第二章打算一

    說起劉沁她奶奶謝芬，她的本事在村裏也是數得著的，不過卻不為人知。劉沁***爸爸謝勇發，也就是劉沁的曾外祖父是個教書先生，所以劉奶奶也能識文斷字，在當時的社會來說，可是了不得的本事。再加上，劉奶奶經常看本草綱目，並且還會一些偏方，大人小孩有個什麽急症都是她采藥煎藥給治好的。不過劉爺爺在和劉奶奶結婚後十四年就得急病去世了。之後是劉奶奶一個人拉扯大了幾個孩子，女人為母則強，估計是為了孩子要強了一輩子，到了晚年依然改不了要強的性格。

    貧窮夫妻百事哀，窮了就什麽都計較了。劉沁她老媽年輕氣盛，劉奶奶又是個好強的，所以兩人一有點什麽事，就會吵起來。劉爸劉富足夾在中間頭都大了，都是些雞毛蒜皮的事，而且公說公有理，婆說婆有理的，也沒個誰對誰錯的。所以一旦她們吵起來嘴來，劉爸是堅決不開口的。

    後來，劉奶奶覺得劉沁他們每天幹完活回來後才吃飯，時間太晚了，老人喜歡吃早一點，而且也不禁餓，就要求劉富足和劉富軍兩家每個月都給糧給錢，然後就單獨過了。盡管前麵劉媽媽和劉奶奶鬧了些不愉快，但是劉媽媽還是按月的給錢給糧，而且逢年過節加菜的時候都會叫劉奶奶過來一起吃。

    後來劉沁才明白，不是劉爸劉媽不孝順，而是貧窮壓得他們太累了，他們需要發泄，所以生活中才會有那麽多的摩擦和爭吵。在劉奶奶去世後的幾年裏，劉沁偶爾想起小時的日子，才明白一個老人對她的孩子總是關懷備至的，不會因為年齡長相或有錢沒錢而改變。劉沁想著，前世的奶奶一輩子都沒有住過樓房，都是住在泥房裏，現在既然重生了就要讓全家過上好日子。

    劉沁看著奶奶閑適地坐在椅子上搖著扇子，和隔壁家的二堂奶奶說些閑話。劉沁笑著問：“奶奶，二堂奶奶，吃晚飯了？”“嗯，吃過了，去摘菜回來了？”劉奶奶問。“趕緊去煮，他們兩小哥兒估計快餓壞了。”“是小七呀，好乖，聽你***，趕緊去吧。”堂二奶奶眯著眼睛看著劉沁說道。堂二奶奶今年也有七十多歲了，眼睛不太好使。

    劉沁這時沒有說什麽，因為今天事情太多了，衝擊也太多了，需要晚上的時候再靜靜的考慮一下。於是就進了廚房，開始淘米煮飯，這時煮飯沒有高壓鍋更沒有電飯鍋了，用的是最原始的鍋，煮出來的飯沒有那麽香和軟，有點硬硬的淡淡的。煮好了飯，然後有點吃力的把灶上的鍋搬了下來，然後洗幹淨就開始燒火，這個時候在農村，可沒有多少人用得起煤汽的，升好了火，就快速簡單地炒了個青菜。

    這時天也擦黑了，劉言和劉煦也回來了。“哥，快，快把飯吃完，然後就去叔叔家看電視。”小弟劉煦興衝衝地說。然後就指揮哥哥盛飯，自己擺飯，雖然今晚才炒了個青菜，但是劉沁把家裏醃製的辣椒以及一起泡著的木瓜從甕裏撈了點起來，擺上飯桌，可美味了，夏天裏有這些酸辣的美味，小孩也可以喝五碗粥，喝到肚皮都撐了才肯放下碗。

    這個辣椒的醃製，和別的地方有很大的不同，劉沁走過的地方雖稱不上很多，但也不算少了，但這樣的美味，在別的地方是吃不上的。這個辣椒一般都挑在夏天醃製，因為夏天不光辣椒便宜，而且也便於發酵。每年夏天，劉沁媽媽何花都會買上幾斤好米，然後去挑些好酒餅，回來把那幾斤好米煮了，然後挑個容器還有一個甕，洗幹淨，千萬不能沾油的，用來盛米飯。然後把酒餅均勻地撒在這些米飯上，之後密封好。最後的成品估計是三四天後形成，我們叫酸粥。其實這也是做甜酒的程序，隻不過這個酸粥要比甜酒早形成幾天。

    這樣子過了三四天，就能解封了，在解封前先把幾斤辣椒洗幹淨，然後陰幹。最後把辣椒和酸粥一起和好，而且要散上鹽，把它們一起放進甕裏，寧願要鹽點也不要太淡，淡了容易長細菌。而且鹽也不能用開過封的，因為煮菜的時候多少會沾到點油腥。完成之後，把這個甕放在陰涼的地方三四個月。那時酸粥完全看不出米的形態了，辣椒也變得飽滿脹水了，可好吃了。而且木瓜啊，蘿卜啊，萵苣啊，都可以放進去，一個星期就能吃了，又酸又辣又鹹又脆，想到都口水流。此類醃製品在農村可是春耕青黃不接時的主要食品。一碗酸辣再加一盤青菜，可以讓全家吃得肚皮撐起來。劉沁看著哥哥和弟弟都吃了兩大碗飯和一碗粥，滿意地笑了。“哥，快點，走了，晚了就沒位子了。”弟弟劉煦放下碗就趕緊催他哥快點。劉言扒完最後一口飯，然後說：“知道了。”“你們一會記得回來洗澡啊。”劉沁趕緊交待，就怕這兩人看電視看得起勁了就懶得洗澡了。以前都是這樣的，今後一定要讓他們養成講衛生的習慣。

    “知道了。”兩兄弟一邊跑一邊答應著。96年，全村就隻有劉沁她三伯父劉富民家有電視，他家有六個孩子，有兩男三女已經成年，還有一個小兒子和劉沁年齡一樣大，不過讀書比劉沁晚了一年，又留級了一年，現在和劉煦一樣讀一年級。不過劉富民家的五個孩子在廣東混得很不錯。村裏人眼睛可是賊亮的，都在暗暗地傳他家是村裏的萬元戶。而且劉富民做人很有一套，感覺和村裏人誰都交好。人稱笑麵虎一個。

    可是劉沁她爸劉富足可是他的堂兄弟，也沒得他照拂多少，而且劉沁叔叔劉富軍向他借個錢來討老婆還得算利息，劉沁暗自撇嘴。看來真的得靠自己才能過上好日子啊。

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