第一百三十九章新菜譜
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郭員外皺下眉頭,他才發現唐雲美的牙格外的亮白,不明白唐雲美是怎麽弄的,就好奇的瞧。
唐雲美不知郭員外瞧啥,有點兒不自在,笑容僵住了。
“小美,你平日很愛幹淨呀。”郭員外笑道。
“對呀,俺一直很愛幹淨,做菜的廚子咋能不幹淨。”唐雲美笑著答對。
“我是見你有一口好牙,羨慕呀。”郭員外縷縷胡子。
原來是說這個,唐雲美笑著指指菜譜,“全因這道菜。”
“銀子炒金子?”郭員外皺皺眉頭,從未聽說過。
這道是唐雲美自創的——雞蛋殼炒雞蛋,聽起來很雷人,吃起來卻可補充許多營養,尤其是鈣質。
唐雲美發現,這個古代食物匱乏,不論住在村裏還是鎮裏的人,都很缺少營養,作為資深的廚子,她很明白一個道理,人對食物的需求多半來自於身體,再次來自於食物本身。
簡單來說,身體缺少啥,人就喜歡吃啥。
依照這個理論,唐雲美先要做出個營養食譜,才能拴住食客,更要做出一道非常補鈣的菜,因為這裏的人牙齒又黃又稀疏,老年人個個駝背弓腰,明顯卻鈣。
再看郭員外這位不到四十歲的人,脊背已經彎曲了,非常需要補鈣。
隻是,唐雲美不會與郭員外解釋得這麽詳細,她隻要告訴郭員外這道菜怎麽做,用來幹什麽就可以了,“這道菜是用熱水煮雞蛋殼,再把雞蛋殼搗碎成粉末,攪拌在雞蛋中,放在鍋中翻炒。”
“翻炒?”郭員外怔了怔。
對的,這個古代的人連炒菜都不會,隻會煮、燉、蒸。
唐雲美笑道:“炒菜就是從肥肉中提煉出油,用油來燒鍋,之後把食物放在鍋中翻炒。”
“噢?”郭員外饒有興趣地聽,雙眼眯成了兩道縫。
唐雲美又接著道:“雞蛋殼炒雞蛋對牙特別好,俺的牙就是個例子。”
郭員外羨慕地看著唐雲美的牙齒,縷縷胡子,“你這口牙就是這道菜的活招牌。”
唐雲美歪頭微笑,“那是當然!”
這會兒,唐雲蘭已經把“銀子炒金子”端上了桌,笑眯眯地看著郭員外。
郭員外夾一筷子,吃得很開心的樣子,“不錯,不錯呀。”
唐雲美和唐雲蘭相視歡笑。
郭員外又捋著新菜譜往下看,逐一念道,“野雞燉山珍、涼拌山野菜、雞汁玉米糊、清水煮醃肉、涼拌豬耳朵、醋溜肥腸、臘肉炒山野菜、鹽水豬心肝、鹽水雞。”
呀!郭員外才發現,除了店裏之前有的菜,剩下的他咋一樣也沒聽過呢。
他走南闖北幾十年,在鎮、縣、城,甚至京城都吃過最好的酒店,卻並未聽說過唐雲美做的這些菜肴。
他皺下眉頭,突然感覺唐雲美絕非凡人,更像是天生的仙女下凡,給人間帶來了新的食物。
唐雲美見郭員外不懂,就逐一解說,把每道菜需要的材料、食物的來源、還有製作的步驟詳說了一遍。
唐雲蘭也很配合的把一道道菜,依次端上來,供郭員外品嚐。
郭員外滿意得很,每道菜的樣子和口味,全出乎他的意料。
“太好了,太好了,你的手藝真的叫絕!”郭員外再次對唐雲美豎起大拇指。
見菜品受到稱讚,唐雲美非常開心,再次咧開嘴露出整齊而潔白的牙。
郭員外對唐雲美讚道:“牙美,人好,手藝精。”
左沐見縫插針道:“契約,也該擬定了吧。”
對,郭員外是個商人,無奸不商,更是個奸人,他出銀子擴建酒肆時,先讓左沐、唐雲美寫了張欠條,當時他心意並不堅定。
這回,他放下心,也該好好擬個契約。
他對左沐道:“這樣吧,我讓鎮裏的訟師寫一個,你我再按個手印。”
“得先談個明白,再寫契約,找誰寫都可以。”左沐一改之前憨厚的樣子,雙眸閃出一道犀利的光。
郭員外一怔,“左沐,你這是幹嘛,還信不過我了?”
“郭叔叔,你是個商人,更明白先小人後君子的道理。”左沐雙眸釋放出壓力。
這壓力令經驗老道的郭員外竟然不敢說出一個“不”字,可見左沐眼神的殺傷力。
見郭員外不說話,隻盯著左沐瞧,唐雲美心中反倒一陣輕鬆了。
她覺得郭員外怕左沐。
左沐接著道:“當初俺說過,擴建飯莊的銀子不需要郭員外全拿,俺們出一部分,在用酒肆原本的價值抵一部分。可是,郭員外出了一百兩,這就不讓俺們出錢呀。”
唐雲美明白左沐在較真啥,是飯莊份額的問題。
郭員外出錢出的多,飯莊就會姓郭,但唐雲美和左沐才是飯店的創始人,不想讓飯店姓郭,就必須比郭員外出更多的錢。
但唐雲美和左沐兩人的錢加起來,也比不過郭員外家財的九牛一毛,就不能在錢財上攀比,隻能在飯莊本身上想辦法。
左沐道:“店是俺和小美經營起家的,就如同自個的孩子,從無到有,從小到大,一步步花心血養起來的。”
“好。”郭員外點點頭。
左沐雙眸閃出強而有力的光,令郭員外沒有說“不”的餘地。
唐雲美打邊鼓,點頭如搗蒜,“是的,很不容易。”
左沐見郭員外聽進去的樣子,就更加認真,“誰舍得賣掉親生孩子?即使手裏的錢不夠他長大用的,寧願與人一起撫養,卻不願把孩子拱手讓人。”
唐雲美接著敲邊鼓,“是的,若拱手讓人,還不如毀了它。”
“啥?!”郭員外一怔,毀掉,可是嚴重了吧。
唐雲美這話嚴重了,很出乎郭員外的意料。
郭員外語氣軟了許多,“兩個孩子呀,你們想多了,我隻想和你們一塊做生意,並沒有想剝奪你們的店。這樣吧,就按照左沐的說法,咱們一人一半,你們還可以用酒肆的價值頂一部分,等往後的分紅也是一人一半,總可以了吧?”
“不可以。”這次沒用左沐說話,唐雲美先不滿意了。
“還要怎麽樣呢?”郭員外緊皺眉頭。
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