軒景對兔子（或者說把兔子作為自畫像）的迷之愛好讓夏錚十分不解，不過被軒景這麽一打岔，剛才看到羅莘的不舒服感倒是消散的差不多了。

    雖然對羅莘這種腦子有病的很是沒轍，但無視*還是很好使的。隻要臉皮夠厚，能把羅莘的所作所為都當做空氣，也不是太為難。

    最後一場的比賽要比整整一天。

    從選擇食材到處理食材，再到烹飪，這一天的時間足夠充裕。

    前半天的比賽場地移到了京郊的食材保護基地，進入這一輪比賽的二十位廚師可以隨自己喜歡去選擇鮮活的食材，保護基地的工作人員會協助捕捉。

    上一輪在無毒測試環節隻有四十來人通過測試本就淒慘無比，在味道上，還有二十來人遺憾退出——他們顯然也遇到了和夏錚同樣的煩惱，選擇的食材不兼容。

    當然，以他們的廚藝水平，這些本是小問題——大不了浪費食材的原味，進行無味或者改味處理。但顯然不隻是前一環節許多人因為心亂而沒有發揮出應有的水平，在味道的處理下，也有不少人出了差錯。

    抗壓能力顯然不夠。

    不知是故意還是偶然，最後一輪比賽的選手湊了個整數。經曆了前一天的殘酷比賽，這一輪，廚師情緒都挺淡定。

    他們思考一晚上，冠軍肯定是沒戲了，亞軍說不定也被定下了，隻剩下個第三名。

    雖然第三名也不錯，但肯定在前兩名的光輝下，這可憐的第三名也不會有多少人關注。所以感覺沒什麽好爭的，自然就淡定了。

    能發揮出自己正常水準就好。

    這一輪的題目特別抽象，叫“四季”。

    聯盟星域星球眾多，不是每個星球都有四季，當然，也不是每個星球的每個地方都有四季。

    華都星的中心城市，是一個難得的四季分明的地方，雖然作為東盟政治中心，也是聯盟馳名的旅遊星球之一。

    題目為“四季”，也算是因地製宜。

    當然，並不是讓參賽者用一道菜表現四季輪回，那難度就太大了。

    廚師們隻要表現其中一個季節即可。

    當廚師，除了基本功紮實，靈性也非常重要。

    或者說，基本功人人都能練，而靈性，是區分好廚師和美食大師的關鍵因素。

    廚師，隻是技術工；而美食大師，那是藝術家。

    美食大師的菜肴包含著其思想，就和所有其他藝術家的作品一樣。

    夏錚前世采用的主題是“春”。他用春天的花卉和春天生長的新鮮食材，做出了一道生機盎然的菜肴，得到了全場最高分。

    這一世他自然不會再把前世的菜肴做一遍。

    如果不挑戰自己，那和鹹魚有什麽區別？

    所以他選用的第一個食材，就是鹹魚（……）。

    京郊食材保護基地隻有新鮮食材，因為有恒溫培養室的存在，四季的食材都是有的，可以讓參賽廚師們盡情發揮。

    但醃製的食材是沒有的。

    夏錚這次準備全部選用醃製風幹食材，這全需要現場製作。

    因為沒有光陰來調味，夏錚隻能自己調味，用其他方式，做出媲美風幹醃製食材的效果。

    夏錚先去了深水潭，捉了一條冷水魚。

    冷水魚是在高於二十攝氏度就不能存活的魚類的總稱。深水潭中的水，是保護基地高山上留下來的雪水，常年溫度保持在零度左右。潭中的冷水魚，可以生活在零度以下水中（如果氣壓高不結冰的話），適宜溫度是零度到十度。

    冷水魚鱗片細膩，生魚肉呈現嫩紅色，食之鮮甜，幾乎沒有腥味。按理說，應該是製作魚生的好材料。

    但它有個缺點，就是細刺非常多，普通人吃起來十分費勁，廚師也很難把刺剔幹淨。

    夏錚就喜歡吃這種魚。

    因為夏錚能熟練的處理魚刺，夏家全家都愛上了這種冷水魚。

    夏錚這次要做的菜肴中的魚類，首選就是這種魚。

    雖然工作人員覺得這種魚很難處理好，不過廚師要求了，他還是會幫忙抓魚。但夏錚自個兒拿著長杆漁網，手一揮，就撈到了一條大魚，比工作人員快多了。

    工作人員：“……”

    撈到魚之後，夏錚就地將魚肉處理了，刮麟去內髒，剔刺片成片，然後用鹽裹好，放進隨身的小巷子裏。

    那小箱子中溫度大概有四十度左右，並且模擬太陽光成分，是曬食材的好幫手。

    緊接著，夏錚挖到了嫩筍、采到了雞樅和鬆茸、要了一塊半肥半瘦的野豬肉、打來了一隻跑山雞，最後還采集了許多花花草草大概是做調料。

    工作人員跟在夏錚身後神情麻木。夏錚不隻是處理食材動作麻利，連捕獲食材也十分熟練，幾乎不需要工作人員出手相助。

    甚至在山林中奔走的時候，經常巡山的工作人員還不比夏錚行動敏捷。

    夏錚不用繩子，兩手一攀兩腳一蹬就能竄樹上去摘果子，工作人員還在下麵擺弄梯子呢。

    每一個參賽選手選擇食材的過程也有攝像機忠實的記錄下來。主持人剛還在評論其他廚師挑選食材時嚴肅認真甚至吹毛求疵的態度，說這些廚師對自己的料理材料有多麽注重，結果攝像頭一轉到夏錚這，觀眾們的視線就不舍得離開了。

    “夏錚明顯是經常自己尋找食材。”李鑫讚歎道，“看著夏錚的動作，比專門捕捉食材的工作人員都優秀許多。很難想象，夏錚之前經曆了怎樣的訓練。不過作為一個優秀的廚師，早晚都會走上自己捕獲食材的道路，夏錚已經超出其他人許多了。”

    “夏錚還隻是個未成年。”瞿佳也讚揚道，“他的家人為了讓他學習捕獲食材的技藝，一定花了許多心思。”

    在看台的貴賓席上，夏鈺用胳膊肘撞了撞夏欽：“大哥，小弟每次去食材保護基地，難道不是去觀察學習，而是自己上手了？他難道之前做過這麽危險的事？”

    夏欽臉色青黑。這麽熟練，這些事肯定不是一次兩次了吧？

    別的人在讚歎，夏家人卻想著，等夏錚回家後，一定要好好訓訓他。

    當然，等見到夏錚的時候，這群子控弟控到底能不能把訓斥的話說出來，天知道。（WWW.101novel.com）