曉青微微蹙眉，想到這位以後是自己的直屬上司，也隻能忍了忍，隨意應付了一句：就是一些有的沒的閑事。不想，這廝卻打破砂鍋問到底，接著話問她：什麽閑事。

    曉青的好脾氣幾乎用光了，便有些沒好氣：女孩家的閑事，想必安管事沒興趣知道。

    可安子和卻笑了一聲：”你怎知我沒興趣“

    曉青臉上的笑再也維係不住，偏開頭：”你有興趣聽，我卻沒有興致說，真這麽好奇，問別人好了，府裏這麽多丫頭，想來隻要安管事動問，她們巴不得告訴你呢。“

    安子和笑了兩聲：”這才是你嗎，明明是個脾氣不怎麽好的丫頭，裝什麽和善。“

    曉青給他一句話噎住，偏開頭，不打算再理他，顯然這家夥不知哪兒抽了，剛才還黑著一張臉，跟別人欠他八百吊似的，這會兒卻不知怎麽，心情又好了，還真是狗臉。

    兩人雖不說話，車裏的氣氛倒比剛才和諧了許多，眼瞅到了地兒，曉青想起德福的事兒，便開口：”我在外廚房有個徒弟，使喚熟了，本說要帶過來給我幫廚，福管事說此事需你點頭才行，你看……“

    德福外廚房安子和想了想，沒想起有這麽個人，卻問了句：”是個男的“

    曉青點點頭，不明白自己的徒弟，男女有什麽區別，卻聽他淡聲道：”雖是安記酒樓，也不是我開的，我不過是個管事罷了，後廚的差事至關要緊，此事需稟了大老爺再做決定。“

    曉青愕然，一個給自己打下手的幫廚罷了，用得著驚動大老爺嗎，便安福那樣兒的管事，都能決定一個幫廚的去留，更何況他安子和呢，這明明白白就是故意為難自己啊，虧了自己之前還覺得他隨和，隨和個屁，這家夥從裏到外都透著可憎可厭，討人嫌，總之，沒一處叫人喜歡的。話不投機，還說什麽，等馬車停了，曉青提著刀盒直接跳了下去。

    馬車停的是酒樓的後門，不管是廚子，雜役，賬房還是跑堂的，都不能走正門這是規矩，正門是客人走的，同樣，再熟的客也不能進酒樓飯店的後廚，倒不是怕客人偷學大廚的手藝，而是後廚油煙大，怕熏著客人，再有，每一道菜品都講究色香味意形，這是烹製好之後，可在烹製前，那些最原始的食材，無論活禽還是鮮魚，宰殺過程都難免血腥，客人看了也就沒什麽食欲了，甚至，有的還會害怕，所以後廚是不許客人進的，但管事卻可以第四類曖昧：純白的黑。

    說白了，安子和的職位在現代就相當於安記酒樓的執行總裁，在這裏有絕對的支配權，所以，剛他說自己帶個人進來，還的回稟大老爺純屬托詞。

    廚師一般去哪兒上灶，都會帶一兩個助手，這是應該的，因每個大廚的習慣都不一樣，幫廚冷葷的配合，尤為重要，彼此不熟悉，配合起來不止會拖慢出菜速度，就連菜品質量也可能下降，發揮不出一個廚師的正常水準。

    所以，曉青的要求相當合理，不講理的是安子和，而安子和不知怎麽又不痛快了，黑著臉都沒進來，把她丟給酒樓另外一個管事叫安誌的，就不知跑哪兒去了，這大管事當得簡直就是甩手大掌櫃，什麽都不管。

    曉青發現安誌這個人真挺適合在這裏當差，別看年紀不大，卻是是個八麵玲瓏的人物，隻不過，從自己進來就若有若無的盯著自己，不知什麽意思莫非是沒見過女廚子，應該不至於，古代的廚子有不少都是女的，雖說有名的大廚禦廚都是男的，可說起私房菜還是廚娘居多，就是安府大廚房，除了自己倆師兄，二火三火也都是廚娘，隻不過年紀都跟幹娘差不多大了，像自己這麽年輕的幾乎沒有。

    估計安誌不知自己的手藝如何，心裏沒底才這般盯著自己看，但這種事兒曉青也不想費嘴皮子解釋，能不能勝任，上了灶就知道，爺爺常說，廚子的手藝做不得半點假，成不成的，一出手就見了真章。

    安誌這心裏真跟裝了十五桶水似的七上八下，甭提多忐忑了，雖說哪兒都講個人情，可就是這後廚不成啊，爺往哪兒塞個人都不怕，哪怕當祖宗供著都成，可就是這後廚沒戲，尤其這位還是來當大廚的，這大廚可得有真本事才行啊，說白了，手底下得有硬貨。

    本來自己是想著大廚老孫頭病了，就先讓他徒弟李大勺頂上，雖說李大勺的手藝比不上老孫頭，好歹學了半拉架兒，總不能耽誤買賣，倒不曾想爺帶了這麽個小丫頭過來，瞅年紀不過十六七，便從娘胎裏開始學手藝，也成不了大廚啊，偏偏這位還不能得罪這叫什麽事兒啊。實在不行就讓這位在旁邊歇著，接著讓李大勺上吧。

    想到此嘿嘿一笑：”那個，曉青姑娘，咱們這後廚呢其實沒什麽活兒，您就指點指點他們就成，一會兒您也別進去了，裏頭煙熏火燎的，看熏了姑娘，柱子還不趕緊搬把椅子出來，把茶水給姑娘沏上端過來，這進了五月，天一天比著一天熱，姑娘走了這大半天，不定早渴了。“

    安誌一句話，後廚裏剛扒頭的一個小子嗖一下，腦袋縮了回去，蹬蹬搬出把椅子來，放到後院的樹蔭兒下，又跑進去挪了張小桌，過會兒再出來，手裏提了一把青花提梁壺跟一隻茶杯放到桌子上，然後嗖又跑回廚房，躲在窗戶邊兒上扒頭去了。

    安誌咳嗽了一聲：”那個姑娘莫怪，這些小子在外頭待的日子長了，野慣了，比不得府裏有規矩，姑娘多擔待，姑娘您這邊兒坐，這兒樹蔭底下涼快。“讓著曉青做到椅子上。

    曉青倒是也沒說什麽，初來乍到的，沒必要跟管事擰著來，也想看看，安子和到底想怎麽安置自己，當個擺設他還真幹得出來啊。

    坐下看了安誌一眼：“安管事的意思，我坐在這兒就成了，倒不成想，咱們安記酒樓的大廚這麽清閑啊。”

    安誌心說，大廚能清閑的了嗎，也就您姑奶奶來了才清閑，嘴裏卻笑道：“姑娘是大廚，哪用自己上灶，您坐這兒瞧著就成，哪兒不對隨便指撥兩下，他們就受益匪淺了。”說著衝裏頭喊了一聲：“李大勺出來給安姑娘見個禮。”

    半天從裏頭出來個虎背熊腰的漢子，年紀得有三十上下了，瞧著不像廚子，倒像打手，當著安誌的麵兒，臉色都不好看，瞥了曉青兩眼，換了一副輕浮的神色：“安管事，就這丫頭就是新來的大廚您快得了吧，這模樣兒，這身段，倒是比前兒廣和樓唱小生的那個小戲子還標誌幾分呢，是不是走錯地兒了劍皇升天錄。”

    安誌臉色一變，忙喝道：“李大勺，滿嘴胡沁什麽呢，又吃醉了不成。”

    李大勺卻哼了一聲：“你別跟俺大小聲，俺李大勺這輩子就服有本事的，不指望府裏那位當過禦廚的老爺子出來，便老爺子那兩位徒弟出來一位，俺也服氣，這弄來個丫頭，模樣兒再好有屁用，咱這後廚講究的是個真本事，不看模樣兒。”

    “就是說，得有真本事才行。”李大勺一句話，後頭出來好幾個附和的。

    安誌臉色越發不好看：“怎麽著，反了啊，要是不想幹，現在就給老子滾出去，本事沒長多少，倒學會起哄架秧子了。”

    安誌一句話，別人都不敢言聲了，李大勺卻仍道，：“俺說的是個理兒，沒的來個大廚當擺設的，若是哪位管事的相好兒，外頭那麽多鋪子，隨便哪兒不能賽個人不行，唯獨咱這後廚沒說養個閑人的。”

    曉青這會兒倒是明白了，這李大勺估摸是前頭那位大廚的徒弟，生怕自己頂了他師傅的差事，等他師傅好了，想回都回不來了，才這般擠兌自己，給自己下馬威，其，實這家夥是個沒腦子的，自己越沒本事，他師傅才越不會丟了差事，不過，自己既然來了就會讓他們心服口服。

    想到此，曉青開口：“你叫李大勺”。

    那漢子哼了一聲：“俺是，怎麽著吧，想吹枕邊風告狀，俺接著就是。”

    曉青也不理會他嘴裏不幹不淨的，直接道，你剛說就服有本事的，那你說說，怎麽才算有本事。

    李大勺一愣，卻道：“自然是真正的大廚，手裏有硬貨的。”

    曉青點點頭，側頭問安誌：“今兒包桌的宴席是什麽時辰”

    安誌忙道：“定的晌午，還有半個時辰開席。”

    曉青點點頭：“”拿席上的菜單我瞧。“

    安誌雖覺多此一舉，卻也知道這位不能得罪，便叫人去拿了來，遞給曉青，曉青大略看了一遍，大多是南菜，便指了指菜牌：這麽著，我就挑一道簡單的來做好了，就是這道扣三絲，如何

    不說安誌，所有人楞在當場，（m.101novel.com）