進入大食堂, 數把篝火照屋裏紅通通的, 每圈著的一桌都有一盞油燈, 新換的燈撚被撥得通亮, 紅紙、燈籠、窗花…四周全都是喜氣洋洋的大紅色, 村人們臉上情不自禁露出愉悅的笑容。

    八仙桌作為供桌擺在東邊窗戶下麵，上麵不再有保家仙的眾神排位以及‘天地國親事’的家先牌, 但東邊窗戶開著。

    供桌正中燃燒著香燭與蠟燭, 以及白肉、高粱酒、白米飯三碗最典型的飯菜酒, 還少不了雙數的木筷。

    甜妹兒好奇瞅一眼八仙桌, 卻被葉二嬸強製轉過頭。

    她臉上帶著慎重的表情，小聲囑咐道：“不許往供桌上亂看！”

    又是一個禁忌！

    甜妹兒瞬間明白，乖巧點點頭。

    連續十多天，家裏娃娃們都被反複囑咐各種春節禁忌，通常都是不準或不要做什麽，各種雞毛蒜皮的小事, 在這幾天，村民們都看得特別嚴重。

    而且還有很多禁忌順口溜。

    比如“初一斧子劈開柴（財），劈開再也回不來”, “借別人錢，全年靠外援；借給別人錢, 錢財外流一年”之類的話。

    甜妹兒將視線移到另一邊。

    因為火鍋，整個屋裏擺設也不同。

    周歲以上的奶娃娃也需計數，每十二人圈成一桌。最中心是一個鐵爐或鐵盆，‘劈裏啪啦’柴火燃燒著, 上麵架起大鐵鍋或鐵罐。這裏都是各家各戶家裏提供的餐具鐵器。

    熱氣騰騰的數十鮮鍋熱湯，蒸汽彌漫整間食堂，不斷溢出麻辣鮮香味兒，誘得人直流口水。

    也讓所有村人們暖胃暖心，食堂裏溫度達到冬季最高點。

    老輩們已全部入座，他們座位都是正東邊主位，因為是過年，桌席是按照各家各戶來算的。

    人數少的恐怕就要跟別人湊一桌，人數多的也可能擠一兩個去旁邊桌。比如葉家，十二口人，不多不少、恰到好處。

    張隊長一家也同樣如此，隻講親情，不講權利。

    看到爺爺奶奶，甜妹兒瞪瞪瞪跑過去，被葉爸爸拎著後領，騰空而起，笑道：“屋裏都是鍋爐，小心燒到你！”

    哪怕那個鍋爐都被裝滿重物高木桶、放碗筷的木案，圍護起來，大人們也得盯著調皮搗蛋的娃娃們。吃年夜飯，除去開心，也得留意一下家人們的安全。

    待全部人都入座以後，碗筷依舊暫不能動。

    年齡最大的張老祖，柱著拐杖顫顫巍巍站起來，拿起搪瓷杯，裏麵裝著溫熱的甜酒，也許隻是溫開水，她做出一個舉杯動作。

    因怕過年說出失禮的話，甚至說錯話，這是比較不詳與掃興的。張老祖眯著笑眼，隻蹦出一句每年都重複的話來，“祝大家新年好！平平安安發大財，飯菜多吃點！”

    所有人端起碗，把裏麵的一口湯或甜酒或溫水，全部喝光。緊接著，親人們按此相互祝福，說說笑笑鬧鬧，屋裏氣氛變得輕鬆起來，大家夥隨意動碗筷。

    吃火鍋最重要的是醬料搭配，各家各戶木案上擺著紅油辣子、紅靑辣椒、豆油、醋、花生油、薑蒜、鹽、味精等，連新鮮的小蔥切段都有。

    這些都是村人們自己種的。

    單單說配料裏的新鮮小蔥，在寒冬臘月之前，空空蕩蕩的村子大菜窖裏，先鋪上厚厚的黃土，在秋季種上一些小蔥，做一些簡單的澆水或保暖措施。

    因菜窖冬暖夏涼，到二月份春節的時候，菜窖裏最先冒出幾抹綠色。它們成為誰慶祝春節最好的禮物。

    大過年的，食堂裏圖熱鬧喜慶，除去一些忌諱，人人都可以再裏頭走來走去。比如舀配醬鮮湯、敬酒敬茶、說祝福話等。

    葉家人愛吃辣，選的是麻辣火鍋，至於小五的燉雞湯鴨湯，白家老倆口早已替他準備好，要多少有多少。

    “媽，我要吃辣的，還要芝麻和花生，還有一點點糖醋！”坐在木凳上扭來扭去的甜妹兒，迫不及待端起小的調料碗，撲閃撲閃著黑葡萄眼睛，看著媽媽賣萌。

    曉丫頭那大傻帽，自己配的醬料，哪有葉媽媽配得好。

    葉媽媽拍拍她頭，將所有人的空碗一一疊起，問清口味後，轉身將麻醬、辣醬、清湯醬等基底配好。

    然後去隔壁桌，笑著借一小勺燉雞湯或燉鴨湯衝入，鮮料忽暈開，用筷子蘸一點舔舔，舌尖刺激味蕾，味道剛剛好。

    配料的同時，葉爸爸他們已將定量的大豬肉、豬肝、豬心、豬腳、豬肚，以及鴨肉、雞肉、爪子、翅膀、脖子等不容易熟爛的肉糧，先放入辣鍋裏。

    等鍋底微有動作，再放入玉米、洋芋、黃瓜、冬瓜類。等鍋裏有氣泡後，才放入青菜、白菜、萵筍、紅薯葉紅薯藤等葉子菜，可以燙幾下就全熟。

    等不急的丫頭們，已經將筷子伸向旁邊的臘肉、香腸、酥肉、鮮辣涼拌菜，這些都不需要下鍋煮熟。

    甜妹兒喜歡土製法煙熏肉，嚼勁足、鹽味偏重、煙熏味濃香，下飯或下菜，都特別香。就算不下飯，配上一口甜甜的醪糟，好吃的想吞掉舌頭。

    葉媽媽卻不允許她吃太多甜的，理由是‘曾經吃幾片鹹野味，然後喝湯很多，半夜裏尿床’。

    甜妹兒：……

    葉家老倆口，端著獨有的一碗老黃豆燉豬蹄，裏頭黃豆燉得香爛，豬蹄有點少，喝下一口，暖燙暖燙的，豆香味濃鬱，肉香味夾在其中，恰到好處。

    笑笑鬧鬧中，火鍋已經開始冒出一串串氣泡，麻辣味飄入每個人的鼻裏，鍋裏的肉與菜在慢慢變熟。

    曉丫頭與思丫頭，迫不及待站起來，踮起腳尖，夠著手臂，將漂浮起來的熟青菜白菜或幾塊肥瘦肉，夾入碗裏。

    甜妹兒站起來，還是夠不著木板圍著的鐵鍋，看一眼自己的短胳膊短腿兒，身高是力氣與速度無法彌補的。

    她抽抽嘴角，抬起頭請求大人，卻發現幾乎所有人都笑得樂不可支，連葉老爺子也難得露出笑容，一副等看看好戲的模樣。

    唯一正常的，是‘甜妹兒小迷弟’葉小五，以及隻顧著大口吃的曉丫頭。

    甜妹兒：……

    “甜妹兒，你咋不夾肉呢？”

    此話來自最愛逗晚輩的葉二嬸。

    為了吃，得放下麵子。

    反正都是小屁娃一個，年紀小不尷尬！

    甜妹兒撒嬌賣好道：“因為我還是奶娃娃，腿太短哩！在過兩年，我一定比二嬸嬸高，到時候天天給你們夾菜。”

    “哈哈哈！”

    歡聲笑語中，甜妹兒麵前的碗，很快堆滿小半碗。鮮、辣、麻、香、酸、甜，多味俱全，香辣入味的肉菜，熱燙度剛好，在寒冷的冬季裏，吃的人滿頭大汗。

    從頭發尖，到腳趾頭，每個人都變特別暖和。

    漢子們更是將棉衣脫掉，露出老母親與媳婦兒親手織得毛衣。

    要是誰家特別好看，準能引起一片羨慕的目光，比如葉媽媽王紅霞，她就得到很多人的誇讚。

    要是誰家比較難看，尤其是媳婦兒做的，善意的逗趣哄笑聲傳來，當作飯後笑談。他的媳婦兒一定羞得滿臉通紅，說不定這漢子回去得過搓衣板。

    少數如葉二嬸這般爽利的婦女，直接跟著笑鬧回去。

    又一高潮來啦！

    幸運的人家，可以得到帶牙齒的豬頭骨，由娃娃們們平分。

    思丫頭、曉丫頭、甜妹兒，三姐妹花共同分享一個豬頭骨。

    在其他娃娃們羨慕目光下，像三隻小狗崽，雙手捧著豬頭骨，啃著燉爛的豬肉、吸溜吸溜其中‘吃下長腦子，來年變聰明’的豬骨髓。小五也舔吸兩下。

    濃鬱肉香豆香，讓她們連牙齒縫的肉渣都沒有放過，甜妹兒覺得自己，從沒吃過這麽好吃的豬骨頭！

    火鍋沸煮，熱氣騰騰，熱鬧溫馨，期待來年日子紅紅火火。

    ＊＊

    豐盛美味的年夜飯後，村人們開始收拾鐵鍋、清洗碗筷、擦拭搬放桌椅，以及保留炭火不滅，尤其是食堂廚房裏的灶台火種，滅掉可能得罪灶神。

    因為過年燒柴是上等木柴，特別儲備或買的，這種柴火耐燒，用火灰埋在灶膛裏，可以通宵不滅。

    因為人多手快，沒過一會兒，食堂變得幹幹淨淨。

    年夜飯後，村民們也沒散去，圍成裏三層外三層，膽大的年輕人開始講故事、說評書、唱大戲、跳舞、翻跟鬥……各種各樣的娛樂活動，熱熱鬧鬧，歡聲笑語衝破暗空。

    大膽的曉丫頭與甜妹兒，也十分艱難地合作了一個猴子偷蟠桃的故事。兩人的搞笑互動，倒是讓旁人看得樂不可支。

    直到深夜八點多，村人們才抱著碳盆、拿著一小截鞭炮、借著晃晃悠悠的煤油燈、端著兩個碗，裏麵有一點點白肉、幾粒白米飯，淺淺一層米酒。

    互相道一聲祝福，出食堂往各自家裏走去。

    劈裏啪啦——

    甜妹兒回頭瞅一眼，原來是食堂外，張隊長剛點燃土鞭炮。

    男娃哇們止住腳步，眼巴巴瞅著鞭炮放完，衝進硝煙味裏，去紅紙黃沙裏，將殘留沒爆的土炮都撿起來。

    家長們拎著調皮搗蛋鬼們的後領，強行拖走。

    今日，大家還得回家辦重要的事情——神秘而神聖的守歲。

    作者有話要說：　　葉子：愛心發射bububu!

    新年快快樂樂平平安安健健康康，麽麽噠！

    甜妹兒：葉家過年還有一章多？。

    主要讓大年初一看得能開開心心。祝福仙女們新的一年身體健康、賺錢多多、幸福滿滿，新年快樂…………

    葉子大年初一晚上繼續發紅包喲～

    今天白天努力再來一章，守歲晚上喝得有點暈乎乎的……抱緊大家，麽麽噠，晚安呦～

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