紀青青見自己的娘急了，隻好提前解釋，忙笑道：“娘，我買這豬頭回去不是自己吃的，是打算做豬頭肉啊！那個，咳，在趙公子家別院裏吃過一次，可好吃了，做豬頭肉差不多傍晚的時候賣，我覺得應該好賣”

    嗯？薛氏臉色這才緩了幾分，失笑道：“那你不早說！我就說嘛，我閨女向來乖巧懂事，今兒怎麽會老跟豬頭過不去呢！嗯，不過我覺得今天先買一個回去試試吧，要是做得好明天再說，你看行不行？”

    二百文啊，薛氏心疼的不得了，這辛苦一早上估摸著也就賺了七八百文的樣子，一個豬頭就去了二百啊。

    要是再買一個，又一個二百

    “那也好吧！”紀青青無奈笑笑，隻得答應。

    回到孫婆家裏，孫婆看到她們買了這麽大個豬頭回來也嚇了一跳。

    不過聽紀青青說這是要準備做豬頭肉的，嚐嚐好不好吃，如果好吃的話下午拿去賣，孫婆就了然了。

    想也不想立刻就笑道：“青青的手藝那還用說，肯定好吃！”

    薛氏笑道：“哎喲那可難說，這豬頭的樣子真是不好看，能好吃什麽呢！”

    紀青青好笑，也沒跟她娘爭執，先去做臊子麵了。

    下午再把豬頭收拾起來。

    吃過麵沒多久，紀青雪來了。

    薛氏見了她忙笑道：“不早不晚的，怎麽這個時候來了？吃了嗎？早知道給你留碗麵好了！”

    “我是吃過了才來的，”紀青雪笑道：“中午休息，要下午才上工呢，我就想來看看你們。”

    薛氏笑歎道：“好容易有了點空閑，你該多歇歇。我們這兩個月都要住這兒，有的是時候見麵。你在那林家做事，不像我們這麽自由，大戶人家規矩大，平日裏怕是挺累的。”

    紀青青也讚同的點頭，一臉關切的看向紀青雪。

    紀青雪擺擺手笑道：“其實還好了，林家是良善人家！再說我就在廚房幫忙而已，活兒輕鬆，也沒什麽大規矩。”

    薛氏這才稍稍放心。

    母女三個說了一會兒話，薛氏又和孫婆納鞋底八卦東家長西家短、阿貓阿狗去了，紀青青和紀青雪一起收拾那豬頭。

    原本紀青青是打算等姐姐走了自己再收拾的，可紀青雪也看見了那豬頭問了起來，紀青青少不得告訴她。

    她頗有興趣的笑著說要一起幫忙，紀青青也就答應了。

    姐妹倆燒了熱水，用大盆子仔細的清洗、去雜物細毛，一邊說話。

    紀青雪忽然笑問道：“對了，我想學做兩樣酸甜可口的菜肴，青青你幫我想想什麽合適，教一教我。”

    “酸甜可口？”要說酸甜可口的菜肴，最經典的就是糖醋裏脊、糖醋鯉魚了，還有菠蘿咕嚕肉、糖醋排骨、糖醋丸子、糖醋蝦、酸甜蝦仁蛋等。

    姐姐要學，紀青青自然不會拒絕。想了想便笑道：“可以做一個糖醋的大蝦、再做一個肉，裏脊肉最嫩了，做起來應該比較好，可以做個糖醋裏脊。”

    “嗯！”紀青雪點頭笑道：“那就做這兩個吧！明天中午這個時候我還過來，到時候你教我。隻是，倒要麻煩你幫著買一點蝦和裏脊肉了——不用買太多，夠教我就成。”

    紀青青笑道：“咱們姐妹說什麽麻煩！我會看著買的！”

    紀青雪一笑，又道：“對了，上回你和娘給我送去的那些鹹菜、醬菜還有那什麽泡菜味道真是不錯，什麽時候若有，再給我帶些。廚房裏的人都愛吃！”

    “好啊！”紀青青很痛快的答應，說道：“那下次我給你多帶些，都是家常菜做的，也不值什麽。不過做起來也挺麻煩，咱們家裏也沒有剩下的了。唔，泡菜倒是好做，明兒我去買兩個土陶壇子回來，醃製一些，過個十天半月就能吃了！”

    “行行！”紀青雪十分高興，笑道：“別的若是麻煩那就算了，就這個就好！”

    差不多下午三點的時候，紀青雪便回林府去了。

    薛氏見了便往廚房去，問紀青青有沒有什麽需要幫忙？

    紀青青當然要啊，畢竟以後豬頭肉要是好賣的話，娘遲早要幫忙的。

    孫婆沒有進廚房，她覺得這豬頭肉紀青青既然說了是要做了賣錢的，那肯定有秘方，她得避嫌。

    且萬一跟那豆腐腦似的老是有人跟她打聽，她也好理直氣壯的回答一聲“不知道！”

    省的叫人問的心煩。

    當切成巴掌多大的棋子塊的豬頭肉加了各種佐料燉煮之後，沒多久誘人的香味便從廚房裏陣陣飄了出去，飄得整個院子裏都是令人垂涎的濃鬱肉香味。

    孫婆不由砸了咂嘴，感歎道：“豬頭肉還能整出這麽個香味來，這真是豬頭肉嘛！”

    這香味不光飄的滿院子都是，都飄到街坊鄰居家裏去了，惹得好些人探身進來問孫婆家做了什麽好吃的？這肉是怎麽燉的、怎麽就這麽香呢？

    孫婆便笑眯眯的告訴人，說是薛氏母女在做豬頭肉，準備賣的，大家要是覺得香，到時候可以買來嚐一嚐。

    有人忙問什麽時候賣？是不是在早上賣菜煎餅、豆腦的地方賣？就衝這香味也要去買點兒嚐嚐！

    也有的人嘀咕著說不就是個燉肉的方子嘛，跟大家都說說唄，讓大家回去也燉燉。

    說這話的是一個住在後邊巷子、平日裏頗喜歡貪圖小便宜的中年婦人，這話引起好幾個婦人婆子的附和。

    孫婆便笑道：“蔣二娘，話可不是這麽說！你還別說，肉不值錢，還就是這方子值錢了！人家得靠著這個賺錢養家呢，哪兒能平白無故的說出來？”

    這倒也是，眾人也有附和的也有笑的，蔣二娘撇撇嘴有些不屑，也沒再說什麽了。

    眼看著豬頭肉快做好了，紀青青便準備各種調料。

    蒜米、薑末、香菜葉子、醋、醬油、鹽、辣椒末、香油等，賣到時候用這年代通用的包裹熟食的厚黃紙一包就行了。

    忽然想起好像沒有秤，忙又拜托孫婆幫忙借一個。

    如果賣得好的話，明日便買一個秤回來。（m.101novel.com）