第二十五章

    馬肉火鍋

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    ......

    火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，曆史悠久，是一種老少皆宜的食物。

    據考證，戰國時期即有火鍋，時人以陶罐為鍋，到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。到清代，火鍋不僅在民間流行，而且成了一道著名的“宮廷菜”，用料是山雞等野味。

    ......

    這是陸安康想到的解決馬肉腥味重的最好的一個辦法。

    就在所有人都疑惑著該怎麽使用這腥味極濃的馬肉時，一個配製好了調料的火鍋就這樣出現在了眾人的眼前。

    “將軍，這是何物？”

    眾將士問道。

    陸安康答道：“古董羹！”

    他並沒有直稱火鍋。

    隻因為火鍋發展趨勢目前還在進化當中。

    如三國時期。

    三國五熟釜，鴛鴦鍋始祖

    火鍋的發展亦如同餐飲史的發展是漸進式的，完全是依據當時的器皿，社會的需求與原物料的發現引進，而加以變化的。辣椒”在未進入中國時，怎麽會有辣的調味出現呢？三國時代，魏文帝所提到的“五熟釜”，就是分有幾格的鍋，可以同時煮各種不同的食物，和現今的“鴛鴦鍋”，可說是有異曲同工之妙。到了南北朝，“銅鼎”是最普遍的器皿，也就是現今的火鍋。演變至唐朝，火鍋又稱為“暖鍋”。

    隻是這些兵士多數都是尋常人家的子弟，所以極少有見過這些東西的存在。

    即使有，但也沒有見過像陸安康這樣一股腦放了一堆調料進去的。

    一書生出身的參謀問道：“將軍，用這些就能解決馬肉的腥臭問題？”

    “以物遮物！”

    陸安康言道：“所謂的腥不過是味覺上的刺激感，倘若有一個更加強烈的刺激感擋住了這個腥氣呢？尤其是這個刺激感吃起來還挺爽。”

    這時候，一鍋的馬肉熟了之後，那書生參謀第一個被邀請品嚐。作為第一個吃螃蟹的人，他發出的驚訝是：

    “好辣！好辣！好辣！”

    連續叫吼了三聲。

    所有人都覺得這是一個失敗的料理，忍不住皺起眉頭時。

    書生忽然搖頭，指著那火鍋。

    他拿著筷子的手指著那火鍋直發抖的說道：“這鍋肉吃著真爽！”

    一個爽字瞬間引起了所有人的注意力。

    不是已經失敗的料理嗎？

    怎麽忽然間有這麽高的而評價呢？

    那書生說道：

    “以熱源燒鍋，以水或湯燒開來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解鬱除濕，最適合咱們這種苦寒之地的氣候食用了。”

    一旁又一名將士趕緊也嚐了一口：

    “有芥末醬？”

    說到芥末，很多人第一時間便會想到日本料理，那可是無芥末不歡，所以同時地，很多人都以為芥末是源於日本，其實並不是這樣，芥末在中國出現的時間更早。芥末是用成熟的芥菜種子製成的，早在周朝時期中國人便開始食用芥末醬了，時間僅次於排第一的花椒，是製辣食材的主要來源之一。曆史上關於芥末的菜式有宋朝的名吃“芥末墩“，到了現在依然流行，是北京有名的地道百姓菜，逢年過節都少不了它的身影。

    “不僅有芥末醬，還有花椒，胡椒以及生薑等等去腥味的調料。”

    在這上麵也幫了不少忙的花木蘭順便小聲補充了一聲：“裏麵還偷偷倒了一些酒呢。”

    酒去腥味也是效果十分明顯的。

    可還有一個問題......

    一將士無奈的向陸安康求問道：“先生，小的打小吃不了太辣的東西，這該怎麽辦？”

    “無妨！”

    陸安康笑道：

    “我已經準備好了好幾種款式讓兄弟們享用。”

    從超辣，到中辣，到微辣，以及鮮美四種口味。

    按照五萬人的份量就這樣布置了下去。

    “弟兄們，湯料不要著急倒了。一料三用，咱們要在這裏呆上一個月呢？”

    花木蘭衝著所有人交代道。

    有人便不解：“將軍，咱們到底要在這裏呆到什麽時候？”

    陸安康回答：“呆到外麵的人徹底忘了我們為之。”

    ......

    一個月的時間！

    一個月的時間！

    五萬個人憑空消失了一個月的時間。

    任誰都無法淡定的。

    就算是那個實力高強的女祭司茶邇也萬萬沒有想到，那個陸安康的耐性竟然能夠好到一個月都不露麵。

    就如同完全是消失了一般。

    帶著他的五萬大軍一同消失了。

    然而戰事等不得她繼續尋找下去。

    冒於的性格一貫雷厲風行。

    他沒有再聽從茶邇祭司的安排，率領五千騎兵朝著張有德大營衝了過去。

    冒於善戰，是北方部落典型的漢子。

    他的強大，又豈是張有德那些完全沒有斤兩的人能夠比擬的。

    甚至於陸安康，在放棄法術協助的情況，也不曾敢直言和冒於去硬碰硬。

    麵對著冒於五千騎兵忽然來襲。

    張有德的十萬大軍瞬間被衝散了。

    他的大營也被連根拔起。

    冒於乘勝追擊，一口氣將張有德和他所剩餘的五萬殘兵，轟到了北魏最近的一座城池那裏。

    鐵騎在城外叫囂著。

    張有德再沒有心情去吃喝玩樂的，他窩在屋子裏麵時刻準備帶著他這些時日收刮來的財寶離開這裏。

    然而，冒於走了。

    他雖然勇猛，卻並非是失智。

    他雖然貪婪，卻也懂得進退。

    他選擇在這個時候，退走是因為他和茶邇祭司一樣有著疑惑。

    疑惑那個叫陸安康的男人到底去了哪裏？

    他是肉真的消失了。

    帶著這種警惕他離開了。

    而留下的一片殘局，交給張有德收拾。

    “怎麽收拾？”

    “上報朝廷！”

    張有德立刻安排人寫奏折：“鎮北將軍陸安康抗令出擊，導致敵軍來襲.....損失慘重！”（WWW.101novel.com）