裴芃芃甚至有些感興趣，分子料理她最近也在研究，將洋蔥切成細絲裝在盤裏遞給奧拉西，她順便問道：“奧拉西，分子料理好學嗎？”

    “其實分子料理跟正常操作的料理是一樣的，需要你對食材的理解以及調味、時間的掌控，它不同和新穎之處在於成菜是由食材解構重組後，顛覆了傳統廚藝和食物外貌。”

    奧拉西對裴芃芃的好感度直線上升，她感受到裴芃芃真誠的感興趣，語調也變得輕快許多。

    “如果你很感興趣的話，這段時間我都在京裏，你有空可以來找我了解關於分子料理。”她很認真地發出邀請。

    “當然！”裴芃芃眼微亮，將手中的指天椒放下。

    徐秋清這時候頂著臉上灰黑走過來：“怎麽樣兩位大廚，中午準備做什麽？”

    “我想做東坡肉，上次來的時候老趙教會我這道菜，今天是師父驗收學生的日子！”奧拉西有些搞怪地笑了笑，手拿著刀依舊穩穩地切著肉。

    裴芃芃翻了翻桌上的食材，沉吟道：“窯雞、東坡肉都是大菜啊，既然這樣我就做個清淡點的豆腐菜吧？”

    “沒問題，要什麽食材，老趙的冷藏庫可有個藏寶庫的名字，你們都別客氣啊。”徐秋清一副看熱鬧不嫌事兒大的樣，故意說悄悄話似得衝她倆擠眉弄眼。

    “成啊，有沒有好點的火腿？”裴芃芃也不客氣，直接笑吟吟地問他：“再拿隻老母雞和幾個幹貝過來。”

    徐秋清比了個OK的手勢。

    “開水…豆腐？”奧拉西看來真是對華夏菜了解很深，一聽到裴芃芃要什麽食材，就差不多知道她要怎麽做這道豆腐菜了。

    “對，初春吃點鮮甜的東西，應景。”裴芃芃笑道。

    “哈哈，這可一點都不清淡了。”

    那邊趙瑞忠看見徐秋清從自己冷藏庫出來後，左手拿著他珍藏的火腿蹄子，右手幾乎要抓不住個頭飽滿的幹貝，腰間還掛著一條排骨。

    “小賊！你居然還拿最好的這一條！”趙瑞忠還得看著窯雞進度，隻能眼睜睜看著他將東西放在裴芃芃麵前。

    裴芃芃聞言一笑，對他說道：“老趙別氣了，東西都是要吃的，等下你多吃點就不虧了。”

    然後在趙瑞忠的注視下，將食材清洗幹淨，丟進鍋中開始吊湯。

    “心痛！”

    趙瑞忠眼巴巴地看著，他倒不是小氣，隻不過每一個廚師都會有一種淡淡的矜傲，好的食材總想自己去處理，然後讓別人吃得直誇。

    奧拉西不客氣地翻了個白眼：“你別管他，待會兒吃的時候，他一定是胃口最大的。”

    裴芃芃正在將豆腐修型，聽她這麽說差點手一抖笑出聲。

    在場四人，三個都是廚師，徐秋清就成為全場最忙的人。

    期間都是誰做點什麽就吃什麽，十分隨意的聚會，分吃完肥而不膩的東坡肉後，裴芃芃將鮮湯調好的雞肉蓉倒入咕嘟滾開的湯中，原先燉出各種食材精華的湯底顯得很醇厚，雞肉蓉下鍋後，攪動一陣。

    裴芃芃將雞肉蓉撈起來，湯裏的雜質瞬間被吸附，再重複兩三回，鍋裏的湯變得十分澄澈。

    分出一鍋，將豆腐放進去滾一滾，煮去豆腥氣，接下來就是重頭戲——吃！

    拂去豆腥氣的豆腐放在盤中，端端正正的一塊，再用細針戳出難以察覺的小孔，再將澄澈濃湯緩緩澆在豆腐上。

    看起來就是幹淨清淡的白水豆腐，雖不至於沒有食欲，但一般人看見還以為這是等會兒要切塊或煮或炒的豆腐呢。

    徐秋清他們早已等不及了，紛紛手拿勺子看著裴芃芃。

    “可以吃啦。”裴芃芃眼眸彎彎笑道。

    三人立馬用勺子挖下一塊豆腐，送入嘴中，盡管做好了心理準備，知道這絕不會是淡而無味的豆腐，他們都吃過開水白菜，知道這種感覺。

    但是在嚐到裴芃芃做的豆腐時，仍然避免不了舌尖傳遞到腦袋裏的神經上美味驚豔的感覺。

    趙瑞忠眼神複雜笑道：“以前總覺得年輕人做事欠份沉穩，現在看來還是我見世麵太少了啊，像你這樣嫻熟掌控火候的，如果廚神大賽上遇到這道菜，我會毫不猶豫地給出九十七分。”

    徐秋清和奧拉西都是活躍氣氛的能手。

    “這就過分了啊老趙，上回爆肚你還給了九十八分呢。”徐秋清說話間又挖了一勺豆腐塞嘴裏。

    奧拉西津津有味地點頭：“我給九十九分！”

    “扣三分是因為不夠吃啊！哎那是什麽！”趙瑞忠搖頭說完後突然瞪圓了兩個眼睛，然後捧起盤子甩開腮幫子就吃。

    還沒聽清他前麵說的話就讓趙瑞忠的眼神引得往後一看。

    再回過頭時，奧拉西都忍不住滿頭黑線：“老趙，以後別再讓我叫你師父，我嫌丟人。”

    裴芃芃也忍不住撲哧一笑：“這有什麽好搶食。”

    “你居然把豆腐都吃完了！？”徐秋清一臉震驚，扒拉下鍋裏，倒是還剩些湯，他連忙護住鍋拿著勺子抵禦老吃貨趙瑞忠的眼神。

    趙瑞忠一臉的理直氣壯：“到時候廚神大賽我可是評委，現在多吃點，給芃芃意見正好，你要不滿意也去當評委！”

    裴芃芃都沒想到這茬，她搖頭笑道：“窯雞趕緊拿出來吧，別等會兒汁水都幹了。”

    他倆才不至於因為豆腐打起來，徐秋清捶胸頓足，一邊扒拉開窯雞，一邊吐槽道：“就沒見過比老趙更沒架子的廚師了，這話都好意思說。”

    他倆互懟起來，裴芃芃跟奧拉西視線相對，隻能無奈一笑。

    “習慣就好。”奧拉西聳聳肩。

    窯雞味道很香，大快朵頤後，裴芃芃和他們合張影也就結束了今天的聚會，收獲倒不小，跟奧拉西交換聯係方式後，約定跟她了解關於分子料理的相關知識技巧。

    回家後，裴芃芃就收到寧雲雲發來的短信，她順便回了個電話：“X餐廳給了答複？”

    “哎對，但很奇怪，一開始他們給的答複是老板忙完後，會親自將裴老先生留在他家的東西歸還，但後來就突然說要您完成裴老先生的考驗，到他們餐廳工作。”寧雲雲複述出答複郵件內容。

    裴芃芃眨眨眼，沉吟道：“應該是跟爺爺溝通過吧，沒關係，我也做好要接受考驗的準備。”

    “嗯，他們說時間由我們這邊確定，所以我來問問你，3月16號廚神大賽正式開啟，今天是2月7號，時間不多。”寧雲雲匯報著。

    裴芃芃嗯了一聲：“那就回複他們，兩天後我會去餐廳報到。”

    “好。”

    寧雲雲應完，又換上嬉皮笑臉道：“芃芃姐我們什麽時候正式上班啊？”

    “藺象語那邊沒給你們安排嗎？”裴芃芃頓住：“這麽急著上班，那明天就過來吧，順便我還有點事情交代你。”

    打算跟許曉靜合作開餐廳，這個時候助理就很派得上用場，廚神大賽一比就是長達一個月，如果裴芃芃隻打算拿個三段以下的認證回家，一個星期就能比完，但她想要一舉衝頂，至於能不能成功也無所謂，大不了再等三年。

    有實力的話，就算沒有廚協認證的段位，隻要她有營業許可證就可以了。

    享受著好不容易的休息時間，裴芃芃終於又要開始忙活了，去往X餐廳前的兩天裏，她算是在奧拉西的悉心指導下突擊補了一番分子料理的相關知識。

    這種看起來像做實驗更多過於做菜的烹飪體驗，裴芃芃的體驗感是很新奇，但她還是喜歡蒸炸炒煮之流，每一道菜都是廚師獨有的味道。

    X餐廳坐落在鬧市區中，寸土寸金的地段，左右都是奢侈品的門店，隻有它更奢侈地占據了五百平米的麵積，從門口就能讓人感受到與眾不同。

    餐廳裏的裝修極具蒸汽朋克風格，又不失奢華精致，兩者的衝突反而產生一種難以言喻的美感。

    錯落有致的用餐座位剛好能保證每一桌客人的隱私性，裴芃芃走進去時，顯得很與眾不同，她穿著簡單的休閑裝，雖然清新脫俗，但在一堆衣香鬢影、妝容精致的人來人往中，看著太顯眼。

    “女士您好，請問有預約嗎？”接待的服務生彬彬有禮地詢問。

    “我姓裴，跟你們的老板約好時間在這兒見麵。”裴芃芃沒覺得局促，落落大方地回答他。

    服務生抱歉一笑：“稍等，我問一下經理。”（m.101novel.com）