑娘的丫頭。我們姑娘從胃弱,奴婢專門拿了一盅肉糜粥來。”著,把瓷盅放在薑玖的麵前。

    陸漫笑道,“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食,專門給她煮了餛飩,還煮得爛爛的。快請坐,也嚐嚐我們的鐵板燒。”

    綠綾和紅綾把蘭芝拉去了地上的幾。

    薑玖把瓷盅往一邊推了推,道,“不吃米粥,三嫂做的餛飩比廚房做的好吃。”又高興地,“蘭芝姐姐,玖兒今吃了一片肥肉,一點都不膩,好吃得緊。”

    蘭芝慌道,“那東西再好吃二姑娘也不能吃。”又埋怨薑展魁道,“奴婢不是讓旗長給八爺帶了便箋,囑咐不要讓二姑娘隨便吃東西嗎?”

    薑展魁抬頭瞪了她一眼,道,“我妹妹哪裏亂吃東西了,隻吃了一片肉,一片。”

    薑玖也解釋道,“三嫂隻讓我吃了一片肉,半片豆腐,玖兒很乖,沒再要,隻吃餛飩。”

    蘭芝方才放了心。又對陸漫笑道,“我們八爺有主意,帶著姑娘到處玩,是鍛煉身體,還不許奴才們跟著……”

    等陸漫跟蘭芝客氣了幾句,見盤裏的東西又下去了不少。薑展魁真的很能吃,尤其喜歡五花肉和豆皮卷。

    陸漫怕他吃壞肚皮,勸道,“八爺,晚上不能吃得太多,不好克化。你喜歡,我下次再做。”

    薑展魁頭都不抬地道,“無事,我長這麽大,還從來沒吃壞過肚子。”

    那邊的蘭芝又趕緊道,“呸呸呸,那話老沒聽到。”又著薑展魁,“這種話八爺不要再了,不好。”

    薑展魁嗬嗬笑了兩聲,繼續低頭吃東西。

    蘭芝嚐了幾樣,也笑道,“哎喲,我才知道,這豆腐、豆皮兒、涼粉這麽一做,竟比肉還好吃。”

    薑展魁抬頭道,“那你再嚐嚐肉,比佛跳牆還香。”

    他的話把大家都逗笑了。

    飯後,眾人了幾句話,兄妹和蘭芝便要告辭走了。旗長還不想走,薑展魁一立眼睛,“不聽話以後就不許來這裏。”

    旗長一聽,隻得乖乖跟著走了。

    陸漫把他們送到院門外,正好一個三十左右的仆婦來了這裏。

    那人笑著給陸漫福了福,,“奴顧大家的,是二姑娘的乳娘。兒晚了,奴來接她。”著,過去把薑玖抱起來。

    薑玖又得意地跟她,“嬤嬤,玖兒剛剛吃肥肉了,不膩,好吃。”

    顧嬤嬤一下沉了臉,提高聲音道,“呐,姑娘怎麽能吃那物,若把肚子吃壞可怎麽得了。”又罵著蘭芝,“你是死人啊,怎麽能讓姑娘吃肥肉。兩個孩子不懂,你這麽大的人還不懂?若出了事怎麽辦,三爺怪罪下來你頂著?”

    她把“三爺”兩個字咬得極重,還瞥了陸漫一眼。

    薑玖有些嚇著了,癟嘴道,“隻一片,沒多吃。”

    蘭芝也紅著臉解釋道,“姑娘主要吃的餛飩,奴婢看了。”

    薑展魁不高興了,瞪眼道,“一片肉而已,你大驚怪作什麽,爺對妹妹難道還沒有你們奴才上心?”