第三十三章焗烤椰子蟹
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觀眾們看著裴芃芃的行為還一頭霧水呢,昨晚裴芃芃這個時候都在用鍋子炮製香料,然後用烘幹的葉子包起來,這種行為在觀眾們看來有種莫名的滿足感,於是乎一個晚上來來回回,幾個直播間加起來都有五六百萬的觀看人數看著裴芃芃炮製香料。
有很多人都以為裴芃芃今晚也要炮製香料或者是把下午的烤肉熱一熱吃了,都準備好了零食窩在電腦前、手機前看呢,結果她卻頂著夜黑風高走出溫暖的山洞裏。
走向叢林邊的沙灘那,白天還樹影重重看起來很舒適的那些個椰樹以及叢林,這會兒就變得莫名有些可怕。
裴芃芃卻沒他們想的那麽多,她隻看到了自己的儲備糧,一個在影影綽綽下,顯得極為猙獰可怖的大螃蟹,正用巨大的蟹鉗將椰子夾掉,然後順著椰樹就要爬下,卻被裴芃芃直接伸手抓住殼的兩邊就往後帶。
這隻大螃蟹懵了,直播間的觀眾也懵了。
立即反應過來的大螃蟹第一時間瘋狂掙紮著,隻是它巨大的蟹鉗此刻卻顯得很無力,根本就沒法兒傷到裴芃芃一絲。
隻是這小怪獸一般的大螃蟹,瘋狂反抗的動作看得直播間觀眾一陣心驚。
“芃姐真的好拚啊……”
“這是椰子蟹?我隻看到了待會兒我們看得隻咽口水的未來,芃姐不急,等我先叫個麻辣小龍蝦!”
“哇!居然是椰子鞋,芃姐藝高人膽大啊,我要是看見了,肯定不敢上手抓。”
“隻想說厲害了。”
裴芃芃看著個子嬌小,但力氣是很足的,抓著那隻約莫五六公斤重的椰子蟹,輕鬆得很,隻是這會兒天色暗沉得很,她不能冒著危險去叢林裏處理椰子蟹,隻好將煮得微溫的水往碗裏倒滿作為她補充水分的來源後,用剩下的水來清洗處理這隻椰子蟹。
椰子蟹個頭大,把蟹殼一打開,滿滿當當的蟹黃幾乎亮瞎了觀眾的眼睛。
仿佛流脂般的蟹肉,特別是將蟹螯與蟹腳用刀剖開,將肉取出,大大的蟹殼用來裝肉都已經壘了一座小山一般。
裴芃芃將原本要拿來曬貝肉特意找的平整石板拿到篝火堆旁,再用洞邊找到的石頭壘了一圈,然後往裏邊放了數塊還未燃盡的木柴,最後才把石板往壘好的石頭堆上一放。
木柴燃燒著,使得石板溫度逐漸上升,裴芃芃往上滴了一滴水,很快就變幹消失不見。
她將剖開的蟹腳蟹螯的殼放上去,然後用筷子把蟹肉夾到殼中,借由石板的溫度,慢慢焗烤著。
而滿是蟹黃與肥美得要命的腹部蟹肉,在蟹殼裏盛著,也在石板上焗烤著,裴芃芃將小蒜和紫蘇切碎,加上些許羅勒,灑在蟹肉上。
隨著溫度逐漸上升,蟹肉的汁水開始在蟹殼中咕嘟咕嘟了起來,屬於螃蟹的那股鮮美味道蔓延開來,還有獨屬於椰子蟹才有的椰香味,也若有似無的挑逗著裴芃芃的味覺。
在觀眾看來,裴芃芃此時正一臉認真的把控著每一條蟹腿、蟹螯乃至大大的蟹殼承受的溫度。
蟹肉被焗烤得汁水都出來了,咕嘟咕嘟的,蟹肉泛起了誘人的肉紅色,鮮美的味道與香料交織纏繞,就像是情人的手,溫柔撫摸挑逗著。
小凶許一臉震驚的看著裴芃芃在烹飪椰子蟹,原本裴芃芃抱了個在它看來如同怪物的大螃蟹進來,就已經嚇了它一跳,結果裴芃芃還幹淨利落地直接把螃蟹給大卸八塊了,小凶許看向裴芃芃的目光,突然就帶上了欽佩。
也許是自然界物競天擇的規則,這一回裴芃芃的目光再掃過小凶許,它直接就吱地一聲,把看起來最水靈的那顆漿果捧著遞給裴芃芃,小模樣不舍得讓裴芃芃一陣不解之餘又覺好笑。
把漿果接過又還給了小凶許,裴芃芃繼續盯著石板上焗烤得聲香俱全的椰子蟹。
那塊最大的蟹殼,幾乎有裴芃芃臉那麽大,裏邊的蟹黃與蟹黃放在一起焗烤,熟了以後,就像是蟹黃豆腐一般,黃的紅的白的都有。
小蒜與紫蘇葉的風味,讓椰子蟹原本的椰香味成為了點綴,卻又中和了小蒜和紫蘇的辛辣,獨留香氣。
烤肉也被裴芃芃放上了石板加熱。
蟹腿是最先可以吃的,烤完這一隻椰子蟹,裴芃芃好不容易收集的那麽些海鹽就隻剩一小撮了,那還是她斟酌之下留著刷牙用的。
裴芃芃先是伸筷子將蟹腿殼裏焗烤得汁水四溢的蟹腿夾起,一條完完整整的蟹腿,滿滿當當的肉就這麽被裴芃芃送入嘴中,幾乎聽不見咀嚼聲,隻看得見裴芃芃吃得很享受,還有她麵前的熱氣騰騰。
吃到蟹肉的那一瞬間,裴芃芃幾乎就忘記白天青斑魚的口感了,其實蟹肉口感不如青斑嫩滑,卻因為這一點,蟹肉顯得要有嚼勁些,嚼兩口便忍不住吞下去。
肥美的風味,在蒜香與紫蘇獨特味道襯托下,帶來的是心情上高漲的愉悅。
最重要的是裴芃芃對火候的掌控也是恰到好處,過了便肉老,輕了便不熟,不論是老了還是生,在極致清晰的鏡頭下都無法躲過觀眾的眼睛。
正因為是這樣,所以觀眾們才會心服口服地看著裴芃芃吃吃吃而感到羨慕嫉妒恨以及分泌唾液流口水。
柴火是最不好控製火候的了,可裴芃芃卻能夠掌控自如地用它來料理椰子蟹。
將最先熟的蟹腿吃完,就輪到一大塊十分飽滿的蟹螯肉了,筷子夾著那塊蟹螯肉,顫顫巍巍的,幾乎牽動著觀眾們的心,他們下意識吞咽著口水想到,這塊肉到底是個什麽味道什麽口感呢!?
一大塊蟹肉,沾著紫的紫蘇、綠的小蒜葉還有幾粒沒融化的鹽粒,就這麽送入裴芃芃嘴中。
紅瀲灩的唇與白脂紅綢般的蟹肉衝撞著觀眾們的視覺。
“咕……”
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