EC.Chapter.16
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封艾對著地下倉庫的更衣鏡,在昏黃的燈光中看著鏡子裏的自己,目光詭異。
這是他第一次穿這種正式的侍應生製服,尺寸倒是剛好,隻是領口的位置勒得他幾乎要喘不過氣來,怎麽看都覺得很奇怪。
“哎,算了。”封艾歎了口氣,認命般地踏上樓梯,走出了地下倉庫。
瑪麗安娜正搭在伊斯特的肩頭,看著伊斯特細致地擦拭著吧台上的酒具,喋喋不休,眉眼飛揚。
伊斯特的侍應生製服倒是意外的合身:白色的西裝襯衫襯出嬌小的身姿,阿爾薩斯乖巧地趴在她頭上;外麵套上了幹練的黑色馬甲,下身是清爽的A字裙和黑色皮鞋,金色的長發披散在肩頭,甚是好看。
瑪麗安娜瞥了剛穿上製服,渾身不自在的封艾一眼,噗嗤一聲笑了出來:
“哇!你穿起製服來超好笑!”
瑪麗安娜忽然捧住伊斯特的臉扭向封艾那邊:
“小秋楚!你快看他!”
伊斯特的嘴唇被瑪麗安娜擠得嘟了起來,像是可愛的小貓被主人揉捏著臉蛋。頭上還頂著一隻可愛的小白鼠。偏偏看向封艾的眼神還是那般空洞冷清,沒什麽情緒,強烈的反差讓封艾隱隱覺得好笑,她口齒不清地順著瑪麗安娜的話隨意“嗯”了一聲,手裏擦拭杯子的動作完全沒有停下,封艾頓時開始嘴角抽搐起來。
瑪麗安娜瞥見封艾的右手上猶自帶著那隻中二度爆表的黑色手套,訝然道:
“你手上怎麽還戴著那玩意兒?快給我脫下!”
封艾蹭地捂住自己的右手,捧在心口,一副受驚的樣子:
“我不要。我右手受傷了,有很難看的疤。”
瑪麗安娜翻了個白眼:
“聽上去就像是動畫片看多了的神經病。”
“先別顧著吐槽我了,總得告訴我該幹點什麽了吧?”封艾扶著額頭無奈道。
瑪麗安娜幹咳了兩聲,終於放過了伊斯特·秋楚,走到封艾麵前,正色道:
“從現在開始,我就要帶你熟悉一下酒館的工作,再過兩個小時咱們就要開工了。”
瑪麗安娜用懷疑的眼神瞄著封艾瘦削的手臂:
“酒館侍應生可是很辛苦的工作,你這細胳膊細腿的應付得來嗎?”
封艾虛著眼道:
“你別看我這樣,我可是六歲起就被某個混蛋作為童工對待了啊……”
瑪麗安娜帶著封艾在大廳裏走了一圈:
“這裏的每張桌子每天開張前和結束營業後都要用抹布擦一次,地板也要用熱水和清潔劑拖幹淨,也是頭尾各一次,工具都在閣樓裏;除了基本的清潔工作外,作為一名男孩子,你還要負責我們這裏的保安工作,具體就是有誰打架鬧事了先把他們每個人都揍一頓再報警……”
“喂,老板娘,你的處理方法好像有些什麽地方不對勁啊……”
瑪麗安娜沒有理會,徑自交代了一些諸如切菜端盤子的常規工作,聽得封艾如雞啄米般頻頻點頭;瑪麗安娜說了半天,又仿佛想起什麽似的,敲了敲大廳中央的黑色鋼琴:
“小子,你會彈鋼琴嗎?”
封艾咧起一口好看的大白牙:
“小星星算嗎?”
瑪麗安娜白了他一眼:
“沒文化。”
封艾嘿嘿傻笑著,也不接腔。瑪麗安娜又帶他上了二樓:
“這裏也是客座,基本上和大廳差不多意思,掃地拖地,還有每天晚上十二點記得要去倒垃圾,不然垃圾車就開走了。”
“三樓就是我自己住的地方,當然是不會對客人開放的。再往上的閣樓就是堆放雜物的地方。拖把掃把什麽的都在這兒。”
帶著封艾大概走了一圈瑪麗安娜酒館,封艾也算是對這個地方有了初步的了解,回到吧台裏的時候,瑪麗安娜忽然開始摩拳擦掌,放鬆手臂,道:
“現在我就要教你最重要的工作,調酒了。”
說到調酒二字的時候,瑪麗安娜整個人的氣質仿佛都發生了改變。她的眼神專注而熱情,端莊地站在調酒台前,深深地吸了一口氣。
“調酒師是酒吧的靈魂。”
瑪麗安娜一邊說著,打開水龍頭仔細地清洗著自己的雙手,
“——一間酒吧的檔次高低,很大程度上,就取決於吧台上調酒師的水平。”
她取下一塊消毒麵巾,將手仔細地擦拭幹淨,淡淡地瞥了封艾一眼,繼續道:
“而調酒師的靈魂,在於自己的雙手。”
“調酒師的雙手,永遠要保持幹淨整潔,這是最基本的。此外,就是要準,要穩。”
瑪麗安娜的手就很穩。那是一雙手指極為修長的手,指節的線條分明,讓人覺得這天生就該是用來彈鋼琴的一雙手。
她麵對著封艾,手伸向背後。背後是琳琅滿目的酒架,形態各異的酒瓶在柔和的燈光下閃著讓人迷醉的色彩。瑪麗安娜並沒有看身後的酒架,她的手像是長了眼睛,反手迅速而優雅地攥住一瓶伏特加,抽了出來,瑪麗安娜道:
“沃卡迪亞蘇紅伏特加,七年份。”
封艾勉強看見瑪麗安娜手中伏特加的商標,赫然正如她所言。
瑪麗安娜的右手正提著伏特加的瓶頸部分,她隨意地將酒瓶向上拋出,向上的旋力讓酒瓶調了個頭,變成瓶口朝上,右手又如同鬼魅般探出,不偏不倚地攥住了酒瓶正中的部分,封艾還沒來得及反應過來,她的左手已經扣住了瓶口上的軟木塞,輕輕一旋,將瓶子打開了。
暗紅色的漿液從瓶口流出,倒進了調酒用的雪克壺。
“二盎司。”
瑪麗安娜說著,酒瓶上抬,晃眼間軟木塞已經回到了瓶口上。
瑪麗安娜反手再將伏特加插回了方才酒架上的位置,手準確地一抬,又抽出了另一瓶酒。
“波爾斯蜜桃力嬌酒。一盎司。”
清澈的酒液倒入雪克壺後,瑪麗安娜又放回了酒瓶,稍一彎腰,在身下的冰櫃中取出了一大瓶橙汁。
“橙汁八盎司。”
將果汁瓶放回了冰櫃後,瑪麗安娜的動作忽然慢了下來,就像是一篇動人的樂章,時緩時急,抑揚頓挫,她的手拾起酒具筒中的夾冰器,優雅而輕巧地在身下的冰格中夾起了一塊又一塊冰塊放進雪克壺中。
“冰塊四塊。”
話音剛落,瑪麗安娜忽然打了個響指,右手閃電般伸出,蓋上了雪克壺的壺蓋,左手剛拂上雪克壺的底部,封艾甚至還沒能看清她到底做了什麽,整個雪克壺忽然旋轉著丟上了空中。瑪麗安娜右手再探,準確地抓住了雪克壺,用大拇指抵住了壺蓋,食指和小拇指穩穩地夾住壺身,快速而有規律地搖晃起來。
搖晃調酒壺的瑪麗安娜有一種令人沉醉的氣質,優雅中帶著冷酷,動作精準得像個殺手,節奏精妙得像個樂師。
她就像是在演奏一首樂曲,各種材料的組合如同曲子裏的音符,調酒壺是她的樂器。
封艾被徹底鎮住了,挪不開眼睛。
搖晃驟然停止,如同音樂在高潮時的戛然而止。
瑪麗安娜輕柔地旋開雪克壺的上蓋,將混合後的橙黃色酒液倒入了雞尾酒杯中,正好與杯口持平的位置。
瑪麗安娜穩穩地單手端起那杯雞尾酒,左手托住杯底,優雅地遞到了封艾麵前。
“迷霧之城。”
“……謝謝……”封艾好不容易才回過神來,伸出手小心翼翼地接過了那杯迷霧之城。
“嚐嚐看!”瑪麗安娜雙手背回身後,氣質盡斂,又恢複了那副平易近人的樣子,笑著說道。還不忘對封艾身後朝這邊瞄了一眼的伊斯特驕傲地眨了眨眼。
封艾慢悠悠地把酒杯捧到了麵前,把鼻子湊上去聞了聞,瑪麗安娜挑起了眉頭:
“喂,我說!你小子該不會是第一次喝酒吧?”
眼見封艾隻是尷尬地笑了笑,瑪麗安娜眼睛一亮、狡黠地笑了起來,用手肘搭上了封艾的一隻肩膀:
“你先別管,嚐嚐再說,快快快……”
封艾依言把酒杯湊到嘴邊,慢吞吞地抿上了一口,驚異地瞪大了眼睛。
“沒有……酒味?”
瑪麗安娜驕傲地抿起了嘴唇:“這正是雞尾酒的美麗所在啊,通過完美的調和將烈酒中和掉,變得誘人可口。”
封艾猛地仰頭,將整杯雞尾酒都灌進了肚子裏,豪氣幹雲地把雞尾酒杯拍到了桌麵上,長歎一聲:
“啊,爽!”
瑪麗安娜不屑地撇了撇嘴:
“切,鄉巴佬暴殄天物,你這樣一口喝完小心喝醉。”
話音才落,她便又扯過了封艾的一隻手臂:
“來來來,姐姐教你調酒。”
封艾一愣一愣地被推到了調酒台前,下意識地抓起了那個雪克壺。
瑪麗安娜狠狠地拍了一下他的手:
“先洗手!還有,用過的工具也要清洗一遍!”
“噢……”
瑪麗安娜站在封艾的背後,有些艱難地用一隻手肘搭在他的肩膀上,看著封艾一絲不苟洗手的動作,神色卻突然認真了起來:
“調酒是一項很神聖的工作,隻有真正熱愛生活的人,才能夠把靈魂傾入雪克壺中,調出真正讓人迷醉的美酒。也隻有這樣,才能讓客人真正地愛上這個地方。”
封艾聞言,不覺間認真地“嗯”了一聲,微微點了點頭。忽然,他轉過了頭,看了看瑪麗安娜搭在自己肩頭的左手:
“老板娘,你哪來的戒指啊?”
瑪麗安娜的左手中指上,戴著一隻精致的純銀戒指。
“這你就不懂了吧,”瑪麗安娜得意地揚了揚手上的戒指:“這就是成熟女人的智慧,以後你就會明白的。”
封艾撇了撇嘴,沒有說話。瑪麗安娜拍了拍封艾的肩膀,又看看手上的戒指,表情忽然變得有些迷離:
“像我們這樣的人啊,就是要負責撫平人們的憂愁的。不管前路和生活又多迷惘,隻要有想要的東西,喝過一杯酒以後,終究還是有力氣堅持著走下去的。”
封艾沉默不語,內心卻仿佛被什麽東西觸動到了,神色也變得肅穆起來。忽然,他似乎用餘光掃到了什麽,又向一邊望了過去。正在偷偷瞄向這邊的伊斯特不著痕跡地轉回了腦袋,認真地用抹布擦拭著吧台。
封艾轉過頭問瑪麗安娜:
“那伊斯特呢?她也會調酒嗎?”
瑪麗安娜歎了口氣,朝伊斯特努了努嘴唇:
“你自己問她。”
伊斯特臉上倏地閃過一絲微不可察的嫣紅,旋即又恢複了平靜,她輕輕地搖了搖頭。
“不會。”
封艾瞪大了眼睛:“誒,為什麽?難道老板娘你還會對伊斯特藏私啊?”
瑪麗安娜隨手又給封艾賞了個暴栗:
“去你的。我對誰藏私都不會對我家小秋楚藏私!”
伊斯特猶豫了一陣,才淡淡道:
“不是的。是我太笨了,學不會。”
“你也別太得意忘形,”瑪麗安娜一臉不爽,又給封艾賞了個暴栗:
“就算你學會了調酒,小秋楚光是站在這個吧台後麵,作用都比你大多了!”
“我才沒有得意忘形啊!”封艾委屈地捂著腦袋喊道。
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