白家正廳裏頭, 三個外村高中生, 正在對爐子建在哪, 進行激烈討論。

    聽到院子裏的動靜, 想到今天是公社裏來人, 他們忙放下手裏的高爐圖紙，趕緊走出來瞅瞅。

    腳還沒有踏出屋子, 他們就聽到何首麗的抱怨話語。

    “這房子修的不錯, 這屋簷竟然是龍頭鳳尾式, 倒像是以前大地主家的, 院裏雞鴨有，土狗惡，看來張隊長村民們，還是挺富有的！”

    在先頭，張隊長以及其他幾家幾戶裏頭，何首麗果然沒看到多少東西, 跟碧水村那幾家比起來，真的是少多，似乎這村子確實窮。

    如今找到能夠懟人的借口, 她也就氣急敗壞念叨出聲。

    聽這抱怨，易隊長第一次皺眉, 他可是親自拜訪過白老爺子家的。

    不等易隊長他們反駁，屋裏頭已經出來一清亮年輕的女聲諷刺道：

    “這位大嬸是誰呢！咋說話的呢，這小地主的帽子可不是胡亂往人身上扣的，我看你這手上的銀戒麵兒首飾, 這地主家的人，還指不定是誰呢！”

    之前，李嬌紅實在是住不慣張隊長家，哪怕有張隊長倆口子和稀泥，她仍舊時不時就跟白奶奶鬧點兒小矛盾。

    於是，前幾日，她腆著麵子，收拾東西，跟受傷的崔玉濤一起，住到白老爺子家裏，住處與夥食都上了一個檔次。

    對著白老爺子夫婦，她心裏頭也著實很感激，自然看不慣有人，在這裏大放惡言，且她還是個憋不住話的青年人。

    張隊長扶額長歎。

    得，又一姑奶奶出來了！

    不過，她這次的話，倒是唯一一次誰說到人心窩窩裏頭。

    隻要是碧山村的人都覺得大快人心。

    何首麗氣的火冒三丈，還找不到合適話來反駁，她打算一回去，就把這些事‘清清楚楚’告訴大隊長。

    比如，‘高中生技術人員，碧山村，碧水村，碧土村’的事兒。

    易隊長瞥她一眼，便知她心裏頭想法，心裏一番計較，然後嚴肅批評道：

    “這位青年女同誌說的對，這地主的帽子可不是隨意往人身上扣的。”

    “白老爺子可是當過兵的老戰士，他還是救死扶傷的好大夫，很多軍人都的虧他精湛的醫術，容不得別人半點誣陷。何同誌，你應該道歉，不然，我會向公社反應此事。”

    何首麗臉色漲的通紅，心裏頭不是滋味，但道歉話語從牙齒裏頭擠出來。

    崔玉濤跟李勇峰互視一眼，忙帶著笑意，禮貌地跟他們打招呼。

    兩波人簡單招呼一下，高中生們繼續討論，監督員們開始幹正事。

    白家後院子有一個小菜園子，麵積不大，但裏麵密密麻麻的種滿許多常見的蔬菜，碧綠的青菜、憨態的冬瓜、圓圓的大頭菜、還有蘿卜、小蔥、小白菜等。

    牆邊還有用木頭搭的簡易架子，上麵爬滿了綠油油的青藤，掛著芸豆、缸豆、絲瓜等。

    張隊長笑著對易隊長講：

    “咱們村裏的大食堂要是建立了，白老太太是食堂炊事員負責人，等這些菜成熟了，直接送到食堂就好。”

    畢竟，沒成熟的蔬菜，他們要是拔了，豈不是浪費糧食嗎？

    葉家院子裏的半塊菜地：……隻有苗苗們，不會被拔了？

    有了之前的當眾挨批，何首麗隻能把到嘴的反駁，咽下去，憋屈的難受。

    一行人把屋裏頭的糧食牲口們，統統都弄出去，張隊長偷偷鬆了口氣。

    白家的大房子，建國前，還真是小地主家某個下人的。老倆口年紀大了，那些糧食都是張隊長倆口子，半夜三更來白家，偷偷摸摸幫忙藏起來的。

    剛走出門口。

    “張隊長好，二嬸好，叔叔們好，嬸嬸們好！”

    四個小屁娃，在三個村頭村尾，都快速轉了一圈後，最後終於，在正確的時間裏，來到白老爺子家。

    葉二嬸瞪大眼睛，驚訝道：

    “思丫頭，曉丫頭，甜妹兒，大海寶，你們四個咋倒處亂跑哩！出啥事了？”

    萬一被這個嚴肅的婦女連長何啥麗，抓到錯誤，這咋整？要知道，連張隊長家裏頭的床底下，她都豁出去麵子，爬進去過。

    張隊長看一眼何首麗，板著麵孔，對著娃娃們厲聲喝道：“皮猴兒們，你們不知道不能在村裏頭，胡亂走動嗎？小心被我打屁股！”

    “對不起，我們錯了！”

    甜妹兒幹脆利落道歉。

    然後，她才笑著道：

    “村裏頭所有爺爺奶奶叔叔嬸嬸們，都擔心監督叔叔嬸嬸們餓了，讓我們來問一下，今天該怎麽做飯呢！”

    “這奶娃娃嘴巴真甜！”

    易隊長忍不住出聲讚了兩句。

    他掃一眼其他丫頭們，尤其在虎頭虎腦的大海寶身上停留兩秒，最後點頭道：

    “碧山村丫頭們水靈，娃娃們機靈，果然是個好地方。”

    張隊長扯扯甜妹兒的衝天辮子，對她吩咐，“這吃飯的事啊，就交給你們白奶奶，全權負責。”

    有了白老爺子在，肯定不會出岔子。

    ＊＊

    等甜妹兒他們回去的時候，未到村口處，就能聽到大肥豬淒厲的慘叫聲，原來是碧水村殺豬了！

    “哇哇哇！殺豬好，過年妙，家家戶戶肥肉泡！”

    待其他兩個村的負責人，去倉庫取東西的時候，三個村的娃娃們，都圍著碧水村的殺豬匠與大肥豬，蹦蹦跳跳。

    這年頭，殺豬匠絕對是專業的，這也是個技術活兒。碧水村殺豬的是一位光膀子的高大壯漢，人稱老豬。

    他把一塊黑色的油麻布鋪在地上，然後在地上放一又長又寬的板凳，將那頭大肥豬按倒在板凳上，再在豬脖子下，放一個接血的大木盆子。

    “哢哢嚓嚓——”

    老豬這時拿出一把鋒利的尖刀，晃了晃，手中的尖刀和磨刀杆發出刺激的聲音。

    看熱鬧的人群裏，由於甜妹兒短腿，她是被哥哥抱著的。

    人群裏傳來的‘唯一一頭成年母豬’、‘這豬可接近一百五十斤’、‘本來準備過年殺豬’之類的消息。

    甜妹兒歪歪頭問道：

    “哥，這還沒過年，他們就殺豬，那過年吃啥哩？”

    葉安誠嘀咕道：

    “到時候，其他豬就長大了！”

    刷——

    白影閃過，尖刀一下子，就紮進了豬脖子裏。

    然後隻見老豬的手，隨便上下晃兩下，隻見，那鮮紅的豬血，沿著傷口，嘩啦啦往下麵的大木盆子裏滴。

    旁邊兩個皮膚黝黑的壯漢，立馬上前幫忙按住豬，把它牢牢地固定在凳子上。

    對著一盆熱騰騰的豬血，圍觀的群眾，竟不自覺吞咽口水。

    聽著被殺豬的尖叫，甜妹兒捂著小耳朵。

    直到豬不在掙紮後，老豬拿出準備好的一大堆稻草，往豬身上堆。

    因為做飯比較著急，他不準備用‘死豬不怕開水燙’，而是采取一種更需要技術的活火燒退豬毛的辦法。

    茲茲茲——

    烤豬肉的香味突然傳了出來。

    甜妹兒也忍不住咽了咽口水。

    啥時候，她才能從靑山裏頭，逮住一頭肥野豬出來？

    燒完之後，老豬端著盆水直接趁熱，往黑乎乎的豬皮上衝去，然後開始邊衝邊刮毛。每一刀下去，黑乎乎皮不見了，露出被燒成了淡黃色的豬皮，還散發著誘人的肉香。

    等豬全刮下去，全身都是均勻的淡黃色。

    這邊，碧水村殺豬殺得鬧哄哄。

    那頭，碧山村的大老爺們，已用大石塊在大壩壩裏頭，砌出兩口臨時灶台，在搬出來兩口大鐵鍋，架上去。

    一口鍋直徑約一米，比較深，是用來主食的；另一口稍小又淺，但直徑也有六十公分左右，是炒菜的。

    掌廚的是白老太太。

    在戶外做這麽多人吃的大鍋飯，看似十分簡單，跟平常燒火做飯差不多，不過是放大份量。

    但實際上，隻有做過大場麵紅白喜事的熟手，才趕挑戰這負責的活計。

    否則夾生、稀軟、焦糊……各種情況都會發生，那就是浪費糧食。哪怕是廚藝高手葉媽媽王紅霞，也隻能打打下手。

    碧山村這地，還流行著一個習俗，紅白喜事做大鍋飯，要是沒煮熟，夾生，那可是一種不祥的預兆。

    因此，做大鍋飯絕對是個技術活，有講究一點的人家，還會花大價錢，去其他村專門辦紅白喜事的人。

    但今天事情著急，三個村子裏隻能自己小心翼翼動手。

    但是——

    “紅霞，去拿些幹柴！”

    “要得！”

    “桂花，去井裏頭多打些清水。”

    “好嘍！”

    “招娣，把簸箕鐵鏟筲箕菜刀拿來！”

    “得嘞！”

    ……

    在白老太太的柔聲安排下，碧山村村裏頭所有婦女、漢子們，皆帶著激動喜悅的心情，做自個兒的事情，忙中有序。

    由大家夥輕鬆的神情，與有條不紊的動作，再對比一下其他兩個村子，就可以看出，白老太太，是隱藏的一位做大鍋飯的高手。

    刷——

    火焰燃燒起來！

    “白嬸婆，咱們村咋不殺豬呢？”

    有人帶著饞意，望了一眼不遠處，碧山村的地盤，不解問道。

    回答她的是，在一旁幫老伴的白老爺子，他曬然一笑道：“碧水村比我們富多了，他們村子裏上交的糧——要是咱們也殺豬，這家裏頭上交的糧——咱們今日吃白花花的大米飯，已經……”

    話說半邊，幾乎家家戶戶都藏糧的村人們，立馬對著白家老倆口歉意一笑，心裏頭不滿的情緒，瞬間被壓下去。

    在場氣氛熱鬧愉悅，唯獨主廚白老太太，以及煮飯協助的幫手們，心裏頭緊張得很。

    葉爸爸拿著大鐵楸的手在不停顫抖著。

    觀摩完殺豬過程、並全部記在心裏的甜妹兒，來到大鐵鍋旁邊，看著高大魁梧的葉爸爸，拍手大叫：“爸爸，加油，你是最厲害的！”

    鍋裏的水沸騰後，葉奶奶拿起大筲箕裏淘好的白米，將它們放入鐵鍋。

    “開始！”

    用猛火煮沸的同時，深呼吸一口氣的葉爸爸，拿著大鐵楸在鐵鍋裏，不停攪拌，直到鍋裏的米湯變成乳白色粘稠狀。

    葉媽媽與白老爺子，立馬把火調成中火。

    直到鍋裏一粒粒白米，膨脹至半透明軟狀。

    這時——

    “劉奶奶，咱村的米糊啦！”

    作者有話要說：　　長長長葉子，咿呀咿呀呦～

    ＊＊＊

    葉子家鄉，現在也有紅白喜事的大鍋飯，就是在一個院子裏，擺上很多很多桌，一餐流水席這種，小孩子偷偷摸摸吃三次，噗哈哈哈——

    做這種大鍋飯的一定要是專業人員，請他們現在市場價是幾千？

    葉子最愛吃一道菜“酒米飯”，還有這種大鍋飯煮出來的鍋巴，以及好喝的米湯——，其他菜倒是其次。

    以前，沒有給份子錢的小葉子，扯著大人們的褲角，去蹭辦喜事的飯菜——葉子太後以為我丟了，找了我整整四個小時！

    被揍得爽歪歪～

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