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    （以下非正文）

    .青紅椒洗淨去籽切成2c的小塊。

    .豬裏脊洗淨切成2cm左右的小塊。

    .豬裏脊肉加入胡椒粉、椒鹽、1湯匙料酒、3克澱粉和少許鹽醃製二十分鍾。

    肉中加入打散的雞蛋抓勻。可能隻需要半隻雞蛋，多餘的雞蛋液倒出。

    肉中加入澱粉和麵粉混合的粉，讓每塊肉均勻地裹上粉。

    .篩去肉上沾的多餘的粉。

    .鍋中多加些油加至五成熱，可先丟一小塊肉進去，邊上出現細小的小泡，就把所有裏脊肉放入油鍋小火炸透。一定記得要撥散開。我是一塊塊均勻放入油鍋的。撈起後猛火複炸一分鍾。

    .炸好的裏脊肉撈起瀝油備用。

    .準備一碗清水，加入生抽和番茄沙司調勻。另外再準備一小碗水澱粉。

    .將調好的醬汁倒入鍋中，不用加油，澆開。

    .然後倒入水澱粉攪拌至濃稠。

    .鍋中放入炸好的裏脊肉，讓醬汁均勻地裹上。

    .將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒。

    .最後起鍋前，沿鍋邊澆上些醋。

    .好了，裝盤開吃！

    .青紅椒洗淨去籽切成2c的小塊。

    .豬裏脊洗淨切成2cm左右的小塊。

    .豬裏脊肉加入胡椒粉、椒鹽、1湯匙料酒、3克澱粉和少許鹽醃製二十分鍾。

    肉中加入打散的雞蛋抓勻。可能隻需要半隻雞蛋，多餘的雞蛋液倒出。

    肉中加入澱粉和麵粉混合的粉，讓每塊肉均勻地裹上粉。

    .篩去肉上沾的多餘的粉。

    .鍋中多加些油加至五成熱，可先丟一小塊肉進去，邊上出現細小的小泡，就把所有裏脊肉放入油鍋小火炸透。一定記得要撥散開。我是一塊塊均勻放入油鍋的。撈起後猛火複炸一分鍾。

    .炸好的裏脊肉撈起瀝油備用。

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    .然後倒入水澱粉攪拌至濃稠。

    .鍋中放入炸好的裏脊肉，讓醬汁均勻地裹上。

    .將切好的青紅椒丁和菠蘿丁加入翻炒。

    .最後起鍋前，沿鍋邊澆上些醋。

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    .豬裏脊洗淨切成2cm左右的小塊。

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    .鍋中多加些油加至五成熱，可先丟一小塊肉進去，邊上出現細小的小泡，就把所有裏脊肉放入油鍋小火炸透。一定記得要撥散開。我是一塊塊均勻放入油鍋的。撈起後猛火複炸一分鍾。

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