第九十六章

    轉眼便是聖誕節了，如果說之前的酒會是合夥人之間的人情交往，那麽聖誕節大餐才是與家人們一起的團聚時刻。

    去年是特殊情況，今年詹妮沒有邀請湯姆一家了，畢竟這種聚會還是與家人一起比較好。而且今晚的聖誕晚餐又非常特別，這既是邁克洛夫特作為家人來參加的第一個聖誕夜，又是約翰作為221b的“家人”最後一次參加的聖誕夜。

    ……

    所以說，在這種重要時刻的……早上，為了一些閑事浪費太多力氣是不對的！詹妮扶著腰趴在床上咬著被子想，尼瑪這狀況今天晚上的大餐是不是不想吃了？還要去教堂呢！尼瑪這是要命的節奏啊，幸好今天不用去買菜……等等，我都這樣還在想這個，果然夠賢惠qaq~

    “咳。”夏洛克端著盤子進來，將早餐放在床頭櫃上，“我把早餐端來了，還有加了蜂蜜的薑茶，芳汀說你需要這個……你還能起來嗎？華生那好像有治扭傷的藥……”

    “不用！”詹妮速答道。

    尼瑪還去問人家要藥，這是生怕不被知道啊？臉呢？

    詹妮深吸一口氣，手一撐，腿一直……她終於坐起來了……qaq，好像真的扭到了腰一樣的感覺……

    今天詹妮比平時晚起了差不多兩個小時，等她下樓來，都已經快十點了，不過誰也沒有說什麽，大家都裝作什麽事也沒有發生的樣子。

    詹妮下來的時候，男孩們正在把餐廳的桌子搬回原位，芳汀準備好了幾個裝著食物的袋子：雖然之前已經給過報酬了，但明天就是聖誕節了，怎麽能沒有禮物？即使都是一些幹麵包和餅幹，但對這些男孩們來說，已經是非常好的東西了。

    男孩們非常開心的拿著袋子離開了，芳汀把桌布從櫃子裏取出來鋪上，還有桌旗和花瓶，還有一束鮮花，是今早夏洛克出門帶回來的。

    “好了，我們也要開始了。”詹妮穿戴好整套的廚房專用裝備說。今年大家手頭都有點緊張，雖然詹妮沒買什麽高檔貨，但也不能降低晚餐的檔次。

    其實今晚最耗時的主菜——烤火雞已經做好了，麵包昨天也一起做好了，不過其他都還幾乎隻是材料呢。

    歐洲的習慣一向是吃冷食，但在詹妮的帶領下，221b的人民群眾都習慣吃口熱乎菜了，所以詹妮和芳汀上午也隻能算是先將要做菜的材料全準備好。

    蔥、薑、蒜、迷迭香、白芝麻、黑胡椒、……該切的切，該剁的剁，該碾的碾，該磨的磨。光是調料就十來小碟，這還沒算上橄欖油、花生油、豬油、花生醬、桔子醬、蛋黃醬、澱粉、鹽、酒……

    詹妮還事先用雞煮了一鍋高湯，從昨天開始火就沒停過，雞肉雞皮雞骨全都煮成了渣。

    總之一看這架勢，約翰和夏洛立刻各端著一壺茶/咖啡縮到二樓，打死也不下來了。

    頭盤詹妮準備做牛肉羹，沒有豆腐這玩意是差了點，詹妮準備用魚肉來代替豆腐。牛肉剁成小顆，醃製用的醬料都放在小碗裏，等要做的時候醃個十來分鍾就行。

    先將大白菜的嫩葉和香菇切成絲，爆炒後先裝盤。牛肉顆醃製後加澱粉，和剁成泥的魚肉攪拌均勻，倒在鍋裏煮熟後再倒下剛剛炒的菜絲，燒開後打個蛋下去，撒點蔥和醋，就能起鍋了。

    這菜爽滑可口，幾乎都不用咀嚼，最後加醋帶著微酸，清爽開胃。隻是這道菜裏加了魚肉，冷了會有點腥，所以得等到下午才能做。

    因為頭盤就做了湯，下一道菜詹妮準備做釀茄盒。

    先將茄子切成兩片聯在一起的“茄盒”。魚肉剁泥後用鹽和迷迭香粉、胡椒粉醃一會兒，再加澱粉和少量水攪拌，然後填入“茄盒”裏，裹上粉。為了增加香度，必須用豬油煎，等餡料都變成金黃色時，就能撈出來了。

    這還沒完，最後再用一點兒素油燒熱，放鹽放胡椒，把茄盒放入，再加點水，一起燜到茄子軟爛，等煮到收汁，就能裝盤了。

    如果這還不算肉菜，接下來的就是純肉了。

    詹妮準備做紅燒肉。這也是費時的菜，而且還不能放太久，所以詹妮才會提前做烤火雞。

    五花肉送來就整條焯水去血末了，這還不能切好了焯，得整條焯，不然就不是整齊的四方塊了。接下來就是煸炒各種香料，然後放下肉塊一起炒，等肉軟出油，再加糖上色。要炒到每塊肉都變成紅色時，糖的氣泡由小變大，迅速熄火，倒開水將糖化一些，把肉換到大鍋裏，加茶水去腥，再加鹽。等煮開後還要先撇兩次浮沫，再用小火燉一個小時。最後還要改到小鍋裏繼續，加糖煮到收汁才能起鍋。

    其實還是有更簡單的方法做的，但詹妮用這麽麻煩的做法，一當然會更美味，二也是為了讓形狀和顏色更好看，三……是為了麻煩一點省的某些人吃了還想吃，她就能以“麻煩”來拒絕了……真是機智少婦……嗬嗬……

    然後是內在豐富的烤火雞。

    之後就是沙拉，還有邁克洛夫特強烈要求增加的醃製水果和蔬菜。

    但這些都不是最費時的，最費時的一道菜……是甜點。這道甜點是西班牙風味，夏洛克那次去歐洲時吃過一次，回來時與詹妮說過味道，詹妮就想自己做來試試看。方法其實非常簡單，說是費時，其實是因為這道甜點是用米做的，大米要事先泡三四個小時，這樣才能煮的爛而已。

    詹妮吃了午飯才開始泡米，這樣到晚餐前正好差不多泡好。先用鍋將米煮熟，水略多放一些，就煮的稀一點，然後用勺子將飯碾成泥狀。

    將牛奶放在鍋裏煮，為了去牛奶的腥味，詹妮放了一些碎杏仁。牛奶煮開後將飯泥放進去，再放點桂皮粉和肉蔻粉。小火一邊煮一邊要不停的攪拌，既是防止飯泥粘鍋，也是為了將飯泥攪拌開，不結塊。等到飯完全攪拌變成黏稠狀與牛奶融為一體後，就能裝碗了。吃的時候根據個人口味加點肉桂粉，加點薄荷，加點可可粉，加點草莓醬……都可以

    這樣差不多就行了，詹妮本是這麽打算的……“哈德森太太，哈德森太太，那條魚……它，它死了。”珂賽特兩手魚腥哭喪著臉跑來告訴詹妮，“剛剛它就一直翻肚皮來著，我沒有動它。”

    前兩天買菜的時候詹妮看到有賣魚的，就買了一條活魚準備試試看能不能養到新年再吃，因為過節，這段時間在市場賣菜的人都幾乎沒有。不過現在看來……果然是養不到新年啊~~

    “那就做掉好了！”詹妮豪氣的說。幸好今天時間充裕，不然殺了魚也隻能凍上明天做了。

    這魚是河魚，詹妮準備做成酸甜口味。

    “芳汀，你去做番茄醬吧。”詹妮吩咐，她自己親自去殺魚。不知道為什麽，芳汀殺魚好像從來不去鱗，有一次詹妮讓芳汀先給魚去鱗再殺，結果那叫一個慘烈，估計那魚也是恨不得早點死了才好。

    詹妮手下飛快，兩下半就把魚內髒掏了出來，魚腸這些東西做好了也是好吃，但詹妮沒這麽功夫去弄，除了魚漂，其他的她全用小木碗裝著放到窗戶外的垃圾筒上——小巷的野貓野狗時常會來覓食，這個小木碗就是它們專用的。

    洗了洗手，詹妮將魚剖開，兩邊逆著片成薄片，順便把一些小刺給去掉。魚肉並沒有切下來，看上去仍是一條整魚。蔥薑煮成的水放涼，將魚放在裏麵泡著去腥，等做的時候用一點高度酒和鹽抹在上麵，滾上粉，用八成熟的油煎，直到魚肉全部乍開變成金黃色撈出來擺在一個大盤子裏。

    另將番茄醬裏加糖和鹽，再加點高湯和澱粉做成調料汁。先將鬆子、香菇丁、豌豆和玉米爆炒，再加入調料汁，最後澆在煎好的魚上，這就算做成了。

    夏洛克喜歡酸甜口味，原本詹妮還覺得菜做的多了，但準備好之後又感覺這魚還是做對了。

    約翰覺得自從搬到221b來之後，每一個聖誕節的白天都過的好像酷刑一樣（其實就過了一次）。樓上的香味不光從大門口飄上來，還會從窗戶飄上來……然並卵，他們的午餐竟然隻是簡單的三明治……

    簡直過分！

    氣的我決定晚上要多吃兩碗肉。

    “福爾摩斯，你想不想出去走走？”約翰叫道。

    “出去？這個時候？不。”夏洛克坐在窗前一邊翻資料一邊漫不經心的說。然後他抬起頭看了一眼約翰，有點奇怪為什麽約翰突然想去散步，“我記得你說過今天要把那個故事寫完的，華生。如果你寫完了能否給我拜讀一下？”

    “呃……沒有寫完。”約翰垂頭喪氣的說，“我發現我高估了自己，在這種情況下我根本沒有辦法繼續寫下去，福爾摩斯，為什麽你都不受影響？難道你沒有聞到香味嗎？”約翰抽動幾下鼻子，“感覺在煮肉，還放了糖。哦，一股油炸的香味，不知道是什麽。哎呀，這酸酸甜甜的，聞了真是叫人忍不住啊~~”

    夏洛克：“……”不忍直視。

    夏洛克：“太難看了，華生，太難看了。”他看了看表，“如果你願意出去走走的話，哦，那得在外頭走好一會兒那。”（WWW.101novel.com）