第237章 白玉豆腐湯:香滑絲軟,餘味飄香
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孔二飯店位於禮巷的西北角,靠近聖山,毗鄰伊水,倒是一個風水寶地,而且這個飯店就開在孔廟附近,看來這裏也是孔家的私人產業了。
李小坑等四人來到孔二飯店已經是晚上八點多了,此時這裏非常熱鬧,簡直像是過年一樣,不過孔二飯店裏麵卻井然有序,食客全部都自覺地排隊,在排隊的兩邊是文化長廊,上麵詳細地記載了孔子關於美食的小故事,這倒是一個意外之喜,畢竟現在李小坑和核桃都是愛書如命之人,特別是有關美食的小故事。
這些用畫廊展示的小故事內容豐富具體,且與實踐相結合,歸納起來,主要是四個方麵,這讓李小坑和核桃都受益匪淺,而且他們的神識也因此提升了許多。飯還沒有吃呢,就有了如此驚喜的收獲,看來這裏要常來了。
第一點是主張飲食簡樸,孔子曰:“君子食無求飽,居無求安,敏於事而慎於言。”
孔子又曰:“士誌於道,而恥惡衣惡食者,未足與議也”。
意思就是他對於那些有誌於學習和實行聖人的道理,但又以吃穿不好為恥辱的人,采取了不理睬、不交談的態度。
而對於家境貧寒,簞食瓢飲、居住陋巷、以苦為樂、好學不倦的弟子顏回,則大加稱讚,他說:“賢哉回也!”意即顏回的品質是多麽高尚呀!
“小坑,這些全部都是流行語嗎?我怎麽有些看不懂呢?”核桃跟著李小坑一起看完了第一組圖畫後問道。
“你怎麽幹什麽都是流行語啊,這是傳統文化,你也活了那麽久了,怎麽一點傳統文化都沒有學過啊?”李小坑白了他一眼。
“這麽多年我也沒有生活在華夏啊。”核桃不服氣地反駁。
他們又接著往下看,因為這排長隊的兩邊的畫廊是活動性的,據說這裏的畫卷每天都會更換,所以食客在排隊的時候還可以看看美食典故,真是一舉兩得。
就算是一個粗魯的人在此排隊也不會感覺很無聊,而且,李小坑還發現一個很詭異的事情,那就是這些排隊的人居然沒有人玩手機,這倒是一個很奇怪的現象了。
李小坑把手機拿出來看了一下,很正常啊。
“怎麽?你的手機還可以看微信?”核桃奇怪地問道。
“沒有,那是我保存的截圖。”李小坑直接忽悠核桃這個電子產品瞎子。
因為在核桃也拿出手機的時候,李小坑已經發現了,這裏的信號居然全部被屏蔽了,難怪這裏沒有人玩手機,沒有信號還玩個屁啊。
接下來的三組圖畫飲食衛生及藝術和禮儀方麵的典故,也看得李小坑他們心花怒放,原來飲食文化還有這麽多的講究啊。
說食物陳舊變味了,魚和肉腐爛變質了,不能吃;食物的顏色變壞了,不能吃;食物色味不好,不能吃;如果不是進餐時間,不要吃,因為吃飯不應時會擾亂腸胃的消化功能。
孔子還認為吃飯應以作為主食的穀物為主,吃肉佐飯,要使肉與飯有一個適當的比例。肉太多,飯太少,油膩膩的,是肉氣勝於飯氣了,也不相宜。
這一點既反映華夏民族的飲食文化意識,又合乎營養衛生的原理,因為蛋白質和脂肪消化後的產物帶酸性,吃肉過多的人,由於小腸液和食物中的堿性中和力長期失衡,就可能患酸血病。
在外賣方麵,孔子認為市場上買來的酒,多有摻水摻雜質的;買來熟肉熟菜,往往不清潔衛生,都不能吃。這也是從衛生出發來考慮的。
孔子還要求每餐必須有薑,但也不多吃。因為薑味辛,可祛濕解毒,吃飯前吃一點有益於健康和飲食。
另外,“食不語,寢不言。”吃飯不說話,睡覺時也不說話,這不僅吃得清潔衛生,而且能及早進入夢鄉,自然這也是符合健康飲食原則的。
孔子在飲食禮儀風俗方麵,也有很高的標準和要求,孔子的飲食思想完整而自成體係,涉及到飲食原則、飲食禮儀、烹飪技術等方麵,為華夏的古代飲食理論拓展了思維空間等等。
在排隊的時候看了這麽多關於孔子美食的信息,讓李小坑感覺神清氣爽,頓時對這家孔二飯店大大地點讚。
李小坑等人單是排隊就排了近一個小時,不過卻絲毫不感覺無聊,這都是那兩排畫廊的功勞,而且,這裏的食客都非常的有禮貌,見麵也都是點頭微笑,並且做到了食不語。
食不語不是說大家吃飯都不說話,而是低聲地交流,隻要對方能夠聽到就可以了,盡量不要影響到第三人。
這裏也是可以飲酒的,隻是不能外帶酒水,而且本店的酒水也是限購的,最讓李小坑歎為觀止的就是店規,以前他的微旅行餐廳有個十幾條店規已經感覺很繁瑣了,現在孔二飯店裏的店規有整整一個牆麵那麽多。
李小坑仔細地數了一下,竟然有一百零八條,況且這裏還是積分製,積分一方麵是消費的金額,另一方麵就是違反店規的扣分,一旦被扣分達到十二分,就會被拉入黑名,永不接待,搞得就像是駕照被扣分一樣。
李小坑等四人開始點餐,讓李小坑感到震驚的是,這裏的飯菜居然很便宜,難怪會有如此多人來此排隊了,看樣子其味道應該也很好的。
他們四人點了三個菜一個湯,還有四碗米飯,因為這裏要求飯菜必須光盤,而且還不準打包外帶,理由是打包外帶會使得美食變味,不利於口感,這個說法好有道理哦。
李小坑他們四人點的三個菜分別是:蒜香手撕茄子、五花肉幹煸土豆片、青紅椒炒蝦仁,湯品則是這裏的招牌湯:白玉豆腐湯。據說這裏的豆腐都是孔二親自製作的,香滑絲軟,餘味飄香。
這三菜一湯很快被一位少女服務員用竹製托盤端了上來,那清香撲麵而來,讓李小坑這位老饕都感覺口中生津,食指大動啊!(m.101novel.com)