京城郊外小路兩旁因為是夏末花兒已經稀疏隻間或看到星星點點的幾瓣殘紅放眼望去漫山遍野還見幾絲綠色樹木繁茂成蔭一片幽深這裏青山綠水景色清幽還保留著春天的氣息山路之下張信與沈園緩步朝一個小山村走去。

    “沈園兄讓你找個僻靜之處你也沒有必要找這麽一個荒郊野外啊這離京城也太過遠了嗎？”抹了把汗張信報怨說道。

    “張大人莫要見怪這裏雖然偏僻些但卻十分安全不會惹人注意的。”沈園微微陪笑道：“這個地方可是我花了近個月時間才找到的。”

    “這地方這麽偏那建個作坊豈不是要很久？”張信奇怪問道清早沈園就興衝衝的跑到找自己說作坊已經建好了讓自己過來看看如果按沈園這說話找這個地方就花一個月的時間那怎麽可能有空餘時間把作坊建好啊。

    “托大人之福當我找到這個地方的時候還在為作坊的事情擔心呢沒有想到這山村裏麵原來就有個小酒坊我把它盤下來在原來的基礎上擴建沒有花多長時間就把作坊的問題處理好所以才敢前來煩勞您的。”沈園喜悅說道。

    “那釀酒師與員工這麽快就招好了？”張信讚歎沈園的運氣不錯然後繼續詢問道“大人有所不知京城酒工匠師極多隨便在人市上一尋不愁找不到合適的。”沈園解釋說道：“經過我認真考查就自作主張招了三個家世清白。懂得釀酒的師傅來。”

    說完看了張信一眼現他沒有什麽不高興的沈園接著繼續說道：“其他打雜的酒工可以從這個山村地村民內挑反正他們平日也會釀些米酒經驗還算豐富大人覺得這樣做可以嗎？”

    “你辦事我自然放心以後這些瑣事你自行安排就行不用征求我的意見。”張信笑容燦爛說道：“況且事情解決得這麽完美。我當然沒有異議。”

    兩人談笑風生的走進小山村這山村與湖廣的溪山村並沒有多大差別房屋的構造與擺設與大明其他山村建築別無二致隻不過是位置偏僻一些而已。

    “東家好。您回來了。”

    “東家辛苦了。”

    沈園一出現。山村裏地村民紛紛向他點頭敬意。從臉上地笑容來看。非常地真誠並沒有半點虛情假義。可見沈園在村民心中地地位非常崇高。

    “沈兄。看來你在這裏地人緣不錯啊。”張信笑道：“從這個情形來說。生意雖然還沒有開張。但你確定做得非常成功。安穩地環境是事業成功地第一步。”

    “大人客氣了。這些人都是我們作坊裏地員工家屬。為了籠絡人心。我提前獎勵夥計一個月地工錢。他們自然禮遇我。”沈園不諱直言地輕聲說道。同時不時點頭回應村民。

    “做地不錯。想賺錢就要舍得花錢。況且你在這裏人生地不熟地。如果不與當地村民打好關係。他們心生怨念。那以後指不定生什麽事情呢。”張信讚同說道。雖然村子裏大多數村民都是品性純樸地。但難免會有些好吃懶做地家夥。就是所謂地地痞惡棍流氓之類地從中作梗。挑撥離間。惹是生非。這種情況可能少見。但也不能說沒有。

    防人之心不可無。奸猾之徒是無處不在地。況且這種事情在湖廣漢口地時候也有過前例。有一幫整天無所事事地家夥。受到別人地挑撥。居然到興隆商會搗亂。雖然沒給商會造成多大地損失。但也稍微影響商會一段時間地聲譽。

    “大人放心。這個道理我自然明白。我已經與村裏地三老說過。隻要作坊釀出好酒。生意興隆地話。以後再擴建作坊。還從村子裏招人。”沈園笑道：“我給地薪俸較高。而且又不用離家。村民當然非常樂意。”

    張信輕輕點頭也不再言語心中明白這種事情沈園考慮的比自己周詳自己也不用操這份閑心待會把蒸餾酒的加工工藝傳授給沈園就沒有自己什麽事情了。

    “大人請看這裏便是我們的酒作坊了你覺得如何？”兩人朝村中深入步行片刻之後到達村裏地一處山角下沈園指著山角旁邊的一處建築期待的說道。

    濃鬱的酒香隨風飄散張信上前幾步仔細的觀察起作坊來酒坊是由十數間大房子組建而成從外麵的痕跡就可以看出是新搭建好的酒坊中有十來人在忙碌著工作酒坊中間的空地上整齊劃一的擺放著十餘口大缸。

    “東家。”正在忙碌地夥計注意到沈園地到來連忙起來恭敬的行禮說道。

    “沒事你們繼續幹活吧。”沈園用手虛引吩咐說道顯示出自己與眾人不同地風範來作為東家自然要有東家的作派與風度夥計們紛紛應聲繼續忙碌起來。

    “雖然還很簡陋但可以看出你確定用心了。”張信淡淡的說道連現代機械化工廠都參觀過張信怎麽可能對這種小作坊驚訝。

    “現在還是屬於草創階段以後就會變好的。”沒有得到張信的回應沈園稍微尷尬的辯解起來畢竟是自己一個月來的心血。

    “希望如此。”張信現在衣食不愁對金錢的追求也冷淡起來輕輕點頭之後說道：“沈兄我讓你準備的東西拿來了嗎？”

    “大人這邊請您要的東西我當然不敢怠慢早就幫您備齊了。”沈園興奮的說道心裏自然明白那些東西就是製造佳釀的關鍵。

    “打造這些工具的時候別人有沒有懷疑什麽？”走到作坊中一個緊鎖的房內沈園從一個隱秘地角落拿出一個大箱子。把箱子打開之後正是張信所需要的蒸餾工具把工具拿出來放好之後張信這才詢問說道。

    “大人放心都是按你的吩咐把這幾個工具分開給不同的工匠製作工匠他們也不知道這些東西的用途。”為了這套東西沈園可是跑遍整個京城。

    “幸好這些東西不是精密儀器不然你也是白忙活。”張信輕笑道心中對工匠們的尺寸不一還是抱有成見。沈園不明白什麽叫做精神儀器但也不好意思詢問索性站在旁邊小心的陪笑起來。]

    “大鍋灶台都準備好了吧。”看這些工具沒有問題張信擰頭詢問道。

    “已經備好。就在旁邊的房間。”沈園激動說道知道張信準備行動這個時刻沈園已經夢想很久現在終於來臨了。

    “把這些東西裝回箱子。然後叫人抬到那邊。”蒸餾而已用不著這麽激動張信淡淡的吩咐道雙手也沒有停著與沈園一起收拾起來。

    “你們過來幾個。”片刻之後沈園打開房門喊到。

    “東家有什麽吩咐？”須臾之間馬上就有幾個較閑的夥計來到房前。

    “把這箱子抬到那裏。”沈園說道：“要小心點不要碰著了。”

    夥計雖然不明其意但也不妨礙他們聽從沈園地吩咐。把小心翼翼的箱子抬到沈園指定的地方然後又聽從命令全部退出房間雖然第一次為人打工但是少說話、多做事的道理他們還是很明白地誰都不希望因為自己多嘴。給東家留下壞印象。

    待夥計都退下沈園裏麵緊鎖房門之後張信這才有暇仔細打量起這房子來房間四麵都嚴絲縫合的把窗戶封住隻留下房頂開一個口通風透氣而且從上麵那個口根本無法看到房間內的全部情況。

    房間一個角落內砌有一個灶台灶台上麵還有一口大鐵鍋這個是沈園按照張信的吩咐準備好地檢查好灶台與鐵鍋之後。就在這個簡易的密室中。張信慢慢的把蒸餾工具組裝完成然後對正處於驚訝之中的沈園微笑說道：“取十斤酒來。”

    沈園不敢怠慢。連忙從另一個角落搬出一壇早已經釀好的米酒在張信的示意下把米酒倒進鐵鍋之中在沈園不解的目光下把組裝好的蒸餾工具放在鍋上。

    “現在我們就當一回燒火工吧。”張信臉上露出笑意好久沒有做過這種事情了不知道生火的技能是否生疏。

    話雖然如此但沈園哪裏有夠真讓張信做這事當然是自己親力親為幸好沈園也不是什麽嬌生慣養地富貴老爺對這燒火的事情並不陌生經過沈園這麽一撥弄灶台下馬燃起熊熊大火大概十幾分鍾之後鍋內的酒慢慢的蒸起來濃鬱的酒香四溢透出房間酒坊裏的夥計都聞到了心中雖然好奇但還是嚴格遵守沈園地命令不敢隨意打擾。

    蒸餾好的原酒慢慢的在工具的導引下流入空酒壇之中半個時辰之後張信怕鍋中剩下的酒中還有雜質叫沈園會停下手裏的工作。

    “大人這就是你所說的佳釀？”再次出來鎖好房門之後兩人來到一個光亮充足的房間裏沈園不斷的往酒壇內仔細打量可惜壇子頗深而蒸餾之後地酒也比較少沈園根本看不出什麽稀罕之處來。

    “你聞一下。”張信微笑道這不過是原酒還要經過處理但也不失為佳釀肯定比沈園以前嚐過地酒截然不同在張信的提醒下沈園對著酒壇口深深地吸口氣與眾不同的濃烈酒氣上湧沈園立即覺得自己有幾分醉意。

    “好酒。”經過這麽一對比沈園馬上知道這酒與其他佳釀不同其他的酒哪怕是用小火煮沸散出來的酒氣還是淡淡的哪裏像這個酒香不僅濃鬱還會產生一種讓人立刻品嚐的誘惑。

    “要不要來一杯。”張信微笑道聞著這久違的香氣。張信也忍耐不住想親口嚐試自己蒸餾出來地酒沈園當然沒有意見連忙不迭的答應轉身去拿酒杯來。

    “沈兄這酒與眾不同拿兩個白瓷杯來。”平時他們喝的是黃酒酒中有渾濁的沉澱物所以喝酒時用的都是陶瓷杯故而張信這才提醒沈園。

    “大人這酒還有什麽特別之處？”沈園興衝衝的拿著兩隻白瓷杯來放好。然後迫不及待的詢問起來。

    “你可要瞧仔細了。”張信笑道拿起酒勺從壇中勺起酒來在沈園驚詫的目光中倒入白瓷杯裏。

    “這酒怎麽透明如水一般。”沈園驚呼道。這才明白為什麽張信剛才吩咐自己要拿白瓷杯來也隻有白瓷杯才可以與這酒相得益彰當下也不假思索拿起酒杯一飲而盡。酒味餘香還未過火辣辣的感覺上湧嗆得沈園痛苦咳嗽起來。

    “糟糕忘記與你說了這酒勁道十足不能急飲。”話雖如此但張信臉上盡是掩飾不住幸災樂禍的笑意顯然這並不是無心之失分明是故意沒有提醒。

    “大人你可把我害苦了。”不斷地撫順胸部。沈園這才緩過這氣來雖然知道張信是成心的但總不能朝他脾氣吧隻好自認倒黴苦笑起來。

    “現在感覺怎麽樣？”笑過之後張信也沒有忘記詢問沈園現在的感受。

    “這味道很特別。”沈園皺眉說道再倒上一杯酒。輕輕的抿一口細細地體會起來極不習慣的辣勁過去之後與眾不同的香氣在口舌之間蕩漾而且身體深處冒出一股暖融融之意讓人精神為之一振。

    “開始的時候可能不習慣你以後慢慢地就會喜歡上這種滋味了。”張信從來沒有懷疑過蒸餾酒的市場特別是在北方苦寒之地隻要北方的漢子喝上一口。恐怕以後再也離不開這種滋味的酒了。

    “大人。這果然是絕世佳釀啊。”張信有些小看沈園的精明沈園走南闖北這麽多年。怎麽可能不清楚這酒對北方人來說意味著什麽想到這酒一推出市場眾人蜂擁而至的場麵沈園不由樂得臉上都開出花來。

    “那當然我親手調釀的酒怎麽可能是凡品。”張信傲然說道時間久了張信的臉皮也跟著厚起來說起這話來絲毫沒有覺得不好意思。

    “那是當然的。”沈園表示深深地讚成多次的事實證明張信絕對不是虛口說大話之人沈園對此毫不懷疑。

    “可惜這還是原酒如果再處理一下那味道更加純正清冽。”張信笑道也不等沈園詢問把自己所知道的處置原酒的工藝詳細的對沈園說明起來沈園也不敢鬆懈連忙拿筆記錄下來。

    “以後這交你處理最近我正忙著為皇上辦差也沒有什麽空暇過來指導酒坊就勞你多多費心了。”反正怎麽提純蒸餾酒的過程沈園都了解清楚張信也樂得清閑。

    “大人放心這裏一切有我不久之後我們地美酒必定揚名天下生意通達四海。”沈園信心百倍的說道。

    “沈兄這製作佳釀的方法非常簡單如果讓人學去恐怕你所說的前景都無法實現這不可不防啊。”經過計時器一事張信對技術的保密更加注重了。

    “請大人放心我已經讓順子回湖廣帶數百夥計進京過些日子他們就到。”沈園當然明白自己想把酒坊生意做強做大單憑這個小酒坊根本就是癡人說夢所以就已經開始招集湖廣商會的人馬進京“稍候我再下令擴建酒坊爭取達到日生產數千上萬斤米酒等湖廣的人來之後再提煉佳釀。”

    “你的想法不錯天下沒有不透風的牆這製造佳釀地秘密早晚會泄露出去地隻要保密三年即可。”張信微笑道：“三年時間足夠我們做出自己的品牌。”

    “三年之內我要讓全國各地之人提及天下名酒就會想到我們地佳釀。”什麽叫品牌張信曾經解釋過所以沈園毫不遲疑的說道顯得非常有信心忽然沈園眨眼“大人我們這酒叫什麽名字？”

    確實一個好的名字會讓人更加容易記住像什麽狀元紅、女兒紅、花雕、竹葉青、大曲、茅台之類的酒名讀起來朗朗上口讓人印象深刻品牌包裝效應的道理張信當然非常明白經沈園這麽提醒他也陷入為難之中不是不愁想不到名字而是名字太多張信一時之間無法選擇。

    “這村子叫什麽名字？”想想古今名酒都是因產地而得名張信也抱這個想法。

    “牛欄山村。”沈園也明白張信的打算遲疑片刻之後才回答道：“因為村裏有人家大多數是姓牛的所以就起了這個名字。”

    “牛欄山……二鍋頭？”張信心裏直搖頭放在後世當然沒有問題但在古代起這個名字卻顯得不夠雅致畢竟買得起好酒的大多數是富貴人家附庸風雅是他們的通病如果真起這個名字酒再好恐怕也無人問津。

    “燒酒、燒刀子？大人覺得怎麽樣？”看見張信半天沒有動靜沈園小心翼翼的說出自己對這酒的第一感覺。（m.101novel.com）