第二百六十九章 研究魚罐頭!
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“於三叔,以後這些東西要是還能撈到的話盡管拿回來,價格還是這個價兒!”
於三一聽,有門兒!“夢姑娘,這些東西當真能吃麽?這渾身兒都是刺兒的,咋吃啊?”
對於於三的話,夢鳶還真的不知道該咋回答,難道她要實話實說的,這東西生吃不成?
“於三叔,這東西很補,不過有些人是吃不得的,吃了可是會全身長疙瘩,重者可是會喪命的。於三叔,以後這東西撈上來了,還是拿到我這裏來賣,我還是需要加工過的!“
這些深海的東西本就不易得到,夢鳶打算把這些好貨都留下來製成幹貨過年的時候也可以改善下往常過年都是那幾道菜的樣式。
而且海參,她打算把這頂級的美味讓淩霄煜那丫的送皇宮裏給宮裏哪位嚐嚐鮮,嘿嘿,嚐過海參味道的,以後這菜可就是專供了。
不過,這東西現在還不一定每天都能撈得著!但不影響她把這些海參都製成幹貨,好東西自己家先吃了再說,以後再撈著了再跟李老那邊說。
一大籮筐的東西,夢鳶讓柳天先給過了稱。
“姑娘,一共七十三斤!”
“七十三斤,那就是八百七十六文錢。於三叔,八百七十六文錢,您拿好了!”
於三可真的是被驚到了,就這麽一籮筐的東西都快頂上那些捕撈回來的魚獲了!
“夢姑娘,這···這東西可真值錢啊!這麽點東西,居然能賺這麽多的錢,哈哈···好,真好。夢姑娘,以後這東西撈著了,我於三還給你帶來!”
這東西反正他又不懂咋吃,也不敢吃!人家夢姑娘對這方麵有研究才敢給加工的,而這加工過的海鮮幹貨,不是他們這下老百姓能經常能吃得起的。
就比方說那鹹魚,他媳婦兒前些天嘴饞,還讓他給在工廠買了一些回去,還有那豆豉,說實話,按照夢鳶說的那麽一煮,嘿,那味道果真就沒有了以前他們吃海鮮時候的腥臭味兒了,就連他那兒子以前嫌棄得很的,現在隔三差五的就嚷嚷著要吃豆豉鹹魚呢!
大夥兒都忙著給魚上稱,突然的,趙賢急匆匆的跑到夢鳶的麵前道:“姑娘,嶽福樓的李老過來了,您看要不要出去迎迎?”
李老?他今兒不忙嘛?
“李老來了,當然得出去迎接了,於三叔,我還有事兒你要不就先去看看給魚上稱,我先去忙了!”
夢鳶不知道李老這會兒上工廠來到底啥事兒,不過也真趕巧了,要是他昨天來可能就得撲空了!
“李叔,這天兒這麽冷,您不待廚房裏烤火咋的跑來海邊吹風了?”
李老背對著海鮮工廠的大門站著,並不知道夢鳶來了,直到她出聲,他才轉身過來笑道:“怎麽?你李叔我沒事兒就不能出來吹風了?走,咱們裏邊說去!”
李老知道,當初夢鳶在漁村建海鮮加工廠的時候,跟自己的主子淩二公子是有過約定的。不論是什麽新出的海鮮,都是優先提供給嶽福樓的。
如今,這鹹魚弄出來了,豆豉也弄出來了。這豆豉鹹魚在嶽福樓又開始火了起來。也是既石鍋魚之後又一火起來的魚產品。
“李叔,到底啥事兒讓您老人家這麽冷的天兒還跑出來啊?”夢鳶給李老倒了一杯熱茶後有些好奇的問道。
李老接過茶杯輕抿了一口:“哎呀,丫頭啊,你是不知道啊。這石鍋魚推出之後店裏的生意火得不得了啊,再加上你那豆豉鹹魚一出來,這店裏的生意,大冬天的都是人滿為患的。別的酒樓都恨得牙癢癢的了。
今兒我過來也不為了別的,淡水魚我哪兒沒了,其他分店的魚也用得差不多了!你看你家裏還能再出點魚不?還有啊,那鹹魚,能不能再給我那店裏送一些?存貨都沒多少了!”
說道淡水魚,夢鳶有些犯難了,這海魚現在倒是不少,鹹魚也有但曬的火候還不夠。這賣出去了,以後出了事兒可真是砸了招牌了!
“李老,不瞞你說,淡水魚我家裏的田裏還有一些,但是個頭不是很大,數量也不是很多!再有的話,就是鹹魚···曬的時間還不夠,如果這樣端上餐桌的話,我擔心會砸了咱們的招牌!
畢竟老百姓對魚的腥臭味都是敬而遠之的,現在好不容易的把石鍋魚,糖醋魚,還有豆豉鹹魚。不論是那一道菜,現在在嶽福樓裏的銷量都不錯,收入也很可觀!
海鮮加工廠剛起步,鹹魚曬的還不是很多,也就是就近提供給了附近的嶽福樓,即便如此,現在廠子裏的鹹魚存貨也不多,加上不是什麽魚都適合做成鹹魚,材料上就有些不足了!”
李老聽完夢鳶的話,有些擔心了。“那,這以後鹹魚是不是就不能及時的送貨過去了?”
大海茫茫,不是家養的小池塘隨便一兜下去就是一大把的魚,可這大海,這麽大,漁船這麽小,要是捕撈特定魚那是不可能的了。
夢鳶也想能在規定的時間內交貨,可是有些東西不是她說了就能做到的!就說今天,魚獲都很多,可是一條大紅魚都沒有,大紅魚本身肉多刺兒少,就適合做鹹魚,而且那大魚頭燉鮮魚湯也是很美味兒的!
“李叔,這鹹魚,還真說不好,不過,咱們可以上別的魚,我今天發現漁民們捕撈回來了不少的金倉魚,這魚渾身都是肉,也就一條大骨刺兒,現在咱不是還有酸筍嘛,就做個酸筍燜魚,喂兒重,再放點辣子,這在冬天吃也是很熱身的!”
“現在也隻能你說什麽就是什麽了,不過,這海魚···沒曬幹的,當真不會很臭嗎?”
“李叔,你覺得我會騙你還是會嫌棄銀子啊?不好吃的東西咱能端上桌讓客人吃嗎?”
李老好笑的看著夢鳶:“你這鬼丫頭,跟什麽都可以過不去,唯獨這銀子,你都恨不得掛滿身呢!?行了,既然你這裏有招了,我也不用整宿都睡不著了,你看著,等魚都上稱了之後,你跟柳叔把貨送去,順便做次酸筍燜魚給我瞧瞧。”
“好,那李叔你還得等等,今兒這魚不少,估計得等到差不多晌午才能稱完魚。稱完了之後還得把魚給分類了,這大魚跟小魚的處理方法是不同的。我打算把那些小魚做成罐頭,一打開就能吃的那種!”
“還有這種吃法?那具體要怎麽做呢?”
“噗嗤”
“李叔,這個是需要很多道工序的,這在你店裏可是做不了的!不過,等工廠這邊穩定了之後我會加緊時間把這種吃法研究出來,這樣一來,以後可以運輸到更遠的地方,咱們國家的軍隊也不用再擔心說守衛邊疆連肉都沒得吃了!”
李老一聽到這還關係到邊疆的將士,心裏是沸騰的!大豐國的占地麵積說大補打,說小也不小。但是每年大豐國的邊境都被一些小部落騷擾不斷,為的也就是搶糧食什麽的。
邊疆的將士本來糧食就缺少了,這一被別國進犯,吃的穿的都是一個很大的問題,現在夢鳶居然提出了這魚還能做好了保存很長一段時間,拿到邊疆還可以讓將士吃到肉,這怎能不讓李老激動呢!
以前還在宮裏伺候皇上禦膳的時候多少都知道點事情,皇上自從上位了之後最擔心的也就是糧食問題,如果夢鳶真的能做出她口中說的那什麽罐頭,以後邊疆的將士就有口福了!
“夢丫,你說的那罐頭,能不能先做一些出來試試看?到時候若真的如你所說的,可以運到邊疆給將士們改善夥食的話,二公子肯定會為你在皇上麵前請功的!”
“請功?李叔,什麽意思啊?這跟淩霄煜又有什麽關係?”
被夢鳶這麽一反問,李老有些心慌了。剛才他太激動了,都把不該說的話都說出來,還好,還好這丫頭沒有聽到關鍵的地方,隻是,這請功!
夢鳶真的把這罐頭研究出來了,請功都是小事兒了!到時候若是二公子用這個理由讓上麵那位下旨賜婚的話,相爺夫人就算對夢鳶還有微詞,麵對聖旨,夫人也不能違抗。
“那個,夢丫啊,你去看那魚都稱好沒?讓李婆子她們把咱們需要的魚先挑出來咱們回鎮上先,剛我來的時候,店裏都排起長隊了,都是點名兒要吃豆豉鹹魚還有石鍋魚的。”
“哎,好,我先去看看,那李叔您在這兒坐一會兒!收拾好了,我跟柳叔和您一道兒回鎮上。”
夢鳶忽略了心裏的疑惑,不過想到嶽福樓現在人滿為患的就是為了吃那些魚,這可真的讓夢鳶犯難了!
夢鳶出去的時候,魚都已經過完稱了,柳天在一邊記數一邊按照夢鳶定下的價格跟魚的重量給錢。因為漁民捕撈上來的魚是沒有經過分類的,所以價格上還是和當初的一樣兒。
“柳叔,咋樣兒了?都算好了嗎?李叔讓咱倆把魚給挑出來,現在就送鎮上去,趕緊的把賬都結清了,客人都還在店裏等著上菜呢!”...“”,。(m.101novel.com)