聞著勾人魂魄的肉香菜香米香, 看著色香俱全的美食, 村人們, 尤其是大人們, 帶著空空蕩蕩的肚子, 等著認真負責的監督員們。

    咕嚕咕嚕咕嚕——實在太煎熬！

    不知道過去多久，一直探頭瞅的人, 終於看到監督員與三隊的幹部們。

    “鞭炮！鞭炮！鞭炮！”

    劈裏啪啦嘣！

    濃濃火·藥味散開來。

    碧水村竟然提前準備一串土鞭炮, 這種鞭炮不是特別響, 但也十分珍貴, 是需要專門的土秘方才能製作的，他們村人人都特別神氣。

    “我去找炮！”

    鞭炮放過，曉丫頭撒腿就跑，攔都攔不住。

    與她相同的還有一串小屁孩，大多都是男猴兒，跑進放炮的灰乎乎堆裏, 刨開，找那些沒響的啞炮。

    碧水村放的鞭炮，是一種迷你小鞭炮串連成的, 裏頭是少量黑火·藥，單開一個個約三毫米直徑左右, 兩厘米長度。

    膽大的娃娃，甚至敢拈著它的尾端燃放，因此這炮自然不會有塌橋炸魚的威力。

    站在原地的甜妹兒，瞟了一眼二嬸, 發現她一副很輕鬆的模樣，這說明家裏頭的山藥井，應該沒有被監督員發現，這實在是太好了！

    張隊長，王隊長，黃隊長，正在暗中較勁兒，企圖把監督員們，扯到自己桌上去。

    “王隊長實在太客氣了！”

    “哪裏哪裏，今天是碧水村吃‘大鍋飯’的第一天，值得慶祝！人們的生活一定會越來越好！”

    非常長麵子的王隊長，臉都笑開了花，一副得意洋洋的模樣，他躬著身子，不斷請監督隊員們，往自己隊這邊上坐。

    張隊長跟黃隊長一對難友，互視一眼，都看到對方眼中的無奈。又是殺豬，又是殺雞，還有鞭炮……這碧水村吃一頓飯，比過年還強不少。

    易隊長選擇先恭敬問候白老爺子，被不想因關係耽擱他的老爺子，裝作似不耐煩攆走他，這才跟著王隊長一起，去了碧水村。

    其實他也知道，在監督隊裏，大多數人都對碧水村的油葷飯菜，嘴饞心饞得很。

    在碧山鎮，村裏辦宴席，都在最前方放上一張八仙桌，上邊兒擺著紅蠟燭，那一截紅蠟燭紅紅火火的燃著，散發出淡淡的蠟香味。

    然後，再在此桌擺上九大碗菜，根據習俗，這桌上的菜，就是今天所有人吃的菜樣，被稱為‘活菜譜’。

    三個八仙桌在最前麵，被擺成一排！

    碧水村的八仙桌，坐的除王隊長以外，就是監督員們。其他兩村的八仙桌，坐的是張隊長，高中生技術們，以及德高望鍾的老輩們，比如白老爺子，張老爺子。

    “這山溝溝裏頭，沒啥好吃的，還請各位不要介意！”

    開飯咯！

    大簸箕掀開，鐵鍋裏的白米飯露出來，一點一點舀放在幾個大竹簍裏。

    碧土村的確實有焦糊味，但幸好拯救及時，沒有擴大焦味。盡管這樣，很多村人的臉色都不是很好看，唧唧咕咕說著小話。

    而此刻，碧水村——

    “糟糕，這米好像沒熟！”

    乘飯的人臉色蒼白，嚇得手裏頭的大木勺，都掉在地上。

    夾生——最嚴重的情況！

    現場一遍轟然。

    “你們快看，紅蠟燭！”

    衰事來一雙，不知哪裏吹出一股風，刹那間，八仙桌上的紅蠟燭，竟然就那麽被風給吹熄滅。

    “不祥！不祥啊！焦糊夾生！”

    “這是咋回事？上次不是還有煞龍衣出現，必有大災！”

    “莫非這大鍋飯開不得？”

    ……

    現場嘰嘰喳喳鬧成一片，你一句我一句，根本不是一兩句安靜的話，能讓他們停止各種猜測的。

    碧水村的王隊長，一臉愁容的坐在八仙桌旁，止不住地抓耳撓腮的，也想不出把好法子，能解釋這白米‘夾生’的事件。

    這時候，易隊長站起來，大聲嚴肅道：

    “這是封建迷信思想，是愚昧的！飯沒煮熟，是因為第一天操作失誤，蠟燭滅，是因為在露天壩裏頭，自然有風。我不想再聽到什麽‘不祥’的說法。”

    現場的討論被壓下去，漸漸變得安靜下來。

    仿佛一切沒有發生過，隻是老人們偷偷抹的眼淚，還有部分婦女漢子們緊皺的眉頭，顯示這一切並沒有真正平靜下來。

    碧山村這邊，白老太太與葉媽媽，掀開大鍋飯的時候，也是把眉頭一皺，互視一眼，都看到對方眼裏的擔心。

    他們村大鐵鍋裏頭的飯，雖沒有夾生，也沒有焦糊，卻微微有點稀軟，也不是合格的大鍋飯。

    說起合格大鍋飯。

    俗話說，巧婦難為無米之炊。

    但是要把數百人的一大鍋飯煮好，也不是一般“巧婦”能為的。

    煮得上好的白米飯，是粒粒熟透，軟硬適中，鍋底有鍋巴，鍋巴微黃，香香脆脆。

    短腿甜妹兒，扯了扯白老太太的褲腳，大大眼睛盯著她，軟軟糯糯請求道：“白奶妹，我想要吃鍋巴！”

    白老太太揉揉她頭發，歎息一句：“這稀軟的飯，可能沒有太好吃的鍋巴。”

    甜妹兒瞪大眼睛，為什麽他們村的飯也不正常？

    誰知，大木飯勺舀到鍋底的時候，意外發現，鍋底竟然有香脆脆的焦黃鍋巴。

    莫非真的是不祥之兆？

    葉媽媽第一個念頭就是‘大鍋飯災難’，看來還得多準備點東西！

    張隊長見此場景，不想驚擾外人，扶額歎息：

    “先上菜，這事啊，咱們以後再討論，誰也不許今天拿出來胡說。”

    此話一出，全村的婦女們都出動了。

    她們在席間穿梭，很準確地知道每桌客人的需要。

    一部分婦女們忙著用大木盤，把菜搬運一個個桌上。一部分在桌與桌間，安放香噴噴的米飯，再用大水瓢，從鍋裏舀出熱湯，給每一個人。

    和碧水村的豬雞全葷宴相比，碧山村以豆腐、魚為主，有葷素搭配，做得色香味俱全。

    紅燒鯉魚、鯽魚豆腐湯、豆芽炒蛋、水煮魚、涼拌酸蘿卜條，白菜燴豆腐，燴豆腐丸子，麻婆豆腐，熱氣騰騰的鯉魚冬瓜豆腐湯。

    還有自製的米酒與花錢買的高粱酒。

    村人們在心裏默默對照著大門口外的八仙桌上的菜譜，菜上齊，大家便招呼著夾菜。

    一時間，平壩裏頭人聲鼎沸，夾雜著肉香、酒味、煙味。

    除去飯，菜色香味誘人，筷子舞動，隻聽得一片咂咂聲。一個個吃得滿臉紅光，個個嘴角泛油，心裏甜滋滋的。

    除去憂心重重的老人們以及部分敏感之人，因為難得的美味，粗糙漢子與婦女們，把倒黴事暫時壓到一邊，開始專心致誌享受這一頓飯菜。

    甜妹兒對豆腐特別愛，湯的炸的，燴的炒的，煎的燉的，食油食鹽生薑辣椒大蒜大蔥柿，調料齊全

    尤其是麻婆豆腐，白裏透紅，青紅相間，紅湯耀眼，又嫩又香，還有村裏頭隊裏種的辣椒味道，味蕾極致奢華享受。

    “嘶——辣！”

    再喝一口鮮香濃鬱的鯉魚湯，或者乳白色的米湯，辣味去除，唇齒留香。

    “媽，我還要吃一碗大米飯！”

    嘴角沾者白色米粒的甜妹兒，大聲催促。

    這用柴火煮出來的飯，實在太香了！

    婦女與小孩們同桌，都是熟人，一邊邊吃，一邊聊著，各自家長裏短，自家糙男人們，倒蛋鬼猴兒。

    男人們坐一桌，一人有一杯米酒，舉止粗魯嗓門震天，啥事都說，西邊寡婦，東邊小媳婦兒，隊裏糧食產量，明年要種什麽。

    甚至，還有好兄弟，“喝交杯”，就是用湯匙從酒碗中各舀一匙，相互喂到對方嘴裏，望著對方痛快喝下，交情便變得深厚。

    “吃慢點兒！”

    葉媽媽順手，把甜妹兒嘴邊得白米飯，放入自己嘴裏，吞下去，囑咐道。

    甜妹兒認真點頭：“細嚼慢咽吃得飽！”

    旁邊的白老太太，噗哈一樂，笑眯眯道：

    “這丫頭機靈，太惹人疼了，紅霞你真是生了幾個好娃娃呀。”

    旁邊一老太太看得樂嗬：

    “大海寶也乖巧，不如你們湊一家娃娃親？”

    娃娃親？

    就是男娃娃跟女娃娃結婚。

    “大海寶要當我的壓寨夫人？”

    甜妹兒眼珠子一轉，抬頭問道。

    “噗哈哈哈——這還是個小山匪哩！”餐桌上婦女們笑作一團。

    沒得到回答的甜妹兒，扁扁小嘴，繼續認真地刨飯，時不時還朝著最前麵八仙桌，瞟上兩眼。

    碧水村八仙桌上的大米飯，是給碧山村借的，村裏其他人隻能吃葷菜，豬肉雞肉吃得啃得滿嘴油。

    王隊長在一個勁地抱歉，說菜少了飯沒熟，待慢他們真是失禮，接著就一個勁地，往桌上其他人碗裏夾肉。

    “沒事兒，這飯菜已經很好了。”

    易隊長吃得胃有點兒難受，其他人應該也如此。

    他們的每一個村裏，都會受到熱情接待，基本天天大魚大肉，肚子被塞漲得鼓鼓的，甚至一天吃四·五頓都有。

    要知道，這年頭再富的人，也不一定天天有肉吃，大多數平日裏都油葷少。吃慣了青菜紅薯的胃，完全沒福氣享受這連續的大魚大肉。

    盡管嘴裏饞，但身體的反應最誠實。

    “我已經吃好啦，你們慢慢吃！”

    王隊長不信，繼續往他們碗裏，夾一塊又一塊大肥肉，空了又夾，忙得不亦樂乎，哪怕聽到飽嗝，也繼續夾。

    這就是鄉下人待客之道。

    監督隊員們：……

    在碧山村，吃飯的過程中，男人們、膽大的女人們，還喜歡到處遊走，敬酒敬茶敬湯，說一些吉利話，或者恭敬話。

    因為米飯，更是感到歉意。

    監督隊員們，時不時就會迎來熱情好客村人們的敬酒，一不留神，回頭發現，碗裏又堆滿豬肉鴨腿。

    大山裏人，永恒的鄉俗與人情世故，你約我定，捆綁一起，舌尖率先，酒茶開路。

    這時候，婦女隊長葉二嬸，在一堆漢子們起哄下，也端著她特意留的米酒，走到碧水村八仙桌。

    甜妹兒捂嘴偷笑。

    “易隊長，何隊長……幸苦你們了！”

    葉二嬸幹脆一口喝下，嗆得滿臉通紅，還不忘斷斷續續誇讚監督員們。

    大家誇讚的話，翻來覆去就那幾句，聽得甜妹兒耳朵都起繭子。

    最終，監督員們狼狽逃跑。

    作者有話要說：　　葉子：麻婆豆腐，豆花，好喜歡。家裏頭的豆腐，都是媽媽，買豆子，一點點磨出來，然後做的，特別香，特別好吃。

    葉子家太後做飯隻擅長這個，其他嘛——比切冬瓜南瓜還大塊的肉片，還是青椒炒肉‘塊’，仙女家有嗎？

    ＊＊

    鞭炮。

    小時候過年曾外祖父在，要求外麵親人否管多遠，盡力全部回來過年，因此，每年光孩子，有數十個男娃娃女娃娃們。

    過年除去紅包，和香噴噴飯菜，舅公會買好多煙花爆竹，大的十二點放，小的全部給我們玩——

    春節聯歡晚會開著，電視搬出來，然後大人們飯後，聚在壩壩裏頭打牌打麻將，小孩們就嘣嘣嘣，上竄下跳，各種玩耍。

    放鞭炮是男生女生都愛的，男喜歡哪種響的，能嗖一下上天，女喜歡扔的，或者煙花類的。

    又一次，鞭炮，刷——，衝出去，掉在院子裏頭的麻將桌上。

    數十個娃娃跪成一排，噗哈哈哈～感覺是一個班級的學生？那壯觀。

    曾外祖父，拿著拐杖打地，然後在我們麵前，一直啦嘮叨——從他出生，^_^開始嘮叨，可惜我都記不住他說的啥，沒聽在心上，好可惜的……懷戀他，麽～

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