第089章 製作肉腸

字數:4415   加入書籤

A+A-




    ,最快更新一品廚娘 !

    孫大壯笑嗬嗬的道:“嫂子,吉祥這丫頭鬼精靈著呢,她但凡跟你說了,那這事兒準能成,你啊就等著掙大錢吧,”最近吉祥這丫頭可是在他麵前露了一手又一手,叫他不相信都難。

    張喜勝沒有孫大壯了解吉祥,聽他一說自己也信了九分,沒人會嫌錢多,隻要這錢是自己不偷不搶踏踏實實賺來的,多了當然更好,“快做飯去吧,這都晌午了!”張喜勝倒不是因為吉祥說能幫著賺錢才留他們吃飯的,他一向如此,趕到飯點了就讓買材料的人留下吃飯,左不過是多加雙筷子 的事兒。

    吉祥擺手道:“可不吃了,這以後還怕沒機會吃嗎?我家裏還一堆事兒等著我忙活呢,我妹妹自己在家我也不放心,再說那些工人還等著這些木材呢,今天就這麽著吧,下一次來我一定嚐嚐嫂子的手藝。”

    “你看看,大老遠的來一趟還趕上飯點了,就好賴吃一口再走唄,你嫂子做飯快。”張喜勝是誠心實意的想留,可奈何時間緊,家裏一幫人等著呢,吉祥他們就算有心吃也不能留下。

    “改天吧,這以後來往還多著呢,咱們先把木頭裝車吧,吉祥你先在屋裏待會兒,一會兒弄好了我再喊你!”孫大壯咕咚一口喝了一碗茶水,幸好這茶涼了半天不那麽熱了,不然非燙著他不可。

    為了趕工期,一些門框窗框的都是直接買做好的,到時候嵌進牆裏就好了,要是不著急的話,這些也可以請木匠去做,不過吉祥想在立冬之前把房子蓋好,沒辦法隻能多花些手工費從這裏買,吉祥進來的時候就往那堆做好的的櫃子啊,梳妝台啊什麽的瞄了一眼,樣式在吉祥看來都很老舊,沒辦法誰叫她是現代人的眼光呢,不過那手藝不錯,雕花篆刻的都是張喜勝親自弄的,質量可以保證。

    從張喜勝家裏出來,日頭當中,曬在人身上暖洋洋的,孫大壯時不時的用鞭子杆敲下驢屁股,大黑驢剛想慢下來偷會懶就被拍了一下,隻能乖乖的小跑著,尾巴不停的甩來甩去。

    即便孫大壯一刻都沒敢耽擱,等他們到家的時候還是錯過了飯點,工人們都坐在院子裏喝水歇工呢,眼尖的瞧見他們回來了,就招呼著大夥兒一塊兒去卸木料。

    吉樂心念著吉祥,特意把飯菜給她放在鍋裏熱著,時不時的就加點柴火,吉祥先把別人給的小腸拿出來用水泡上,幸虧這時節氣溫低,不然這一路折騰下來估計也捂出味道來了。

    香草和吉樂早就習慣了吉祥三五不時的弄些稀奇古怪的東西出來,所以這會兒對她帶回來的所有東西都不感到驚訝,反正到時候等著吃就行了。

    吃的了飯,吉祥忙著洗腸子,雖然宋滿說了已經洗幹淨了,可畢竟是自己要吃的東西,自己要是不親自動手再洗上幾遍她還真下不了口。

    她這邊洗腸子,吉樂在那邊剁肉,吉祥讓她把一品居送來的豬肉肥瘦一起剁了,能剁多碎就剁剁碎,“咚咚咚”吉樂這會兒雙手拿刀,使勁的剁著,香草一如既往的下午回家喂喂牲口,給她娘送個飯。

    這洗腸子不是什麽難事,就是比較麻煩,而且一般的姑娘家也下不去手,這腸子急了拐彎的看著就夠惡心的了,再想想它們以前可是裝糞的,不得惡心壞了啊,所以很多人家殺了豬就直接把這東西給扔了。

    家裏好幾桶水,看樣子應該是幹活的男人幫著挑的,吉祥往大木盆裏倒了半桶水,挽起了袖子,就準備開洗。

    她先把挑好的高粱杆洗了幾遍,然後用它把這些小腸翻過來,宋滿之前已經斷了,一米長一截,吉祥數了數一共有十二根,吉祥先翻了一根,看來宋滿也是個幹淨人,洗的還挺幹淨,不過還是帶著些味道,吉祥就喊在一邊蹲著的吉安去幫她抓一大把鹽,再倒些醋,然後就在盆子裏麵可勁的揉,不過用鹽的時候要小心,不能把腸子弄破,這就要把那些大粒的海鹽挑出去,這個時候哪有精鹽啊,吉祥買的也是大粒的海鹽,不過她用擀麵杖已經擀碎了,這會兒也就省事了。

    之後再用水洗,吉祥用這個辦法洗了幾次,挑起一根放在鼻子下聞聞,覺得沒有任何味道了這才罷休。

    “大姐,啥味?給我聞聞!”吉安都盯著半天了,湊過頭來,躍躍欲試。

    “行,給你聞聞,來吧?”吉祥把腸子拿到他鼻子底下,“聞到啥味了沒?”

    “沒有,大姐這個幹啥吃啊?”吉安搖頭道。

    “給你做肉腸吃,等著吧!”吉祥笑著起身把最後一盆洗腸子的水潑掉。

    肉太多,等她這頭都洗完了,吉樂還沒剁完,吉祥告訴她不著急,慢慢來,這東西就是做好了也不能立馬吃。

    晚上的飯按照常理是不用準備的,何況吉祥今天也累了,大家下了工就都走了,等到吉樂剁好後吉祥在肉裏放了些調理,鹽,胡椒粉,還有少量的白酒將肉醃製到入味。

    吉要把肉灌進腸子裏,不解的問:“大姐,那腸子那麽洗,咋灌啊,還滑溜溜的根本拿不住。”

    吉祥笑著指了指剛才那個裝白酒的小壇子,那個壇子的口很細,正好能塞進腸子裏,待會兒找根麻繩一綁就固定住了,吉樂不明白大姐指著空壇子是幾個意思。

    看來隻能親自動手了,吉祥抄起空壇子喊道:“小三,走跟大姐聽響去!”

    小三兒也不知道吉祥要幹啥,蹦蹦跳跳的跟在她屁股後麵。

    吉祥走到大門口,照了塊石頭,把壇子墊在大門石上擺正,找好了位置,手拿著石頭重重的落在壇子上,“啪”的一聲,壇子碎了,不過瓶口處還完好,這就是吉祥想要的結果,這叫自製的漏鬥,灌腸子的必備工具。

    吉祥撿起她的漏鬥領著小三兒回屋去,途中小三兒要拿,吉祥沒給,這碎瓷片也鋒利著呢,一不小心就能劃破手。

    一切準備就緒,吉祥把小腸的頭套在壇子嘴上,然後用麻繩把連接處綁緊,這樣壇子嘴就和小腸連為一體了,吉祥讓吉樂用手把著,自己用勺子把肉舀起放在壇子嘴裏,然後用一根竹筷子往裏捅,之後再用手擼到另一頭,當然在裝肉之前,吉祥已經讓吉安把另一頭紮緊了,姐弟三人各有分工,吉安也樂得幫忙。

    吉安倒是覺得很好玩,甚至把這個當成了樂趣,吉祥看著盆裏的肉,足足有十幾斤,三人配合的倒也默契,一個時辰左右就弄好了,吉祥把這些腸子掛在陰涼處通風,現在氣溫低剛好,如此一來,也便不愁這些豬肉一時半會兒吃不完了。

    接下來的半個月,風和日麗,天公很是作美,吉祥的房子很快就蓋好了,吉祥站在院子當中,麵對高高的青磚房,很有成就感,再也不用擔心下雪下雨了。

    綠柳也站在她身旁,沒有一身黑衣,而是穿著跟其他漢子們一樣的棕色短掛,手上還有泥,頭上布滿了汗珠,褲腳一長一短,一副認真幹活後的模樣。

    至於綠柳為何在這裏,而且還這麽堂而皇之的站在吉祥身邊,這當然是楚南山的吩咐了,這還得從楚南山離開後說起。

    當晚,綠柳奉命暗中保護吉祥,這是綠柳自己理解的,既然要保護,那當然是要一天到晚的觀察這邊的動靜,紅酥不願意來,卻還是被楚南山留在了清河鎮,她不來這保護吉祥,那就留在楚北冥身邊貼身的保護,這還是綠柳跟楚南山求的情,楚南山橫了一眼紅酥後默許了。

    為了及時向主人匯報這邊的情況,楚南山和綠柳約定每隔兩日放出一隻信鴿,同樣楚南山也會根據這邊的情況作出相應的指示。

    這晚,綠柳剛把第一隻信鴿放走,就聽見有人往他藏身的鬆林這邊來了,他急忙屏住氣息,瞧瞧的躲了起來,暗中觀察動靜。

    腳步聲很輕,應該是個女子,而且身形瘦小,那腳步聲由遠及近,在綠柳附近停了下來,天黑綠柳看不出來人的麵貌,隻聽那人道:“快出來吧,天天躲在這裏多無聊啊!”

    綠柳汗顏,跟在楚南山身邊這麽久,他向來藏在暗中,自以為不會被人發現,沒想到就這麽輕輕鬆鬆的被吉祥給認出來了,既然如此,那也就沒有躲著的必要了。

    綠柳從鬆樹後走出來,靦腆的道:“吉祥姑娘您放心,我沒有惡意,主人命我在這裏,你就當我不存在就好了。”

    吉祥抱著肩膀,耳邊細碎的鬢角被晚風吹起來。她輕輕的笑,“你要是有惡意我還能容你在這裏呆兩天,行了別在這躲著了,這兩天真不知道你吃的什麽,喝的什麽,我這個人啊就是心軟,我也不知道你的主人給你什麽命令,不過要是不耽誤的話就來我家吃點東西,喝點水,晚上我給你找個地方你也好休息。”