第七十章 紅燒魚
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“做魚就應該有蠔油吧,可是,隻是大唐哎,那裏來的蠔油啊,是以,王治不抱打算了,況且,就是自己,也做不出來,麵醬呢,用的什麽材料來的,忘了”?
王治忽然想起來,後世認識的一位老人家,就是用饅頭做的麵醬,好像還需要發酵,當時王治隻是學了個大概,具體的,都吃到肚子裏去了。
“恩恩,就是這個味”。浪費了好幾筐的饅頭,還差點被老爹很抽一頓,王治終於做成功了,一大碗黃黃的麵醬,聞起來味道還不錯,可是,敗家子的名聲算是傳出去了。
麵醬有了,醬油醋也有,拔一點小蔥,拍一塊幹薑,哎,要是有辣椒就好了。
吃了好些天的水煮魚,王治終於受不了了,好在今天終於把麵醬醃製出來了,王治準備讓大家夥瞧瞧,什麽才叫做紅燒魚。
熱油炸鍋,煸香蔥薑,麵醬下鍋,然後是醬油醋,炒香以後加水,待水開以後,放入洗幹淨的魚兒,最後小火慢燉就好了,把湯汁熬的濃濃的才叫香。
野生的芫荽,香蒜撒上,就足以出鍋了。
王治選用的是草魚,一條足有四斤多的大草魚,燉了足足一小盆,隻可惜,今天來的大胃王,而且還不止一個。
“處默兄,你定是吃完飯了吧,不如,你到河灘等我好了”。王治很不高興,你早不來,晚不來,可是算好了時辰的?
“哈哈,大治,為了來看你,我可是連早上飯都沒吃呢”。程處默也是睜著眼說瞎話,根本不知道客氣,隨便找個地方就坐下了。
“你這孩子,哪有把客人往外攆的,你們倆別在意,都快坐吧”。程處默三天兩頭的往家裏跑,是以,王強還有王李氏,從最初的恭恭敬敬,也變得習以為常了,況且,程處默也是個沒架子的人,和王治差不多大小呢。
“伯伯好,嬸嬸好”!尉遲寶林可是第一次來,倒是顯得很客氣,沒有程處默那樣隨意。
“你們倆隨意,別聽他胡說”。王強很是威嚴的說了一句。
“來了,來了”。人還沒進來,阿大的聲音倒是先傳了進來,那歡喜的聲音,就差大笑了。
“你這孩子,毛手毛腳的,跑那麽快幹嘛,也不怕摔壞了”。王李氏抱怨的說,同時添了兩副碗筷。
“那酒好了”?程處默雙眼亮晶晶的,瞅著桌上的一個酒壇子欣喜不已,盼了好幾天了,終於盼出來了。
王強,王治,程處默,尉遲寶林,一人一個大碗,至於王李氏和幾個孩子,早就開始對付桌上的美食了,軟爛的紅燒肉,香噴噴的紅燒魚,大個的豬蹄.....
尉遲寶林還是第一次喝這種酒,一大口下肚,直接就漲紅了臉,感覺火辣辣的下了肚,繼而,卻是升起一股濃香,回味無窮。
“好酒”!尉遲寶林忍不住誇道:“這才是男人該喝的酒,以前那些酒,簡直就像是馬尿”。
王強和程處默黑了臉,王治卻在嘿嘿的偷笑,敢情你以前都是喝的馬尿啊。
至於阿大,一口酒,一口肉,吃的歡快,根本沒時間搭理這幾位。
之前釀造的酒,王治時不時拿出來一點,和王強對飲,是以,喝的多了,倒是不醉的那麽快了,酒量練出來了,可是程處默和尉遲寶林就不行了,才兩碗下了肚,滿臉通紅,就開始胡言亂語了,再兩碗下肚,都站不穩了,明顯的喝醉了。
看著兩個醉鬼,王治歎了口氣,今天下去長安城的想法,落空了,隻好等到明天了。
安頓好兩個家夥,王治帶著阿大就出門了,最讓王治不理解的是,明明是阿大喝的最多,可是,最沒有醉意的,也是他,好像沒事人一般。
“阿大,傷口怎麽樣了,還疼不疼”?阿大是自己拉著上的戰場,是以,受了這麽重的傷勢,王治還是感覺很愧疚的。
“早就好了,嘿嘿,大哥放心”。阿大嘿嘿一笑,胸口捶得的咚咚響,表示自己沒事。
“阿大,你可是知道,隊正是多大的官嗎”?上次封賞下來的時候,阿大被提升為隊正,不過,讓王治給辭掉了,那時候阿大重傷未愈,是以,王治都沒有跟阿大商議。
不過,王治不希望,阿大會因此有心結,談心很重要的。
“知道,高叔給我說過呢,管著五十個人呢”。阿大咧著嘴大笑,好像很得意的模樣。
“是啊,管著五十個人呢,不過,我替你辭掉了隊正的官職,你怨我嗎”?如果王治沒有封為男爵,王治不會這樣做。
“大哥,不怪你,俺知道,不管怎麽樣,你都是為了俺好”。阿大滿不在乎的說。
“阿大,你也知道,你小的時候發燒燒壞了腦袋,以前你很聰明的,現在確實差了很多,你一個人是管不好隊伍的,而軍營的規矩又多,犯了規矩,懲罰很嚴重的,而且,那樣的話,我不能跟在你身邊的”。王治現在也是很迷茫的,也是有點不懂的,現在自己是男爵了,以後,還會不會上戰場,也不知道呢。
“大哥,你別說了,俺都明白,上次去那大草原,要不是你,俺都沒命了,你做什麽,都是為了俺好,你做什麽俺都沒意見的”。阿大不等王治說完,就表達了自己的意思,然後就蹦蹦跳跳的,像個小孩子一樣跑開了。
阿大畢竟長大了,有些事情,王治還是希望,給阿大說一下比較好。
不過,阿大不在意,也不想再討論這些,王治當然不會在絮絮叨叨的說個沒完。
“大哥,我餓了”。阿大可憐巴巴的說,剛才光顧著喝酒了,吃的不太多,這會兒,卻是餓了。
“走,咱們弄個好吃的去”。看到忽然撲閃撲閃的野雞,王治眼前一亮,怎麽把這個美食給忘了。
即使不用弓箭,王治依舊很快的就逮回來兩隻野雞,殺完清洗幹淨以後,抹上鹽吧,大料,然後因為沒有找到荷葉,隻好找來一片大一點的樹葉,包裹起來,最後,用泥巴糊起來。
這時候,阿大早就升起火來,呼呼的很旺王治直接簡單省事的,把泥疙瘩,扔在火堆裏烤了起來,連找到的野雞蛋,也用泥巴糊起來,一塊烤了起來。
好多年沒有做了,王治都忘記了,要燒多久了,反正是,一直在燒著,燒著,然後,天黑了。(m.101novel.com)