第49章 製茶

字數:3800   加入書籤

A+A-


    旭日東升。

    春日的陽光灑滿了院子裏的每一個角落,樹蔭下,李豐滿靠在長椅上,雙目微閉,耳邊不時傳來幾個孩子稚嫩的讀書聲。

    “弟子規,聖人訓。首孝悌,次謹信。”

    “泛愛眾,而親仁。有餘力,則學文。”

    “……”

    一字一句,清脆悅耳,恍惚間,李豐滿好似穿越了千年的時光,又一次地回到了自己的孩提時代,在幼兒園裏跟著老師高聲朗誦。

    不得不,大丫頭輕寒確實是一個很不錯的老師,而且在幾個孩子的心中也頗有威嚴,教授起她們讀書識字,竟比李豐滿這個當爹的還要順手。

    做為一個無藥可救的寵娃狂魔,在孩子們的麵前,李豐滿實在是沒有辦法嚴厲得起來,之前他確實是有點兒高估自己的教學水平了。

    現在既然有個現成的老師,索性,李豐滿就放棄了好為人師的打算。由台前轉到幕後,隻負責教材的編纂工作。

    “做為星星幼兒園的園長,本老爺自然是要坐鎮後方,古往今來,除非是萬不得已,哪有當統帥的會親自衝鋒陷陣的?”

    李豐滿給自己找了一個很合適的理由。

    嗯,星星幼兒園是他剛剛才想到的名字,甚至還沒有來得及告訴幾個孩子們。

    根福猶如一座鐵塔,堅定地矗立在李豐滿的身後,看到李豐滿此刻的心情似乎不錯,便探下腰,聲乞求道:“少爺,既然您不用再親自教導姐們,不如趁著這個空當,教教我那個五禽戲吧?”

    李豐滿伸了個懶腰,好似直到現在才察覺到根福的存在,不悅道:“你怎麽還在這裏站著?昨夜我不是過,讓你今去山裏收些新鮮的茶葉回來嗎?”

    巴咂了下嘴,茶癮犯了。

    這個時候如果能夠喝上一杯濃茶,絕對是一種無盡的享受。

    根福不慌不忙地回道:“少爺的吩咐我怎麽敢忘?隻不過是早上那些差役過來打擾,我怕少爺會有危險,所以才一直跟隨守候。”

    “收茶的事情,我已經托我爹去收購了,早在半個時辰前我爹就已經將新鮮的茶葉帶了回來,總共有五十餘斤,現在就在西院兒堆放著,少爺若是需要,我即刻就能取來。”

    蹭!

    李豐滿整個人精神一振,直接從長椅上坐直了身體:“怎麽不早,快,陪我一同去看看!”

    根福躬身應是,步跟隨,同時聲向李豐滿解釋道:“剛剛茶葉到的時候,少爺正在屋裏陪姐們讀書,就沒有冒然打擾。”

    “後來我不是出來了嗎,怎麽也沒聽你提起?”李豐滿不滿埋怨。

    根福羞澀低頭:“那不是,給忘了嗎?”

    李豐滿身形猛地一頓,不由回身深看了根福一眼,不知道為什麽,突然心裏麵竟然有一種想要一巴掌拍死這眼前廝的衝動。

    根福縮著脖子,訕笑著:“少爺莫急,茶葉就在前麵,跑不了。”

    西院正當間,兩筐鮮嫩的茶樹葉擺在那裏,李豐滿疾步走到近前,隨手抄起一把嫩葉放在眼前細細打量。

    都是三片葉,茶樹上最頂端新發出來的嫩牙。

    葉色成碧,葉梗翠嫩,葉片從中撕開輕嗅,有一絲淡淡的芬芳散出。放在嘴中慢嚼,澀中泛苦,苦中回甘,竟真有幾分普洱的神韻。

    “帶著這兩筐荷葉,跟我到廚房!”

    隨聲向根福吩咐了一句,李豐滿便興衝衝地向廚房走去。

    熟悉地引火熱灶,待大鍋起熱,內溫上升,李豐滿示意根福,直接抓了兩大把嫩葉進去。

    用筷子不停地在熱鍋內攪動茶葉,很快茶葉上就有白色的霧氣升騰,水份在蒸發,葉麵在倦縮。

    七八分鍾後,將已經半幹縮緊的茶葉鏟出放在簸箕裏,趁熱不停地揉搓,就跟搓麵團一樣,力道適中,既能保證每一片葉子受力,又不能因為力道過猛而讓葉片有所損破。

    “看到我是怎麽做的了嗎?”李豐滿邊搓著簸箕中的茶葉,邊輕聲向正在燒火的根福詢問。

    根福點頭,表示沒有難度。

    “很好。”李豐滿滿意點頭,“我隻做一遍,剩下的那些茶葉,你就照著我現在的做法,把它們全都給我炒出來。”

    製茶其實並沒有想像中那麽複雜,尤其是綠茶,沒有那麽多繁瑣的前期準備工作,隻要有新鮮的茶葉,隨時都能開始炒製殺青。

    炒,搓,炒,搓,循環往複,兩把茶葉,差不多一斤左右的樣子,李豐滿就這樣來回炒製搓弄,重複了整整八次才停下來。

    這時簸箕中的茶葉已然倦縮成團,有了幾分後世茶葉的形態,茶葉的香氣也隨著這八次反複的炒製彌散了整個院落。

    李豐滿為之迷醉,根福的鼻子也沒閑著,一個勁兒地輕嗅,竟有口水溢出。

    “少爺,這茶可真香!”

    “怪不得你不喜歡以前的那些茶水,現在僅是聞著這鍋中茶葉的香氣,就連人也開始有點兒嫌棄那些從長安帶來的茶團餅了。”

    根福眼巴巴地看著李豐滿搓弄好的那些茶葉,恨不得現在就能沏上一杯好好嚐嚐。

    “想喝的話,一會兒你自己來炒。”李豐滿伸手指了指剩下的那兩筐嫩葉,吩咐道:“今你的任務就是,把這些茶葉全都炒製出來。”

    “製成現在這種形態,然後拿到外麵陽光底下暴曬兩日,之後再用幹燥的木盒儲藏起來。”

    完,李豐滿就抱著他剛剛製出的這些半成品疾走到了東院兒,好多沒有嚐過後世茶葉的清香,他已經有些迫不及待了。

    這些茶葉的水份沒有清除幹淨,還缺一道烘培的工序,不過李豐滿已經等不了那麽久了,他現在就要試嚐一下,他親手炒製出來的茶葉,口感究竟如何。

    進了書房,取五六粒葉團放入杯中,拎開水直接衝泡。

    第一泡潤洗,除浮灰,去雜質,倒掉。

    第二泡茶香已起,聞之泌心入肺,讓李豐滿不由提鼻猛嗅,臉上很是滿足。

    這才是茶葉的真正味道!

    跟前兩他喝過的那些加了調味料的茶餅相比起來,現在他眼前的這第二泡茶水,簡直就是上的瓊漿玉液!