第三十八章 三招擴酒樓
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“荊兄弟,我老趙家這小酒樓向來隻夠我一家子養家糊口,從來沒有想過要做大做強啊,再說了,我們也沒有那本錢。”趙克道。
荊明淡淡笑了笑,想起自己前世的酒樓,無一例外都在搞促銷活動,什麽優惠券,會員製,抽獎,代金券等等不一而足,如果把這些手斷用在臨花醉的經營上,一定會有些效果,於是借著酒興問道:“那隔壁房產是誰家的?”
“是我們一家四口的居室。”芹嫂答道。
荊明笑道:“好,把那居室撤了,裝修城酒樓,先得把用餐麵積擴大了,才能談做大做強。”
“可是我們一家子住哪裏呢?”趙克問。
趙大爺敲了一下他的腦門,道:“你傻啊,你不會搬到西門那kan fang子裏去住?荊小哥支招,你莫插嘴?”
荊明又繼續說道:“規模擴大之後,我們便要更新營銷手斷。”
“什麽是營銷手斷?”趙大爺忍不住問道。
“爺爺,你剛才還不準我爹插嘴呢?怎麽你自己不做個表率?”趙雲飛盯著爺爺笑道。
“你個兔崽子,這裏哪有你說話的份!”
荊明輸了一口氣,又繼續道:“營銷手斷便是我們日常做生意的一些竅門,說白了就是研究食客的心理,盡可能多的招攬一些回頭客,使我們的食客不再去其他酒樓。”
“說是容易,要做成功何其艱難!”芹嫂擔心的說道。
“所以就要我們用些手斷了,芹嫂你想想,如果今日有人來臨花醉吃酒,你給他們一些優惠,等結賬後,再給他們一張紙條,告訴他下次來臨花醉吃酒時,可以拿這紙條抵十文錢,你說他們會怎麽樣?”荊明見芹嫂是個精明人,直接跟她說道。
趙雲飛聽了,心裏一急,忙道:“使不得使不得,荊大哥你這樣做,我們豈不是每次都要虧本,這種賠錢的買賣如何能做大做強?”
芹嫂瞪了他一眼,說道:“你個傻小子,眼光怎的如此短淺,你看看,我們給了食客代金券,他下次為了使用這代金券,必定還要光臨我們臨花醉,必定又要點幾個酒菜,這樣我們看似貼了一些錢進去,實則是又賺了他第二次的錢,我們再給他一些代金券,這樣多次循環,食客就會一直光顧臨花醉,你說,我們會不會虧本?”
經過芹嫂這麽一解釋,老趙家的三個男人恍然大悟,看來剛才迷惑的還不止趙雲飛一個人,芹嫂心如明鏡一樣,借著教訓兒子,給自己的男人和公公都上了一課。
“妙啊,實在是妙,荊兄弟你這腦袋是咋長的呢?”趙克連連驚叫。
趙大爺麵上眯著笑,仿佛看見了成堆的銀兩在向他招手,隨後又擔憂的問道:“有了這招之後,臨花醉必定可以招來很多食客,但是手斷單一,被人學了去了,我們的優勢便不再存在了。”
“對,我當然還有第二招。”荊明喝了一口酒,得意忘形的說道。
“荊兄弟快說。”趙克急不可待。
“實行會員製。”荊明停頓了一下,知道肯定又有人會提問了。
“什麽叫會員製?”
果然,有人問了起來,隻不過這一次卻是芹嫂在問,連她都有了些迷惑。
荊明微微笑了下,解釋道:“會員製便是把食客登記在冊,每人給一個編號,這些人除了有權使用代金券之外,每次消費都可以享受八折優惠,每逢佳節,我們還可以給會員贈送一些禮物,讓他們有一種家的溫馨感覺,試問一下,在這種會員製下,誰還願意花錢去其他酒樓吃飯?”
四人聽得愣了一下,隨即大愕,這種聞所未聞的手斷對他們來說簡直是出神入化,得一劑便可縱橫四海,現在得了兩劑,便足以笑傲天下了!
芹嫂悸動的站立起來,親自給荊明斟滿了酒,說道:“荊兄弟是真正的高人,小婦人敬你一杯。”
“嫂子客氣了,兄弟我還有一招,索性全教給你們,如何操作,便是你們的家事了,我不再過問。”荊明仰著脖子喝完那杯酒道。
“荊大哥你還有一招?你不是高人,是神人了。”趙雲飛驚訝的看著荊明。
荊明笑道:“這最後一招便是抽獎,臨花醉可以每日或者隔日定時搞一次抽獎活動,抽得頭獎者免去當日所有酒菜錢,次獎者折上再五折,末獎者贈送一張代金券,這樣不但把食客融入到了臨花醉這個大家庭中,還可以激發他們無限的ji qing,食客抱著中獎免單的運氣必然會比平日多點一些酒菜,我們雖然免了一桌的單,卻是收獲了比平日多幾倍的毛利!”
老趙一家四口聽完他第三招,已是目瞪口呆,有了這連環三招,想不做大做強都不行了!
芹嫂更是激動的說道:“荊兄弟這三招定乾坤,我臨花醉必定大展宏圖,公公,我們是否給荊兄弟一些幹股,盈利後五五平分?”
趙大爺大笑一聲,說道:“荊兄弟這主意何止分得五成,我看七cd不為過啊,我們隻是出些勞力,他那驚天動地的營銷手斷才是根源!”
荊明臉色一沉,說道:“你們以為我出這主意是為了賺取錢財麽?那幾個破點子實在不值得一提,你們如若要送我幹股,我便收回那三條,你們也莫去做了,當我沒說。”
“使不得啊,荊兄弟是視錢財為糞土的義士,我們老趙家也不是見利忘義之人,如果荊兄弟不收這幹股,我們老趙家今後還不被人家戳著脊梁骨罵嗎?”趙克道。
“是啊,荊大哥,你就多少收點幹股吧!你這樣至我們老趙家於不義,我便不認你這個大哥了!”趙雲飛又接著說。
看來這老趙家還真是知恩圖報了,荊明見他們盛情難卻,便說道:“那我就那兩成幹股,不必多說了,等賺了錢再說吧!”
“好,那就先這樣定下來,日後再說,明天我就找人將居所修繕成餐廳。”芹嫂豪爽的說道。
臨花醉擴大規模的事就這樣在荊明的酣醉中敲定了下來。
子夜來臨,荊明卻感到異常的孤獨,偌大的一個廣陵城,卻沒有他的一個歇息之所,不禁想起了在蒼翠山上梅姑閨房裏與她同宿一榻的逍遙曖昧時光,想起與她在胡同裏的深情擁抱,不知道她是否也在想起我,“回首纏綿夜,竟夕起相思”,臉色漸漸的憂鬱起來……(WWW.101novel.com)