“哈嘍大家好，我是凱特，又跟大家見麵了，”凱瑟琳又開始錄製視頻了，對著鏡頭擺擺手，道：“今天呢，我有點想吃蝦了，就去買了很多的蝦，做一個油燜大蝦，現在我就把這道菜的做法分享給大家。”

    凱瑟琳端著盤子，盤子裏麵是一盤子的大蝦，凱瑟琳拿起一隻蝦道：“我們首先來處理這些大蝦，我們需要做得是把大蝦的蝦腳蝦須蝦槍剪掉，不然的話烹飪的時候有可能會糊。”

    凱瑟琳拿著大蝦，一隻一隻的開始處理，處理好之後又拿出一根牙簽，道：“然後呢我們要用牙簽在蝦的背後第三節處將蝦的蝦線挑出，這樣是為了去除更多的腥味。”

    處理好之後，凱瑟琳又拿出刀子，道：“接下來就是要在蝦的背後切一刀，這樣有利於烹飪過程中更加的入味。”

    “好了，”切好之後，凱瑟琳對著鏡頭道，：“下麵呢我們開始調汁，調汁對於這道菜來說非常的重要，來看看我們怎麽調汁吧。”

    凱瑟琳拿出一個碗，然後拿出胡椒粉，道：“首先，我們在碗裏放一點點胡椒粉，然後再放入白糖，醬油和料酒，對了，白糖，醬油，料酒需要多放一點，大概就是十到十五克，因為我們不再放入其他的調料了，三者的比例呢最好是按照1:1.5:1來算，這樣搭配最好喲。”

    凱瑟琳調製好料汁之後，笑道：“接下來我們還要處理一點配料，配料呢就是薑蔥，我們把薑切絲，蔥切段，當然，小蔥切段，大蔥切絲。還要有一點的香菜和白芝麻。”

    接著凱瑟琳拿出鍋，道：“好了朋友們材料準備好之後就該進行烹飪了，首先我們把鍋燒熱，然後加入適量的油。”

    “當油溫五成熱的時候把處理好的大蝦倒進去，然後用小火煎製五分鍾，將蝦皮煎至焦脆煎熟，這個時候呢，大蝦就呈現出了紅色，這不正印證了一句話，想要紅，不上刀山下火海怎麽能成呢？”

    凱瑟琳隨口開了一個玩笑，然後道：“蝦煎熟之後倒入我們準備好的蔥薑絲，然後再沿著鍋邊烹入一些料酒，有的朋友就要問了，剛才不是調好的料汁裏麵有料酒麽，為什麽還要加料酒呢，我該蘇你們，這次加料酒是為了靠著料酒中低濃度酒精的揮發帶走一部分蝦的腥味哦。”

    隨著一陣“呲啦”的聲音，凱瑟琳快速的翻炒幾下，然後道：“然後我們把調好的料汁倒進鍋裏，用小火燒製五分鍾，在燒製的過程中要保持蝦的運動狀態。”

    五分鍾後，凱瑟琳對著鏡頭笑道：“好了，現在五分鍾到了，我們可以起鍋了。”

    凱瑟琳把大蝦用筷子一隻隻擺成好看的形狀，然後撒上香菜和白芝麻，端起來對著鏡頭道：“好啦，這道油燜大蝦做好了，我呢是為了美觀，把大蝦都擺成了比較好看的形狀，朋友們在家裏就沒有那麽多的要求了，大家快來試試吧。有實在是不想動手的朋友們呢，就可以去達爾斯飯店裏麵去品嚐一下喲。朋友們再見，麽麽噠。”

    凱瑟琳衝著鏡頭賣了一個萌的表情，接著尼塔莉就關了視頻錄製。

    尼塔莉早就等不及了，一把搶過凱瑟琳手裏的油燜大蝦，隻見油燜大蝦在盤子裏麵擺放的整整齊齊，一隻隻大蝦都是紅彤彤的，還閃爍著一點點的光亮，上麵用蔥花和白芝麻做點綴，但從賣相上來說，就已經給了滿分了。

    “啊，好香啊。”尼塔莉深深地吸了一口氣，聞著大蝦的香氣，忍不住的咽了一口口水，道：“凱瑟琳，快，快點把筷子給我，我受不了了。”

    “給。”凱瑟琳把早就準備在手裏的筷子遞給了尼塔莉，尼塔莉夾起一隻大蝦，咬掉蝦頭，把整個蝦身放到嘴裏，輕輕地咀嚼。

    “嗯，好吃，”尼塔莉大聲道，然後使勁兒的咬著蝦殼，一隻大蝦被尼塔莉連肉同蝦殼一起吃到了肚子裏。

    看到尼塔莉的表情，凱瑟琳就已經知道，今天的菜品已經勝利了，心裏也忍不住的高興。但是這還沒有結束，凱瑟琳看著尼塔莉道：“嗨，美人兒，別著急吃呢，我還有一道菜，你要不要嚐嚐？”

    尼塔莉停下了正在咀嚼的嘴巴，道：“親愛的，你還有菜呢，是什麽菜啊，快點說啊，我都等不及了。”

    “哼，秘密。”凱瑟琳笑道：“快點吃吧，中午咱們把這道菜吃完，然後咱們下午去達爾斯飯店，這一次，我準備教給他們兩道菜，另外一道可是在視頻上不發布的喲。”

    “是麽，那太好了，”尼塔莉端著盤子，對凱瑟琳道：“凱瑟琳，那咱們快吃飯吧，我已經等不及要吃下一道菜了。”

    凱瑟琳點點頭，沒有說話。

    。。。

    庫倫市肯打基餐廳，總經理索倫臉色有點不好看，以往熙熙攘攘的顧客，今天竟然沒有坐滿，這到底是怎麽回事？難道顧客們吃膩了這裏的口味，還是打折的力度不夠？

    “索倫先生，”一個英俊的男服務員來到索倫的身邊，道：“這已經是第二天了，而且今天的客人比昨天還少，我們庫存的那些食材，還剩下很多沒有賣出去。”

    索倫點點頭，道：“你知道這是怎麽回事麽？難道是麥當倫或者是達隆餐廳那邊出了新式菜品？還是那邊的打折力度比較大？”

    男服務員搖搖頭道：“都不是，而是達爾斯餐廳那邊推出了新式菜品，顧客大部分都被吸引到達爾斯餐廳那邊了。”

    “達爾斯餐廳？”索倫眉毛微皺，道：“我們的副經理肯特斯不就是從達爾斯餐廳那邊過來的麽？他不是說達爾斯餐廳已經瀕臨倒閉麽？怎麽會有新式菜品發布？他們哪裏來的資金去請名廚幫他們改良菜品？”

    說到這裏，索倫搖搖頭道：“這也不可能啊，就算是有名廚，我們這邊也有，而且，我們總部還有一個龐大的廚師團隊，怎麽可能會輸？”

    服務員思索了一下，然後有點猶豫的對索倫道：“索倫先生，他們做的菜品和以往的菜品有著從根本上的不同，我也不知道怎麽形容，我們肯打基是有這種烹飪手段，但是用的不是很多。”

    索倫看著服務員，道：“說清楚，他們到底是怎麽做的？”

    服務員點點頭道：“他們似乎是將炒製進行的很徹底，大量運用炒製，菜品直接炒熟，加入各種材料，混合炒製。而且還有一道新式菜品是將炒製和燉煮結合在一起的，對了索倫先生，他們的廚師是一個年輕的女孩子，而且在網上有他們菜品的教程，您可以看一下。”

    “在哪裏？”索倫道：“讓我看看。”

    服務員連忙拿過來一個平板，然後打開了凱瑟琳的im賬號，裏麵發布的視頻都呈現在索倫的麵前。

    索倫看完視頻之後，沉思一下，道：“這樣不行，我們先不說她的做菜方式怎麽樣，合不合理，但是客人被拉走卻是不爭的事實，這樣吧，我跟總部聯係一下，看看總部怎麽處理。”

    “好的索倫先生。”服務員點點頭，就離開了。（m.101novel.com）