第兩百二十七章 剁椒魚

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    “好,既然你跟我們回去,待會兒我把魚做好了之後讓花婆婆給你送一些過來!”

    “不用,這家裏來了客人了,哪有還把菜往外帶的啊!你把二公子招呼好就行了,光叔吃什麽都無所謂的,再說了花婆婆每餐都給我帶了肉的,這魚不吃也不要緊的!”

    對於現在的生活,李光真的很滿足,兒子有人幫照顧著,自己現在又有事兒做,每天三餐都有人送過來給他,就是待在這裏每天沒人陪著聊天,偶爾路過的村民他也不認識而且人家眼睛都是往田裏瞄去!

    有好幾次呢,那些村民都把手伸進田裏要抓魚了,不過都被他給阻止了!田是東家的,雖然田裏的魚不少但自己一個看田的也沒那權利來一個村民就給人一條魚的。久而久之呢,村民們看見他也不跟他打招呼,更別提說話了!

    淩霄煜看著髒兮兮的魚兒不想提就都推給了夢鳶,這下好了,夢鳶提著魚淩霄煜也不給她坐車廂裏,說是怕弄得整個車廂都是魚腥味兒,這個夢鳶可以理解好在現在太陽下山了沒了太陽的照射她跟淩天坐外邊的車轅上還涼快些!

    回到家的時候花語正忙著給李光送飯過去,這一出來看見夢鳶回來了忙道:“呀,姑娘回來啦?剛夫人還念叨著呢,說這都要開飯了還沒見著姑娘您回來!這人啊還真是不經念,這不,話說出來沒多久姑娘您就回了!”

    “花婆婆,你看,我去田裏抓魚去了,所以回來晚了些。淩天你幫花婆婆把飯送給光叔,花婆婆,你就幫我一塊把這魚給弄幹淨了,今晚我給大家夥兒加菜哈!”

    除去開工那天是請村民們吃飯之外家裏忙不開,現在花婆婆隻管家裏的夥食兒,工人們的飯菜都交給了兩個舅媽,程伯則是每天負責去鎮上把采購的蔬菜肉類啥的準備好了隻有就把工人的那份拿給倆個舅媽讓他們看著做,但是要求必須頓頓有肉而且量要足!

    兩個舅媽也是省心的,每天都把工人的夥食準備得妥妥當當的,不少人還說她們妯娌倆是個實誠的!

    每天工人的主食都是固定的,隻有菜是輪著花樣兒做的。不過也都是農村裏常做的老三樣兒!水煮白菜,豬肉炒尖椒要麽就是豬肉炒蘿卜,再不濟就是直接燉紅燒肉,這樣一來的話在開支方麵就會有些緊俏了!

    為了讓工人們吃好,夢鳶也是煞費苦心了。可這個朝代的配菜很是緊缺,這麽大熱的天食欲本身就不好,而家裏醃製了些酸筍的話都是提供給嶽福樓的,就是市麵上都沒得賣的,就更別說她之前種下的一些豇豆,那都是泡好了之後留著自家吃的,工人的數量太龐大了,這些是不夠吃兩天的!

    “姑娘,魚都清理好了,您看還需要做什麽?”

    “啊,哦,不用了,花婆婆你先去幫我把鍋給架上,我先去裏邊拿點東西!”

    這麽新鮮的魚怎麽做都是下飯的,不過呢,她泡有酸辣椒,這會兒正好可以派上用場,今晚就先做個剁椒魚跟清蒸魚!剁椒魚沒有試過,清蒸魚嘛,嶽福樓貌似有這道菜的,不過她還沒有試過,不知道味道如何!

    淩霄煜從夢鳶處理魚開始他就一直跟著她兜兜轉轉的,有時候夢鳶沒注意都撞了好幾次了,說了幾次這丫的還是一直轉啊轉的!

    這會兒看見夢鳶手上的碟子裏裝著紅彤彤的辣椒:“夢鳶,你拿的是辣椒?我咋聞見了一股酸味兒啊?”

    夢鳶朝天翻了個白眼很不客氣的道:“你瞎啊?當然是辣椒啦,不過是被泡過的辣椒,當然會有酸味味兒啦,不過這些都不要緊,待會兒做菜的時候保你吃個不停!好啦,我要去做菜了,你別再跟著了,小心我拿鍋鏟揍你啊!”

    “不跟就不跟唄,不用這麽暴力?”

    低矮的廚房裏,夢鳶一進去仿佛進了桑拿房一樣,全身的毛孔都舒張開了!不到十分鍾,整個後背是被汗給浸濕的!那酸爽的滋味兒。

    農村的灶都是那種大大的土灶,而且柴火放進去燒得火力可是比那煤氣還要大的,為了不讓自己身上的鹽分水分都給蒸發掉,夢鳶可是把自己以往的速度提升了不止一倍!

    半個時辰之後···

    夢鳶跟花語一人端著兩個碟子,四條魚,兩碟清蒸的,上邊放了蔥花還專門按照前世的做法,蒸好魚之後撒上了蔥花淋了醬油把燒得熱熱的熱油刺啦的澆在蔥花上邊,頓時間,一股蔥香味兒彌漫著院子的各個角落。不過可惜的是,這裏沒有植物油,不然味道會更清香!

    另外的兩碟呢是剁椒魚,所謂香味俱全嘛,為了美觀,夢鳶可是特意的把那些紅辣椒都放在了最上邊,然後撒了點綠綠的蔥花做點綴,看上去紅的綠的讓人食欲大開啊!

    “夢丫,你做了啥好吃的啦?這麽香,舅媽走到門口就聞到香味兒了!”

    春草跟香菱說是負責工人的夥食,不過她們倆還是聽夢鳶的,都是回這邊才吃飯的!說什麽一家人哪有分開吃飯的道理,所以她倆拗不過這小妮子也就順著她了。

    “大舅媽小舅媽,你們的鼻子真靈哈,我做好了你們才回來!好啦,人都到齊了,咱們開飯!靈雨,這條魚你先拿起來放著,待會兒淩天回來了之後你拿給他就行了!”

    “是,姑娘!”

    “什麽啊?他一個人那裏能吃得了一條魚那麽多啊,靈玉先比拿出去,拿過來,留半隻給淩天就行了!”

    夢鳶看著淩霄煜孩子氣的樣子,很是無語,不止是她,夢雄夫妻倆還有李方氏春草跟香菱也是一副要笑不笑的樣子!

    這麽多天的相處以來,大家都已經了解了淩霄煜那愛吃的毛病,隻要有吃的,那是啥都不是問題的,不過關鍵的是,那東西得好吃能勾得起他的食欲,不然你就是雕成花兒,沒味道那也是枉然的!

    “開飯!”

    夢鳶等人都坐下了之後家裏除了豆包就她是最小的,所以呢她一喊開飯,淩霄煜就立馬當先的把從淩天那條魚身上扣下來的半條全都扒拉到了他的空碗裏!

    為了能多吃幾口魚淩霄煜是沒有盛米飯的,就這麽空口吃魚,要知道那魚可是又鹹又酸又辣的。沒有主食搭配著吃,待會兒吃完了還不得被齁死啊?

    看到家裏人對淩霄煜這吃相似乎已經見怪不怪了。也是,這丫的從自己家的房子開始建的時候每天都會來一趟,每次都是吃了飯菜離開的,偶爾也會隔三差五的來一趟,不過每次都沒有落下吃飯的時候!

    時間久了大家都已經習慣了,而淩霄煜本身在對吃東西的時候形象也沒太多要求,除了在陌生人或者在有生意來往的人麵前會注重之外,跟熟人那完全就是怎麽舒服怎麽吃!

    本來做了四條魚的,半條留給了淩天,剩下的三條半兩條進了淩霄煜的肚子,剩下的一條半則是他們一家人分著吃的!

    “唔真好吃,夢鳶,改天你把這魚的做法也跟老李說,放心,一樣算在分成裏。等你這裏的魚都起了,我會安排人把魚送到埠陽鎮周邊的縣鎮,這樣你就不用擔心魚賣不出去了。不過呢,就是你得把所有做魚的菜譜都給列出來,沒有人會嫌棄銀子的,你懂的哦!?”

    夢鳶皮笑肉不笑的道:“我懂,我要是不懂能先把這倆樣做法給露出來嗎?不過呢,魚的吃法有很多種,現在第一次要以魚做主打的話呢,花樣不能太多了,行家吃多了也會模仿出來的。先把今晚這兩種做法推出去,半個月之後再換!”

    “可以,不過這田裏的魚跟今晚抓的這麽大隻的貌似也不少,要不要先考慮把大隻的魚先給撈上來,也好給那些還沒長大的魚兒騰個地方,等秋收的時候也不會一下子起太多的魚!你知道的,嶽福樓的分店是不少,不過你這五畝試驗田裏的魚也不少!”

    “這個我會考慮,不過我家後天要起一些魚來做菜,等房子落成了之後才有時間起魚了!”

    “那不是還要很長一段時間?”

    “我問過林工頭了,他說隻要不下雨的話,再過半個月就可以收尾了!”

    “嗯,那就半個月之後起魚,我也有個時間跟各個分店的主廚說一聲,讓他們有時間來埠陽鎮這邊學這兩道菜的做法!隻是,你那個辣椒···?”

    “哈?這個我可不能給你,不過呢,我可以交他們怎麽醃製這種辣椒,時間不要很長,半個月左右就可以做配料了!”

    “以前我吃不得辣的東西,不過好像你弄的那些辣椒我吃了也沒覺得有多辣。就說今晚這剁椒,酸了點,不過吃進嘴裏味道也還不錯!”

    “那可是我自己種出來的辣椒自己醃製的,那味道必須杠杠的啦!我還醃有醬蘿卜,不過都拿去賣了,不然這樣的天氣拿來配粥是最適合不過的了!”...“”,。(m.101novel.com)