第二天，也就是周日，凱瑟琳依舊早早地就起床了，來到了達爾斯餐廳。因為今天貓科蟲的一群家夥要來這裏，而且凱瑟琳還得教幾個人學會做鬆鼠桂魚的技術要領。

    凱瑟琳並不是所有人都教，而是挑選幾個主要掌廚的來教，因為他們不管是從刀工還是別的方麵來說，都是比較熟練的，學習起來會比較快。

    “一定要記住，魚肉改刀的時候，一定是斜刀，四十五度下刀，而且注意不要切斷魚皮，一定要保證魚皮的完整，知道麽？”

    “切好之後，換個位置繼續切，與剛才切紋路呈現九十度直角下刀，同樣四十五度斜刀，這樣切出來就有了層次感，你們試一下，練練。”

    凱瑟琳給負責掌廚的廚師們說了一下技術要領之後，格蘭特在一邊看著凱瑟琳道：“凱瑟琳小姐，目前算上我隻有三個人掌握了八寶葫蘆鴨的製作方法。”

    凱瑟琳思索一下，道：“其實也主要是整鴨去骨太難了，要是這一點能夠克服，那麽剩下的步驟也就很容易了。”

    “是啊，”格蘭特看著麵前四五個正在練習鬆鼠桂魚改刀的廚師，道：“今天中午那一群人過來需要的食材我都準備好了，都是新鮮的。”

    “那就好，”凱瑟琳點點頭道：“食材記得保鮮，不要冷凍，現在是八點半，我們十一點鍾就開始動手，按照他們的速度，差不多十二點半能夠到這裏，今天所有的食材不管是從改刀還是從製作，我們一定要親自動手，不能砸了我們的招牌。”

    “好的凱瑟琳小姐，”格蘭特點點頭，他明白今天這頓飯的重要性，要知道，貓科蟲樂隊平常吃飯都是有專人負責的，就算是想吃別的餐廳的招牌菜，也是把廚師請過去的，很少有說直接去餐廳裏麵吃的。今天算是破例了，因此需要非常注意加小心才行。

    十一點鍾很快就到了，格蘭特和凱瑟琳兩個人直接要了兩個灶台，其餘的廚師都去別的灶台，旁邊還有兩個幫廚在一邊隨時準備幫忙，除了幫廚之外，三米內沒有別人。

    凱瑟琳和格蘭特兩人從食材的處理和改刀直接開始，平常這些都是有幫廚幫忙的，但是今天他們兩個必須親自動手了。

    凱瑟琳準備的都是功夫菜，都需要耗費長時間來做的菜品，格蘭特大廚則是準備快速的炒菜。

    凱瑟琳拿著一隻鴨子開始整鴨去骨，一點一點的去掉裏麵的肉和骨頭，而格蘭特則是準備各種食材改刀。

    。。。

    十二點半到了，凱瑟琳準備的八寶葫蘆鴨已經在蒸鍋裏蒸了一個小時了，而鬆鼠桂魚也已經改刀完成，用鹽醃製了十分鍾左右了。

    格蘭特那裏已經準備好了兩道菜，還都是熱的，這個時候，一個服務員來到兩人身邊，道：“凱瑟琳小姐，格蘭特大廚，他們已經來了。”

    凱瑟琳點頭道：“先把格蘭特大廚那邊的菜端出去，我這邊還需要等一會兒。”

    “好的，凱瑟琳小姐。”服務員走到格蘭特身邊，端起一盤拔絲蘋果率先走了出去，接著，又過來一個服務員，端著宮保雞丁離開。

    凱瑟琳這邊沒有注意到那邊的變化，而是專心的處理著自己手上的活兒。不慌不忙的給魚肉打上澱粉，然後抖幹淨，魚頭魚下巴也都塗抹上澱粉。

    接著起鍋燒油，把魚放到油鍋裏麵炸製。

    炸好之後，還準備糖醋汁，澆到魚身上，然後身後喊過一個服務員，把鬆鼠桂魚端出去。

    凱瑟琳再看了下時間，八寶葫蘆鴨蒸的也差不多夠時間了，就開始起鍋，在鴨子身上抹上酥皮水。然後燒油，用油把八寶葫蘆鴨外皮炸脆。

    接著放到盤子裏麵擺盤，製作好之後，凱瑟琳看了下格蘭特，道：“格蘭特大廚，你那邊上了幾道菜了？”

    格蘭特點頭道：“就剩下最後一道糖醋裏脊了，馬上就好。”

    凱瑟琳點點頭道：“那好，我先把這個八寶葫蘆鴨送進去，你待會兒做好了直接送進去就行了。”

    格蘭特看著自己的鍋點點頭，道：“好的凱瑟琳小姐，您去吧。”

    凱瑟琳說著，就端著自己的八寶葫蘆鴨走了出去，來到了豪華包廂前麵，豪華包廂門口此時還站著一個服務員，隨時等候著裏麵的人有什麽吩咐，同時也是防止外麵有人誤闖進來。

    服務員見到凱瑟琳過來了，道：“凱瑟琳小姐，您來了，要我端進去麽？”

    凱瑟琳搖搖頭道：“不用，我自己端進去。”

    “好的，您請。”服務員給凱瑟琳推開了門，凱瑟琳就端著菜進去了。

    凱瑟琳進來，看到桌子上坐了六個人，其中五個都在網上見過，應該是貓科蟲樂隊的成員了，還有一個是個大胖子，凱瑟琳估計應該是經紀人。

    貓科蟲喬治見到凱瑟琳身穿廚師服，端著菜進來，嘴裏發出一陣：“哇哦，沒想到凱瑟琳小姐竟然會親自給我們端進來，真的是太感謝了。”

    凱瑟琳看著喬治，翻了個白眼，道：“嗬嗬，誰讓你們是大明星呢，架勢大沒辦法，我等升鬥小民怎麽能夠跟你們比呢。”

    凱瑟琳說著，把菜放到了桌子上，道：“來，嚐嚐吧，看看我的手藝怎麽樣。”

    一邊的維爾特有禮貌的笑道：“凱瑟琳小姐您真的客氣了，您做的菜真的是沒的說，味道變幻多姿，而且還好吃，我們也是第一次吃到這樣的菜品，真的是感謝凱瑟琳小姐。”

    凱瑟琳看著維爾特笑道：“維爾特你太客氣了，好了好了，來嚐嚐這個鴨子，涼了就不好吃了。”

    凱瑟琳說著，拿起餐刀把八寶葫蘆鴨劃開，露出裏麵的餡料，一股鮮香味頓時散發出來，讓眾人都忍不住的咽了口口水。

    保羅此時感歎道：“不愧是凱瑟琳小姐啊，這手藝，真的沒的說，本來我都有點飽了，但是聞著這味道，我感覺我還能再吃三碗飯。”

    “哦天哪，”樂隊中唯一的一名女性，樂薇兒看到這道菜之後，道：“同樣身為女人，我跟凱瑟琳小姐一比，我感覺我弱爆了。”

    凱瑟琳扭頭看著樂薇兒，道：“樂薇兒小姐不要這樣說，我們這是各有所長，在做飯這一方麵我比你強一點，但是在音律這一方麵我確實是拍馬都趕不上你的。”

    “凱瑟琳小姐真會說話，”一邊的塔利布聳聳肩道：“但是我不知道凱瑟琳小姐為什麽和我說話就要爆炸，我其實很無辜的。”

    凱瑟琳看著塔利布道：“因為你們現在是我的顧客，顧客就是上帝，我一定要照顧好上帝，而在電話裏，我們是合作雙方，明白麽？”

    “哈哈，”貓科蟲的人都發出一陣哄笑聲，喬治說道：“哦天哪，塔利布，你看到沒，凱瑟琳小姐還在生氣呢，你以後跟凱瑟琳小姐說話需要客氣點知道麽？”

    塔利布一臉無奈的表情，道：“先前看來都是我的不是了，以後我一定會注意的。”（m.101novel.com）