第十四章 醉酒雞翅
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蘇氏餐飲大廈頂層是專門開辟的貴賓區,這兒的菜色和樓下略有不同。早在十幾年前,蘇長青還在世的時候,新海市的人通常視能夠在這裏訂上桌子為身份的象征,但現在,這兒就沒那麽火爆了,基本上到了飯點兒,隨時來,隨時有位子。
到底百足之蟲死而不僵,雖然蘇氏的飯菜已經不像以前那樣盛名非常,有些人還會在某些比較重要的場合選擇來這裏。
譬如說,新海市的商會主席林新斐,今晚上和新女婿一家人初次會麵,便引著一大家子,齊齊到了這裏。
“這是我們本地老字號的酒樓,玲玲小時候,我帶她來吃過一次,她就天天纏著我不放,做夢都喊著要吃這兒的燒鵝和雞翅膀。”林新斐對女兒和親家說起女兒小時候的趣事,露出個懷念的微笑。
對他們全家來說,這地方不止是一個簡單的菜館而已,還盛滿了關於家庭的回憶。
林玲撅著小嘴:“爸爸淨會拿我小時候的事兒說嘴!現在這兒的飯都不好吃了,要我說,咱們還不如去吃西餐呢。”
她新婚丈夫是在國外留學時結識的華僑,她丈夫一家人常年住在國外,公公、婆婆甚至連中國話都說不利索了,因為她跟丈夫的婚事,她丈夫一家人幾十年來初次歸國。心底裏,她覺得用西餐招待公公婆婆更穩妥些,畢竟蘇氏酒樓的飯菜一日不如一日,這是整個新海市公認的。
今天頂樓的人不多,他們進這包間兒的時候,一路走來,大部分房間的門都開著,裏麵露出空蕩蕩的布置好的台麵。
隨著他們的交談,服務員走進來,和往日不同的是,今天那位服務員的身邊,還跟著位穿著藍衣的領班。
“林先生稀客!”趙領班在蘇家做了有六年,眼睛毒得很,加上林新斐一家來的頻率不低,對這樣的貴客,他當然記在心裏。
林家不缺錢,看來今晚上廚房交代下來的推薦新菜的任務,就要在這裏完成了。
趙領班笑嘻嘻的對著林新斐道:“林先生,我們最近要推出秋季係列新菜,今兒剛好有頭一道試菜推出,不知道您想不想品鑒一下。”
林玲撇撇嘴:“是送我們的麽?”她家老在這裏消費,如果蘇氏酒樓有vip製度,他們在這兒花的錢,都夠得上一個黃金vip了。如果蘇氏酒樓肯送菜,倒是能讓她在公婆和老公麵前圓了麵子。
趙領班笑道:“您家這樣的貴客,按理說一定得送。但是頭一道試菜,圖的是個彩頭!這樣吧,林小姐您最喜歡吃雞翅膀,我們送您一道醉酒雞翅,如何?”
這一下倒是頗討林玲歡心,她笑道:“好!那試菜我們也要了。”
醉酒雞翅,是林玲最喜歡的蘇氏酒樓的菜之一,每根雞翅都要在上好的陳年黃酒裏浸漬一整夜,吸收了滿滿的黃酒汁在裏麵,烹飪的時候,用小火輕燒,肉嫩汁鮮,外皮偏生又金黃酥脆,一口咬下去,肉汁合著淡淡的酒香肆溢,骨肉輕易就能分離。
林玲小時候,一個人能將整盤九根雞翅全部吃下去,後來大了,才慢慢的沒那麽大包大攬,但每次來,都是必點這道菜的。
趙領班看事情有可為,笑道:“多謝林小姐!不過這新菜價格有點兒高。做菜的師傅說了,這菜啊,比佛跳牆還好吃,叫我們的標價必須跟市麵上頂級的佛跳牆平齊才肯賣!”
這一下,連林玲的公公、婆婆都滿是興趣。他們常年生活在海外,雖然是華僑,但是對中華美食的了解,也不外乎從電視電影中得知,無非就是熊掌、鮑魚,滿漢全席,再就是那道被炒成天下第一美味的佛跳牆。
“竟然還有比佛跳牆好吃的菜?”林玲的婆婆好奇說道。
“我們廚房裏的幾位大師傅看到那菜,也是讚不絕口呢!他們還說,盼著這菜不要被客人點走,等晚上關門,他們親自出錢,買回家供著!”趙領班半真半假的說笑。
因為趙領班這張巧嘴,席麵上眾人對這道菜的興趣被勾引起來。
“我連佛跳牆都沒吃過呢,倒是想見識見識這樣的佳肴。”林玲的公公用略生澀的中文嗬嗬笑道。
就這三言兩語,趙領班就將這道菜推銷出去了。席上的幾位,都是不缺錢的,看到標價888,也沒有任何反應。
這可隻是一盤涼菜啊!若不是這盤成本才一塊錢的豆腐給標出來如此高的價格,趙領班也不會做主,給他們送上一道醉酒雞翅。
林家點的菜被交代下去,趙領班繼續在他的地盤巡視著。沒一會兒,電梯門開了,他迎上去,見蘇長青領了兩個人,走了出來。
他身後的兩個人,正是陶羨和略有些忐忑的查理大廚。
其實給陶羨打完電話以後,查理大廚就有些後悔了!他怎麽能那麽衝動呢,從魏家離開,看起來容易,但要完全脫身,可並不容易。因為他和魏家簽訂的十年合同還沒有到期,提前走人,是要支付一筆大概五十萬左右的違約金的,蘇家怕是不肯出這筆冤枉錢。
而蘇長青則是被陶羨磨不過,想著給陶羨個麵子,才終於答應跟查理大廚見個麵。
這兩個人的心裏,其實都沒想著今晚上的事情能談成功。
趙領班看見蘇長青,愣了一下。他並不知道這道天價豆腐是蘇若彤的手筆,還當蘇長青也知情呢,開口說道:“蘇董,那道菜點出去,是商會主席林新斐家點的,菜剛上去,您要不要去見見他們。”
蘇長青一頭霧水:“什麽點出去了?”
這道被李紅星奉若神品的白玉菊花,從蘇若彤交代下去用佛跳牆的價格賣,到被捧上客人的桌子,竟是沒有一個人跟蘇長青說。
“就是那道豆腐啊,標了個佛跳牆的價格。”趙領班立刻感覺到不對,解釋道。
“豆腐標了個佛跳牆的價格!”蘇長青的瞳孔瞬間有些擴散,心髒處有些不舒服!
他甚至來不及問也來不及想,到底這個大烏龍是怎麽發生的!甚至現在連追究責任的時間都沒了!
若是賣給了普通人就算了,但是賣給的,可是新海市商會主席!
而且若是沒端上去就算了,但是剛才趙領班說,已經端上去了!
他立刻匆匆的朝趙領班指著的包間小跑過去,老天保佑,希望現在補救還來得及。