不禁暗暗歎息，果然，廚子這一行古今都是陽盛陰衰。

    現代還好，那些西餐有許多女孩兒願意學，做中餐的女廚子真是鳳毛麟角，到大廚的級別，就更少了。

    不過，自己這頭一次來蘇州，就有這麽多同行歡迎自己，心裏也著實感動，對著岸上一拱手：“晚輩初到江南，便勞諸位前輩相迎，實在受不起，這兒給前輩們見個禮，就當是晚輩的謝意了。”說著整了整衣裳，福身一禮。

    廚行曆來地位不高，便是宮裏的禦廚又如何，說到底，不就是伺候人的嗎，更何況，下頭的廚子，就是比要飯的強些，能混口飽飯，肚子裏多點油水罷了，除此之外，誰看得起廚子啊。

    便是廚行裏都一樣，但能熬成掌灶大廚的，對下頭這些廚子瞄都不瞄一眼，何曾見過曉青這般親和的大廚，先不管別的，就衝人家這一禮，這一趟就沒來錯，再想想人家在齊州府的名聲，這廚藝能差的了嗎。

    曉青這一禮，就博得了江南廚行的好感，後來更被傳為佳話，說安大廚如何如何謙遜有禮，如何如何貌美如仙等等，加上後來大戰王品榮，簡直比話本還精彩。

    可這會兒卻有忐忑的，以崔福為首的十幾個老字號的東家，見過曉青之後，對這年紀輕輕，漂亮過分的小美人，心裏可嘀咕上了，就這麽個小丫頭，即便是鄭老爺子的徒弟，手藝不差，能贏得過王品榮嗎？

    瞧那兩隻細嫩的小胳膊，能端的起鍋來嗎那一根根青蔥玉指，彈個琴繡個花兒倒是成，可這做菜跟彈琴繡花可不一樣。

    幾位東家你看我我看你，對了對眼神，有了主意，不管怎麽著，先得試試這位的手藝再說，悄悄跟崔福說了句什麽。

    這時候嶽錦堂搖著紙扇才跟梅大一前一後下了船，剛才刻意落在後頭，就是為了讓江南的廚行先見見曉青。

    嶽錦堂這人極識趣，雖說自己是郡王之尊，可這檔子事兒是人廚行裏的事兒，自己之所以過來，就是坐鎮，保證比試公平公正的。

    韓子章的手段他可是知道，什麽陰招兒都使的出來，這個王品榮既是他師弟，能是什麽好鳥，加上後頭有江南總督跟寧王撐腰，鬆月樓這邊兒要是不出來個鎮得住場子的，怕這丫頭廚藝再高，也難免步她師傅當年的後塵。

    說白了，今兒這風頭就是這丫頭的，誰也搶不去，不過，這風頭可不好出，沒人這份手藝，想出風頭做夢去吧，廚行這些人可不是傻子。

    一見嶽錦堂下來，眾人見禮畢，崔福上前道：“鬆月樓已備下上席，給王爺跟曉青姑娘接風，還請王爺跟姑娘莫要推辭。”

    嶽錦堂搖了搖扇子：“你鬆月樓的菜在江南也算數一數二的了，本王每次來蘇州都得吃上幾回，可如今，本王說句實話，你心裏別惱，吃過安大廚的菜，你鬆月樓的南菜，可難入本王這張嘴了。”

    曉青不禁白了他一眼，合著這家夥還吃上癮了。

    崔福目光劃過曉青：“正是知道王爺好美食兒，今兒趕巧，魚人打了一條重達十斤的鱸魚，一早就送到了鬆月樓來。”

    嶽錦堂倒是來了興致：“這麽大的鱸魚倒也極少見，清蒸可惜了，若做成魚膾，本王今兒可有口福了，隻這魚膾最看刀工，若曉青姑娘能親自操刀，必不負這般天賜的好食材。”

    從崔福一提十斤重的鱸魚，曉青自然知道這些東家的心思，想考考自己的手藝，便也順著嶽錦堂道：“若王爺不嫌在下廚藝粗陋，曉青便做一道金齏玉鱠，請王爺跟各位前輩品鑒一二……”

    金齏玉鱠？在場的幾位東家不約而同看向曉青，一個個臉上皆愕然不已，半晌兒崔福才顫巍巍的道：“姑娘當真要做這金齏玉鱠？”

    曉青點點頭：“正如郡王殿下所言，這十斤的鱸魚若用別的法子燒製，卻可惜了，如今正是鱸魚肥美之時，肉質鮮美，過度燒製反而不美，隻有做成魚膾方得真味。”

    幾位東家自然同意曉青的話，隻不過她要做的可是金齏玉鱠啊？

    嶽錦堂見這些人的反應，心裏不解，挑挑眉：“怎麽？這金齏玉鱠有什麽不妥嗎？”

    崔福：“敢問王爺可曾吃過這道菜？”

    嶽錦堂愣了愣：“你這麽一說，還真是，本王竟沒吃過這道菜，隻在書中瞧過，說如何味美。”說著不禁頗為不滿，指著他們：“你說你們，這麽好的東西，怎麽沒人給本王上一道嚐嚐，合著，竟拿亂七八糟的糊弄本王了。”

    崔福心說，每次您來都是自己點的菜，誰敢糊弄郡王殿下啊，不是找死嗎，卻也不敢分辨，隻道：“不是不上，是因這道菜早已失傳，雖名聲大，卻無人知道具體的做法，不說這道金齏玉鱠，就是魚膾如今也沒幾個廚子敢上手了。”

    嶽錦堂更覺奇怪了：“這是為何？”

    崔福掃了曉青一眼：“也不瞞王爺，這魚膾吃的就是一個鮮，稍一耽擱，味道走了吃出腥味，哪裏還能叫魚膾，再有，對廚子的刀工要求極高，先不說料理魚的手法，就說這魚膾，需片的比紙兒還薄才成，更何況，這道金齏玉鱠，做法早已無人知曉，若姑娘真能做出來，倒是我南菜的一道絕頂佳肴。”

    嶽錦堂點點頭：“更是天下食客的造化。”看向曉青：“我說安大廚，你真會做啊，別是忽悠本王的吧。”

    曉青懶得搭理他：“王爺若是不信曉青，大可先回您的別院。”

    嶽錦堂一愣，繼而笑道：“信，誰不信安大廚，本王也得信不是，如此，本王今兒倒是有口福了，那趕緊的吧，本王這坐了半個月船，肚子裏的油水都快沒了，正好接著這道魚膾先打打牙祭。”

    不說曉青，就連以崔福為首的這些東家，都想給他個白眼，這天天守著一位大廚，還能沒油水，誰信啊，尤其，這位王爺的饞，可是整個大燕都出名兒的，還半個月，估摸一天吃不著好料都過不去。

    從渡口到鬆月樓的路有半個時辰，就這半個時辰的時間，等曉青一行人到鬆月樓的時候，蘇州城裏裏外外已經炸了鍋。

    廚行裏的一傳十十傳百，不到半個時辰，曉青要做金齏玉鱠的事兒，整個蘇州城都知道了。

    江南自來多名仕，這些名仕除了學問之外，都有一個共同的毛病，饞，尤其像金齏玉鱠這種傳說中，隻在書中有記載的頂級美食，要是錯過了，那不得悔的腸子都青了。

    而且，這些人最清楚，據書中記載，這道菜可不止味美，觀賞度還高，就想象一下，都忍不住流口水。

    要說這江南名仕裏最有威望地位的，便是隱居蘇州的明月先生，本姓陸，名璞，學識淵博，智慧通達，卻樂山智水，視名利如無物。

    皇上下江南的時候，曾親自登門拜訪，探討學問之餘，以世道民情詢之，頗有所得，後大讚其，心如明月不染纖塵，自此，便人稱明月先生。

    與梅先生頗有交情，跟曉青的師傅鄭老爺子，也有過數麵之緣，本來自己來之前，先生還特意囑咐，去拜訪這位明月先生的。

    如今曉青要做金齏玉鱠的事，傳的沸沸揚揚，不用曉青拜訪，老先生已經先一步來了鬆月樓。

    大燕從先帝開始對名仕大儒便頗多禮遇，更何況，這位明月先生乃是江南名仕裏打頭的人，便嶽錦堂也不敢怠慢，一見先生來了，忙起身相迎，道了一聲：“先生安好。”

    明月先生卻極守禮：“陸璞見過逍遙郡王。”

    彼此寒暄過，各自落座。曉青方上前見禮：“曉青給先生見禮，梅先生說先生曾遊曆天下，對於各地民俗吃食知之甚詳，曉青正想安置妥當，便前去拜望，不想先生卻先來了鬆月樓。”

    明月先生打量這丫頭一遭，饒是久居江南，見慣了美人，也不覺在心裏暗讚了一聲，如此佳人，著實難得一見。

    尤其，這丫頭的美更與旁人不同，江南是有名的煙柳繁華之地，美人眾多，吳儂軟語，腰肢輕軟，眉眼盈盈，正如這醉人的江南□□一般，江南的美人也同樣醉人，遠不是別處能比的，便京城那幾個有名的美人，到了江南也有些黯然失色。

    可這丫頭生生的就讓他這個老頭子都驚豔了一回，頭上並無太多珠翠，簡單之極的發髻，鬢邊那一朵大紅的絹花卻更襯出一張白皙的小臉上眉眼如畫，通身上下的首飾，也就耳畔的青石墜子，跟手腕子上做工並不怎樣精細的銀鐲子。

    可就這麽著，更有一種出水青蓮一般的美，瞧著就那麽幹淨剔透，微微含著笑，雙眸澄澈，雖美卻並不覺高不可攀，反而溫和可親，叫人一瞧就忍不住喜歡。

    捋了捋胡子點點頭：“梅先生近日可好？”

    曉青笑道：“隻****有美食相伴，之於梅先生便是最好的了。”（m.101novel.com）