顧木橙看明白了，隻要錄用了，按上手印就能上工了，簡單快捷。

    沒想到這麽方便的說。

    她也知道誰也不會隨隨便便就招個夥計到店裏，所以叫張氏將她大哥顧木莊的身份證明拿來了。

    古代的時候身份證明上並沒有照片，所以還挺好鑽空子的。

    後世豐富的生活經驗真的幫了她大忙，讓她連身份證明都帶著了。

    清點了人數之後，顧木橙一行人被薛六帶到了後廚。

    加上薛六，後廚裏站了十二個人，居然也一點不嫌擠。

    看來，雲來客棧絕非她看到的那個規模，後院肯定別有洞天。

    “你們站著別動，我去請掌櫃的。”薛六轉身離開了。

    他剛一走，之前還靜若寒蟬的幾人立即打開話匣子，互相攀談起來。

    顧木橙不方便多說話，所以很沉默。

    別人看向她的時候，她便點點頭表示打招呼。

    大家都是競爭對手，所以看對方多少都帶著打量。

    顧木橙又很瘦小，跟十個橫向發展的廚子站在一起，顯得格外打眼，幾乎所有人都對她行了注目禮。

    她也不怯，對著每個看向她的人，都點頭示意。

    氣場這種東西，是無形的，但是每個人都有自己的感受。

    他們都覺得這瘦弱的小夥子不簡單。

    等了約莫一刻鍾，掌櫃的走進了後廚。

    他換了一身幹淨的是個掌櫃就會穿的繡著萬壽花樣的長衫。

    看上去是比赤膊的時候要氣派和正經了。

    “我留人的規則很簡單，我覺得好吃，就成了！我們雲來客棧，客似雲來，來來去去，看似沒有章法，但是自有門道。後廚有刀工，紅案，白案，水案共五人外加副廚一共六人，就缺一個懂得統籌大局，開發菜式的大廚，所以我請你們來比試比試，技高者得。”

    聽完掌櫃的話，顧木橙覺得很有趣。

    他倒是玩得挺嗨！

    不過也是，他是掌櫃的，在他的一畝三分地裏，自然是他說了算。

    “今天，你們一共要經過三輪。第一輪，抽簽淘汰。”掌櫃說完大家均不解。

    薛六已經將一個小陶甕捧上來。

    “我們開客棧的，講究個和氣，所謂和氣生財，和氣呢除了天和地和，還有氣運。一個廚子的氣運，也會影響整個客棧的運道。所以，首輪淘汰三人，抽到簽兒，簽上有自己名字的，便是淘汰了。”

    第一輪的規則一公布，人群開始嘈雜起來。

    大家誰也沒有聽過這規矩，都表示不服。

    掌櫃的卻不為所動，直接讓他們抽簽。

    顧木橙並不擔心，因為她是後麵才報名的，而且薛六根本不認為她能留下來，沒準薛六根本沒有來得及將她的名字寫了往陶甕裏扔。

    不管是她運氣好還是薛六真沒往裏麵放她的名字。

    首輪淘汰裏，並沒有她。

    她和其他七個人，進入了第二輪。

    被淘汰的三個人，若霜打的茄子，滿臉沮喪。

    其中一個想想覺得不對味，想要爭論，薛六遞給他們三人一人五百文，“辛苦費，不讓你們白來。”

    五百文不算少了，這掌櫃雖然有點古怪，但是出手闊綽，是個有大局觀的人。

    進入第二輪的人看到被淘汰的都有五百文銅錢可拿，心裏多少都覺得安慰了一些，也沒有那麽緊張了。

    大家覺得到了第二輪，總該弄點和廚藝相關的事情了。

    結果掌櫃的幺蛾子並沒有結束。

    他清了清嗓子道：“我住的宅子後院裏，有五頭餓了兩天的豬，誰能將豬弄到豬圈裏，誰就留下參加第三輪。”

    看樣子第二輪又要淘汰三個人。

    眾人立即就要衝出去，然後去找後院在什麽地方。

    因為大家的第一反應均是隻要占到一頭豬，這樣肯定就能趕到圈裏，就肯定不是被淘汰的那一個。

    顧木橙雖然沒有養過豬，但是她在選擇食材的時候，去參觀過散養豬的那種養殖場。

    養殖場的老板都是承包下整片山頭，然後挖一個大水塘，讓豬可以散步，可以遊泳，這樣肉質肥瘦相間，口感最佳。

    她可是親眼目睹過那些個在世人眼裏隻知道吃了睡睡了吃的豬，滿山遍野亂跑的樣子。

    它們瘋起來，人類根本不是對手。

    有些豬在野外呆久了，還會重新長出具備攻擊性的獠牙出來，而且身形也會變矮，變得更加靈活。

    “他們就出去了，你這小哥怎的不出去？莫非直接選擇被淘汰嗎？”掌櫃的見顧木橙若有所思，饒有興趣。

    他也不看好顧木橙，因為他還沒有見過哪個廚子，像她那樣細腳伶仃的。

    顧木橙思索了一會，找了一些香味特別明顯的調料抹在了自己的身上，然後又在手裏拿了兩把蔬菜。

    掌櫃的目瞪口呆，立即對顧木橙有了很深刻的印象。

    這是個為了達到目的，不惜豁出去的主兒，而且反應極快，是個有前途的。

    顧木橙第一個將豬哄騙進了豬圈裏，其他人都跟著學，一時間後院簡直若群魔亂舞。

    而第一個完成任務的顧木橙已經將黏在身上的菜葉子摘掉了，淡定的將手上的調料洗幹淨。

    雙手抱在胸前的掌櫃對顧木橙的反應更加滿意了。

    都說君子遠庖廚，但是又有聖人說治大國若烹小鮮。

    後廚的一畝三分地要管理好，絕非易事，突發的情況非常多，需要很強的反應力。

    顧木橙雖然瘦瘦小小，但是遇事冷靜，知道思考，具備了一個好的大廚應該有的能力。

    掌櫃的點點頭，很是滿意。

    不過滿意歸滿意，真正決定能否留下來的是最後一關。

    畢竟作為廚師，最重要的本事還是能夠做一手好菜。

    被淘汰的人灰溜溜地走了。

    剩下的包括顧木橙在內的五個人進行最後測試。

    顧木橙摩拳擦掌，躍躍欲試，她知道重頭戲來了，她可以用到在顧家不能用到的食材了。

    大家凝神靜氣，沒人再不把這場比試當回事了。

    畢竟……當廚子當了半輩子，跟著豬追了半個時辰，灰頭土臉這種事情還是第一次。

    這個掌櫃的，要麽是瘋了，要麽就是神人。

    不管是那一種，都值得大家認真對待。

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