第7章 燃麵的獨特美味
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本來十分猥瑣的話,從雲錚口中說出來,卻意外顯得乖巧,到真有點弟弟缺錢了和大哥撒嬌的意思。
然而對於曹明表哥手下的混混們來說,卻不亞於閻王的奪命帖。他們剛剛看完雲錚,像拆條死魚那般,輕而易舉拆了曹明和曹明表哥的情景,眼下怕是連雲錚多朝他們看一眼,心裏都怵得不行。生怕下一個,就輪到自己。
畢竟還是法治社會,哪裏有什麽真正的黑丨社丨會。以曹明表哥為首這些,也不過都是些中二期沒過的小青年,以為紋個身討個債,就能夠在興城橫著走。真到見血的時候,他們比誰都慫。
雲錚的眼底多出幾分嘲諷,將自己方才的話又重複了一遍:“沒聽到嗎?我說換我借錢花花。”
他邊說著,邊抬手拍了其中一個的肩膀。嗓音溫和,字正腔圓。
可被拍到的那混混,臉色卻陡然白了,膝蓋都跟著打顫,就差沒當場嚇得尿出來。
曹明表哥躺著的地方,就在他腳邊。血腥味還沒散去,要人命的煞神就站到他麵前了。至於眼下肩膀上這雙修長的手,在他看來,也像是噬人的猛獸,隨時都能扼住自己的喉嚨。可即便如此,他也不敢反抗。哆嗦著翻起自己的口袋,一股腦的將裏麵的錢全都掏出來。
“雲,雲,雲錚哥,錢都在這裏了。”
雲錚看了一眼,挑眉示意身邊的陳駿,讓他接過來。
“可以嗎?”還處在呆滯中的陳駿下意識反問了一句,見雲錚再次點頭,這才配合他的動作,將混混手裏的一把零錢拿好。
兩人一個開口“借錢”,一個跟著“收錢”,不過幾分鍾的功夫,這些混混們的口袋,就被搜刮得一幹二淨。不得不說,這幫人是真窮,一群二十幾歲的大老爺們,統共加起來,身上的錢都沒有五百。
甭說雲錚,就連陳駿一個收錢的,都覺得丟人。然而等輪到最後一個的時候,這種無語卻徹底到了頂點,就最後這個混混,瞅著人挺精明,實際上兜比臉還幹淨。
“大,大哥,先欠著行不行?”他也是真的嚇破膽了,一句話抖了半天都說不利落。
“欠多久,欠多少啊?”經過這麽長時間的緩和,陳駿也終於鎮定了下來。他見那混混都快哭了的模樣,就忍不住逗了句咳嗽。
“就,就……”那混混也是膽子真小,就了半天說不出來,竟然腿一軟,直接坐地上了。
“算了。”雲錚搖搖頭,示意陳駿不用在折騰。
他原本也隻是想給曹明表哥這些人點教訓,順便廢了曹明,沒打算真把他們怎麽樣。眼下見他身上沒錢,就準備收拾東西離開。都已經快六點了,在不趕緊,怕是要耽誤麵攤開張。
然而雲錚自認為很平常的口氣,卻把那個沒錢的混混嚇得更加屁滾尿流。他腦補雲錚會由於自己沒錢,所以想找個沒人地方幹掉自己。因此,一看雲錚推著麵攤車要走,他就趕緊跟上來幫著推車。
“大,大哥,我幫你。我給你幹活,求你別打死我。”
“……”什麽時候說要打死他了?被害妄想症嗎?雲錚無語的看了那他一眼。
然而落在那混混眼裏,卻迷之變成了“可以有”的意思,這下,他推車的速度就更快了。
“大哥,你放心,我可勤快,什麽活都能幹。”
雲錚被他鬧得沒辦法,幹脆就由著他了。
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早晨的時間總是很快,等雲錚到公園的時候,正好是六點半。雖然比平時晚了一個小時,但是在混混的主動的張羅下,準備時間反而少了許多。
“雲錚,你哥哥?”邊上賣包子的大姐熱情的和雲錚打招呼,順便拿了六個包子遞給雲錚。
興城民風質樸,這些擺早點攤的,雖然一開始對雲錚有點排外,但是這麽多天下來,也都很融洽了。尤其是雲錚和他們各自說了些改善口味的訣竅以後,這些人對雲錚的態度,就更加熱情。
這會子見雲錚帶著混混過來,就以為他也是孤兒院的,所以也給那混混送了份包子。
“這……”混混不知道怎麽辦,一個勁兒的看雲錚臉色。
雲錚見狀,輕輕點了點頭。他趕緊伸手把包子接了過來,可也不敢立刻吃了,依舊恭恭敬敬的守在雲錚身邊,幫他做開張前的準備工作。
又過了一會,公園七點報時聲準時響起,晨霧散開,晨練的人也紛紛結束,出來買早點。而雲錚鍋裏的水,也恰巧煮開。
最好不過頭湯麵。
尤其是擁有了廚神舌頭這個金手指之後,雲錚的手藝,也變得越發莫測起來。而他小小的麵攤上,也不在隻買陽春麵一種。新添的燃麵後來居上,竟然比原本口碑爆表的陽春麵還要受歡迎。
鹽幫菜講究味厚、味重、味豐,而燃麵作為其中一員,也同樣將這三個特點體現得淋漓盡致。
肥瘦相間的肉餡在碎米芽菜的影響下,去掉了肉類特有的腥味,留下獨有的醇厚。再撒上一層花生、芝麻和核桃,添一捧花椒、辣椒來調味,那堅果的酥脆咀嚼感,與辣椒花椒的麻辣混合在一起,便能讓肉沫的滋味,變得更加誘人。等到這時,隻要點上幾滴香油,外加鹽和醬油,就能得到最適合時宜的拌麵料。
“好香!”混混站在後麵,口水都要流出來了。至於那些排隊的,更是恨不得立刻就能將麵吃到肚子裏。
“小老板這手藝是越來越神了。”
“可不是,我恨不得一天三頓都死磕在麵攤上。”
“哎,別說你,咱們誰不是?終於到我了,來兩份燃麵,一份陽春麵帶走。”
“好嘞。”雲錚點頭,讓陳駿收錢,然後又接著忙碌起來。
和陽春麵不同,燃麵煮麵的方法和用料,都有它自己的一套規律。重油無水,點火即燃,才是最核心的奧妙。因此,雲錚在煮麵的時候,就多了一道甩麵的過程。
微黃色的麵放在小巧的竹籠裏,幾勺香油下去,那麵的清甜就被襯托的更加醇厚。而恰到好處的甩動力道,則是最關鍵的一點。等到水分徹底瀝幹,在將炒好的重料下去,攪拌均勻,一碗引人垂涎的燃麵,也就好了。
“絕了!”有著急的,一接過麵碗,就趕緊先吃了一口,緊接著,就被在舌尖迸發的美味所征服。
勁道的麵條在沾裹融合了油脂以後,又多添了難得的順滑。而那麻辣鮮香的拌料,看似味厚,實則卻是用最讓人心癢難耐的激烈誘惑,把沉睡了一夜的味蕾喚醒。隻一口,就讓人欲罷不能。
“好吃!小老板,再來一份!”
“我也是,打包帶走,回去給我媳婦兒。”
隨著時間的推移,雲錚的麵攤也越來越熱鬧,陳駿一個人在後麵,就有點忙不過來了。那混混見狀,趕緊主動去幫著收拾桌子,間或還極有眼力見的給吃麵的顧客跑腿,去別的攤子那邊買點其他吃食。這才讓雲錚有稍微歇口氣的時間。
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忙碌的早晨很快就過去了。雲錚早就習慣了這種強度,然而陳駿和那混混,卻都累得不輕。尤其是那混混,等最後散了的時候,幹脆一屁股坐在樹蔭下麵,不想起來。
雲錚遠遠看了一眼,轉頭交代了陳駿兩句。然後便端了碗麵,順便抽出一百塊錢來一並遞給混混,作為他今天幫忙的工錢。
雲錚這人恩怨分明。這混混不管是上一世還是這一世都沒傷過他,他也不願意多作為難,兩清是最好的。可那混混卻因為雲錚這個極為平常的舉措,慌了起來。
“給,給我的?”
“對,給你的。”雲錚把東西放下,然後便轉身和陳駿一起收攤。
然而直到他把攤子收好,那混混還依然捧著麵碗傻站在原地,半晌沒挪過地方。
“愣這幹什麽呢?”雲錚見狀,便忍不住走過去糊了他後腦勺一下。
“不幹啥。”聽出雲錚沒有責怪的意思,混混嘿嘿傻笑了幾聲。
“……”
這怕是真是個傻得。雲錚也拿他沒辦法,又見他臉色蠟黃,一副吃不飽飯的模樣,忍不住多說了兩句:“以後別跟曹明表哥那人混,有手有腳,年輕力壯,你幹點什麽不好?怎麽的都能養活自己。”
說完,他把從那幫混混手裏搜刮出來的錢全都放到他手上:“我看你還有點良心,回頭把這些錢送去給他們家人。一群二十幾歲的大老爺們,全加在一起,還不如我一個擺攤賣麵的小孩有錢,說出去也不嫌丟人。”
說完,雲錚推著車就帶陳駿走了。
而那留在原地的混混,卻差點因為他這番話哭出來。
這還是第一次,有人開口教訓,要他學好。
說起來,這混混的情況和曹明差不多,唯一不同的是,曹明的媽養著曹明,而這混混的媽不要他,後來更是恨不得直接跟他脫離關係。至於家裏的其他長輩也勢力眼,從小連飯都沒人管。更別說像雲錚這樣,勸他思考未來。
看著不遠處雲錚離開的背影,這混混的眼圈驟然就紅了,心裏更是五味陳雜,形容不出是什麽滋味。隻覺得從裏到外,都泛著委屈和酸澀。
他使勁兒揉了臉一把,分開筷子,挑起一口麵條,就塞進了嘴裏。
天氣很熱,手裏的碗麵也是燙的。可正是這種溫度,卻將他熨帖的處處舒坦。他狼吞虎咽的把麵吃完,隻覺得,這是自己長這麽大吃過最好吃的東西。對於曹明和曹明背後的陸然,也生出了無盡的厭惡。
這倆王八蛋簡直不是個東西,我們雲錚哥是多仗義一人呢!
這麽想著,混混小心翼翼把雲錚給的一百塊錢藏在最裏麵的口袋裏。然後按照雲錚的吩咐,把其他的錢各家分了,接著又將幾個走得近的兄弟單獨找出來,把雲錚白天的話學了一遍。
“我覺得錚哥說的沒錯,咱們雖然沒咋念過書,但有力氣!姓曹內貨平時把咱們當孫子使,分錢的時候一毛不拔。”
“說是這麽說,可就咱們這名聲,別說找活幹,不被警察抓走那都是好的。”
“而且現在還得罪了曹哥,我覺得……等他出院,不會放過咱們的。”
氣氛頓時沉默了下來。那混混描述的未來雖好,可他們來說,卻好比鏡花水月,沒有任何真實感。
別的不說,就說就聚在這裏幾個人,他們大多家境不好。有不少都是因為念不起書,才出來跟著曹明表哥混的。現在那混混叫他們離開,談什麽更光明的未來,不是白日做夢,又是什麽?
而之前那鼓動大家的混混,卻肯定的說道:“沒念過書又咋了?不行咱們去省裏。”
“省裏?”眾人震驚。
“對!去省裏!”興許是帶著破釜沉舟的銳氣,這混混的語氣多了幾分瘋狂,“我聽人家說,省裏機會大,就算是去工地搬磚,也能養活自己。興城呆不下,咱們就一起去省裏!華國這麽大,還找不到一份養活自己的工作咋了?”
好,好像有點道理,幾人麵麵相覷了一會,都覺得這法子可行,漸漸也跟著興奮起來。
而那帶頭的混混,見時機差不多,這才緩緩把另外一個打算說出來:“可咱們身上到底沒錢,我來之前打聽過了,省裏的車票六十多一張。”
“那咋辦?”
“再幹一票!”他的眼神格外陰蟄,就像是被白天的雲錚感染,再不複之前的懦弱:“兩個姓曹的都進了醫院,但那個叫陸然的,不是有錢嗎!”
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