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    正文]第八十五章奇人怪事

    第八十五章奇人怪事

    廚子還是那個廚子，榆樹皮的臉上故我，麵無表情，杜鵑驚奇的也不是廚子，而是廚子正在做的事。{www/\\手、打\吧首發}廚子身前放著兩塊很大的沙石頁岩做成的磨刀石，磨石足有三尺高，一尺寬。一塊沙石顆粒較粗，一塊沙石顆粒較細。廚子正在磨刀，在粗沙石上磨刀。

    磨刀並不是什麽稀奇事，連許多家庭主fù都在做這樣的事。但是，廚子磨刀的方式很奇怪普通人磨刀都是刀身傾斜，刀刃沾上水，貼著磨石麵。廚子手裏的刀身是上下直立，刀刃對著磨石麵，好像是在用菜刀修整磨石。磨石已經被刀刃刮掉了一層，廚子的腳邊落了厚厚的一層石粉。

    杜鵑看了一會，輕輕問；“哥，廚子前輩在幹什麽”？

    他輕輕地笑了笑說；“自然是在磨刀，難道你看不出？”

    杜鵑脫口而出“磨刀？這樣磨法，刀刃豈不會越磨越鈍？”

    他笑了笑沒有回答，“要的就是這個結果”說話的人是廚子。杜鵑沒有看到廚子嘴在動，若不是聽過廚子說話的聲音，杜鵑會懷疑灶間是不是還有第四人。

    杜鵑再問；“廚子前輩，普通人磨刀不是你這樣，為什麽要舍近求遠”？

    廚子緊閉著嘴，專心致誌的在磨刀。好像杜鵑的問話很可笑，回答也會顯得愚蠢。

    過了一會，哥回道；“廚子不是普通人，廚子手裏的刀，也不是普通的菜刀，是皇宮大內禦廚手裏的刀。”

    杜鵑不懂，禦廚怎麽了，又沒長著三頭六臂，給皇帝切菜的刀也是菜刀，也是鐵匠打出來的，難不成，一沾皇家就有了仙氣。杜鵑不知道，凡有過人長處者，做事總會與眾不同，也自然有他們不同的道理。杜鵑沒有再問，她雖然不是那種不懂裝懂的nv孩，但也不想讓廚子看成是繡hua枕頭，她分不清那叫虛榮，還是自尊。

    哥提醒說；“吃飯吧，一會涼了，廚子手裏的刀，至少還得一個時辰才能磨好。”

    杜鵑吃飽了，掏出小小的方巾擦淨了嘴邊的油漬。哥為她倒了一杯熱茶，輕身利腳的將碗筷放到一個陶盆裏。盆裏放著同樣的碗碟，杜鵑知道那是誰用過的。

    廚子停止了單一的動作，拿起身邊一塊很直很平整的物體，放在刀刃上。廚子眯縫著眼睛對著窗外看，大概兩者之間還能透過亮光，廚子又開始刮磨石。刀刃與磨石摩擦，並沒有人們想象的那麽刺耳，聲音很微弱，微弱的還沒有哥用抹布擦桌子的聲音大。刀刃刮起的粉塵也不是四處飛揚，隻是散落在磨石的周邊。杜鵑看得出，這是廚子用內力控製的結果。

    廚子專注的磨刀，哥喝著茶，看的饒有興致。瘋道人不僅在看磨刀，也在看磨刀人。

    杜鵑耐不住寂寞，走過去洗淨了兩副碗筷，走出灶間，和漂亮的nv店主，張王李趙遍地劉的閑聊。

    杜鵑再回到灶間時，廚子還在磨刀，這次是在真正的磨刀，刀身放扁，磨石布滿了流下的石粉水漬。廚子對於杜鵑的來去，頭不抬眼不睜，一副熟視無睹。

    過了一會，廚子把手中的刀立起，嘴對著刀刃，呼出很勻很長一口氣，對著刀口從上到下慢慢的移動，好像對結果不太滿意，廚子又哈下腰，繼續磨刀。

    廚子做的事，杜鵑自然不懂，可是，她心裏清楚，廚子剛才的動作，一定是在檢查刀鋒是否鋒利。杜鵑也磨刀，她的劍一直是自己磨，在家裏也時常幫助弟弟們磨刀。杜鵑習慣了人們通常的做法，用大母手指橫著輕撫刀刃，憑感覺。或是將刀刃順著陽光，看不到白線，刀就算磨好了。杜鵑沒正經好好念書，想不明白對著刀刃吹氣的道理，她隻覺得，廚子是個怪人。

    哥好像知道杜鵑的疑huò，口氣淡淡的說；“所有的物體都會對空氣流通產生阻礙，形成回流，刀刃厚薄差異不大，但還是有差異，對於真正的高手，微小的差異已足夠，這要憑感覺和聽力。”

    聽了哥的解釋，杜鵑似懂非懂。想了想，哥說的話有道理，一到冬天，擋風的牆，積雪總會比別處多。杜鵑很高興，她的男人是世界上知識最淵博的人。杜鵑並沒有全都想通，一把鋒利的刀，即或有一兩點沒有磨好，會有多大差別。杜鵑遲疑的問；“前輩為什麽要把刀口先打平，這很重要麽”？

    哥認真的說；“當然，這會影響功力的發揮，如進擊的速度，尺寸拿捏的準確，特別是高手相爭，容不得一絲一毫的馬虎。也許就是這小小的差異，就決定了勝負。”

    杜鵑自言自語的說；“我怎麽沒有這種感覺。”

    哥笑了笑回道；“對於普通的高手，十斤和十斤一兩沒有區別，對於真正的高手那就是本質上的區別。這就是廚子為什麽先把刀口打平，重新磨刀刃。過一段時日，哥相信，你會找到這種感覺”

    話說得很委婉，杜鵑沒有不服氣。心裏明白，她知道自己與哥那樣的高手相比，還有很長的距離。、有哥在身邊，她很自信，那一天並不遙遠。

    廚子又一次對著刀刃吹氣，榆樹皮好像幹渴的裂開，那是一種滿意的微笑。廚子端起陶盆，將水滴在細磨石上，細心的打磨。廚子的手很輕，輕柔的就像在撫mo。

    哥每一次的預測都很準，這一次也沒例外，剛好一個時辰，廚子直起了腰。廚子用一塊很幹淨的紗布，擦拭過刀身，左看看，右看看，就像是第一次看到這把刀。

    榆樹皮就像捱過寒冬，重新沐浴到陽光雨lù，有了生氣，臉上的表情雖然不是很豐富，卻以不見了木訥。似笑非笑的嘀咕“你是我看著最順眼的客人，一定沒聽說過蠶絲ròu這道菜”

    客人的臉上也有了變化，笑著說；“在下不但聽說過，而且還吃過，但我不知道，那是不是前輩口中說的那道菜。”

    廚子抬起頭直視著對方，表情顯得很意外“吃過，在哪裏”？

    “在京師，兄長請來的廚子，也曾經在禦膳房供過職。”

    廚子連忙問；“也是個禦廚，姓什麽，多大年齡“？

    “姓郭，年近hua甲，在宣武mén外開了一個酒樓，生意很火。但是，平常人很難真正品嚐到郭大師的手藝，多年來都是弟子們在cào刀。這已經是十多年前的事了，那位禦廚還在不在，我也說不準。“

    廚子想了想說；“這道菜是父親想出來的，父親沒有收過弟子，除了我沒有人能做出原汁原味。這個人沒有聽父親提起過，也許是父親晚年的同僚。”

    年輕人歎了一口氣說；“那位禦廚送上這道菜時曾經說過，他隻是遠遠地看過你父親做這道菜，聽說過這道菜的主配料。自從你父親離開，那道菜已經在禦膳的菜譜刪除了，沒有人敢拿xìng命看玩笑。郭大師隻是在兄長的請求下，照葫蘆畫瓢，至於是不是味道相同，他也不能確定。”

    廚子感慨的說；“沒有在皇宮呆過的人不知道，禦膳房的警衛尤其森嚴，每個禦廚都有一個單獨的房間。父親沒有弟子，選料做菜都是親力親為，相互間能夠看到對方cào作的機會都不多。一般的情況下，每個禦廚一次隻能給皇帝和太後提供兩到四樣菜，父親卻經常要比其他人多一倍，即挨累，又擔風險。”

    “下蛋勤的ji，通常都會得到主人的照顧。郭大師說，你父親是禦膳房俸銀最高的廚子。”

    客人的話勾起了廚子的感歎“同行是冤家，遭人嫉妒免不了，幸虧父親廚藝高，人緣好，在禦膳房那麽多年相安無事。但是，臨秋末晚還是差一點沒有善終，那個地方，真不是人呆的”

    廚子說完，走回到桌子邊，坐在客人的對麵。客人一隻手搭在茶壺身上，左手拿起對麵的茶杯，將廚子先前喝剩的茶根倒掉，重新為廚子斟茶。一個時辰前燒開的水，裝在陶器裏，陶器裏的水尚溫。剛剛從陶器加進茶壺的水，從茶壺嘴再流出，居然冒著熱氣。廚子很意外，小心地端起，輕輕地抿了一口，茶水竟然很燙。

    廚子愣了一會，輕輕地歎了一口氣說；“英雄出少年，廚子真的老了能認識公子，也是緣分，今天讓公子品嚐一下真正的蠶絲ròu。”廚子不知不覺改變了稱呼。

    對方笑了笑，接著輕輕地搖了搖頭。廚子滿腹狐疑的問；“公子不喜歡？”

    客人慢慢的說；“在下聽郭大師說過。這道菜見刀功，切出的裏脊ròu薄如紗，能看清對麵人。火候尤其重要，同樣的菜料，火候有差別，sè澤味道會差很多。這個秘密藏在心底已經十多年了，在下以為，再也不會品嚐到原汁原味的蠶絲ròu。”

    廚子緩緩的說；“我從來沒有主動要求為客人做這道菜，吃過蠶絲ròu的客人也寥寥無幾。”

    客人簡短的回道；“我知道”

    廚子神sè黯淡的說；“錯過今日，公子如果再想吃……”廚子打住了要說的話，輕輕地歎了一口氣。

    客人淡淡的回應；“在下一兩日不會離開桐廬，等前輩氣定神閑的時候，再慢慢的欣賞品嚐也不遲。”

    廚子的眼光漸漸的發亮，緊盯著對方的臉問；“公子這麽有信心”？

    對方沒有回答，神態輕鬆的問；“前輩準備什麽時候去應約”？

    廚子望向窗外，語氣堅定地回道；“月亮升起的時候”

    對方喝淨了杯中的茶水，站起身說；“在下要回去睡一覺，前輩也需小歇一下。”

    年輕的客人和nv人走了，雖然能聽到在前廳和香韻說笑，卻被灶間那扇mén擋住了身影。廚子心裏突然產生了衝動，想推開那道mén問一聲，公子，你為什麽要來？然而，廚子沒有動，靜靜地坐在那裏，用一聲長長的歎息結束了這個章節。

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