第六十二章定價
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在王大兵的強勢挽留下,蘭姐終於答應幹一個月試試看!
林倩看了一眼得意洋洋的王大兵,饒有興趣的說道:“喂!你打算讓我做個什麽官?”
王大兵瞄了她一眼,嘴唇張了張:“你?形象還算勉強過得去,可惜啥也不會啊,勉強就在門口當迎賓小姐吧!”
“我去你的,我把你的活幹了,那你去幹什麽?”
林倩從凳子底下伸出一隻腳,朝王大兵的小腿踢了過去,一腳踢到他腿上,王大兵平屁事沒有,她反而被震得腳尖生疼,一陣齜牙咧嘴!
王大兵哈哈大笑:“自作孽不可活!”
林倩不依,站起身來,伸出兩個爪子朝他臉上擾了過來,王大兵哇哇大叫,起身就跑,林倩不依不饒起身追他,小店子裏充滿了歡聲笑語。
中午,蘭姐沒有走,林倩興致煥然的在廚房裏炒了好幾個菜,都是些明天開張準備的菜單上的菜!
端出來讓大家一起品嚐。
蘭姐肚子並不餓,夾了一筷子放在嘴裏,輕輕嚼著,一口菜吃完,臉上的表情立刻變了,眼神變得近乎癡迷,掄起筷子就往菜碗裏夾,大口大口的吃了起來。
這一吃仿佛忘記了其他所有煩心事,沉浸在美好的口感之中,一口氣吃了幾分鍾,肚子有了五六分飽意,才長長舒了一口氣。
抬頭一看,見大家都在看著自己,臉上都掛著盈盈笑意。
蘭姐不好意思一笑,放下筷子,開口說道:“抱歉失態了,這菜實在太好吃了,林倩你的手藝實在是太好了,讓我吃得如此專注,你在技術感覺比五星級大廚還要強得多!”
她臉上微紅,頗有些不好意思,這還是第一次因為吃東西而失態,是她從來沒有遇見過的事情,後麵這兩句讚歎的話,卻是由衷而發,心裏也是十分歡喜,這麽好吃的菜,餐館沒有理由不火爆起來!
王大兵哈哈大笑:“這就對了,蘭姐,你說說,就林倩炒的這些菜,我們菜單上寫多少錢合適?”
王大兵話音一落,大家都把目光看著蘭姐。
蘭姐眉頭微皺,拿起筷子又把每樣菜都嚐了一下,這些菜,都是一個比一個好吃。
沉默片刻,她開口說道:“菜絕對是好菜,但也要看在什麽地方賣,如果這些菜擺在五星級大酒店,每一道菜賣個幾百塊錢也不為過!”
王大兵眼睛發亮,這跟自己想的差不多,就是在江南食府,這些菜也賣到了一兩百一道,而且孫經理隔三岔五的就跟自己提加大采購量的事情,可想而知他們的生意一定不差!
蘭姐接著說道:“但是我們這個地方是全市最大的美食街,這條街的特點就是便宜實惠加好吃,如果我們把價格定得太高,顯得與這條街格格不入,來這裏的顧客也不是吃高價菜的,所以我覺得,我們把這些菜的定價略高於同類餐館一兩成就可以了!”
她這幾句話說完,王大兵有些神色黯然,蘭姐說的有道理,可是自己的這些菜要是賣的便宜了,那就沒有多少利潤可圖了,和別人一家普通的餐館有啥區別?隻不過是生意好點罷了!
王大兵歎了一口氣,沒有說話!選址的時候到沒有考慮這方麵的問題。
陳媚卻興致勃勃的說道:“這樣就不錯了,我們的菜這麽好吃,價格比別人高一兩成,相信也有很多人買,隻要生意好,咱們薄利多銷,也照樣賺錢!”
陳媚投入了所有的家當,隻想求一個穩字,先賺到錢再說,能不能賺大錢,那是下一步該考慮的事!
兩個年輕人可就不是這想法,林倩也是不情願低價買。
陳媚說道:“高端的顧客,自然往高端的地方走,我們這個地方,就隻能賣大排檔的價格,想想多處一兩成的價格,那多出的可完全是純利潤啊,已經很賺錢了!”
眾人一陣商議,最後各自退讓一步,價格折中,參考江南食府的定價,打了個對折,即便是這樣也很貴的,普通的一盆青菜,都要五六十塊錢。
雖然勉強達成了共識,但陳媚還有些滿懷忐忑,王大兵他們也不願意,雙方都有些不情不願的!
生怕價格太貴導致明天的生意不行,蘭姐也有這方麵的擔憂,畢竟如果餐館的生意不好的話,餐館無以為繼,她的工作便不會平穩。
王大兵沉默了片刻,突然開口說道:“我想了想,我們價格先不確定,先試營業三天再說!”
眾人都是眼前一亮,好奇的看著他,林倩問道:“怎麽試營業?價格都不定,又怎麽試營業?”
王大兵正襟危坐,很嚴肅的說道:“三天時間全部免費,餐館不營業,做出來的菜全部外送,每一個顧客,不分男女老少,隻要來我們的店子,便能領走一份我們的特色蔬菜,每一個菜盒裏麵都擺上各種不同的幾小份菜,等會我出去買一些這樣的菜盒回來!”
眾人都是大吃一驚,林倩直接嚷嚷道:“你又發瘋了,怎麽老是想一出是一出?”
王大兵大聲說道:“既然酒香也怕巷子深,那我們就學一會別人,打破酒壇子,讓大家都知道,我們春鳳街六十八號也有不亞於江南食府的絕美菜肴!”
蘭姐也開口說道:“也不未嚐不是一種很好的廣告宣傳的手段,既讓大家都知道了我們的蔬菜,也沒有降低我們的蔬菜的身段,還能試探一下顧客的反應,很好!”
陳媚沉思了一會,也終於點了點頭:“這樣也行,我們先不定價,先看看反應再說!”
林倩白了王大兵一眼:“就依你了!”
王大兵微微笑道,愁眉盡掃:“那大家這幾天都辛苦點,這幾天估計會相當忙,大家有什麽認識的朋友,都請來幫兩天忙!”
眾人接著又商議了一些細節,各自分配了一下工作,然後各自散開去忙自己的任務去了!
王大兵長長吸了一口,終於理清楚了頭緒,風風火火的走了出去,開始了忙碌!
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