第126章 煎餅卷羊肉
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“對,烤羊肉。”沈依依點了點頭。除了鹽,啥都沒有,想要羊肉不那麽腥膻,隻有火烤或油煎了。
烤肉,簡單也簡單,難也難。把肉切成塊,朝火上一架,就叫作烤,人人都能上手;但該什麽時候撒鹽,什麽時候翻麵,又該什麽時候離火,就是學問了。
火候不足,肉烤不熟,火候過猛,會烤焦,又或者會烤老、烤硬,無法入口。
火候,大概是所有中華美食最玄妙的部分了,隻可意會,無法言傳。還有調味品的運用,也是玄之又玄,不然那些烹飪書上,為何大都是“少許”、“適量”呢。
羊肉很快烤好,盛在盤子裏,肥嘟嘟地冒著油,不用品嚐,不用拿筷子試探,僅憑觀感,便知道是極嫩的。
沈依依拿起刀,把羊肉切成了長條。
那邊,胡椒按照她的吩咐,和好了麵糊糊,又燒開一鍋水,汆好了冬瓜條。
隨即,沈依依生起灶火,站到了大灶邊,對胡椒道:“我來攤煎餅,你來卷煎餅。”
她著,攤好一個,包著羊肉和冬瓜條卷起來,做了個示範。
對於有廚藝基礎的人來,這是個簡單活兒,胡椒很快學會了。兩人合作,一個攤,一個卷,一會兒的功夫,就做出了一盤。
“大姐,這叫煎餅卷羊肉麽?”胡椒問道。
“嗯。”沈依依點點頭,“還有一道菜,叫做煎餅卷一切。”
煎餅卷一切?胡椒先是不明白,待仔細地想了想,噗嗤一聲笑了。
這時候,蔡禮走了過來,盯著那盤煎餅卷羊肉,站定不動了。
沈依依瞟了他一眼,道:“想吃?不好意思,這不是我的,沒法請你。”
他都能在晉國府自由出入了,還怕吃他們一個煎餅?蔡禮頗不以為意,但他盯著羊肉煎餅看了一會兒,卻是伸手到腰間摸了摸,扯下一塊玉佩來,塞進了沈依依手裏。
這是什麽意思?沈依依詫異看他。
“我沒帶錢的習慣,扶留又在外頭,你把這個拿去當掉,應該能換點銀子。”蔡禮擺了擺手,道。
沈依依還是不明所以:“為什麽我要拿你的玉佩去換銀子?”
“你這客氣勁兒,倒是和她如出一轍。”蔡禮道,“既然缺錢,就別推辭,雖然你不是她,但咱們好歹也算認識了。”
“我不缺錢啊!”沈依依發現自己還是趕不上他的腦回路。
“你不缺錢,來晉國府下廚做什麽?”蔡禮突然有些生氣了,“你又不是他家的廚娘,犯得著伺候他們?”
沈依依琢磨著他的心情,組織了一下措辭,道:“如果我是她,你的確有理由生氣,畢竟曾經的未婚妻跑去給別人做飯,任誰都不會好受。可是,我並不是她,我想我有這個自由。”
什麽伺候不伺候的,勞動光榮,勞動不分貴賤,她才不要被萬惡的封建等級社會同化。
更何況,她是給胡樞做飯,這不一樣。
“我承認,你不是她,但你做飯的這雙手,是她的吧?”蔡禮著著,態度強硬起來,不分由地架起她朝外走,還不忘將那盤煎餅卷羊肉端上了。
沈依依跟他,真是秀才遇到兵,有理不清,她奮力地轉過頭去,道:“你把煎餅卷羊肉給胡世子留下。”
“憑什麽?”蔡禮愈發端緊了盤子。
院角的兩名丫鬟看見蔡禮架著沈依依出來,隻是抬了抬眼皮,什麽反應都沒有。這可是京城有名的混不吝,做啥都不奇怪,不然晉國府也不會放任他在府中亂逛,不去管他了。
可當她們看到蔡禮手中的盤子時,馬上慌了,趕忙跑上前阻攔——
“蔡公子,這是我們家世子的午膳!”
“蔡公子,我們世子好幾沒怎麽進食了,您不能把這個端走!”
“你們晉國府多得是廚子,找他們要午膳去!”蔡禮嫌她們太聒噪,本來打算走後門的,現在改了主意,一手端盤子,一手拎沈依依,借力院中的那株樹,飛身而起,轉眼間翻過了晉國府高聳的院牆。
兩個丫鬟麵麵相覷。
其中一個帶著哭腔道:“世子的午膳被搶了!”
另一個直接哭了起來:“咱們連個午膳都沒看住,怎麽辦呀!”
胡椒尷尬地笑了笑:“要不,我幫你們追蔡公子去?”
那是連夔國府的大門都敢砸的蔡公子,誰敢去追他呀,就算追上了,又能怎麽辦?丫鬟們哭喪著臉,一個守著胡椒,另一個去西善堂稟報。
竇氏聽蔡禮把沈依依連人帶菜擄走了,怔了半晌方道:“蔡禮這人做事,太沒個章程。”
“他是驃騎大將軍府的人,能有什麽章程?”顧氏氣道,“他們府的人,都沒有章程!”
他把沈依依擄走,她們尚能猜到點緣由,畢竟是曾經的未婚妻,任誰看到她在別人家當廚娘,心裏都會有疙瘩。但他擄人就擄人,把胡樞的午膳搶走做什麽?!
他們家胡樞命苦,吃點東西不容易呀!
丫鬟怯生生地問:“老夫人,夫人,世子那邊怎麽回複?世子還等著用午膳呢。”
能怎麽回複,菜被搶走了,搶的人還是蔡禮,她們也沒轍。顧氏隻能道:“照實回複吧,再吩咐廚房,給世子做幾道菜。”
廚房變著花樣地做菜,但胡樞幾乎沒動過筷子,唉。
丫鬟又問:“那沈大姐的那個丫鬟?”
主人都走了,留著丫鬟又什麽用?顧氏不耐煩地揮了揮手,讓人把她送出去。
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沈依依感覺自己就像是在坐雲霄飛車,咻地一下,人就在晉國府外了。
落地後,她趕緊去看蔡禮手中的盤子,發現幾個煎餅竟都安然無恙,不禁暗自驚歎,這家夥的功夫,恐怕比她想象得還要高。
大概蔡禮這人,經不起誇,她還沒驚歎完,就見他反手撫背,痛苦地側身抵在了牆上。
沈依依的驚歎,馬上變作了驚詫:“蔡禮,你病了?”
“沒……”蔡禮應是痛極,話的聲音像是在空中飄。