江戎看著sky手裏的手機，眼神銳利。

    sky隻好拿起來，繼續跟著念，消息都是祁曉潔發給他的，祁曉潔的電腦專攻一樣，黑客技術，這麽多年能一直留在江戎身邊，幾乎繼承了沈非煙曾經的一切風光，因為江戎身邊的“自己人”，從某種意義上講，確實像桔子說的，隻有祁曉潔一個女的。

    都源於她有獨一無二無人可替代的技術。

    “那邊具體安排非煙姐去什麽地方，還沒定。”sky說，“不過這事情，往大了說，廚房裏都有幫派，非煙姐什麽都不懂，再要沒人照顧，萬一出點事就不好了。”

    江戎不語，他當然知道。

    流派，技術，廚房裏也是個小江湖，有技術的未必能混出來，真正厲害的大廚是連老板都要給幾分麵子的。

    爭權奪利什麽地方都有。

    再說，那都是人家安身立命的本事，誰會給她教？！

    “這事情我去吧，”sky說，“往小了說，廚房確實危險的，熱油，熱水，萬一出點事，再後悔就來不及了。這事我一定辦漂亮。”

    江戎抬手靠在嘴邊，車已經慢慢靠在路邊，前麵沈非煙下了車，左邊是一家很熱鬧的餐館，江戎抬手看了看腕上時間，不知不覺都五點了。

    他微微歎了口氣，從沈非煙回來，他的注意力就全都到了她這裏，除了圍著她轉，他什麽都不想幹。

    “龍華，混合菜係，應該就是這家。”sky說，“這家倒是適合非煙姐，新派江浙，淮陽菜……還有川菜和粵菜……”

    江戎看向他，顯然覺得這有點忒繁雜。

    sky笑著說，“這附近拐過去一點，有好多寫字樓，中午這地方生意特別好。”

    和因材施教一樣，開餐館也要看，什麽地方適合開什麽樣。

    他們的那種所謂“高檔正宗”路線，在這裏就是曲高和寡。

    *******

    第二天一早，沈非煙就起了大早，洗澡，換衣服。

    挑了長袖的襯衫，頭發梳上去，沒有化妝，沒有塗香水，沒有戴首飾，穿了長褲，平地鞋。去了劉思睿昨天帶她去的餐廳。

    既然要工作，她昨天就提議去那裏吃飯，好有一個大致的了解。

    到了餐廳，還沒有開始營業。

    她在路上給劉思睿打了個電話，她下車後等了一會，劉思睿就到了。

    他一邊鎖車，一邊看到沈非煙身上的衣服，笑著說，“呦，衣服都換了，這衣服好，等會再給你套廚房的製服。”

    一路帶著沈非煙走進去，劉思睿走在前頭，推開廚房門，裏麵已經有人在忙碌，他說，“給你們說過了，這是沈非煙。”

    沒有稱呼沈小姐，來這裏是學習的，再稱小姐，引人反感。

    大家簡單打了招呼，縱然對著小老板，也是不鹹不淡，該熬例湯的熬例湯，該備菜的備菜。

    “小杜，你給非煙簡單介紹一下。”劉思睿喚過來一個人，又對沈非煙說，“我這早上還趕著去我爸公司開會，中午約了人，最早晚上過了飯點才有空。昨天你找我，我曠了半天班。”

    沈非煙忙說，“那你去忙。”

    “有事給我打手機。”劉思睿抬手拍了她兩下，“第一天，多看，少幹。”

    沈非煙感激地點點頭。

    看到廚房門關上，她轉頭對上小杜。

    小杜的表情不甚自然，大概覺得沈非煙比較漂亮，也搞不清她和小老板的關係，就轉身，幹巴巴地介紹起來，“咱們這地方隻簡單的分區，不像那些大餐館。老板說你要了解一下，準備了解什麽？”

    廚房裏的廚師都偷摸打量沈非煙，眼神不像看美女，更多像防備商業間諜。

    沈非煙自己也知道，這樣空降人家餐館挺不合規矩。

    但說自己為了出書來這裏學習，那更招人恨。

    說自己也算廚師，來這裏就算同行，也不合適。

    她一時倒有些為難。

    她並不傻，試過人情冷暖，早不像江戎以為的那樣脆弱。

    靈機一動，她說道，“嗯……我想學做菜，但我男朋友說我不行。嗯……我不服氣，就拜托了劉先生，讓我過來看看……”

    這句話一出，廚房裏立時沒人聲了。

    隻有鼓風機嗡嗡嗡，火燒的旺，上麵的例湯大滾著，鋁勺一下一下在打沫子。

    大家都看著她，不約而同的目光，千奇百怪。

    沈非煙用52道菜冒充內行的時候，已經接受過老外類似的洗禮。

    她忍。

    有男朋友，撇清楚了和劉思睿的關係。

    賭氣來學廚，也是個令人同情的理由。不同情她“天真”，會同情她“外行”。

    果然……別人信不信她不知道，小杜顯然是信了。

    他轉身走著說，“廚房裏女孩少，確實這行不適合女的。而且你年齡偏大，學廚都是十幾歲……”

    沈非煙回國不到半個月，第二次被嫌棄年齡大。

    小杜一邊走，一邊挑剔案上沒擺好的碗碗盆盆，又回頭看沈非煙的鞋，眼神已經完全掌握主動，看著沈非煙的鞋，他說，“你這鞋不行，明天要換了，廚房有水，大家都穿鞋底比較厚的鞋。”

    沈非煙打量大家的鞋。

    “而且你要穿護腳麵的才行。”

    沈非煙看著自己敞開腳麵的鞋，覺得非常抱歉，“我中午就去買一雙合適的。”

    小杜看了她一眼，覺得她挺懂事。

    很多人喜歡另類，單位裏很多新來的女孩都是，不明白，個人的另類，在集體的一致性比起來，算個屁。不用費事去教這些，省下不少事。

    又看她長得不錯，但人顯然有點“傻”，為了和男朋友賭氣就跑到廚房來上班，那麽大年齡還不知道幹點正事。

    出於優越感的滿足，對沈非煙就稍稍包容了些。

    說，“會切菜，洗菜嗎？”

    “嗯……會。”

    “那先洗菜吧。”小杜帶她走到水池邊，水池邊洗菜的阿姨連忙站開，甩著手上的水。

    廚房的門開了，服務員站在門口，“沈非煙，給你工作服。”

    沈非煙走過去，拆開塑料袋，拿出白色的廚師服。

    廚房很熱，穿上這衣服就更熱了。

    她沒有更衣室，就把原本的外套卷起來，塞進了裝廚師服的塑料袋裏。

    挽著袖子，她開了水洗菜。

    發現這地方，隻有涼水，她有點奇怪，小聲問洗菜的阿姨，“怎麽沒有熱水？”

    “有些有，有些沒。這家沒熱水。”

    沈非煙想，那冬天多冷。

    她一根根在水龍頭下麵衝著小白菜。

    “你這樣不行，太慢了。”小杜走過來，給阿姨說，“你給她教教，這樣洗到明天早上了。”

    沈非煙連忙讓開，阿姨站過去，端著一筐菜倒進水裏，“這樣！”她拿起一把菜甩了甩，放在旁邊大盆裏，“這樣再衝一遍就行了。”

    沈非煙說，“菜不掰開洗，裏麵會有泥。”

    阿姨剛想說話，小杜不耐煩說，“你不會，那你先洗碗，洗幾天你就知道怎麽回事了。”

    旁邊的洗碗工連忙讓開地方。

    沈非煙走過去，人家給她一雙手套，用過的，她手伸進去，立刻指頭上都是水，這手套漏了。她忍著沒說話，看到洗碗工拿著一大罐洗衣服，嘩嘩嘩往水裏倒。

    水浮上泡泡。

    沈非煙，“……”

    “這些碗是昨天的，昨晚上太忙了，沒洗完。你先洗，快點，一會中午會很忙。”

    沈非煙點頭，碗都泡了一晚上，沒什麽難洗。就是很髒，很油膩。

    她把泡爛的菜葉，從盤子裏撥進泔水桶。

    泔水桶的味道很衝。

    她覺得應該多一個口罩。

    廚房沒人戴口罩。

    那邊上了油鍋，開始炸東西。

    例湯轉了小火。

    砧板上，有人刀工一流，土豆絲切的像頭發絲。

    大家一起忙碌，午飯點，來的很快。

    沈非煙再沒有換過地方，大家不是欺負她，她沒用，這是個勞動的場合，她在別的位置無法幫忙，人家都很忙，不敢要一個幫倒忙的。

    沈非煙從來沒有在廚房工作過，但也了解這些，就默默觀察別人都幹什麽。

    她覺得，以前的學徒一定都是這樣要自學的。

    門被推開，領班在門口喊，“有客人來了！”

    大廚用個鋁勺敲了敲吊著的炒鍋，開玩笑說，“開始打仗了！”

    大家都笑，沈非煙也跟著笑。

    看見旁邊的油鍋旁，一個廚師把大網伸進油鍋裏，撈出一大堆油炸過的丸子。

    磕了磕，磕掉多餘的油。

    香噴噴地倒進大盆裏。

    沈非煙竟然覺得自己有點餓了。

    “叮叮——”傳菜口有人喊，“有單。”

    大廚抬頭，看著廚房門口的電視屏幕。

    沈非煙好奇看去，看到上麵是點的餐。

    炒鍋上火，大火冒起來，幾分鍾就熱了。

    有廚師把架子放在火上，把魚扔上去烤。

    香氣冒出來。

    魚片成片，在鍋裏滾了滾，那膠質不知怎麽就吊了出來，倒進湯碗裏的時候，嫩的不行。

    沈非煙已經把碗洗完，水槽洗幹淨了。

    有點眼睛看不過來。

    大蒸籠被揭開，裏麵的燉盅被端出來。

    有人在窗口的鈴鐺拍了拍，“上菜！”

    沈非煙從來不知道，真正的餐廳，真正的飯點，真的就像打仗。

    她以前坐在桌前的一道道美食，在廚房，並不是獨一無二的。

    換成做菜的，那是人家的工作。

    什麽神聖感都沒了。

    有東西掉在地上，拿起來水衝衝，扔進去還可以繼續用。

    有些東西，聽說，無論如何是不會學會的。

    忙過飯點，兩點休息，可以吃飯的時候。

    沈非煙已經改頭換麵。

    有些東西被徹底顛覆。

    大家擠在一起吃飯的時候，她又累又餓，生平第一次。

    明白了，為什麽飯館要2-5點休息。

    更是明白了，為什麽小杜讓她洗碗。洗碗，打雜，這些基本的崗位，就是把自己對做菜的那些精致和講究，先去掉。

    味道要正，做法要講究，但是有些東西，先得用減法。

    沈非煙吃了兩碗飯，從來沒有吃飯這麽香。

    小杜坐她旁邊，說，“多吃點。這魚好吃。”

    沈非煙點頭。

    別的廚師其實早上也在觀察她，看她幹活老實，不偷懶，人其實也不笨，在感情上笨，但幹活還是很“靈”很有“眼色”，就態度也都變了。

    挑著話和她說。

    “大老板怎麽來了？”另一桌的領班忽然站起來。

    沈非煙和廚師坐在同一桌，也看過去。

    看到餐廳的玻璃門外頭，一個中年男人正下車，旁邊還跟著兩個人。

    這應該就是劉思睿他爸。

    沈非煙不認識。

    她低頭吃飯，看幾個領班服務員都站了起來，她周圍的廚師沒動，她猶豫著，不知道要不要站起來。

    門已經推開，劉思睿爸爸的助理先進來，撐著門等老板進。

    他們在門口的“歡迎光臨”腳墊站著，往裏麵看了看，就走了進來。

    “老板。”經理迎了上去。

    劉思睿的父親說，“早上送過來的什麽魚，我看看。”

    大廚連忙站了起來，跟著往廚房去。

    一圈之後，他們走出來，說了幾句話，劉思睿的父親走到飯桌前，看了看員工們吃什麽，一眼看到沈非煙，他奇怪道，“廚房什麽時候多個女的？”

    沈非煙被點名，連忙站起來。

    小杜說，“她是今天剛來的，是小劉哥的朋友。”

    “思睿的朋友？”劉思睿的父親看著沈非煙，眼神審視，而後忽然問，“你認識思睿，他幫你安排的工作？”

    一堆人看向沈非煙。

    沈非煙頓時不好意思，站在四五桌服務員廚師中間，好像酒席上被萬眾矚目。

    很尷尬，就長話短說，“嗯。”

    她想著，細節爸爸回家可以問兒子。

    誰知道劉思睿的父親又看了她兩眼，忽然說，“一個女孩，怎麽能在廚房幹，到總公司來吧，就這麽定了，下午就過去。”說完他就帶人走了。

    沈非煙一早上的勤快努力，平易近人，維持的人漂亮但不聰明的形象，轟然崩塌。

    大家都看著她，好像看到偶像劇的女主角，帶著瑪麗蘇光環，一下被老板看中，從此平步青雲。

    沈非煙坐下，旁邊的小杜都沉默下來，她一時間如坐針氈。

    沈非煙有苦說不出，手裏半碗飯，上麵放著紅燒魚，胃很滿，這飯都沒辦法吃了。

    就算讓劉思睿和他爸爸重新說。

    這餐廳，她再要贏得別人的讚同，都隻會難上加難。

    她換了衣服，給劉思睿打了個電話。

    劉思睿很意外，“我這在外頭和人談事呢，你先回家，回頭我去問問我爸。”

    掛上電話，劉思睿比沈非煙還懵，他爸沒事跑到餐館去幹什麽？

    還這麽“輕率”地安排沈非煙。

    問都不問沈非煙的意思……

    這中間一定有什麽事。

    他吃了飯，一刻沒停，就回公司去找他爸去了。( )（WWW.101novel.com）