308洗豬肚
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李梅花第一個去灶間勸吳美華別管生豬肚,吃飯要緊。
可還沒一會兒,李梅花便垂頭喪氣地回席,“青青,你去勸勸你娘。”
“好嘞。”
李青青已經吃過一大碗鴿子湯,鴿子肉也悉數下肚,吃了幾筷子菜便覺得飽了,離席可是她求之不得的事情。
到了灶間,隻見吳美華蹲在地上,木盆裏放著一個泛紅的生豬肚,她正一手拿豬肚,一手拿刀割下一些肥油以及黃色的東西。
生豬肚有一股腥味,李青青覺得那味道尚可接受,便捂著鼻子道:“娘,洗豬肚挺麻煩的,我來弄。”
吳美華專注於處理生豬肚,“你聞不得這味,去吃飯,別管我。”
“娘,那麽大一隻鴿子我吃下肚就吃飽了,坐在那裏再也吃不下啥了。倒是娘隻來時吃了一兩個粽子,一下午淨忙著給我燉鴿子湯,您趕緊去吃,別弄這豬肚了。”
“不行,這生豬肚買來已有幾個時辰了,若是再耽擱就要壞了。青青,你給我找點麵粉來,我把豬肚撚一撚。”
“好。”
李青青裝了一碗麵粉放在盆邊,見吳美華倒掉豬肚裏的髒物,有點犯惡心,幹嘔了兩下。
吳美華急了,忙把李青青推出灶間,“青青,說了叫你別看我弄豬肚,你非不聽!好不容易吃了一碗鴿子湯補身子,你要是吐出來,豈不是白浪費了?”
家裏不養鴿子,吳美華定是花錢買了鴿子給李青青補身子。爹娘賺錢不容易,她也不想不爭氣就把鴿子湯給吐出來。
“好好好,娘,別推了。”
李青青回席,催李招娣快點吃,等會讓李招娣去幫吳美華燒火煮豬肚。
這時,陶鯉無征兆地站起來:“娘子,我去幫嶽母燒火。”
“鯉兒,你可吃飽了?”
李梅花問這話,可不就是有點不想讓陶鯉去灶間幫忙?明眼人都能聽出這層意思來。
“二姐夫,你吃好喝好,灶間的事不用你操心。”話畢,李招娣放下碗筷,叮囑妹妹們吃飯要規矩點,不許搶食更不能打碎東西。
陶鯉先於李招娣去往灶間。
“嶽母,我來幫你。”
“哎呀,陶鯉,你一個大男人來幫我做什麽?我一個人就能搞定,根本不用你幫忙!你快去吃飯,不然飯菜冷了可不好吃。”
“不,嶽母,我要幫你。”
“陶鯉,真不用你幫,你去好好吃飯就算是幫了我最大的忙。”
“不行,嶽母,我幫你揉麵。”
揉麵?
吳美華還沒反應過來,陶鯉已把裹滿麵粉的豬肚給搶了過去,他拿出揉麵的架勢,揉啊揉,這手感怎麽有點粗糙又有點滑?而且好像麵粉裹了什麽東西?
他扒拉開一坨麵粉,發現是紅色的東西?他驚詫地問:“嶽母,這是啥?”
“生豬肚。”
“生豬肚是什麽?”
吳美華實在是不知道如何解釋,便道:“就是生豬肚啊。”
生豬肚就是生豬肚?陶鯉沒法理解,“嶽母,我不懂。”
“生豬肚就是沒煮熟的豬肚。”
可陶鯉不知豬肚是什麽,吳美華又解釋不清楚,兩人都很著急。
吳美華搶過豬肚,撒了一些麵粉將那團紅色的地方覆蓋上,開始揉搓,“陶鯉,你去吃飯,這裏用不著你幫忙。”
“嶽母,我會揉麵,我可以揉生豬肚。”
揉麵跟揉搓豬肚不一樣,吳美華回道:“陶鯉,我知道你很會揉麵也很會做包子,但加麵粉揉生豬肚是為了吸裏麵的髒東西,不僅要會揉,還得盯著把髒東西挑出來。”
“嶽母,我也會挑髒東西。”
陶鯉連生豬肚是什麽都不知道,可見從未處理過豬肚,吳美華怎麽能放心把一個好好的豬肚交給他來弄?萬一沒洗幹淨,極為影響口感。“不不不,陶鯉,你還是回去吃飯。”
李青青端了兩個空碗來盛飯。
吳美華立刻喊李青青將陶鯉帶走。
“不,我不走,我要揉生豬肚,挑髒東西。”
陶鯉這人性子倔,想做的事情必須做,否則他能一直鬧騰下去。李青青深知這一點,趕忙叫吳美華讓開,由陶鯉上陣揉生豬肚、挑髒東西。
雖然吳美華站起身讓開了,但她實在是不放心,“青青,陶鯉真能弄幹淨嗎?”
“娘,陶鯉雖傻,但做任何事都是一絲不苟的。你教他怎麽做,他一定能做好。”
“是這樣麽?”
當然是!陶鯉認死理,不懂偷懶!
李青青盛了兩碗飯,拉走了尚不放心的吳美華,獨留陶鯉對著一個裹滿麵粉的生豬肚。
其實,吳美華已經拿刀將明顯髒物給割掉了,現在加麵粉揉搓隻為揉出豬肚褶皺裏的一些髒物。而陶鯉力氣大,又精通揉麵,揉啊揉,搓啊搓,有些髒物黏住麵粉被他給挑出來。
他不知疲累地重複揉搓豬肚,撿髒物這兩動作。
直至李梅花和吳美華一同下席進灶間來看,陶鯉竟然還在揉豬肚!他腳下堆起了拳頭大的麵粉團髒物。
吳美華詫異地問:“陶鯉,你咋還在揉豬肚呢?”
李梅花心疼陶鯉揉豬肚過久會累著,“我的傻兒子,一個豬肚何須弄這麽久?加水正反麵洗幹淨就能入鍋煮了。”
“嶽母沒說要洗。”
加麵粉將豬肚揉搓幹淨後,就像洗菜一樣洗生豬肚,這不是常識麽?難道還用說?吳美華無語極了。
李梅花見吳美華臉色有點不大好看,便將話頭指回陶鯉。“鯉兒,你又犯傻了。哪樣東西是不要洗的?你都這麽大的人了,還要事事吩咐,少說一句便捅婁子,這可怎麽行?”
“親家母,你嚴重了,陶鯉不比常人,確實是我少說了一句,怪不得他。”吳美華頓了一下,又看向陶鯉道:“陶鯉,我來洗豬肚,你去吃飯。”
“嶽母,我要洗豬肚,你教我。”
教陶鯉還不如自己幹來得快,但李梅花也說要請吳美華教他弄豬肚,這樣下回家裏買了豬肚,陶鯉就會做給李青青吃了。
吳美華勉為其難地答應教陶鯉清洗豬肚。
陶鯉抓住豬肚兩端開口的地方,吳美華舀了一瓢水慢慢灌進豬肚裏,豬肚迅速膨脹,陶鯉看著驚呆了!
沒想到,豬肚搖晃了幾下,竟有一個小孔噴水出來,有趣極了!
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