第338章 這道菜的精髓
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叫人驚歎的一幕發生了,當盤蓋揭開時,紅色的火焰立刻燃燒起來,叫人稱奇的是,那緊緊圈著的麗娃菜微微的鬆散開來,就像是一朵正在盛開的牡丹花,淡淡的吐露著芬芳,四周點綴的彩色野果像蟈蟈一樣在盤裏跳躍,那糖拔出的壽字也漸漸的融化浸透了菜的每個部位,當四周的火焰熄滅時,如蘭花般的香甜就在整個大廳蔓延開來,整盤菜是晶瑩剔透,如玉似翠。
廳裏的每個人在一飽眼福後,又被撩撥了食,如置身在青山碧野之,又好似覺得看到了滿天紛飛的煙火,目眩神迷用來形容此刻那最是不過了。
雲尚被眼前的一切驚呆了,他從來沒有想到,菜也可以做的如此生動,不止他,在場的每個人都被震懾地說不出一句話來。
雲禮謙帶著詢問看著,她狡黠的給他眨了一下眼,隻是微笑著沒有說話。
“兒祝爹爹如這道翡翠白玉拔絲蟈,財源滾滾來,多福又多壽!”他跪在地上,高聲的說著,清脆而響亮的聲音傳遍了大廳的每一個角落。
下一秒,大廳的賓客終於給他報以了熱烈的掌聲、喝彩聲。
“好!好!”
“少主不僅做的菜巧奪天宮,就連才學也不輸於人……”
“是啊,這野菜像極了白菜,那彩色的野果就像是活蹦亂跳的蟈蟈,菜如玉,乃玉白菜,即遇百財,蟈蟈寓意多福多壽,又和滾滾二字同音,這道菜合起來就是百財滾滾而來啊……”
聽著賓客們的讚賞雲,尚高興的合不攏嘴來,拍著雲禮謙的肩,對著眾賓客說:“犬才陋,還望眾長輩今後多加提點才是!”
看著爹臉上竟是高興之色,雲禮謙心裏也激動萬分,但是心裏也隱隱的擔心,因為當他爹把盤蓋揭開時,他就知道那菜不是自己做的了,心裏很矛盾,但是周圍賓客那麽多,自己也不能解釋了,隻有跟著畫的路走了。
“爹,請您嚐嚐這菜的味道!”他雙手呈給雲尚筷,請他嚐這菜的第一口。
雲尚欣喜的看著他,接過他手裏的筷,小心的夾起一片飽汁的菜送入口,沉醉了,無法說出一句話來,隻是細細地品位著,生怕錯過了一絲味道。
那帶著蘭花的香甜迅速占領了他口腔的每一個角落,接著是高湯的鮮美混合著麗娃菜獨特的清新,席卷了他的整條舌頭,他深深的吸了一口,才非常舍不得的吞下,帶著震驚的看著兒,眼裏竟然濕漉漉的,像是心裏被幸福填滿了……
眾人都安靜的看著他,甚至有人忍不住的吞了口水,更有的人眼睛就那麽直直的看著手裏端著這道菜。
掩飾不住內心的激動,聲音都變的有些顫抖,礙著眾人的麵還自謙的說:“此菜味道……還……尚能入口,……分與眾賓客嚐嚐……”雖然話是這麽說,可是他眼裏卻看著那道菜萬分的不舍。
菜的分量不多,主人家,話是那樣說的,但也知道,這菜也就隻能分與上賓桌上的人分享了。
這些有幸能嚐到這菜的人,也都露出了和雲尚相同的神色,忽的一個約莫年紀50上下,穿著朝服的官員驚訝說:“天啊,這味道,老夫以為終身也無法嚐到了,沒想到今日竟是在這裏嚐到了……”
眾人都紛紛把詫異的目光投向了他,雲尚忙問道:“莫非張大人曾經也吃過這道菜”
“嗯,是的,張某十二年前在宮裏任畫師一職,蒙皇上天恩,獲準參加如妃娘娘的壽誕,曾品嚐過這道菜,因為離的遠就不曾看見揭開盤蓋的精彩一幕,都是事後分與我等小嚐了一口,那味道真是終身難忘啊!”說完話後,他的眼裏竟是回味,幾乎是癡迷。
“哦,張大人竟有這等巧合之事”雲尚驚訝的問著。
“老身也不能肯定,當日這道菜是禦膳房總管柳煥然所做,不過可惜呀,那年暴民之亂,那張禦廚竟然死於非命了今日這道菜,雖然比起那日老身所嚐的白玉翡翠拔絲蟈,味道稍稍遜了一點,可這已經是不宜了!”
他說完後看向雲禮謙詢問著,“請問少主是如何學會這道菜的”
雲禮謙忙上前回答:“實不相瞞,這道菜是這位叫的小師傅傳授給我的。”
當聽到那個張大人說的那些話時,心裏就隱隱的感覺到不安,忙說道:“回大人話,這道菜是我一次偶然翻食譜學的,我把方法告訴給了少主,少主天資聰慧,又很刻苦。”
她一席話就撇清了和師傅一切有關的事情,雖然她不知道,為什麽師傅叫她扮做男孩,可是她明白,那是師傅刻意的在躲避什麽,而那個張大人說的柳煥然又是姓柳,潛意識的覺得不能讓這個張大人知道這菜是師傅傳授她的。
“嗬嗬,是嗎,雲水山莊可真是藏龍臥虎,想不到小哥小小年紀竟在美食方麵有如此的造詣!僅僅這一道菜譜小哥就能做出這菜的神髓,當真了得!”
說完話後,他讚賞的看著點頭,緊接著又問,“但老身有一事不知,那菜何以會有火,盤的菜和果為什麽會動呢”
見他不再追問有關師傅的一切,心裏暗暗地鬆了一口氣,臉上又堆起笑容,“嗬嗬,其實這很簡單,在上菜時,我將米酒灑落在菜的表層,點了火蓋上蓋,留了個小眼讓它慢慢的燃燒,等到雲莊主把蓋揭開時,與外界一接觸火勢就會很旺,溫度高了,覆在菜和果上的糖融化了,菜自然就鬆散開來,而跳動的果也是因為表麵的糖碎裂才會如此……”
眾人都恍然大悟,紛紛讚賞。
說完話的還不忘拍個馬屁,忙看著雲禮謙說:“當然,這菜能做成這樣,也全是少主天資聰慧,想當初我學這菜,也是用了上月的時間才做的有些模樣,可是沒想少主隻用了七日便做成了這樣,當真是難得啊!”
眾人又看向雲禮謙,一起抽氣道:“哦……”
她又接著說:少主的孝心當真是叫人佩服啊,這七日少主幾乎是不眠不休的練習這菜的做法,從一個連醬油和醋都分不清楚的門外漢,到現在能做出這道菜的精髓,實在是讓小的欽佩啊!”
眾人都是瞪大了眼睛,欽佩的看著雲禮謙,嘴裏又是一聲聲的讚歎,“哦……喲……”
雖然眾人都在朝著雲禮謙投去了讚賞的目光,可他心裏卻沒有一絲得意之感,相反的卻是臉色青一道的白一道,還不忘偷偷睨了一眼,當看到她眼裏含著笑,還朝著他點頭時,一顆豆大的汗水從他的後背滑落……
聽了剛剛那番對自己的牛吹,他無奈的開始配合著她演戲了,嘴上謙虛的說:“哪裏,哪裏,是兄弟過譽了,晚輩常年在外求師學藝,難得在家裏侍奉家父,借家父壽誕之季,也就是討個好彩頭博得家父一笑罷了……”
說完話的他,看著一臉滿足之笑的爹,心虛的手心裏全是汗水,他已經明白那道菜不是他做的!
“嗬嗬,今日雲某的壽誕,難得各位賞光前來,我就借這杯的酒祝賀諸位也是百財滾滾來……”
眾人都執起酒杯,讚歎聲,祝賀聲,不絕於耳,雲尚這個壽誕過的可是欣喜,席間他一直拉著雲禮謙的手帶著他給諸位客人敬酒。
歡笑聲回蕩在雲水山莊,從此以後,雲水山莊少主的至孝之舉,在官場和江湖上傳為佳話……
當管家送走了最後一批客人,雲尚牽著雲禮謙的手到了書房。
“雲兒啊,今日你可真的叫爹高興啊,你娘去的早,你打小就被爹送到了飛劍山莊習武,這麽些年來,為父沒有在你身邊照顧你,還以為你心裏怨恨爹了,誰知道你非但沒有,還為了爹的壽誕如此的煞費苦心!”
已經緊緊握著他的手臂,這一握剛好握在了雲禮謙被油燙傷的地方那個,疼的他皺起了眉頭。
“怎麽了給爹看看!”他緊張的卷起了雲禮謙的衣袖。
隻看見白皙的雙臂上,大大小小,長長短短的水泡和烙痕,看的他是觸目驚心,眼眶竟然濕潤了,“雲兒,你……你……”
他無法說出一句完整的話,隻有緊緊的將雲禮謙摟在懷裏,輕輕拍著他的背說著,“我的雲兒,爹又如何忍心叫你常年的在外麵習武呢,可是……命運弄人,半點都不由我們啊……”
“爹,兒知道你打小就送我去習武,那是因為要顧忌家生意,娘去的早,您根本無暇分心來照顧兒,去習武又能磨練兒,還能叫您放心,兒一點都不怨您,隻是恨自己羽翼未滿,無法幫爹爹分憂……”雲禮謙字字說的真切,眼淚也不自覺的流了下來。
雲尚摸著他的頭,不住的點頭,眼裏盡是欣慰,而他的眼神卻有些躲閃了,想到師傅素日的教誨,他下定了決心,向後退了一步,跪在地上。(m.101novel.com)