第五章:鐵板煎餅
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“雲娘,你快起來吧!”安清賢示意安鬆柏將尹雲娘扶起來,“我安家雖家道中落,亂世避居鄉野,但祖訓不忘,家規猶在,對待任何一個安氏族人都是寬厚仁德,不會將其置於危險之中,更何況玉善還是我嫡親的孫女。”
與山下村其他異姓村民不一樣,安氏一族的族人十分地團結和睦,而且很多族人都是識文斷字的,隻不過安氏一族有祖訓:男不得入仕途,女不得入後宮。
當年,正是因為有安氏女違背祖訓入宮為妃,其兄弟入朝為官攪動風雲,結果連累的天下安氏都受其害,帝君一怒,血染萬裏,能在那場浩劫中活下來實屬不易。
“雲娘,鬆柏,玉善過了神氣這件事情越少人知道越好,你們回頭也要叮囑她,在人前盡量不要表現出異常來,我看這孩子眼眸清明有神,眉宇之間靈慧聰穎,怕是瞞不了太久,但萬事不說破,咱們全當這孩子通了心竅變聰慧了。”見多識廣的安清賢心裏自有一杆秤,而且這山下村的村民淳樸善良,即便到時候心裏有所懷疑念著同村的情分,也不會多說什麽。
“是,大伯!”尹雲娘和安鬆柏也是如此想法。
到了次日,安玉善見家人對自己沒什麽異樣,神色如常,她自己心裏也落下一塊石頭。
昨日安清賢三人一會兒讓她念書,一會兒讓她寫字,一會兒又故意考她連他們都不知道的醫術,讓她開始對安家有了另一番認識,窮鄉僻壤、連飯都快吃不起的安家人竟然文房四寶齊備,而且還會舞文弄墨,真是太奇怪了!
“玉善,你爹和你大姐、二姐、三姐都下地幹活了,娘把你送到老宅,中午的時候,你就在老宅吃飯,娘待會兒還要去你孫大娘家再幫幫忙!”尹雲娘就用一塊破木板擋住院門,然後拉著安玉善往老宅走。
剛走到老宅,門還沒有推開,尹雲娘和安玉善就聽到裏麵傳來打罵之聲。
“你個渾孩子,就知道禍害東西,你知道現在糧食有多貴嗎!”老宅院裏就見梅娘一手拿著短掃把,一手拉著自己的小兒子安齊武,朝著他的屁股狠狠地抽著。
尹雲娘趕緊推開門進去把安齊武護在自己身後,一把奪過了梅娘手裏的掃把,“梅娘,你咋下這麽狠的手,孩子還小,不懂事你可以慢慢教,打這麽狠你就不心疼!”
“嫂子,這孩子不打不行,你看看他幹的好事,那可是家裏僅剩的兩瓢麵了!”梅娘心裏是又痛又委屈,說著眼淚也下來了,她操持一個家容易嗎!
尹雲娘和安玉善順著梅娘手指的方向一看,本來盛水的小木桶裏放了兩瓢棒子麵被攪成了黃黃的稀麵。
“可你也不能這樣打孩子!”尹雲娘看著被禍害的棒子麵也是心疼,可一想安齊武這孩子早些年上山磕破了頭,如今是個癡傻的,哪裏還忍心責怪。
“梅娘,你別打齊武了,說他兩句就是!”屋內躺在床上的鄭氏也是愁苦一歎。
這些年她自知這病身子拖累家人,好幾次都想過死了算了,要不是當初兒子兒媳跪了一地,她也撐不下來。
“嬸娘,這木桶和水都是幹淨的嗎?”安玉善把自己的小哥哥安齊武也護在身後。
她已經知道這孩子腦袋是有問題的,而且剛剛拉他手的時候還趁機給他把了一下脈,這孩子似乎是瘀血不清。
“玉善也來了!”梅娘慌忙擦了擦淚,有些不好意思,“這都是幹淨的,唉,中午的時候隻能用來燒湯了!”
這稀麵是怎麽都舍不得扔的,哪怕是灑在地上,也要撿起來吃的,誰讓這年成不好,地裏刨不到糧食,外邊又賣的貴。
“嬸娘,這麵挺多的,用來做煎餅不可以嗎?”安玉善笑著問道。
“煎餅?什麽是煎餅?是用豬油烙的餅子嗎?別說這麵不成,家裏可是連油都不夠了!”梅娘淒笑一聲說道,心想,肯定是玉善這孩子也嘴饞了。
“嬸娘,不是的,一點點油就可以。”安玉善走到水桶那裏看了一眼,“這棒子麵是有些稀了,要是再加一些麵,做成糊狀就行了,家裏有攤餅的平底鍋嗎?”
“誰家做飯用平底鍋呀,就是用油攤餅都好些年沒人舍得了,不過家裏有一塊鐵板,是你二叔以前在鎮上打鐵的時候用來抵工錢的。”梅娘想了一下說道。
“嬸娘,在哪裏,我能看看嗎?”安玉善笑著問道。
要是擱在以前,尹雲娘和梅娘都不會把安玉善一個小丫頭的話放在心上,可現在不一樣了,這孩子過了神氣,懂得自然是比其他人多些。
“咱們家還有些高粱麵,要是能用我就去拿來!”如果真能攤成煎餅,這棒子麵也不用浪費了。
“能用!”安玉善回答完尹雲娘,就見梅娘已經找到了那塊用來蓋水缸的鐵板,雖然邊緣不規則,但是很平整,用來攤煎餅正合適。
“玉善,你看這鐵板咋樣?”梅娘用補丁圍裙擦了擦。
“嬸娘,這鐵板很好,隻是不能幹吃煎餅,總要配點兒什麽菜才好,還可以燒個魚湯。”安玉善笑著說道。
“就像你昨日蒸的那條魚?那敢情好,你奶奶吃了那魚,說是不但好吃,覺得身上也有勁了呢!”梅娘是個賢惠的,這些年照顧癱在床上的婆婆,雖然辛苦但卻沒有怨言。
“今天我多蒸幾條,娘,我和您一起回去吧,蒸魚還需要別的東西呢!”安玉善來了興致,她可是好久沒吃飽過了。
“好,那你和娘一起回去!”尹雲娘心下已經猜出來,安玉善應該是回去拿那些草藥。
說來還真是神奇,安鬆柏昨天吃了一頓藥用蒸魚,晚上又喝了安玉善配好的藥草煮的藥汁,早上起來風寒就好了大半,吃完早飯又喝了一次藥汁,竟然生龍活虎地扛著鋤頭下地了。
尹雲娘又帶著安玉善回到自家,她用小布袋舀了兩大瓢的高粱麵,老宅日子也不好過,這些年要不是有梅娘這個任勞任怨的妯娌在,她的日子怕是更難過。
安玉善將曬蔫的藥草都裝在一個小挎籃裏,然後和尹雲娘又回到了老宅,而尹雲娘放下東西就去孫大娘家幫忙了,梅娘正在刷幹淨鐵板,比安玉善還大一歲實則心智隻有四五歲的安齊武已經去河邊捉魚了。
別看他腦袋不夠用,不但遊泳技術好,捉魚那也是一等一的好手。
安玉善見老宅院子裏有個現成壘好的爐灶,而且上麵沒有鍋,把鐵板放上去大小正合適,下麵燒上火,一個簡易的攤煎餅的鏊子就弄好了。
把麵和成糊狀,用幹淨的布沾上油水代替油刷子,從廚房找來鏟子,再用一個齊整幹淨的木頭長塊代替筢子,攤煎餅所需要的東西都齊備好之後,梅娘生火,安玉善先嚐試攤第一個煎餅。
“真沒想到,玉善你的心思這樣巧!”看著在安玉善手下變成薄如紙張的麵餅,梅娘是又驚又喜。(WWW.101novel.com)