第四十三章廚藝
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采薇隻得將就,在鐵鍋裏倒了一點豬油,等油一熱,趕緊把切好的生薑大蒜幹辣椒抓了一些扔進熱油裏,頓時鍋裏劈裏啪啦炸的歡快,三種佐料的香氣彌漫了整個廚房,辛辣鮮香,這還都沒開始炒菜就令人口內生津。
豬腸子最難熟,所以采薇先做爆炒肥腸。
她把事先切成段的豬腸子全都倒進鍋了翻炒了一會兒,然後加水加大醬加鹽燜煮,讓豬腸子充分入味。
不一會兒,香氣四溢,比剛才還要叫人流口水,現在的辛辣香氣裏還有肉香。
采薇聽到了站在身邊的少年吞口水的聲音,她扭頭去看,少年卻裝作若無其事的走了出去,可過了一會兒又進來了。
一直等鍋裏的水都收幹了,肥腸才算燒好了,采薇裝盤。
肥腸太多,一個大碗根本就裝不下,足足裝了兩個碗。
一直拚命保持高冷形象的少年再也忍不住了,直接用手抓起一塊肥腸扔進嘴裏,又辣又香,大呼好吃,把伍大夫都吸引進來了。
伍大夫道:“什麽這麽好吃?”也拿手抓了一塊肥腸,一臉陶醉,和陳沐風一起大叫好吃,並且叫采薇姐妹兩個也嚐嚐。
小滿到底是個小孩子,平時吃的又差,聞到香氣早就默默地流口水了,可是姐姐是幫人家做,她不好去吃,現在伍大夫叫她們吃,她就眼巴巴的看著采薇。
采薇知道伍大夫不是小氣的人,笑著道:“你嚐兩塊。”
小滿紅著臉用筷子夾起一塊肥腸吃了起來,頓時滿足的笑得兩眼彎彎。
陳沐風吃了一塊又一塊,簡直都停不下來。
伍大夫不樂意了,小氣啦的用筷子敲了幾下陳沐風的頭:“小子,給你舅舅留幾塊待會兒喝酒行不?”
陳沐風道:“有兩碗還不夠你喝酒的。”說話間又塞了兩塊肥腸在嘴裏。
他們說著話,采薇已經把爆炒豬肝做好了,在起鍋的時候丟了點野蔥進去,香的鼻子都不夠聞了。
陳沐風馬上轉而進攻爆炒豬肝。
伍大夫一看不好,端起爆炒豬肝就跑,陳沐風在後窮追不舍:“舅舅,這些食材還是我帶來的!”
采薇見他舅甥兩個已經去了屋裏,忙把趁伍大夫舅甥兩個不注意,她偷偷留的爆炒豬肝端給小滿:“小滿,快吃!”
小滿瞠目結舌的看著采薇,怎麽偷吃偷到人家家裏了她不好意思接。
“哎呀,沒事,就算伍大夫知道也不會說什麽的。”
小滿終是抵擋不住美食的誘惑,接過來大快朵頤,因為做這心虛,所以吃的非常快。
最後一道菜爆炒腰花很快也做好了,因為沒什麽調料,所以所有的菜也隻能都做成爆炒的口味。
再把幾個白麵饃熱熱就可以了,灶膛裏還有火,不用再燒火了,采薇叫小滿把爆炒腰花端出去,然後把幾個白麵饃切片,把在鍋裏倒上一點豬油,等油熱了,把白麵饃片放進裏麵煎。
這時聽見一個爽朗的聲音道:“伍大夫,你家在做什麽好吃的,這麽香?”
采薇從廚房裏伸頭一看住在伍大夫隔壁的潘大叔。
這種做法費油,鍋裏那點油根本不夠,烤不成兩麵金黃,所以隻能烤的焦香,不過在煎烤的過程中,采薇讓所有的麵饃片把做菜留在鍋裏的那點湯汁給全吸收了,這樣煎出的烤饃別有風味。
灶裏剩餘的文火烤饃正好,饃烤好了,火也熄了。
小滿把菜送到堂屋之後,就回來了,一邊看著采薇煎饃,一邊興高采烈的打著手勢:“姐姐,潘大叔嚐了你的菜直誇好吃,非要厚著臉皮留下來吃飯,伍大夫說想要在他家吃飯,必須得買一斤酒來,潘大叔還真就去買了。”
這裏人都窮,雖然男人們都愛喝酒,可是大多喝不起,就算買酒,也都是一兩一兩的買,很少有買一斤的,潘大叔這次貪吃破財了。
采薇微勾了嘴角,把已經煎好的麵饃裝進一隻碗裏,然後在鍋裏倒進一些冷水養鍋,免得灶膛裏的餘溫把鍋給燒壞了,而且水在鍋裏熱了,還可以洗碗。
采薇把麵饃送進堂屋,伍大夫和潘大叔喝的正起勁,伍大夫一直要潘大叔少吃一點:“我也是很難才吃到這麽好吃的菜,你不能都給我搶光了。”
“我可是帶了酒的。”潘大叔理直氣壯。
“把酒拿回去!”平日裏溫文爾雅的伍大夫變得很小氣,“酒有錢就能買到,可是這麽好吃的菜有錢也買不到。”
潘大叔道:“雖然有錢買不到,可你能叫采薇姑娘上你家來做菜呀。”
伍大夫用筷子把潘大叔的筷子打開,不讓他搛菜,還衝他翻了個白眼:“我沒那麽大的麵子,也沒那麽厚的臉皮,讓人家采薇姑娘給我做菜!”
兩個男人加起來有七八十歲了,為吃爭得麵紅耳赤,采薇看了隻想笑。
潘大叔見到采薇,也不知是不是喝醉了,說道:“你讓你外甥把采薇娶進家門,不就能理直氣壯地叫她給你做好吃的了嗎?嘿嘿,我也能跟著沾光。”
采薇的臉騰地紅了,偷偷向陳沐風看去。
陳沐風也正向她看去,兩人目光相撞,又很快分開,心裏都有些異樣的感覺。
采薇趕緊放下烤得噴香的麵饃,叫小滿進來,拿了她們的東西,和伍大夫告別。
伍大夫忙起身道:“我把你妹妹的藥給你們。”
采薇要給錢,伍大夫說什麽也不肯收:“你幫我做了這麽一桌菜,一口沒吃非要走,我怎麽能收你的錢?”
采薇隻得作罷,和小滿離去,伍大夫叫陳沐風幫他送送采薇姐妹。
從伍大夫家出來,走出很遠,采薇都覺得有兩道炙熱的目光一直盯著自己,她回頭,看見陳沐風還站在院門口目送著她姐妹兩個。
等采薇姐妹兩個走了之後,伍大夫這才數落潘大叔:“你一把年紀怎麽胡縐呢,人家小姑娘麵皮薄,看把人家羞的!”
潘大叔自知失言,嘿嘿傻笑。
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