第十八章 太極豆腐羹
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包汝文走也不是,留也不是,肥胖的身軀陷在沙發裏,臉色難看極了。
昨兒在廚房中鬧得那一出,他回到家就醒過味兒來了。
走人哪有那麽簡單,普通工作是好找,可是稍微好點兒的崗位,哪個不是一個蘿卜一顆個坑啊,他這麽大年紀了,宜靜不宜動,再在蘇家蹲幾年當大爺,等著退休,不就得了,搞到這麽狼狽,從頭到腳,全是被包小新這孫子害的!
今兒一大早,他趕緊來蘇長青辦公室逮人,等著給他道歉,沒想到等到下午都沒見人影。聽到蘇長青今天不會來的消息,包汝文的腸子都悔青了,他跟蘇若彤那個小姑娘計較什麽,是豬油蒙心啦!
蘇長青的秘書看著包汝文,心裏有了計較。
平日裏逢年過節,包汝文總會給她塞個紅包,雖然不如李紅星那邊給的金鏈子值錢,但好歹也是一項收入。
吃人嘴軟拿人手短,現在包汝文有難,她自然不能不管:“包師傅,蘇董今天沒來公司,是因為蘇小姐生病了。蘇董交代這邊做了病號飯,讓盡快送過去。”
聽了這話,包汝文像是屁股下安了彈簧,猛地一下蹦起來,臉上又有了活氣兒:“我這就去準備!”
也是因為出身窮苦底層家庭的緣故,包汝文很討厭做那些動不動成千上萬的名貴菜,也討厭那些拿菜玩花樣的噱頭!那些東西在他看來,都是些中看不中用的花架子。他做菜的理念,一向都以紮實為主。
做病號飯,他實在是再擅長不過了。
若是能夠將功補過,讓蘇若彤吃的開心,蘇長青說不定會法外開恩,將他留下來。
包汝文旋風一樣衝到廚房,快手快腳的做了幾道自己拿手的好消化飯菜,用保溫盒盛了,開車朝郊外行去,前後不到一個半鍾頭,就來到了蘇家門口。
吳媽不知道公司裏發生的事兒,她識得包汝文,看他親自提著飯盒,趕緊接過來:“呦,包師傅今兒怎麽親自來了,可不敢勞動你大駕。”
這隻是吳媽的客氣話,但是聽在包汝文耳朵裏,簡直諷刺極了。他訕訕道:“哪兒的話,這是我該做的,快給蘇小姐拿去吧,趁熱吃。這個……我能不能跟你一起去,問問合不合蘇小姐胃口。”
吳媽倒是沒攔他:“行,你去了最好,小姐在樓上躺著呢,這回生病,她嘴變叼了,有你這大廚候命,我也放心。”
明明吳媽說的隻是打趣的話,可是包汝文卻給唬的背心上冒出來一層細細的冷汗,趕緊擺手:“既然蘇小姐在臥室,我就不上去了。”
吳媽提著保溫盒到了樓上,蘇若彤正抱著一本高中的曆史課本翻看。
飯盒裏麵,是一道蒜泥茄子,一碗雜蔬瘦肉羹,並一碗太極蒸蛋,旁邊還有一大團裹著東西的錫紙,打開一看,是拿南瓜、紫薯、土豆拚成的三色花團,表麵抹上蜂蜜,烤的軟軟糯糯,散發著陣陣香甜熱氣。
這四樣吃的看起來簡單,其實難著呢,做法跟平常的完全不一樣。
譬如那雜蔬瘦肉羹,裏麵有胡蘿卜,西蘭花,菠菜,薑片、肉丁、黑木耳等物,一樣樣分明的緊。這種羹,最怕的就是所有材料煮爛成一團,但又不能這樣略生,那樣過熟。隻看下材料的時間,就曉得廚師的功底如何。
還有旁邊的太極蒸蛋,亦是考究的很,左右兩邊的太極分線黃白分明,直到碗底,都沒有半點兒交融。且雞蛋嫩的驚人,一個蜂窩都看不到,也不沾碗壁,輕輕拿勺子一舀,就彈出一抹水光。
倒是最後那道可以當甜點吃的三拚比較簡單,但拚的嚴絲合縫,可以證明做它的人是個廚房老手。
總而言之,它們必然是由一個廚藝不錯的人做出來的。盡管還達不到頂級,不過還算過得去。
蘇若彤這次賞臉,多吃了幾口,尤其是最後的那道南瓜、紫薯、土豆做成的三拚小點,被她消滅了一半兒下去。
吃完飯,蘇若彤就著吳媽送來的毛巾擦手,慢條斯理問道:“這飯是誰做的。”
“是包師傅,他還在樓下坐著呢。這會兒都快五點了,飯店裏估計該忙起來了,小姐你要是沒別的事兒,就叫包師傅回去吧。”吳媽說道。
“哦!”蘇若彤若有所思,慢吞吞點點頭。這人倒是挺機靈的,竟然想到了這樣的方式來討好自己。
但現在,還不能放他走。
蘇若彤道:“將他叫進來,我有話要說。”
包汝文給吳媽領著,忐忑的走進來,眼睛不敢亂看。
昨晚上他回家以後,他大徒弟打電話過來,說蘇若彤做了一道菜,叫做白玉菊花,用的是最普通的豆腐,連熱水都沒過,拎菜刀就切成了細若發絲的菊花兒。
他大徒弟不識貨,但他卻識貨。怪不得蘇若彤看不起他,有這樣的刀工,人家哪兒把他這小泥鰍放在眼裏,在絕對廚藝的碾壓下,他連倚老賣老的資格都失去了。
低眉順目站在蘇若彤床前,包汝文再也沒有昨天的囂張氣勢。
蘇若彤淡淡道:“知道錯了麽?”
“知道了!”
“下樓去廚房裏,聽我指揮,做了佛跳牆,拿到飯店裏,趕著晚上賣。”蘇若彤說道。
包汝文一愣!
他以前不是沒見人做過佛跳牆,那可是得好幾天的準備功夫,而且選料什麽都考究的緊,這會兒都四點了,做完了天都該亮了,哪兒跟得上今晚上啊。
“蠢貨!不是有壓力鍋麽。”蘇若彤能看出包汝文的疑慮,輕叱一聲。
蘇家廚房裏用的壓力鍋非常專業,不是那種老式的一鍋煮,是那種能夠隨時打開蓋子朝裏麵加東西的,還能智能設定鍋內溫度和壓力,調整沸點,倒是有點兒像蘇若彤在修仙世界時,用靈力加速烹飪的意思。
那鍋子吳媽不常用,她一是搞不定那麻煩的調節步驟,二是總覺得這樣做飯怪得很,不如明火烹飪實在。
包汝文的想法也跟吳媽差不多,但他可不敢再跟蘇若彤頂嘴了。
蘇若彤今天倒是真要將腳不沾地做到底,她叫吳媽一並跟包汝文去廚房,將手機的視頻通話打開,拍攝著包汝文的舉動,她在樓上遙控指揮。