程赫拿起鏟子，開始挖地麵的東西。

    現在是夏季，天氣炎熱，人們不免夏火旺盛，他想挖些蒲公英做菜，消消火。

    像這樣的天然野菜，對人的身體有好處，又沒有副作用，比藥品還好。關鍵是味道還非常不錯，是市麵難以買到的純野菜。

    吃慣了大魚大肉，偶爾來這樣一盤清新的野菜，實在是美事一樁。

    這種野菜在山地間非常常見，隨便就可以挖到一碗。

    跟著地上的蒲公英一路往前時，程赫在一片土坡上，意外地發現了一大片的地木耳。

    他心裏一喜，這可是好東西啊！

    一般隻有在下雨後，這東西會瘋長。他尋思著，大概是旁邊的一小股泉水給四周加了濕，雖然沒有下雨，但這東西也長得很旺盛。

    毫不猶豫，他拿起鏟子就鏟了一些。

    拿回去涼拌，味道那叫一個正。山裏人就算是嚐遍了野菜，都會覺得這種地木耳味道特別好。

    以前小時候，聽父母說過。年景不好的時候，遇到青黃不接，沒有吃的。但是隻要一下雨，地上就會長出這種地木耳，可以供窮人吃上好幾頓。

    在那年月，這些都是救命的東西啊！

    現在生活過好了，人人家裏不缺肉吃，但總還是有人會想起吃這個，解解油膩，換換口味，這都是不錯的選擇。

    而跟隨他來的幾個人，對這些東西都感覺十分新奇，如果不是程赫帶他們進山，他們都不知道，原來山裏還有這麽些東西，是可以吃的。

    像他們自駕遊，不過是看看哪裏有好看的山水，吸吸自然林間的氧氣，爬爬山活動下身體，最多不過搞一個林間自助燒烤，哪裏知道山裏還有這麽多有意思的事情？

    這一趟山林尋野味之行，都感覺到了自然而放鬆。

    美好的事情也有插曲，幾個人在山裏越走越深時，遇到了一條菜花蛇。

    這蛇長得又粗又大，身體上的黃色斑紋很有些嚇人，跟著程赫來的一個人差點踩到它，嚇得大叫一聲，一動不敢動。

    菜花蛇有很強的攻擊性，雖然沒有毒，但同樣可以把怕蛇的人嚇得不輕。

    一時之間，菜花蛇和那人對峙起來，頭翹得高高的，一幅伺機而動的樣子，把那人給額頭全是汗，動也不敢動一下。

    程赫拿著鏟子，瞅準時機對準蛇的七寸打了下去。

    按說鏟子太短，用它來打蛇，是很危險的。但是程赫知道它沒有毒，而且，他現在速度非常快，那一擊之間，根本就沒有留給蛇反應的時間。

    程赫一擊即中，鏟子幾乎一下子把蛇的腦袋都切了下來。

    害了一條性命啊，程赫心裏對蛇連連抱歉。

    提起蛇尾巴，他對著身後的人問道：“你們怕不怕吃蛇？”

    蛇肉其實非常鮮美，也非常有營養，它的蛋白質含量比牛肉還高，而且還含有氨基酸，可以說對人體非常有好處。

    但是有很多人怕吃蛇。

    所以程赫先問問他們。

    反正蛇已經打死了，不吃白不吃。

    老實說，跟在他身後的三個人，差不多全都傻掉了。

    看到蛇已經夠讓他們嚇得頭皮發麻，可是看到程赫手起鏟落，一下子就打死了它，更是覺得不可思議。

    那隻是一條鏟子啊！

    五六十厘米長而已，比蛇還短，他不怕嗎？

    山間多奇人啊！

    厲害厲害！

    他們對程赫由衷地佩服。

    於是對於程赫的問題，他們很快就作出了回答：“吃！不怕！”

    開什麽玩笑，別人都敢殺蛇了，他們還不敢吃，那豈不叫人笑話？

    他們沒吃過蛇，見識卻是有的。酒店裏蛇肉羹可不便宜，而且像這樣純野生的蛇，那真正是可遇不可求的啊！

    遇見好東西而錯過，那無疑是走寶了，擱誰都不願意啊！

    程赫笑笑，知道他們明明有些怕，卻還是硬著頭皮說要吃。算他們有眼光，蛇肉做的菜可不是經常能吃到的。

    那就做個蛇肉羹吧。

    這條蛇很粗，提著掂了掂，至少兩斤多，再加些配料，一碗蛇肉羹的分量很足了。

    有了蛇肉，程赫順便再采了些野生蘑菇，一會兒一起燉。

    正尋思著再弄些什麽，不遠處一陣騷動，拿破侖從矮草叢裏鑽了出來，嘴裏叼著一個東西。

    走近了，這家夥狗腿十足地將嘴裏的獵物交到程赫手裏。

    程赫忍不住大笑一聲，這家夥可以的，叼了一隻山斑鳩回來，養這麽久，這家夥有點用啊！

    正想著再弄點葷菜什麽的，這家夥來得正是時候。

    拿破侖不肯走，呆在原地等著領賞，程赫伸手拍拍它的頭，說道：“幹得不錯！一會兒斑鳩屁*股是你的！”

    拿破侖昂著頭，滿意的離開，像個被授勳的將軍。

    山斑鳩可以燉湯，可以紅燒，也可以烤著吃。但若論營養的話，還是燉湯最好。

    三位客人也是嘖嘖稱奇，一隻狗居然能抓到斑鳩，而且它居然不自己吃掉。

    嘖嘖嘖，這狗是要成精了。

    今天的口福不錯啊，有野生蛇肉吃，還有野生斑鳩吃。不虛此行，不虛此行啊！

    隨後運氣不錯，程赫在拿破侖的輔助下，弄到了一隻肥野兔。

    本來想再弄一條魚的，但看看今天的菜色，好像也差不多了。

    回去的時候，看到路邊的木槿花開得不錯，程赫也摘了一把。酥炸木槿花也是一道不錯的菜品，口味不錯，很清香。

    其實木槿花還可以入藥，清熱止血。

    今天的午飯可以說很豐盛了，程赫背後的竹簍幾乎裝滿，全是自然生長的野味。

    回到小院，程赫開始準備。

    蛇肉做的時間最長，所以要最先弄。先把蛇頭尾去掉、蛇皮和內髒去了，切成3厘米長的段，再切一些薑片，蒜片等佐料。

    鍋裏油燒熱，將佐料爆香，再加入蛇肉進去翻炒，加入一些料酒去腥，然後加入洗好的野蘑菇進去，加水慢慢燉。

    這個同樣也是先大火燒開，再小火慢燉，把蛇肉和蘑菇裏麵的營養成分全給燉出來。

    不一會兒，就能聞到一股味清淡的鮮香，引人垂涎。

    蛇肉羹對人非常好，能補虛，散寒祛濕，驅風通絡。對於風濕性關節炎、濕痹、寒痹、坐骨神經痛、四肢麻木等病症，尤其是對風濕性心髒病患者，有輔助治療作用。

    可以說，中年以上的人很適合吃這個。

    而這些來客，也都四十多歲，正是整天想著保健的時候。

    蛇肉慢慢燉著，其餘菜就容易多了。

    蒲公英炒雞蛋，這是一道尋常的野菜。清香、鮮嫩，有滋味，做法也很簡單。

    地木耳清洗幹淨就行。不過這種東西是貼著地長的，洗的時候要特別注意，不然會有沙。

    在鍋裏焯一焯，然後撈起來，加些蔥末、醬油、醋、香油、辣椒油等，涼拌一下就行。

    接著是燉斑鳩。

    程赫將院子裏種著的何首烏挖了一棵起來，燉在斑鳩裏。斑鳩個頭太小，不加些東西都裝不到一盤。

    挖何首烏的時候，程赫簡直巨大驚喜，原來種進去的時候，才是小小的個頭，沒想到不到一個月，居然長了這麽大。

    他除了偶爾想起來的時候，給這些種植的何首烏渡一些自己的金光進去，沒施什麽肥啊！

    像何首烏這些追求野生的東西，人工照料太多反而不好。如果肥料施得過足，何首烏長得過於肥大，那一看就是養殖的，不會值什麽錢。

    但是現在，它們的個頭一樣長得很大啊！

    不過，除了個頭長得快之外，別的倒是沒有什麽變化。野生的何首烏樣子自然，會醜一些，紋理極深，不像養殖的光滑平整，而且根須很長，現在的狀態跟野生時還是差不多。

    可以說，挖出來的這棵何首烏，除了個頭躥得極快外，依舊還是完全野生的狀態。

    種了短短一個月，它們已經達到了近五十年生長的個頭了。要是再種一段時間，那可真是不得了啊！

    要是拿去市裏賣，可能會值些錢。（m.101novel.com）