西邊平壩麵積不算大, 背靠著鬱鬱蔥蔥的二碧山, 右邊有一條人工水溝, 水溝那邊是一遍茂密的左樹林。

    “白老爺子, 咱村在這修大食堂咋樣？”

    張隊長指著左邊那兩棵大樹, 隱約記得咱們公社外頭，就有榛子樹與楊槐樹。

    一棵榛子樹很直很高, 枝繁葉茂, 經常有各類鳥兒飛集樹冠, 它能結果。

    另一棵楊槐樹, 樹幹是紫褐色粗礪的樹皮，主幹有大疙瘩，長出帶刺的枝條。

    老爺子雖弄不明白，張隊長拉他來這裏做啥，但也笑眯眯回答他的問題：“這兩棵樹好啊！榛子寓意正直、楊槐有懷陽的吉利意思，古人衙門裏種上這兩棵樹, 就是取正直、心懷坦蕩、光明正大的意思。”

    炊事員婦女們使喚自家漢子們，把桌椅板凳、鐵鍋菜刀鐵鏟、簸箕筲箕等大食堂的用具，都一一從村口, 搬到西邊壩壩裏頭。

    搗蛋鬼甜妹兒，被她媽拎著後頸, 像提麻布一樣拎過來，作為做錯事的懲罰，從現在開始，她不能跟小夥伴們出去蹦躂。

    從另一方麵, 葉媽媽更怕自己大力奶閨女，又一不留神捅出什麽大窟簍。災難都快來臨，他們家不能在村裏，過於顯眼，什麽事都隨大眾最好。

    甜妹兒蹦蹦跳跳，來到白老爺子他們身邊，仰著小脖子，看著榛樹流口水，脆生生道：“好想吃榛子果兒。”

    榛子樹會結榛子果，也叫山板栗。

    “小貪吃鬼。”白老爺子扯扯她的衝天辮兒，笑罵一句，再抬頭瞅一眼愁容滿麵的張隊長，勸慰道，“你是在憂心碧水村天天殺豬，油葷的事兒，這事你還真不用擔心。”

    甜妹兒作大人模樣點頭道：

    “肥豬肉一點兒都不好吃，我更喜歡精肉，咱們要不去買點精肉？當然白奶奶做的小蔥拌豆腐好吃，媽做的鯽魚豆腐湯好喝，南瓜餅最香，還有焦鍋巴……”

    今早碧水村有一道菜特別簡單。

    放了一點醬油的湯，上麵漂著星星點點的油花，肥肉在湯中漂浮著，對於村人們就是誘惑，吃的滿口油。甜妹兒看得胃一陣翻騰，精肉都不想要了。

    倆大人一聽，止不住樂了，笑歎道：“這傻丫頭！”

    在這年頭，精肉，也就是瘦肉，再怎麽做，怎麽能比得上肥肉泡。

    到供銷社買肉，沒有人會傻乎乎要瘦肉，人人都買肥肉。且在供銷社，要沒有熟人，店員就隻賣給你瘦肉，除非你腆著麵子說一句，“麻煩拉點肥的”。

    “家裏頭那三個高中生，胃精貴一點，兩三頓葷油下去，天天開始往廁所跑，拉的快沒人形。我跟他們說是吃肉吃的，有人信有人不信，且等著瞅！至於碧水村，他們村不也有個赤腳大夫嘛！我這小院子可沒那麽多藥材……”

    白老爺子瞟一眼忙活的老伴，一臉‘正直’嘮叨道，話語中夾雜著堅定‘碧水村人會生病’的信息。

    這還真是他們村好消息，有了隔壁村帶病幹活，想必自己村人們，尤其那幾個活躍得三姑六婆，在背後的抱怨會少很多。

    不過今天他找白老爺子，可不是為這事兒。

    “如今咱們不一塊兒做飯，咱村白老太太的手藝，可比其他兩個村棒得多。”張隊長笑讚道，看著眼前的大樹，才說出自己的擔憂，“白老爺子，聽說你家前院裏，堆滿鐵鍋銅鎖菜刀？高中生同誌這是要煉鋼嗎？”

    白老爺子瞅一眼，看出他眼底的擔憂，笑問道：“聽說煉鋼，出去鐵皮鐵器，還需要燃料，咱們村四麵，全都是參天大樹，自然而然，成為煉鋼最好的選擇地之一。”

    張隊長憂心不已，慢吞吞道：“老爺子你也知道，這樹都有吉祥寓意，砍樹煉黑疙瘩什麽的，可不是什麽好法子，我也不是不想煉鋼——”就是怕影響咱們村的風水。

    白老爺子拍拍他肩膀，笑歎一句：“你知道他們這幾天是在爭論什麽嗎？”

    碧山鎮煉鋼遲，很多人不懂，煉鋼除去燃料，需要的是鐵啊！大多數煉鋼爐，都建立在河邊、海邊，人們可以用筲箕等工具，去河裏海邊淘鐵沙之類的。

    “缺鐵，樹多有什麽用，砍樹不是浪費嗎？現在這樹可是公家的，咱不講究浪費。”

    當白老爺子把這心底的疑問，隨便一說，三個高中生就開始爭執起來。

    有人認為，碧山鎮倒處有山，鎮上有一條小河，他們可以去那裏建高爐，好淘鐵沙。

    有人認為，咱們不是收這麽多鐵器，碧山鎮的樹，可沒有山裏頭大·粗·多……

    白老爺子笑著任由他們爭論，都是一群熱血的小年輕啊，讓他想起自己年輕時候。

    爭執兩天多，恰好這時，大鍋飯消息一傳開，得，他們又遇到新的問題。

    這煉鋼首要工作，就是建好煉鐵爐，需要磚塊，咱們村裏哪怕拆盡村裏殘牆斷壁，也有些不夠，村裏更是沒窯，縣裏頭的還不夠建其他地方煉鋼爐。

    大食堂要建立，為了肚子，分出去好多的舊磚。建爐就缺少磚塊，缺少磚塊就蓋不起爐子，沒有爐子也就談不上煉鋼。

    高中生們很聰明。

    昨晚正商量著，咱們村的荒山野地裏，不是有很多用磚頭堆成的無主墳嗎？要是泥瓦匠說不夠，他們就專門上山拆墓磚。

    反正現在不流行什麽封建迷信注意。

    “拆墓磚？”

    張隊長一臉不可置信，那些墓就算時間久遠，擱現在已辨識不清，是哪家哪戶，但也是他們三個村的祖先。

    怪不得楊婆婆出聲阻止，這拆廟拆食堂也就算了，拆墓磚會不會太過分了！

    甜妹兒板著嚴肅小臉，背‘奶奶的話’道：

    “打擾先輩安寧，是要遭天譴的！”

    白嫩臉皮兒，又黑又亮的水汪汪大眼睛，精巧翹鼻子，粉嘟嘟小嘴，不論分開還是組合，怎麽看都是一可愛小村妞兒。

    張隊長卻猛然想起楊婆婆的話。

    甜妹兒可是有當神婆資質的，她雖然沒係統學過什麽，但是單看這周身的靈氣，就跟村裏其他娃娃不一樣。

    遭天譴！

    先人的墓碑動不得啊！

    張隊長開始仔仔細細，向白老爺子打聽這煉鋼，黑疙瘩的事情，必須想方設法，把高中生們攆出咱們三個村！

    煉鋼？

    黑疙瘩？

    甜妹兒沒興趣。

    她蹦蹦跳跳又跑到石磨那邊，看葉媽媽，一點一點推豆花。

    在碧山鎮，因為常年油暈少，豆花才是待客主要菜品之一。

    上午，白奶奶與張隊長有簡單一番交流。

    考慮到他們村可能要請泥瓦匠吃飯，雖然有魚有蝦，蘿卜青菜白菜也有，但還是去碧水村，買了一兩斤五花肉，然後再配上待客菜‘豆花’，想來也算失禮。

    也因此，葉媽媽早早地就泡上黃豆。

    “媽！我來幫你洗！”

    甜妹兒拿起一把大木刷，赫呲赫呲，跟葉媽媽一起洗刷起大石磨來。

    洗完磨，把它放在大鍋上架著的磨架子上。架子中間有一個孔，石磨的下扇中間有根固定位置用的木樁，剛好放在磨架子中間孔中。

    把石磨固定好了。

    一隻手握石磨手柄，一隻手握小木瓢，一邊推動石磨，一邊往石磨中間的孔添放黃豆和水，雪白的豆漿，就在石磨緩慢而又均勻的旋轉中，流到大鐵鍋中。

    甜妹兒嗅嗅翹鼻子，聞著實在嘴饞，看著也很手癢癢，它用可憐巴巴的眼神，盯著葉媽媽，意圖很明顯。

    不遠處白老太太噗嗤一樂，“紅霞妹子，你就讓甜妹兒也學著弄，咱們說不定能培養出一個小炊事員哩！”

    這手磨豆花記不得，讓小娃娃學，也不費時間。

    葉媽媽瞟一眼甜妹兒的短腿，在石磨一圈墊上修食堂用的舊硬磚頭，然後手把手教她，推磨黃豆。

    甜妹兒瞪大眼睛，學得特別小心翼翼

    別小看這單調而重複的動作。

    黃豆添放多了，不易磨碎，出豆漿就少了；水加多了，豆漿就稀薄了。

    看著雪白的豆漿，一點一點大鐵鍋裏，特別有成績感。

    甜妹兒傻兮兮笑道：

    “今個兒爺爺他們吃的豆花，是甜妹兒做的喲！”

    葉媽媽把她抱到一邊，把舊磚頭重新堆起來，洗手，接下來再熬製。碧山鎮都喜歡先熬後點豆花。

    熬豆漿特別講究火候。

    火大，豆漿的渣會粘在鍋底，最後燒成糊狀，豆漿有焦糊味；火小，豆漿熬不熟，豆花還少。

    當豆漿熬開後沸出鍋麵，又香又濃的豆漿味，勾引著在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的聲音，比小聲說話聲音還大。

    葉媽媽倒點生清油在豆漿中攪和，去掉散泡子，讓豆漿泡沫慢慢散掉。豆漿熬熟，再用布袋濾去豆渣。

    “好想喝豆漿！”

    甜妹兒目不轉睛盯著，熱氣騰騰的新鮮雪白色豆漿，恨不得一口把它們，嗷嗚，全部吞咽下去。

    “這丫頭，來幫大家夥嚐嚐，你媽媽做得咋樣？”

    白老太太走過來揉揉她的頭發，阻止葉媽媽的說話，用另外的勺子，舀一小點兒，涼一會兒後，就著勺子喂她。

    甜妹兒吸溜入嘴，滿口濃鬱的豆香，隻覺得太少，一點都不夠，狠狠點頭，“媽做的太好喝啦！”

    那小饞貓樣，讓其他炊事員們看得直樂嗬。

    點豆花是最重要的手藝，全憑經驗，因此由白老太太上手。

    常用點豆花的材料是鹵水和石糕，鹵水點的豆花一般較硬，更適合做豆腐，石糕點的豆花較嫩，適合做豆花或豆腐腦。

    白老太太將石糕水小心地放入豆漿中攪拌，豆花開始凝固，再用筲箕輕輕擠壓時，淡黃色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大鍋雪白的豆花就做好啦。

    甜妹兒聞著香香的豆花味道，小臉的酒窩都笑出來啦。

    “咱就服氣您這手藝，比鎮上國營飯店，好太多！”

    “瞧這鍋白白嫩嫩的豆花，上次咱家過年做的，就老了點。”

    ……

    這時候，記工小夥子一路小跑過來，帶著滿臉的喜悅，他對著楊槐樹下認真學習的張隊長，笑哈哈道：

    “張隊長，泥瓦匠到咱村口啦！”

    作者有話要說：　　葉子：麽麽噠～

    再去查一下資料，我才知道咱們市雖然有三條河，鎮上還有水電站，但是最常見的自然災害就是旱災。至於洪澇，泥石流……地震之類也有，不多。

    時不時旱災，時不時幾千人存在喝水問題？

    這還是我市嗎？不查不知道啊！

    墓碑頭磚是很多資料實事兒，有老人就說，因為如此，才有三年連續旱災。

    葉子：嗚嗚嗚，明明有河，但是路途遙遠，山路崎嶇，夏季天熱……運不上去。

    ＊＊

    說到地震，汶川地震，葉子在教室裏睡午覺，被老師叫醒，讓咱們跑啊，學校有一豆腐渣被震裂了，有學生不敢跑，是老師背一個，拖一個，強拉硬拽下樓。

    雅安地震，葉子在大學睡早覺，直接背被震醒，幸好穿了睡衣，沒跟其他人一樣，裹著東西出去，隻不過我與室友，一人穿了對方一隻鞋……跑的時候不小心摔了一跤，有位美女把葉子扶起來，麽～……

    雖然震的沒中心那麽厲害，總是有很多感人故事。

    至於不好故事，也有，有其他學校學生跳樓……咱們鎮中學，出了個敗類老師，把學生們關在……幸好沒事，地震，看得清楚人性。

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