顧家的子孫很多，個性也各有不同。

    有老大按照規矩辦事，習慣用自己的方式疼愛小輩們的大家長；也有老二這種熱愛自由和廚藝，生性豁達的旅行者；還有老三這種個性寬容隨和，卻頗有心計，總是看護自己家孩子的好叔叔。

    當然也有顧四這種個性嚴厲，不討人喜歡的教導主任；顧五叔這種性格高傲，恃才傲物，自帶挑釁光環的極品小舅。

    顧三叔從一開始就認識了寇媛媛。他是第一個看出趙斐然對寇小妹有意思的人，同時也是第一個見證了寇媛媛廚藝的廚藝飛速成長的人。

    或許，寇媛媛自己都不知道，自從確定趙斐然喜歡寇媛媛之後，顧三叔就開始通過各種渠道了解這孩子了。他知道得越多，也就越驚喜。所以，顧三叔是第一個覺得，寇媛媛那丫頭能喜歡他們家趙斐然，他們老顧家是撿了寶了。所以，從一開始顧三叔就對寇媛媛很好。

    顧三叔一開始也想掰開了揉碎了的勸告他的兩個老兄弟。別為難人家外甥媳婦。可是，轉過頭一想，老四是當慣了領導，在學校裏混得習慣了，為人處世就喜歡端出個名師的範。老五又是家裏最小的弟弟，他出生的時候，他們的父親已經成名，家裏的環境也已經好了很多。

    說顧老五在蜜罐裏長大的，也不為過。他名廚世家出身，本身實力也不俗。三十四歲就已經是廚藝大師，總覺得將來他可以成為顧二之後的另一個大宗師。老顧家將來就靠他撐著了。

    可惜，他們的父親從一開始就否認了老五當家的各種可能。現在又想推寇媛媛這位未來的孫媳婦，所以老五是心中帶著幾分火氣的。這種浮躁的性格將來肯定是要吃虧的。不如現在就磨練磨練他。

    所以，顧家老三幹脆就什麽都沒說。反而拉了顧老大一起，就想看看老四老五丟丟臉，栽個跟頭，讓他們好好改改張狂的個性。

    顧老大一開始還擔心。“那人家小姑娘在咱們老顧家受了委屈，不理斐然了可怎麽辦？人家一家子來咱們家會親家來了，咱們家這兩玩意還要給人家下馬威。這不太好吧？”

    顧三爺聽了老大的話，就樂了。“哎，大哥，不是我說你，房家這個小丫頭，你千萬別小看了她。她心裏亮堂著呢。雖然年紀不大，這丫頭可長心了。咱們家斐然為了她這麽委屈，她正想找機會補償一下呢！更何況，那丫頭也是個好鬥的性格，她不會輕易服輸的。”

    “好鬥？你是說你那兩兒子那樣的性格？我看著可不像呀！”顧老大聽了老三的話，還是有點不信。

    顧三叔的兒子，顧曉安，顧曉泰這對雙胞胎兄弟個性就是能作，極其善鬥。“戰鬥派廚師”這個詞，就是趙斐然為了形容這兩個表弟想出來的。

    康泰兄弟自知自己年紀小，實力有限。就想依靠著雙胞胎與生俱來的默契進行合作，以此獲得成功。這個想法也得到了顧爺爺的支持。

    顧三叔聽了顧老大的話，卻輕輕地搖了搖頭。

    “那怎麽能一樣，我家那倆小的，是送上門去受打擊的。那丫頭從來不吃虧，好像生來就是打擊別人的。”

    說完這話，顧三叔就忍不住歎了口氣。別人家的孩子怎麽看怎麽好，跟他們家倆孩子年齡差不多，怎麽就差那麽多呢？不過，好在這個別人家的這孩子將來也是他們老顧家的了。

    為了這事，顧三叔沒少跟他老婆提起，寇媛媛這個外甥媳婦有多好。

    所以，趙斐然的三舅媽一聽見老四老五挑事，當場就想為寇媛媛出頭。結果，又被顧三給攔住了。

    然後，這些家人就發現，乖巧聽話的寇媛媛氣場一下子就變了。從乖巧聽話，到不卑不亢地。甚至，她的氣場能反過來把老四老五。

    這孩子是什麽都不怕呀？對自己的廚藝還極其有自信。你聽人家這話說得，人家不擅長做白案，可是拿出白案活來，也足夠應付你們了。

    到底顧老四和顧老五，也不是那麽不能容人。聽了寇媛媛這樣的話，不但沒有生氣，反而高看了她一眼。不過最後認可不認可，還是等著那烙合子出來再說。

    “好呀，那五舅舅就帶丫頭你去廚房，你露幾手給幾個舅舅們看看，順便做點烙合子給我們吃吧！”此時，顧五叔已經站了起來。他連稱呼都改變了，完全是按照趙斐然那邊排了。

    不得不說，這個恃才傲物的顧五，開始欣賞寇媛媛這種性格了。顧五生平就煩，膩膩歪歪，一有事就後退的軟骨頭。

    “好呀！”寇媛媛很禮貌地說道。

    “等等，五叔！”顧三家的雙胞胎康泰兄弟突然從樓上走了下來。“既然今天是小輩們要烙合子，我們兄弟倆也想做頓好的孝敬一下長輩們。”

    這些年，康泰兄弟可沒少“欺負”顧曉安。

    顧家家風就是廚藝說了算，這對兄弟又極其善“鬥”，沒事總是喜歡找曉安切搓，雙方互有輸贏，雙胞胎贏得時候多，輸的時候少。

    隻是，曉安去老陸家工作後，被打擊得夠嗆，整個人的性子都變得沉穩了，就不想跟康泰兄弟玩了。後來，康泰兄弟找茬挑釁，曉安就懶得理他們了。

    去年十一月，曉安終於忍不住，又跟他們兄弟鬥了一場。結果，曉安用一盤小菜，就把康泰兄弟給生吃了。康泰兄弟意識到曉安進步了很多，卻不知道自己的問題出在哪裏？

    曉安在進步，他們兄弟一直停留在原地。這康泰兄弟哪能願意幹？

    所以，一聽說，被爺爺和父親都肯定的廚藝天才要來顧家。曉康曉泰兩兄弟，無論如何都想跟寇媛媛比一下。輸了也不要緊，他們不會被打擊，隻會更加努力。從小到大，康泰兄弟就是在一次又一次的比拚中，找到自己的缺點，然後再取得進步的。

    所以，顧四顧五一起頭，康泰兄弟就下樓了。雖然，顧曉安對他們笑得一臉古怪，像是給他們挖了一個坑。可是，康泰兄弟還是“奮不顧身”地跳了下來。

    三舅媽一看見，老四老五她這個當嫂子的不好說什麽。兩個糟心的兒子居然也跑來摻一腳，這不是討打麽？

    “你們兩個下來幹嘛？還不趕緊滾上去玩你們的遊戲機去？”三舅媽性格說是灑脫豪爽，換個說法就是很潑辣厲害。

    康泰兄弟，聽了母親的話，就是一縮脖子。

    倒是顧三爺站了起來，大笑著說：“老婆，你別管咱們家兩個傻兒子了？大過節的，湊在一起就是為了熱鬧熱鬧。往年咱們打麻將，今年咱們幹脆看看小輩們鬥廚藝不是挺有意思麽？幹脆咱就添彩頭高興高興吧？”

    顧三爺說著就伸出手指頭。“我就來個六六，壓在我兒子們身上了，你們來不來？”

    “來呀，我也六六，壓在康泰兄弟身上了。”沉穩的顧大爺也加入了。

    顧四叔一看這倆都這麽玩，幹脆也跟了個六六。顧五叔比較年輕氣盛把自己的手表也摘下來了當賭注。

    這時候，顧家的人好像都下樓了。趙斐然的舅媽們也忍不住了，有摘手鐲的，有摘項鏈的，還有拿出其他金首飾的。她們統統都拿出一東西壓在了康泰兄弟身上。

    顧家這是幹嘛？玩得這麽大，還是一邊倒的壓，根本就沒人壓寇媛媛贏。就在蘇吉祥下定決心要下血本支持一下他妹的時候，隻見趙斐然緩緩地拿出自己的錢包，拿出一張銀行卡來，放在了那些禮物中間。

    “我壓寇媛媛贏！長輩們出多少，我加雙倍！”趙斐然看了自己家的人一眼，很豪氣地說道。

    蘇吉祥一聽趙斐然這話，差點沒瘋了。原來是這麽回事，趙斐然的舅舅舅媽就等著趙斐然出錢呢吧？還有這麽玩的？

    果然，就聽見趙斐然的舅舅們在哪裏起哄。

    “斐然，好小子，真有你的！”

    “斐然，三舅舅就等著你給三舅舅上供了！”

    “每年，過春節，斐然都贏錢。不行，今天我們要讓臭小子把本錢吐出來！”

    “贏了的話，咱們就給康泰兄弟包彩頭！曉康曉泰，你倆今天可給叔叔們好好幹！”

    此時，顧家長輩們之間的那種會親家的氣氛早就變了，整個顧家一層客廳聚滿了人，變得鬧哄哄的。

    蘇吉祥或許到現在還沒想明白，這到底算是怎麽回事？可是，寇媛媛卻明白了，這是顧家的長輩們在給她送見麵禮了。

    隻是，這禮拿得回來拿不回來，就看她自己的本事了。這可真是有意思！

    再一看，康泰兄弟一聽有彩頭，更是一臉興致勃勃的樣子。他們都比寇媛媛大，性格也比較外放。所有心事都寫在臉上，都不用別人猜。

    寇媛媛看著他們這麽有意思，忍不住眯著眼睛笑了。說實話，半年沒跟人進行廚藝比拚了，寇媛媛手還真是挺癢癢的。這也算是大過春節的，讓她開心了一把吧？也算是高考之前，最後一次瘋狂了。所以，寇媛媛也想玩一把大的，把那些見麵禮都贏回來。

    很快，寇媛媛和康泰兄弟就分別進入了兩個廚房。比賽的題目就是烙合子。

    合子是一種很家常的北方麵食。老板姓們講究大年初三吃合子，取得就是一個和和美美的諧音。真正的烙合子的工具應該是“支爐”，不過普通人家一般用餅鐺也是可以的。

    顧四顧五其實也沒有太為難寇媛媛的意思，主要還是想看看這丫頭的實力。所以，合子這個考題還真不難，基本人北方人都會做。

    所謂合子說白了，就是兩張大小一樣的圓形麵皮，中間放入盡量多的餡料，再把周圍一圈都捏緊實了。合子就是個圓餅，隻不過中間的“肚子”很大，邊上圍著一圈褶子，形狀看上去就像葵花。

    寇媛媛到了廚房，先是看了一圈工具和準備的食材，所有的蔬菜麵粉都已經準備好了。

    寇媛媛馬上就開始動手和麵。烙合子說起來很簡單，實際上做起來也是很考驗廚師的功力的。

    想做好一鍋美味好吃的烙合子，首先和麵就得過關。這麵如果和得太硬了，做出來的合子四周就不容易捏緊封口。上火一烙，這合子就“咧嘴”了。還沒做熟，大肚子裏的餡料就都漏出去了。這樣出來的合子肯定就是失敗的。這麵如果和得太軟了的話，就不容易包餡，也不容易烙，也是不行的。所以，要想做出好吃的合子，麵一定要軟硬適度。

    寇媛媛不緊不慢地和著麵，就算是她對白案真的不熟。這些最基礎的知識，她還真知道。當初，她可是跟魯師傅學了不少做麵食的竅門呢。

    寇媛媛很快就把麵活得差不多了，一摸不軟不硬剛剛好。於是，就開始著手處理餡料了。

    合子的餡料，必須是以蔬菜為主，少放肉餡，甚至可以不放肉餡。一旦合子裏麵的肉餡放多了，做好的合子一上桌，人家一邊吃一邊還冒油。那這就是餡餅，而不是合子了。

    所以，寇媛媛做的餡料主要還是韭菜。韭菜又不能太多，多了就會讓人覺得很燒心。寇媛媛先是把韭菜和白菜，迅速剁成菜末。然後加入炒熟的雞蛋蝦皮末。還加入了適量的粉絲，用於吸取在烙合子過程中產生的湯汁。

    寇媛媛很擅長調味。而且，幾乎從她一開始做合子，她頭腦中的3d菜譜就給出了好幾種做合子餡料的方案。由於，寇媛媛需要短時間內，做出大量的合子。所以，她幹脆就挑了兩種最基本也最家常的餡料，韭菜白菜餡料（加入適量豬肉餡）和韭菜蝦皮雞蛋餡。

    就算再怎麽簡單的事，行家一伸手就知道有沒有。

    顧四叔和顧五叔都是在廚房裏久經沙場的廚師，他們站在玻璃窗外一看，就覺得寇媛媛這小孩，還真是了不得。不論是刀工，還是調味都比他們家這些小輩強上不是一個級別的。

    最關鍵的是，寇媛媛在廚房裏夠冷靜，知道自己該做什麽，而且很有規劃。寇媛媛站在廚房裏很從容，做什麽都是不緊不慢的，有著自己的節湊。就這種氣度，很多廚師一輩子都學不來。

    就拿另一間廚房裏的康泰兄弟來說，那倆小兄弟打算好好在長輩們麵前露一手。他們也打算要來個好彩頭，要做八喜臨門，包八種餡的合子。

    就算是性格很沉穩的顧三叔，聽著這兩孩子在廚房裏商量著怎麽出奇製勝？也差點忍不住衝過去抽打他們。

    合子這麽實在的東西，一般吃不了多少就飽了。誰有心情吃你們八種口味，這不是胡鬧麽？

    到了最後，顧三叔也沒心情看著蠢兒子們瞎胡鬧了。

    他決定等著這兩傻孩子一考上大學，就把他們接到身邊好好教育。不行的話，他幹脆也叫斐然想辦法把這倆熊孩子弄到老陸家“深造”一下？

    要知道，自從顧曉安去深造之後，就變得老實靠譜多了。現在，也開始學著做人了。他們家康泰也就差被人全麵碾壓一下呀。不然家裏的叔叔們總是想著給他們留顏麵，弄得這倆越來越胡鬧了。

    顧三叔又忍不住看了看站在玻璃窗前麵，給寇媛媛當評審的老四老五，終於，忍不住搖了搖頭。這也算是廚藝世家的人的一種毛病吧？

    他們家這些年輕的廚師，也不知道怎麽回事？難道就不能先好好學習一下怎麽做人麽？這幫家夥肯定都不知道，他們家老爹為了他們的事操了多少錢。

    這一個個的，難道就不能謙虛冷靜點，別一個個都以廚師世家自居，拽得二五八萬的？你還給寇媛媛當評審，有本事你跟那丫頭練個刀工試試。那丫頭，別看她年紀下，在升星比賽中，可是生吃了大黃魚的。

    顧三叔看著顧家老大，老大也是一臉無語地樣子。沒辦法，老兄弟倆幹脆就坐在一起喝點茶了。中國有句老話，叫作富不過三代。偏偏，他們這些純粹的手藝人，也要當心自己家族的未來。

    他們的父親下定決心把賭注放在了寇媛媛的身上。

    他們這些當兒子的一點都不想反對。就隻希望寇媛媛這小丫頭能爭氣點？

    此時，趙斐然正安靜地坐在沙發上沉思，也不知道在想些什麽。

    “你不擔心呀？”蘇吉祥忍不住問。

    “嗬嗬。”趙斐然忍不住樂了。“看來，你一點都不了你妹！”

    “……”

    ###

    廚房裏，寇媛媛弄好了餡料就開始準備合子的麵皮了。隻見她拿出擀麵杖飛快地擀著圓形麵皮，每個麵皮大小都是一樣的。

    合子的麵皮也是有講究的，講究的是薄兒不破。

    顧五一看，寇媛媛看都不看自己擀的皮，就一直繼續往下擀。心裏就有點不滿意。

    “這也太草率了吧，不好好弄皮子，合子又能好到哪去？”顧五小聲念叨著。

    “你看著不就完了麽？這丫頭還真有點意思。”

    很快，寇媛媛擀好了幾十張麵皮，然後就開始包合子了。

    因為要包得太多，寇媛媛幹脆就沒把兩個麵餅“合”在一起，而是像包餃子似的，拿起一張麵皮兩邊一合，弄成月牙形的韭菜合子。

    “這小手可真溜，這盒子包得也好。”也不知道誰，突然走到了玻璃窗邊上插了句嘴。

    “不行，她剛才那麵皮擀薄了，上鍋會破的。”顧五叔頭也不回地評論道。

    “是麽？我倒是覺得，小媛媛包得不會有什麽問題。”

    “怎麽可能沒問題？”顧五叔有點生氣地轉回頭，一看說話的竟然是他家老爹。於是，反駁的話無論如何都說不出口。

    顧老爺子摸了摸自己的胡子。

    “小五呀，你不做到的事，未必人家小丫頭也做不到。如果今天這丫頭做的合子沒破，做得很好的話，你準備怎麽給人家賠不是？”顧老爺子早就知道他兒子的心事。

    “賠不是？我是她長輩。”聽了他爹的話，顧五嘴角直抽抽。

    他爹深深地看著他，很快又露出了那種說不出的失望表情。

    “小五，我早告訴過你，你就不是什麽天才，偏偏你就是不信。現在倒好，你眼裏也容不得別的天才了。你真以為所有人都像你這樣麽？你怎麽就不能睜開你的眼睛好好看看呢？”

    顧老爺子說完這話，就歎了口氣，走回到沙發邊上。他看見房舒蘭略帶尷尬地說；

    “房家大侄女，今年還讓你家丫頭受累了。”

    房舒蘭還沒搞明白情況，不然知道這些人敢這麽欺負她閨女，這門親事也不用談下去了。房舒蘭性格的確是很軟，但是一旦涉及到她閨女，她卻的性格又是極端霸道強硬的。

    “看您說的，沒事，我家媛媛做飯還是挺有一套的。我能成功做出我爹的灌湯黃魚，還多虧了我女兒提醒我呢！”

    聽了她的話，顧四和顧五不約而同地看向房舒蘭一眼。這是在吹牛吧？這麽大的孩子指導她灌湯黃魚。

    顧老爺子接跟著就問：“這麽說，媛媛也能做灌湯黃魚了？”

    房舒蘭本來還想謙虛點，一看顧四顧五都不相信的樣子。她頓時就皺了皺眉。

    “媛媛倒是也能做，隻不過方法跟我還不一樣。她學得陸三刀，總喜歡弄出點不一樣的東西來。”

    正在這時，趙斐然突然開口了。“她舌頭很靈敏，基本上吃過的東西，就能複製出來。”

    聽了他的話，顧四顧五兩位長輩差點噴出來。他們了解趙斐然這個外甥的，他絕對不會說謊。

    可是，吃過的東西就能複製，這種神奇的能力，真的可能麽？

    顧四和顧五忍不住看向廚房裏。此時，鍋裏的油熱了。那丫頭就跟玩遊戲似的，用巧勁拿鏟子把做好的合子，一個一個地挑進油鍋裏。

    手裏也沒停下來，還在繼續包合子。

    等到看著時間差不多的時候，寇媛媛做過去拿起平底鍋一用力往上一台，那些合子就在空中翻轉了180度，又老老實實地回到了油鍋裏。

    “這小丫頭這是在玩麽？真看不出來，她腕子這麽有勁！”顧五幹巴巴地說著。

    然後，眼看著一張張烙成金黃色的韭菜合子就出鍋了。趙斐然邁著長腿走進廚房，端起了盛著合子的盤子就走出來。

    顧四叔忍不住看了一眼，盤子裏的韭菜合子，一個個的都是金黃酥脆，看起來非常誘人。

    那層皮果然很薄，甚至能透過皮子看見裏麵碧綠的餡料。隻是，一個合子都沒漏，火候也剛剛好。

    趙斐然端著盤子從他們身邊過去的時候，他們就聞到了一股說不出的香味。

    可惜，趙斐然也不知道是不是跟他們鬧意見了，根本就沒有停下來給他們吃的意思。反而是端著那盤子合子向著沙發那邊走去。

    顧老爺子很高興地夾起了一個合子咬了一大口，頓時一股帶著韭菜味的鮮香，瞬間就充滿了整個客廳。

    “嗯，好吃，媛媛這個合子做的這不錯！”顧老爺子說著就示意房舒蘭也趁熱吃點。

    再一看，趙斐然早就拿起合子開吃了。顧家大爺和三爺也開始吃了。

    客廳裏的其他人聞著香味，忍不住吞了吞口水。

    這第二鍋韭菜合子什麽時候出鍋呀？（WWW.101novel.com）