第一章 變故
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年方二十,換做其他人怕是早已是兩個孩子的娘了,但是千白芷卻是一門心思的投入到美食行業中,誓要保證整個人從心到身裏裏外外都屬於著這個事業。
隻是,千白芷整個人是徜徉在美食的海洋中暢快無比,隻有她一個女兒的前禦廚千百意卻是愁瘦了身子,硬是從一個一百九十斤的白胖子減到了一百八十八斤!
千百意又是心疼自己那掉下的兩斤肉,又是心疼自家女兒,姑娘家家的要在那吃人的皇宮內生存。
但心疼之餘又是驕傲不已,千百意自己都沒有達到的高度,自家姑娘二十歲就達到了,就連整個京都都知道千白芷這個女禦廚的大名。
當今最受寵的皇子六皇子宋子瑜最愛千白芷做的膳食,聖上雖然不在意吃食卻也因為六皇子而對千白芷賞識有加。
大興王朝雖然不比其他朝代對女子的壓迫,女子同樣可以為商為官,但畢竟還是少數,要想有一番事業女子要耗費的精力要比男子多上很多,所以大多數的女子還是在十五六歲嫁人生子,過完餘生。
但是禦廚這個職業卻幾乎被男子承包了,小家小戶的可能很多是女子為廚,但禦廚卻不一樣了,作為專門給聖上和皇子做菜的人不僅需要保證自己廚藝高超,還要保證每一次的發揮穩定,但女子因為天生的一些因素總體來說確實是處於劣勢的地位,更別提有些做皇上的是避諱女子做菜的。
隻是千白芷仿佛是打破了這個規定,從四歲起就展現了其對吃食不一樣的熱愛,六歲開始在自家老爹門下偷師。
六歲,別的女孩子在玩鬧嬉戲,千白芷在背菜譜。
七歲,別的女孩子開始讀書寫字,千白芷在嚐食材。
八歲……
直到十二歲,整整六年,無論是酷暑嚴寒,始終保持練習,從一個稚子長成為一名眉清目秀的少女,千白芷不隻是將古有菜譜背的滾瓜爛熟還將刀法也練習的出神入化。
而千百意也從一開始的阻撓到後來的幫助引導,讓千白芷的學習速度愈發的神速。
或許是天生就該是做這一行的,千白芷比之她老爹在廚師這一行裏最大的優勢就是她天生的‘美食家的舌頭’,從十歲開始就可以流暢的指出每一道菜的不足之處,這一點對於一個想要成為頂級的廚師來說確實是非常重要的。
十七歲以一席全素齋名滿京都,被召入宮中成為禦膳房裏唯一的一名女禦廚。
在禦膳房裏禦廚不少,每個禦廚都算的上是競爭對手的關係,更何況是千白芷女子的身份又受六皇子喜愛的緣故,她在禦膳房可以說的上是被排擠的份。
不過對於千白芷來說,這些都不是事兒。
隻要有食材,不管呆在哪裏對她來說都沒什麽差別。千白芷並不傻,不是看不出其他人的心思,隻是她對爭名奪利權勢錢財都沒多大的興趣,那些人喜歡排擠她孤立她,以為她會不開心嗎?
不,當然不是,相反,千白芷開心的很,沒有其他人的打擾,除了早晚準備膳食以外,她一個人有更多的時間和精力去研究她的食譜。
若說千白芷沒有**?那當然不是。
寫下昨天做的翠玉錦囊滾麵筋的一些問題和改進方法後,收起厚厚的本子,千白芷的麵上還有一絲興奮的紅色,雙眸也是亮晶晶的閃著興奮的色彩。
也隻有在這個時刻,千白芷才會顯現出一個正常二十歲年輕人的活力。
‘叩叩叩’,房門被輕輕敲響,一道尖細的聲音響起,“千主廚,聖上吩咐今天的禦膳由您負責。”
“知道了。”千白芷輕輕應著,卻不知想起什麽,臉上浮現一絲複雜奇怪的神色。
‘咯吱’一聲,傳話的公公抬頭,仔細觀察著千白芷的麵色,非常敏銳的從她臉上看出一絲不爽的情緒,心裏小人不由得咬起手絹,讓你手背,讓你手背!今天怎麽的就讓你應下了這個差事?
無視掉公公欲言又止的神情,千白芷一馬當先朝著禦膳房的方向走去。
傳話的公公臉上再次皺成醃菜模樣,尖細的聲音響起,“千主廚,今天皇上留六皇子一起用膳。”
聽到這話,千白芷的步子幾不可見的頓了頓,嘴角也不由得抽了抽,不過轉瞬即逝。
雖然恢複了高冷的模樣,但內心卻並不平靜,想起那個磨人的六皇子,雖說是個皇子,但卻是個吃貨!還是吃貨中的戰鬥機!
你說一個十歲的孩子還沒吃幾年飯呢,真的應該那麽的嫌棄禦膳房裏各位大廚做出的飯菜嗎?
你說一個十來歲的皇子不是應該是將精力放在四書五經治國之道上嗎?為什麽他就能將所有的心思放在吃食身上?還天天不許重樣了!
真的是非常的無理取鬧!
可以這麽說,如果說千白芷如今的高超廚藝一大半是因為她自己的努力和天賦,那麽另外的一小半絕對是被這個吃貨六皇子給逼出來的!
這也是千白芷對於他又愛又恨的原因,一個廚師,能夠遇到一個賞識自己廚藝的吃貨是一件非常不錯的事情,但若這個吃貨還擁有著你不可逾越的權勢和地位,並且本身非、常、之、幼、稚、無、理的時候,你就不會那麽的高興了。
這一路上,想著那個磨人的吃貨,千白芷一直釋放著冷氣,讓跟在身後的公公也不住地抖了抖身子,臉上愁苦萬分。
在進入禦膳房前,千白芷停了腳步,這才輕聲問道,“不知道皇上對今天的膳食有何要求?”
雖說是問的皇上,但那公公也知道這是問六皇子有何吩咐,公公深吸一口氣,開口答道,“六皇子說他最近腸胃不好,但是要吃有味的東西,不要用什麽粥啊白菜的來糊弄他。還有就是他必須要吃到八菜一湯,全部由您親自完成。”
公公的傳話聲音在千白芷的瞪視下越來越小,最後不由得低了頭,沒有看到千白芷嘴角抽抽扭曲的表情。
腸胃不好就給我安安穩穩的喝粥!還什麽八菜一湯?你吃的完嗎?不知道浪費糧食是可恥的的嗎?!
千白芷在心裏默默吐槽完便揮揮手,“好了,我知道了。”
卻發現那公公並沒有退下的意思,“怎麽了?”
傳話公公低著頭又加了句,“六皇子說他上次的帳還沒有和您算,希望您這次不要再糊弄他,他要吃肉,不然,不然要你好看。”這話說完,那公公就飛一般的跑遠,不願再多留一刻。
呼,千白芷深呼吸,讓自己平靜下來,不再去多想那個惱人的吃貨,開始認真思索起這次該做些什麽。
到禦膳房存放原料的地方晃悠了一圈,千白芷也大概確定了自己這一次要做的菜品。
因為時間不多,千白芷準備做三道冷菜,五道熱菜。三道冷菜是:芹菜拌腐竹,蒜泥白肉,南瓜山藥盞,五道熱菜是:清炒河蝦仁,耗油五丁,幹鍋豇豆,豆腐燜魚,八寶盞,一道湯為火腿鮮筍湯。
至於六皇子所言想要多多吃肉,對於已經做了他這麽多年禦用廚子的千白芷來說,完全將其拋之腦後。
千白芷準備做的這幾道都不算什麽特色菜,工序也並不複雜,隻是這其中的一些手段卻也需要深厚的功底。
就如這清炒河蝦仁,從選蝦剝蝦到炒蝦,全部都是有技巧和需要精準功夫的。
千白芷知道六皇子說了要她全部親自完成的意思就是選材,處理材料這種事也要她做。
剝蝦,左手捏頭,右手捏尾,先從尾部擠,左手再從頭部一擠,這樣不僅速度快,剝出的蝦也更為完整。
將剝好的蝦再用水浸泡一刻鍾,其中加點鹽和堿,隨後衝洗幾遍,去掉蝦線,加一點鹽,蛋清,還有澱粉胡椒粉醃製十分鍾。
這中間蛋清和澱粉的量也需要好好把握,若是澱粉多了,蝦仁就幹,澱粉和蛋清都少了的話,蝦仁就不夠嫩滑。
千白芷點起火,將鍋微微燒熱,把蝦仁倒進去,隨即轉為小火,用勺子不斷滑炒,等到蝦仁微微泛白,將其盛盤。
炒鍋加油爆香蔥、薑、蒜末,將蝦仁倒入,加鹽調味,又翻炒一分鍾左右,蝦仁出鍋!
一股獨特的鮮香氣味隨之彌漫空中,蝦仁淡淡的粉色,蔥花的翠綠,搭配在一起分外的誘人,一盤色香味俱全的清炒河蝦仁就此出爐!
其他廚子都有下手幫忙,卻也是熱火朝天,千白芷這邊卻像是自成一個世界一般。
一個人處理食材,料理食材,明明看起來隻是一兩個動作,卻讓手中的食材轉瞬間成為自己想要的形狀。
直到最後一道湯火腿鮮筍湯新鮮出爐,時間已經過去了一個半小時了。在這期間,其他的菜品已經陸陸續續上了,千白芷洗淨雙手,將湯裝好,自己提起食盒往宮殿走去。
路上不由開始猜想六皇子今天的臉色又會變成怎樣,腳步倒是快了不少,隻是,剛走出禦膳房沒多久,前方就隱隱約約傳來騷亂的聲響。
千白芷的腳步不由停了下來,很快,一隊人馬竟是跑到她的前麵攔住了她。
領頭的侍衛千白芷有些眼熟,卻叫不出名字,隻是皺眉看他。
“大膽千白芷!竟敢串通六皇子謀害皇上!給我拿下!”那侍衛並不多言,隻是冷眼看著千白芷大喝道。
千白芷稍稍驚慌了一瞬,就逼迫自己冷靜下來,這時她多說什麽都無用。
她這才意識到,原來那騷亂是因為皇上出事了嗎?隻是,皇上在用膳之前不是有試菜之人嗎?而且,為何會說她與六皇子串通?
就在千白芷要被押解走時,不遠處又是快步走來一群人,領頭的分明就是‘和她串通’的六皇子。
千白芷第一次從這人的臉上看到冷峻嚴厲的神色,若不是她眼花,竟是隱隱有絲擔憂?
也不知道為何,看到他的一瞬間,千白芷的心一下子就安定了下來,想來他既然來了,應該就沒事了吧。
隻是,變故卻是發生在電光火石之間。
千白芷隻來得及看清楚眼前男人一瞬間變了的臉色,感受到背後刺來錐心的痛楚,以及耳邊傳來的怒吼聲,就徹底的失去了意識。( )(WWW.101novel.com)