第170章鍋塌豆腐

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    關在院裏的雞和豬聽到她們的動靜也鬧騰起來,哼哼唧唧地要吃要喝。杜梨一氣忙活,先是到菜園裏摘了些菜葉子回來剁碎,又摻了些舂米時的穀殼和剩飯進去,然後拌勻了撒在在雞籠附近給它們吃。

    見杜梨居然用白米飯喂雞,胡玉枝立刻愣了下,但她立刻反應過來。王氏不用米或飯喂雞,那是舍不得糧食,畢竟他們家的人多數時候也是吃雜糧呢!

    喂完了雞,杜梨又搬張凳子過來坐在院中開始剁豬草。胡玉枝不好一個人幹坐著,便把杜梨放在門邊的一把韭菜拿過來,邊擇邊和她說話兒。

    “嫂子,你知道麽?原來小花得的不是肺癆,昨日我三哥和三嫂不知不哪裏借的錢,竟帶著她到縣城回春堂去看了大夫,回來的時候人便好了不少……”

    她邊說邊皺了皺眉:“我知道這事兒其實怪我娘,要不是她舍不得錢一直拖著,小花也不至於病成這樣。”

    聽到她這些話,杜梨倒是愣了愣。她原以為胡進貴會把向她和胡大剛借錢的事兒說出來,沒想到他們夫妻倆這回竟然守口如瓶沒把戰火引到她和胡大剛身上。

    看來這兩口子人也不笨,以前都是太愚孝,覺得王氏說什麽都是對的。

    她一邊在心裏想著一邊繼續聽胡玉枝嘮叨。

    “我想三哥和三嫂這回大約是因為小花的事被傷了心,所以昨日晚上才會提出要跟我們分開過。”

    杜梨手裏剁豬草的動作頓了下,畢竟在胡玉枝麵前,她也不能表現出什麽都知曉的樣子。骨肉情深骨肉情深,胡玉枝再怎麽說也是王氏的親生女兒,在一般情況下,心裏肯定是向著她娘的。

    “他們果真這麽說了?”

    聽到杜梨的疑問,胡玉枝點點頭,麵上還有些委屈:“其實我也不想三哥分出去,小花的病也冶好了,爹和娘也向他們服了軟,保證以後不會再這樣對她,可他……竟然還要分家,照這樣下去,這個家豈不是越來越散了?”

    杜梨把視線從豬草堆裏抬起來看她一眼,手上的動作沒停,也沒有接話。

    見她半晌沒吭聲,胡玉枝這才反應過來,急忙解釋道:“嫂子,我不是那個意思,我並沒有說你和大哥……”

    “放心,我沒有誤會你的意思。”

    杜梨抬手抹抹額上的汗。小孩子就是小孩子,完全不知道大人的心思和難處。家難道就是表麵一個形式,所有人住在一個院裏就行了麽?

    “不過……你三哥和你三嫂分家的是,我倒是挺支持的。”

    說著,她從凳子上站起來,把剁好的豬草裝進籃子裏,提到瓦缸前倒下去。

    如今天氣熱了,再不需要煮熟了才能給豬吃。

    聽到她的話,胡玉枝顯然愣住了,直到半晌後才低下頭,嘴角動了動,想說什麽卻沒說出來。

    杜梨倒不忍心再難為她,拍了拍身上的豬草沫兒道:“行了,別站那兒了,進屋裏去吧,都快到午了,我們做好飯等你大哥回來吃吧。”

    見杜梨並沒有因為自己剛才的莽撞而生氣,胡玉枝耷拉下去的嘴角立刻揚了起來,像從前那們愉快的笑著朝杜梨點了點頭。

    兩人進了灶屋,杜梨便先燒起爐子把米飯燜上。胡玉枝則把剛才擇好的韭菜洗了洗,又屁顛屁顛地跑到灶下幫著生火。

    “嫂子,今日我們給大哥做什麽好吃的?”

    聽著她興奮的語氣,杜梨笑了笑,把昨日從縣城帶回來的老豆腐從涼水裏撈起來,又把曬幹的菇子泡了一把。

    “今日做兩樣新菜給你嚐嚐,都是在和食軒賣得很好的。”

    胡玉枝自然知道和食軒就是杜梨和胡大剛在縣城開的鋪子,隻是她未出嫁前不能拋頭露麵,所以從未去過,隻能聽著村裏的那些鄉親如何如何形容。

    “嫂子,聽說你和大哥的鋪子現在開得越來越大呢,等我有機會上街了,定要親自去看看。”

    杜梨一邊開始拿砧板切豆腐一邊抬眼戲謔地朝她笑笑:“這不是快了麽?聽說你娘都開始給你說親了。”

    一聽她這話,胡玉枝頓時小臉一紅羞得低下了頭,過了片刻才朝杜梨看了一眼道:“原來大嫂也知道這事了。”

    杜梨見她並沒有不好意思開口,便又追問:“說的是哪家的後生,你可知道?”

    胡玉枝點點頭,低著頭小聲道:“我娘說是前頭清河村鄭大戶家的小兒子。”

    杜梨聽得心裏默默點頭,果然是王氏的作風。但考慮過後她還是朝胡玉枝道:“嫂子多句嘴,這嫁人啊,千萬不能隻看表麵,你得多了解了解你未來夫家的秉性,萬一是個不好相與的,多好的條件都是白費。”

    聽到她語重心長的話,胡玉枝立刻點點頭。雖然單純,但杜梨說這話是為她好她還是知道的。

    說話間,杜梨的豆腐也切好了,裝到盤子裏撒上點鹽巴醃著,接著處理其它的食材。

    蔥薑蒜各備少許,辣椒幹也不能少,因為胡大剛喜歡吃辣的。接著把韭菜切成段,一會兒同雞蛋炒一盤。最後把泡發的菇子從水裏撈起來,洗幹淨備用。

    雞蛋打到碗裏攪拌均勻,然後熱鍋倒油,將醃製過的豆腐沾上蛋液,放到熱油裏煎至兩麵金黃,直到每塊都煎得差不多後,再加入醬油、蒜末和辣椒幹,放水燜煮片刻。

    “哇,嫂子,這個豆腐的顏色可真漂亮!”

    看到胡玉枝的星星眼,杜梨俏皮地眨了眨眼睛:“這道菜叫鍋塌豆腐,隻要用雞蛋和豆腐兩種材料就可以做出漂亮的顏色,當然,吃起來也非常美味哦。”

    正說著,鍋裏的水也差不多燜幹了,杜梨立刻揭開蓋子撒了一把蔥花進去,最後才把豆腐盛起來整齊地擺在瓷盤上。

    鍋塌豆腐的色澤金黃,配上碧綠的蔥花和鮮紅的辣椒幹,看上去就非常養眼,再把又濃又香的湯汁往上一澆,更是讓人按捺不住。

    看到胡玉枝光看著就開始吞口水,杜梨便立刻遞了雙筷子給她:“來嚐嚐,我和你大哥在鋪子裏經常吃呢。”

    聽她這麽一說,胡玉枝便也不再客氣,用小碗把二寸見方的豆腐夾了一塊,掩著嘴斯文地吃起來。

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