183章 平橋豆腐

字數:7181   加入書籤

A+A-




    不得不說,這些人之前的擔憂是正確的,在場十六個廚師現在至少有四五個臉上已經露出絕望放棄的神情,看起來就是從來沒有聽過這道菜名字的。而另外三四個則是一臉的不確定,或許是聽過名字但是卻不太清楚做法的,最後剩下的人或是麵無表情或是滿臉喜色,隻不過即使是看起來知道的,也都沒有立馬動作。

    每個廚師如今都是定定的待在自己的位置之上,似是在思考著接下來自己的做法。

    溫宿不屬於麵無表情也不屬於滿臉喜色的,這道菜自家師父有教過他,此刻他的臉上隻不過平常帶著一絲絲淡淡笑容的表情。他沒有時間去管其他人到底是何種反應,此刻正一遍遍的回想著平橋豆腐需要的每一份食材和做法。

    因為出題刁鑽的緣故,除了在場的廚師,做觀眾的廚師們也是有不少的不太清楚這道平橋豆腐做法的,所以此刻,在小聲討論過後,大廳裏頓時是安靜了下來。

    每個人都是集中注意力關注著那些廚師們,想要看看這些人如何為他們解惑。

    隻不過,在出題後一分鍾,沒有一個廚師有動作,都隻不過是靜靜的站在那。

    好在第二分鍾的時候,有一個人開始動了!

    饗宴莫晟凜!

    這人名字的名聲怕是沒有他店名聲大,但是這人氣質的緣故,卻讓見過一次的人瞬間記住了他,幾乎所有人的注意全都放到了他的身上。

    雖然是一次不算很是正規的比賽,但是為了公平公正,食材區是在每個人料理台的下麵,以防食材區在一個地方出現一個廚師模仿另外的拿食材。

    按下桌麵上的一個按鈕就可以看到主辦方為自己提供的食材,你可以將食材從下麵全部一下子拿出來,也可以做一部分再拿,這都是自己習慣。

    不過畢竟是這麽多雙眼睛看著呢,莫晟凜左邊那個廚師是不太會的,他倒是想一直看著,卻也實在是沒那麽厚臉皮呀!

    莫晟凜的動作仿佛是打開了某種開關一樣,其他廚師也開始三三兩兩的動作,即使是那些看起來就是要放棄的廚師也沒有立馬放棄,他們沒有聽過但畢竟是當過這麽多年的廚師,用自己的理解做一道豆腐說不準還可以搏一搏呢?

    即使不合題目,但也不會有人那麽快就放棄的。

    溫宿的動作夾在一群人中間也就不那麽顯眼了,可以說本來就沒有多少人會去關注一個從虛擬世界出來的而且還沒有那麽大成就的年輕廚師。

    作為師父的千白芷同樣沒有關注他,當然和其他人的原因不同,而是因為她了解自家徒弟的實力,這平橋豆腐是在兩個月前做完大煮幹絲之後想起教給他的,雖然一直沒有上溫宿小店的菜單,不過是因為溫宿一直覺得還不夠格,之後練習成功了也是一時沒有時間。

    來到這裏,肯定是需要多看看其他廚師的實力了。礙於她如今的身高,所以直接看的話,那真是一個都看不著。不過好在主辦方很體貼人,足足放了十六個板塊播放著這些人的動作,而正中間還有一個大屏幕,放著他們覺得最為精彩的畫麵。

    而此刻大屏幕上放著的就是莫晟凜的畫麵。

    豆腐,雞肉,鯽魚,香菇……食材一一被莫晟凜挑選出來,竟是沒有半分的猶豫!

    千白芷看著屏幕上這人的動作,卻也是在心底點點頭,上次在饗宴吃的時候就發現了,這人雖然做菜功夫還不到極致,但這菜譜絕對是比如今百分之九十的廚師都知道的多。當然,有些菜譜在她看來還是不夠完善的。

    但這對於如今的廚藝界廚師來說,已經是非常的了不起了!千白芷此刻也是對於這人的背景有了興趣,要不這人就像是白家那般有深厚的底蘊藏有不少古籍菜譜,要不就是這人有一個好師父。

    不過不管是哪一種千白芷到都是很有興趣的。

    要說之前在饗宴吃到的,或許還不是成品,但如今這道平橋豆腐,就看這人拿的食材就可以猜得到,這人確實是知道這道菜該是如何做的!

    這平橋豆腐要說做法並不算太難,一般隻要知道做法的廚師都是可以做得出來的。

    但若是不知道的,那還真的就有些不好辦了,畢竟要想到配以鯽魚腦這等配料,卻真不是一般人能夠想到的。

    而平橋豆腐要向美味,有兩點,一就是刀工,二就是這湯的味道。

    先是將豆腐放到冷水鍋裏煮沸,這樣可以最大程度去除其中的豆腥氣黃漿水,撈出雀舌形的豆腐放到一邊兒,開始將雞湯放入鍋內,加入豬油、蔥薑、鯽魚腦、蟹黃等配料,最後加入瘦肉蝦米煮沸。

    隨著這一套行雲流水般的動作,大廳裏瞬間就彌漫起了香濃的味道,而原本沒有注意到莫晟凜的比賽的廚師此刻更是慌了,看著手中的豆腐,一個不穩竟然就將一塊豆腐切碎了!

    這對於一個專業的廚師來說真是一件不可思議的事情,但是在這樣的場合這樣的壓迫,自己又本來就沒有信心,對於心理素質不好的廚師來說,真的是一個巨擊。

    就在這一個時間,竟是真的有一個廚師放下了刀,示意放棄了。

    不過這個時候沒有多少人會去關注這個失敗者,因為莫晟凜此刻的表演,是的,就是一場表演,真的是太精彩太讓人移不開眼了。

    莫晟凜的刀工那是毋庸置疑的,真真可以和之前出場的盧岫玉可以媲美!

    明明是軟軟嫩嫩的豆腐在莫晟凜的手中卻仿佛是豆腐硬塊兒似的,真是特別的服帖。

    這切豆腐也真是最考刀工的,這豆腐片兒的厚度是越薄越是考功力的。而莫晟凜運用一手和盧岫玉完全不同的刀法,將那一塊塊雪白的豆腐飛入湯中。

    明明不是一場表演秀性質的,硬是讓莫晟凜似是在表演,明明是一個軍痞似的人物,此刻拿著菜刀也還是真不像是一個廚師,但卻就是讓人找不著一絲違和感。仿佛一個這樣的人做著這樣的動作是理所當然一般。

    “你聞到沒,好像不止一處有香味了誒?”

    “早就有了好伐,這都多久了,再怎麽磨蹭也該做好有東西了吧?”

    “不是不是!你仔細聞聞,那味道是不是和這莫晟凜做的味道很相像?”

    “咦?好像還真是!是誰?可我沒看到有人和莫晟凜做的方法是一樣的呀!”

    “切,那是你根本沒有去看其他人的好嗎?”

    ……

    而此刻評審台上五個評委卻是有三人的目光集中在了一處,卻不是眾人注目的莫晟凜,而是最後一個料理台,仿佛被所有人遺忘的地方。

    溫宿所在的地方。

    溫宿的手藝庭林岩沒有直觀的感受過,但畢竟千白芷的廚藝他是知道的,自家孫子在千白芷的教導下,那廚藝也是蹭蹭的往上漲,那麽這位神奇女孩子的大徒弟的廚藝又怎麽可能差呢?

    所以在比賽一開始,他雖然也注意了這位莫晟凜,但更多的注意卻放到了溫宿身上。

    雖然年輕,之前也沒有參加過這種大的場合,但是他卻沒有半分的怯場。

    刀工也是絕對不差!即使現在看起來和莫晟凜相比還差了點,但是溫宿還年輕!這個時候的他隻要沒有意外,就有著一個不可預料的未來!

    很顯然,即使是沒有圍觀全程的錢俊濤也看出來了,微眯眼睛,原本的漫不經心早就從他身上消失殆盡。

    錢俊濤倒是沒有想到,隻是一時興起想要過來看看那家夥的徒弟到底是個什麽水平,卻是發現了另外一個有趣的小家夥!

    所以,這位小家夥身後又是哪個老家夥?不聲不響的收了個好徒弟!

    而到了這個時候,也終於不是一個人兩個人注意到溫宿了,此刻大屏幕上的畫麵也一下子切到了溫宿做菜的畫麵之上。

    這個時候大家才知道,原來這人不聲不響之下竟是和莫晟凜到了一個進度!

    這真的是虛擬世界裏的廚師嗎?

    周圍又是響起一陣私語,千白芷嘴角微微勾了起來,自己教出來的徒弟現在被大家讚賞,做師父的又怎麽可能不高興呢?

    時間一分一秒過去,大廳內的味道愈發的濃鬱,隻不過細細聞去也能發現是大不相同。

    不時有廚師做好,將自己做好的‘平橋豆腐’呈上評審台,然後緊張和期待的等待答案。

    “1分,1分,2分,1分,0分。”雖說不是正規比賽,但畢竟還是要評選出冠軍的,所以這三輪每輪還是依靠分數來評判高低。

    每個人的滿分都是十分,而這個廚師卻是得到了一致的低分,更別說是錢俊濤的那個0分,更是直接粉碎了這人的信心。

    連點評都沒有,那五個盤子就被撤走,廚師的臉色蒼白的仿佛下一秒就要暈倒一般,最後卻是不發一言的直接回了料理台。

    就連庭林岩都沒有出言安慰,這樣的場合,不需要安慰,若是隻是這樣的打擊都受不了,那麽這個廚師未來也就隻是這樣了!

    接下來又是陸陸續續的呈上不少道豆腐,隻不過,結果,卻是非常的慘烈。

    “2分,1分,3分,2分,0分。”

    “1分,1分,1分,1分,0分。”

    “4分,5分,6分,4分,0分。”

    ……

    連續十個人!錢俊濤全都是給了零分!

    期間直接將一個廚師打擊離開了會場,卻沒有任何解釋自己的給分。

    後麵還剩下六個廚師,但直到現在最高分也隻有19分!滿分50分,而最高分隻有三分之一!這該是如何的慘烈!

    場上氣氛一刻比一刻凝固,也許之前還有人覺得不甘心,不服氣,但卻通通被錢俊濤一句話反問到,“你是評委我是評委?”

    錢俊濤真真是狂妄至極,即使在有人控訴之時,他更是直接把自己過往的輝煌拿出來,“現在坐在副主席位上的是我,而不是,你!”

    有人會去求助另外的評委,但連其中看起來最好說話的庭林岩都沒有出聲,畢竟,這人說的都是實話罷了。

    “叮!”

    “叮!”

    一前一後,相差不過一秒,兩聲響起,意味著兩位廚師的平橋豆腐已經做好!

    而這兩個聲音聽在某些人耳中卻是仿佛天籟一般,希望可以打破此刻凝固的氣氛。

    莫晟凜先做完,隻是淡淡的卻又仿佛是自信至極的目光掃了溫宿一眼,就大步走到了評委台前。

    “平橋豆腐。”

    “哦?你確定這是平橋豆腐?”

    一直沒有說多餘話的錢副主席此刻卻是一臉興趣的看著莫晟凜,反問道。

    這也似是一個信號,告訴眾人,錢俊濤看莫晟凜卻也是不同的。

    “當然!”莫晟凜神色淡淡,也沒有半分生氣的模樣,隻是非常的自信。

    也沒多說,五位評委就拿著勺子品嚐,不過顯然這些人也是知道這個莫晟凜做的卻是正規的平橋豆腐。

    所以別看這盤豆腐沒有半分熱氣升起,入口卻是滾燙。

    勺起,氣起。那股被油封的湯味兒瞬間衝入鼻下,石裕臉上浮現出一絲享受的神情,愈發的期待這豆腐入口的滋味了。

    豆腐鮮嫩油潤,似是入口即化。肉質細嫩爽滑,湯汁的味道醇厚卻又帶著一絲的清香。

    真真是將豆腐做到了極致!

    “好!”錢俊濤還沒有說話,卻是一向毒舌的石裕直接叫道。

    一眾觀眾其實已經從這些人的表情上看出了什麽,所以此刻聽到石裕讚賞他們也不奇怪。

    而莫晟凜也很是淡定,仿佛被讚賞是理所當然的。

    而現在,卻是一眾人等著錢俊濤的評價。

    ------題外話------

    謝謝小八戒2009送的評價票,精靈暗夜送的花花,唐陌521送的月票,墨染傾城i送的花花,collard送的評價票,我愛喝豆奶送的月票,竹卿寶寶送的花花~麽麽噠~

    t( )(WWW.101novel.com)