在送走洛佩達和凱文兩人之後，凱瑟琳本來可以回家休息了，但是並沒有，而是留在了達爾斯餐廳，因為凱瑟琳要做一個前世讓所有西方人聞風喪膽的東方美食，皮蛋。

    皮蛋有的地方也稱作是鬆花蛋，變蛋等等，叫法不一樣，但是做法卻是一樣的。

    凱瑟琳來到了廚房，直接吩咐下去：“文森特，小帥哥，在麽？”

    文森特聽到凱瑟琳叫自己，頓時渾身一顫，戰戰兢兢的來到了凱瑟琳的身邊，問道：“凱瑟琳小姐，有什麽吩咐麽？”

    凱瑟琳看著文森特，笑道：“我說文森特啊，你是不是覺得我很恐怖？”

    看著眼前皮笑肉不笑的凱瑟琳，文森特連忙搖搖頭，道：“沒有沒有，不敢。”

    凱瑟琳滿意的點點頭，道：“那既然這樣，你去給我準備幾樣東西，我要一個能夠密封的陶罐，新鮮的鴨蛋，堿，草木灰，黃土，還有那個，稻殼，沒有的話用麩皮也行。”

    文森特聽著凱瑟琳的吩咐，皺眉道：“凱瑟琳小姐，您要這些幹什麽？這些東西一時半會兒弄不齊啊。”

    凱瑟琳看了看手表，然後道：“現在是中午一點鍾，我給你兩個小時的時間，三點鍾準備好，有問題沒？”

    文森特立刻點頭道：“沒有問題，凱瑟琳小姐您稍等，我這就去準備。”

    說完，文森特一溜小跑就跑出去了，凱瑟琳則是樂嗬嗬的來到了廚房，其實廚房裏麵是有鴨蛋的，凱瑟琳想了下，如果做皮蛋的話，不如連鹹鴨蛋也一起做了吧。

    鹹鴨蛋不像皮蛋那樣，做的話必須需要幾樣東西，鹹鴨蛋有的是用黃泥包裹，有的是用鹽水浸泡，現在手頭上沒有黃泥，那就用鹽水浸泡的辦法，多好？

    說幹就幹，凱瑟琳開始準備原材料，首先拿過一個盆，然後在盆中放入一些水和白醋，然後把鴨蛋放進去浸泡。

    浸泡時間需要兩個小時，這樣是為了讓蛋殼中的鈣成分能夠和醋產生反應，讓蛋殼稍微的變軟，從而能夠讓鹽分被鴨蛋更好更充分的吸收。

    弄好之後，凱瑟琳就沒事的坐在一邊開始扣手機。

    。。。

    兩個小時後，凱瑟琳把鴨蛋洗淨撈出，然後架鍋燒水，在水裏加一塊桂皮，八角兩顆，少許的青花椒，然後加入適量的鹽，水和鹽的比例是六比一。

    然後開大火把水燒開，這一步是為了把香料的香味煮出來和鹽融化。

    水燒開之後，冷卻晾涼，然後找到一個罐子，清洗幹淨，把冷卻的鹽水倒進去，然後把鴨蛋放進去，最後再在罐子裏倒入適量的高度白酒，這樣是為了讓蛋黃能夠凝聚出油。

    最後，再把罐子口密封起來，放到牆角，ok，搞定，接下來的時間就是等候了。

    做好一切之後，外出采購的溫斯特滿頭大汗的回來了，看到凱瑟琳，把身上一大包的東西放到地上，氣喘籲籲的說道：“凱瑟琳小姐，您要的東西都已經弄過來了。”

    凱瑟琳看著文森特，笑道：“嗯，很好，辛苦你了，我這是準備要做好東西，等做好了，第一個讓你品嚐。”

    文森特激動地說道：“凱瑟琳小姐，您說的是真的麽？太好了，凱瑟琳小姐做出來的東西一定是非常好吃的。”

    凱瑟琳笑著拍了拍文森特的肩膀，道：“年輕人，你對力量一無所知。”

    “啊，”文森特一臉的迷茫，道：“凱瑟琳小姐，您說什麽？”

    “沒什麽，”凱瑟琳笑道：“行了，你先去忙吧，我這邊要工作了。”

    “好的。”文森特去一邊忙活了，而凱瑟琳則是開始做一切的東西了。

    其實皮蛋的做法也很簡單，就是把茶葉，鹽，堿，白石灰，黃泥，稻殼等放倒容器內，加水攪拌成泥漿就行了，然後用鴨蛋直接在上麵滾一圈，包裹起來，就做好了。

    凱瑟琳坐好之後，依舊是放到牆角處，等著時間到了就行了。

    一邊的尤裏塔可是看著凱瑟琳忙活了很長的時間了，見到凱瑟琳忙活完之後，看了看牆角的兩罐子鴨蛋，道：“你這是幹什麽？弄兩罐子鴨蛋放到這裏，等著變質麽？”

    凱瑟琳看著尤裏塔，鄙視道：“我這是醃製，醃製懂麽？一個是鹹鴨蛋，另一個就是我給你說過的鬆花蛋。”

    “醃製的，”尤裏塔看著兩罐子的鴨蛋，道：“哪個是鹹鴨蛋，哪個是鬆花蛋？”

    “這個用泥巴封起來的是鬆花蛋，”凱瑟琳笑道：“另一個用鹽水泡起來的是鹹鴨蛋，我給你說，這兩樣東西都非常的好吃的，特別是鹹鴨蛋，等醃製好之後，煮熟，蛋黃裏麵會流出油脂，那味道，簡直了。當然了，鬆花蛋也很好吃，涼拌還有做成皮蛋瘦肉粥，真的是，想想我都想吃了。”

    “明天能醃製好麽？”尤裏塔看著凱瑟琳說的那麽好，還有凱瑟琳臉上的表情看起來真的不像是裝出來的，就問道。

    “不行，”凱瑟琳指著鹹鴨蛋道：“這個至少需要十天才能醃製好，而那個鬆花蛋，至少需要一個月，我也很無奈啊，我也很想吃啊，但是，算了，還是等著吧。”

    “哦，”尤裏塔一臉的迷茫的看著兩罐子的鴨蛋，但是總覺得有哪裏不是特別的對勁兒。但是一時之間又想不起來，就隻能隨著凱瑟琳說的去了。

    凱瑟琳和尤裏塔兩人來到了辦公室，此時的尼塔莉不在，凱瑟琳和尤裏塔就開始說一些其他的東西。

    尤裏塔看著凱瑟琳道：“我說，我們兩家合作以來，你可是一直都沒有去我們餐廳裏麵看過呢，你要不要明天去看看？”

    凱瑟琳喝了一口水，道：“去，後天就要開業了，我明天一定要去看看的，對了，明天是不是應該打廣告了？”

    尤裏塔點點頭，道：“是的，明天就是該打廣告推廣宣傳了，但是這些我們都已經在做了，但是明天將會是重頭戲。”

    凱瑟琳想了下，道：“這樣吧，明天我也去派發廣告吧，你有那種能夠把人套進去發傳單的玩具衣服麽？”

    “這個，”尤裏塔想了下，道：“沒有，但是我知道哪裏有賣的，怎麽？準備雇人進去派發傳單？”

    凱瑟琳笑了下，道：“尤裏塔姐姐，等晚一點你去買一個吧，要小熊那種的，就是打工熊，要棕黃色的毛皮，帶著大大的頭套，小肚子要突出一點的，明天我自己鑽進去發傳單。”

    “什麽？”尤裏塔看著凱瑟琳，道：“天哪，你瘋了，雖然現在天氣不算熱了，但是你鑽進那種套子裏麵還是很熱的。”

    “沒關係。”凱瑟琳淡淡道：“這是我們第一次合作，也是我們公司的第一家，一定要打響第一槍。”

    尤裏塔看著臉色堅決地凱瑟琳，點點頭：“我知道了，我會去準備的。”

    “謝謝你，尤裏塔姐姐。”凱瑟琳伸手抱著尤裏塔，把腦袋放到尤裏塔胸前，開始蹭啊蹭。

    “滾。”尤裏塔震怒。（m.101novel.com）